Kyllingefilet med svampe i ovnen, langsom komfur, pande: fotos, opskrifter til madlavning

Kyllingefilet tilberedt med champignon er en velsmagende og aromatisk ret, elsket af mange for sin næring og næringsværdi.

Retter lavet af kyllingefilet og champignon kan skabe en festlig stemning for hele familien ved bordet takket være deres smag. Fra de foreslåede opskrifter kan du vælge muligheder efter din smag og glæde din husstand med nye retter. Tilberedning af kyllingefilet med svampe tager ikke meget tid, selvom der er mange opskrifter. Kombinationen af ​​kød og svampe betragtes som den mest populære og lækre. Ved at tilsætte grøntsager, creme fraiche, fløde eller mayonnaise kan du ændre smagen af ​​retten og give den særlige noter.

Kyllingefilet tilberedt med champignon og ost

Ovnkogt kyllingefilet med svampe er en duftende, velsmagende og mættende ret. Det er tilberedt uden stor indsats, med et minimum af produkter og tager ikke meget tid.

  • 600 g kyllingefilet;
  • 300 g svampe;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 1 mellemstor løg;
  • 100 g ost;
  • 1 tsk Krydderier til kylling;
  • ¼ time. L. malet sort peber;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • Persille grønt.

Opskriften på tilberedning af kyllingefilet med svampe i ovnen er beskrevet i etaper.

  1. Salt kyllingefileten, drys med krydderier, kværnet sort peber, læg på en tallerken og stil på køl i 20 minutter.
  2. Pil løget, skyl og skær det i tynde ringe.
  3. Efter skrælning skæres svampene i stykker og tilsættes lidt salt.
  4. Hæld lidt olie i en varm stegepande, tilsæt hakkede løg og steg til de er let brune.
  5. Hæld svampene i løget, steg i 10 minutter, smør formen med olie og kom ½ del af de stegte svampe med løg.
  6. Skær fileten i skiver, læg svampene på, og fordel igen svampe og løg ovenpå.
  7. Hæld cremefraiche over overfladen, fordel jævnt og drys med revet ost.
  8. Sæt i ovnen og bag i 30 minutter. ved 190°C.
  9. Efter at have slukket, fjernes fadet og de hakkede krydderurter drysses på fadet.

Opskrift på tilberedning af kyllingefilet med svampe og creme fraiche i ovnen

Kyllingefilet med svampe kogt i portionsforme og bagt i ovnen viser sig at være meget saftig og mør. Retten tilberedes på kun 40 minutter. fra overkommelige og enkle produkter og er designet til 4 portioner.

  • 400 g filet;
  • 200 g svampe;
  • 1 løg;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 2 spsk. l. creme fraiche;
  • 1 æg;
  • Salt;
  • ¼ time. L. kværnet sort peber.

Madlavning af kyllingefilet med svampe i ovnen er beskrevet trin for trin, hvilket vil hjælpe selv uerfarne kokke med at klare processen.

Skyl kødet, tør med køkkenrulle og skær i stykker, tilsæt lidt salt og peber.

Pil og hak løget i tern, steg i olie til det er gyldenbrunt.

Skær svampene i stykker og send til løget, steg ved medium varme i 10 minutter, tilsæt salt og peber.

Lav portionsforme af madfolie (de kan laves i form af brede glas).

Sæt formene på en bageplade og læg i midten, 1 spsk hver. l. stykker kyllingekød.

Læg derefter svampe og løg ud og igen kyllingefileten.

Pisk ægget med et nip salt, tilsæt cremefraiche og pisk lidt igen.

Hæld i forme, læg på en bageplade og send i ovnen.

Tænd for 180°C og bag i 30 minutter.

Kyllingefilet med svampe i en cremet sauce, kogt i en langsom komfur

Der er intet bedre end en kombination af champignonsvampe og mørt kyllingekød. Kyllingefilet med svampe kogt i en langsom komfur er meget velsmagende og enkel. Retten vil blive spist med fornøjelse af både voksne familiemedlemmer og børn.

  • 400 g svampe;
  • 500 g kyllingefilet;
  • 1 gulerod;
  • 100 ml fløde;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 løg;
  • 1,5 spsk. l. mel;
  • Salt og sort peber efter smag;
  • En flok grøn dild.

