Bølgesvampe: foto og beskrivelse af, hvordan spiselige bølger ser ud

Almindelige spiselige bølger har ligesom deres hvide sort et meget originalt mønster på hætten i form af bølger, der divergerer i alle retninger. Beskrivelsen af ​​volushkaernes svampe ligner på mange måder de hvide, kun farven på huen er lyserød eller gul, benet er lidt lysere og stærkere end de hvide modparters. Som mange andre lamellarer, i Vesten, spises disse svampe ikke, men i Rusland er de ekstremt populære.

Sådan ser spisesvampe ud

Den pjuskede eller bølgede plade i almuen har mange navne: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa og Volvukha - og tilsyneladende nærmer den sig nøje alle de tidligere arter, som den har en stor affinitet med.

Tjek billedet og beskrivelsen af ​​bølgen: Hovedforskellen mellem den shaggy plade er i de behårede, ret mærkbare hår, der er rundt om kanten omkring hætten og nogle gange er ret lange. På vores steder er denne svamp ret sjælden og kommer oftere på tværs i de mere nordlige provinser i Rusland. Det er klassificeret af mange videnskabsmænd som giftigt, især i Frankrig og i Tjekkiet. Men her bruges det til mad helt ufarligt, dog i Sverige indsamles og indtages det ofte uden den mindste skade i mad i stedet for camelina.

Vækststedet for denne svamp er bestemt i skovene på sand- og kiselholdig jord, oftest under birkes, og de finder det samtidig med de tidligere arter.

Hvordan ser bølgerne ud, og hvordan adskiller de sig fra andre mælkesvampe? Deres hat er ikke mere end 1,5 til 10 cm bred, først konveks og derefter konkav, men altid med kanter krøllet indad. Hele huen på denne svamp, og hovedsagelig dens udkant, er dækket af tykke hår, der hænger fra enderne, i form af ret lange hår, hvilket giver svampen et meget smukt udseende. Men ved høj alder bliver disse hår knapt mærkbare. Og beskrivelsen af ​​bølgen bliver lig med alle andre LP'er.

Hættens farve er lyserød, nogle gange hvid, men oftere gul eller grålig. Desuden er den næsten altid plettet skiftevis med mørke og lyse, brede og cirkulære striber, hvilket dog ikke udgør en karakteristisk egenskab ved svampen, fordi det afhænger af, at træbladene falder på den, hvorfor et sådant mønster ofte opstår på andre svampe af samme race med en pjusket tallerken. Huens kød er af samme lyserøde farve, ret tæt og tørt.

Bølgens blodplader har samme farve som hætten, men altid noget blegere, og svampens mælkeagtige saft er meget skarp, gul-hvid og ændrer sig ikke ved kontakt med luft.

Benet er også noget blegere mod huen og generelt mere eller mindre gulligt, samtidig tæt, men mest glat, men nogle gange dog plettet med ubetydelige mørke fordybninger, er sjældent hult og når ikke højere end 5 cm i højden .

På ganen fortjener de spiselige svampe forskellige udmærkelser. Nogle mennesker finder det ikke helt vidunderligt, andre kan lide det. I sin rå tilstand er den meget skarp, men når den koges mister den denne skarphed, selvom dens naturlige skarphed stadig er noget bevaret. Hvad angår bitterheden, som er meget mærkbar i den rå svamp, så forsvinder den næsten helt fra kogningen. Duften af ​​både rå og kogte svampe er behagelig, jordagtig.