Nedenfor er en detaljeret opskrift på at lave kyllingefilet med svampe i en langsom komfur.

  1. Skræl, skyl og hak løg og gulerødder.
  2. Tænd for multikogeren, tilsæt olie og opvarm den i "Bagning" -tilstand.
  3. Tilsæt grøntsager og lad det simre i 10 minutter. fra tid til anden, rør indholdet med en speciel ske.
  4. Vask kødet, fjern fedtet og skær det i små stykker.
  5. Hæld i en multikoger og kog i samme tilstand i 15 minutter.
  6. Skyl svampene, læg dem i et dørslag og lad dem dryppe af.
  7. Skær i skiver og kom i en slowcooker, hæld fløde i, tilsæt mel og tilsæt lidt vand.
  8. Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag og bland grundigt.
  9. I tilstanden "Bagning" koges retten i 50 minutter.
  10. Hak grønt, efter signalet, hæld i multikogeren og bland.
  11. Serveres varm med kartoffelmos eller kogt bulgur.

Kyllingefilet kogt med svampe og mayonnaise

Pandestegt kyllingefilet med svampe og mayonnaise er en lækker ret, der kan tilberedes til en familiemiddag.

  • 600 g kyllingefilet;
  • 500 g svampe;
  • 300 ml fedtfattig mayonnaise;
  • 2 løg;
  • Salt efter smag;
  • 1 spsk. l. hvedemel;
  • 1/3 tsk malet sort peber;
  • Vegetabilsk olie.

Tilberedning af kyllingefilet med svampe og mayonnaise for nemheds skyld er beskrevet i etaper.

  1. Kyllingefileten skæres i mellemstore stykker, svampene vaskes og skæres i strimler, løget pilles og hakkes i tern.
  2. Lidt olie varmes op i en stegepande og kødet lægges ud i ét lag.
  3. Det steges på den ene side, vendes om på den anden og steges (læg ikke alt kødet ud på én gang, ellers steger det ikke, men begynder at stuve og mister sin saftighed) Dette skal gøres indtil alt kødet steges til de er gyldenbrune.
  4. Hakkede løg steges separat i olie i 3-5 minutter. over middel varme.
  5. Svampe tilsættes og steges i 7-10 minutter. med jævnlig omrøring af massen.
  6. Mel hældes i en tør stegepande, hvor retten tilberedes, og under omrøring steges den i 2-3 minutter.
  7. Mayonnaise hældes i, blandes grundigt med mel og varmes op.
  8. Tilsæt svampe, løg og stegt kød, bland, tilsæt salt, peber og kog i 5 minutter.

Hvordan kan du tilberede kyllingefilet med tomater

Kyllingefilet med svampe kan tilberedes med tomater, hvilket vil gøre retten velsmagende og appetitlig på sin egen måde.

  • 400 g kyllingefilet;
  • 300 g svampe;
  • 3 tomater;
  • 2 løg;
  • Grønne løg, koriander og dild - efter smag;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og sort peber.

Ved at overholde opskriften på tilberedning af kyllingefilet med svampe og tomater i en gryde kan du overraske din husstand med en smuk og lækker ret.

  1. Skær fileten i stykker, krydr med salt og peber, riv med hænderne og lad den stå i en skål i 10 minutter.
  2. Skræl, vask og hak løg og svampe: løg i kvarte, champignon i strimler.
  3. Skær tomaterne i små tern, hak krydderurterne med en kniv.
  4. Opvarm en stegepande over bål, hæld 4 spsk. l. smør, lad det varme op og send løget.
  5. Steg indtil brunet og tilsæt svampe, rør rundt, steg i 10 minutter. over middel varme.
  6. Tilsæt tomaterne, rør rundt og læg låg på, og glem ikke at røre.
  7. Kog i 15 minutter ved svag varme, kom i en separat skål og stil til side.
  8. I gryden, hvor svampene blev stegt, lægges filetstykkerne, hældes lidt olie i og steges på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
  9. Hæld 3-4 spsk. l. vand og lad det simre i 10 minutter, indtil væsken er fordampet.
  10. Hæld svampesaucen i, rør rundt og lad det simre i 10 minutter. på minimal varme.
  11. Server med tilbehør, hvad enten det er kogte kartofler eller pasta.

Stegt kyllingefilet tilberedt med dåse svampe

Hvad skal man lave til frokost, og hvor lækkert kan man glæde sine kære? Forbered dåsestegte svampe med kyllingefilet.

  • 700 g kyllingefilet;
  • 400 g svampe;
  • 2 løg;
  • Vegetabilsk olie;
  • ½ spsk. l. kyllingekrydderi;
  • Koriander grønt.

Kyllingefilet tilberedt med dåse svampe vil smage lækkert.

  1. Skyl fileten, skær den i små tern eller strimler.
  2. Skyl svampene i vand og skær dem i tern.
  3. Varm lidt olie op i en stegepande og læg kødet ud, steg ved middel varme i 7 minutter.
  4. Tilsæt svampe, rør rundt og steg videre i 5 minutter.
  5. Tilsæt kyllingekrydderi, rør rundt, tilsæt hakket løg, steg i 5 minutter. ved middel varme med låget lukket.
  6. Sluk for varmen, drys retten med hakket koriander og server med ethvert tilbehør.

Champignoner med kyllingefilet og ost i tarteletter

Champignoner tilberedt med kyllingefilet og ost er en lækker kombination af simple produkter. Forbered en ret i tarteletter, og de vil blive en dekoration af buffetbordet ved enhver lejlighed.

  • Tarteletter (det er bedre at købe i butikken);
  • 1 kyllingefilet;
  • 600 g svampe;
  • 1 løg;
  • 100 g ost;
  • 150 ml creme fraiche;
  • Salt;
  • Vegetabilsk olie.

Hvordan tilbereder man kyllingefilet korrekt med svampe og ost og serverer den derefter smukt i tarteletter?

  1. Svampene pilles, vaskes og hakkes fint med en kniv.
  2. Steges i lidt olie til de er gyldenbrune.
  3. Kødet skæres i små tern og steges i en separat pande, indtil det er gyldenbrunt.
  4. Hakkede løg tilsættes og steges med kød i 10 minutter.
  5. Alle stegte ingredienser blandes i en beholder, saltet, creme fraiche hældes i, ost revet på et fint rivejern tilsættes og koges i 5 minutter.
  6. Hele massen fordeles i tarteletter, som lægges på en bageplade og sættes i en forvarmet ovn.
  7. Bages i 15 minutter. ved en temperatur på 180°C.

Kyllingefilet med svampe og hvidløg i en cremet sauce

Det kan se ud til, at tilberedning af kyllingefilet med svampe i en cremet sauce er en ret kompliceret proces. Det er værd at sige, at dette slet ikke er tilfældet.

  • 700 g kyllingefilet;
  • 1 kg svampe;
  • 300 ml fløde;
  • 1 spsk. l. mel;
  • 2 løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • ½ tsk kværnet sort peber.

Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på at lave kyllingefilet med svampe i en cremet sauce.

  1. Vask kødet, skær det i tern og steg i olie til det er gyldenbrunt.
  2. Smag til med salt og peber, rør rundt og kom i forberedte gryder.
  3. Vask svampene, skær benspidserne af og lad dem dryppe af, skær i strimler og steg hver for sig i olie i 10 minutter. over intens varme.
  4. Tilsæt løg, pillet og skåret i kvarte, steg sammen med svampe i 5-7 minutter, peber og salt lidt.
  5. Kom i gryder på kødet og hæld fløden blandet med presset hvidløg og mel.
  6. Sæt i en kold ovn, sæt tiden i 40 minutter. og tænd for 180°C.
  7. Anret gryderne på separate flade tallerkener.

Kyllingefilet med champignon og løg i creme fraiche sauce

Kyllingekød, champignoner og cremefraiche er overkommelige og æret af mange produkter. Kombinationen af ​​kyllingefilet med svampe i creme fraiche sauce vil i sidste ende give en lækker royal ret.

  • 500 g kyllingefilet;
  • 700 g champignoner;
  • 2 løg;
  • 1 gulerod;
  • Vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. l. hvedemel;
  • 300 ml creme fraiche;
  • 2 fed hvidløg;
  • Salt og sort peber;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 2 spsk. l. hakket dild og persille.

Kyllingefilet med svampe i cremefraiche sauce tilberedes i en gryde som følger:

  1. Skræl løget, skær det i tern og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er let gyldent brunt.
  2. Tilsæt gulerødderne, skåret i små tern, og steg i yderligere 7 minutter.
  3. Læg med hulske i en separat tallerken, og i gryden, hvor grøntsagerne blev stegt, tilsættes kyllingefilet i tern og steg.
  4. Kom kødet med grøntsagerne, og kom champignonerne, skåret i strimler, i gryden, steg i 10 minutter.
  5. Reducer varmen til lav og tilsæt kød og grøntsager til svampene.
  6. Tilsæt mel, peber og salt efter smag, rør og hæld creme fraiche i.
  7. Rør rundt, tilsæt hakkede krydderurter, hakket hvidløg og smør, bland godt igen.
  8. Lad det simre ved minimum varme i 10 minutter, sluk derefter og dæk gryden med låg i 5-7 minutter.

Kyllingefilet med champignon i fløde med varm peber

Opskriften på kyllingefilet med svampe, kogt i fløde med varm peber, vil appellere til dem, der elsker krydrede retter.

  • 2 stk. kyllingefilet;
  • 600 g svampe;
  • 2 løg;
  • 1 tsk revet ingefærrod;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 chili stang;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • 300 ml fløde;
  • 2 peberfrugter.

Hvordan tilbereder man lækker kyllingefilet med svampe i fløde med varm peber?

  1. Skær fileten i portioner, skær løget i halve ringe, sød peber i strimler, peberfrugt i tern, champignon i skiver.
  2. Steg kødet i olie, indtil det bruner, og kom det over i en gryde.
  3. Steg løget i samme olie, og tilsæt derefter efter 2 minutter hakket hvidløg, chili og ingefær.
  4. Under konstant omrøring, steg i 3-5 minutter, tilsæt peberfrugt og steg i 5 minutter.
  5. Overfør alle ingredienserne fra gryden til gryden med kødet.
  6. Kom champignonerne i en gryde, tilsæt lidt vand (ca. 50 ml) og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
  7. Hæld fløde over, tilsæt salt efter smag, rør rundt og lad det simre i 15 minutter.

Kyllingefilet med svampe og kartofler i cremefraiche

Kartofler og kyllingefileter med svampe i creme fraiche er standardingredienser til madlavning i russisk køkken.

  • 600 g kylling og svampe hver;
  • 800 g allerede kogte kartofler;
  • 3 løg;
  • En knivspids koriander, rosmarin og kværnet sort peber;
  • 400 ml creme fraiche;
  • Smør - til stegning;
  • Salt.

Selv en nybegynder i køkkenet kan klare opskriften på at lave kyllingefilet med svampe, creme fraiche og kartofler, hvis du følger trin-for-trin beskrivelsen.

  1. Skræl de forkogte kartofler, skær i tykke skiver og læg en del i en smurt form, tilsæt salt ovenpå.
  2. Skær kyllingefileten i skiver, kom på en pande og steg i olie, indtil den er gyldenbrun.
  3. Fordel over kartofler, drys med kværnet peber og koriander.
  4. Skær svampene i strimler, steg i smør til de er gyldenbrune og læg ovenpå kyllingen.
  5. Læg de resterende kartofler, skær løget i ringe, steg i 3 minutter. og læg oven på kartoflerne, drys med rosmarin og salt.
  6. Fordel cremefraiche med en ske ud over fadets overflade, sæt i ovnen og bag i 40 minutter. ved 190°C.

Kyllingefiletruller med svampe og gurkemeje

Vil du have noget lidt anderledes, så tilbered kyllingefiletrullerne med svampe i ovnen – en lækker ret.

  • 4 kyllingefileter;
  • 700 g svampe;
  • 3 løg;
  • Til ½ tsk. gurkemeje, paprika, granuleret hvidløg og kværnet sort peber;
  • 100 g smør;
  • Salt.

Den foreslåede opskrift med et billede af madlavning af kyllingefilet med svampe vil hjælpe selv en nybegynder til at klare opgaven.

  1. Pil løget og hak det fint, kom smeltet smør i (en lille mængde) og steg det blødt.
  2. Tilsæt svampene skåret i små tern og steg ved middel varme til væsken fordamper fra panden – fyldet er klar.
  3. Skær fileten i portioner, dæk med husholdningsfilm og slå forsigtigt af med en køkkenhammer.
  4. Salt på begge sider og læg fyldet ud (1-2 spsk hver).
  5. Rul fileten til en rulle, fastgør den med en tandstik eller bind den med en kraftig tråd.
  6. Varm olien op i en stegepande, læg rullerne og steg på begge sider til de er gyldenbrune.
  7. Kom i et ovnfast fad, pensl på toppen og siderne med smør (1 spsk) blandet med gurkemeje, paprika, hvidløg og peber
  8. Sæt i ovnen i 40 minutter, bag ved 180 ° C.
  9. Fjern forsigtigt tandstikker eller tråde, læg hele på en tallerken eller skær.

Kyllingefiletsalat med syltede svampe

Kyllingefiletsalat med syltede svampe vil vise sig at være meget velsmagende - en anden ret til en festlig fest. En usædvanlig salatservering i høje glas vil gøre delikatessen endnu mere interessant.

  • 500 g syltede svampe;
  • 5 kogte kartofler "i deres uniformer";
  • 4 æg;
  • 100 g hård ost;
  • 2 kyllingefileter;
  • Mayonnaise eller creme fraiche efter smag;
  • 1 bundt grøn persille;
  • 1 spsk. l. smør;
  • Salt.

Opskriften på at lave kyllingefilet med svampe til en lækker salat er beskrevet i etaper.

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern, skyl svampene, afdryp og skær på samme måde.
  2. Kog æg, dæk med koldt vand, lad afkøle, pil og hak.
  3. Kog kyllingefilet i 10 minutter. i saltet vand, lad afkøle, skær i små stykker og kom i en bradepande.
  4. Tilsæt olie og steg til de er gyldenbrune.
  5. Læg alle produkterne i lag (efter din smag) i glas, tilsæt lidt og smør med mayonnaise.
  6. Kom revet ost ovenpå, pynt med grønne persilleblade og server.

Sådan tilberedes kyllingefiletrisotto med svampe i creme fraiche sauce

En lækker og usædvanlig ret til en familiemiddag - kyllingrisotto med svampe. Den delikate aroma og udsøgte smag af den tilberedte ret vil få husholdninger til at bede om mere.

  • 2 spsk. ris (det er bedre at tage sorten "arborio");
  • 2 kyllingefileter;
  • 1 hønsefond tern;
  • 1 liter vand;
  • 100 g tørrede svampe;
  • 2 skalotteløg;
  • 3 fed hvidløg;
  • 3 spsk. l. smør;
  • ½ spsk. creme fraiche;
  • Persille grønt;
  • 100 g ost;
  • 70 ml olivenolie;
  • Salt og sort peber.

Hvordan tilbereder man kyllingefilet med svampe korrekt for at få risotto af højeste kvalitet? Hold dig til trin-for-trin beskrivelsen, og du kan sikre dig, at der ikke er noget kompliceret i madlavningen.

  1. Fyld de tørrede svampe med varmt vand og lad stå i 5-6 timer, eller bedre natten over. Skyl dem derefter i koldt vand og skær dem i skiver.
  2. Opløs bouillonterningen i 1 liter kogende vand (du kan tilberede 1 liter naturlig hønsefond).
  3. Varm halvdelen af ​​mængden af ​​olivenolie i en stegepande og steg kyllingefileten, skåret i strimler.
  4. Tilsæt de hakkede svampe og steg videre i yderligere 10 minutter.
  5. Brug en hulske til at fjerne kød og svampe i en separat skål.
  6. Hæld den anden halvdel af olivenolien i gryden og tilsæt de hakkede skalotteløg og hvidløgsfed.
  7. Steg i 3 minutter, tilsæt ris, rør, indtil kornet er mættet med fedt.
  8. Hæld ½ spsk. varm bouillon, rør rundt og lad stå i 10 minutter. ved minimum varme.
  9. Hæld al bouillon i, så risene er helt dækket, lad det simre ved laveste varme til risene er møre.
  10. Tilsæt kød og svampe til risene, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.
  11. Tilsæt cremefraiche, smør og revet ost.
  12. Smag til med salt og peber, rør rundt og kog i 5 minutter.
  13. Drys den tilberedte risotto med hakkede krydderurter og server direkte i gryden.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found