Teknologi til dyrkning af porcini-svampe i et personligt plot: betingelser og video, hvordan man dyrker mycelium i landet

På trods af deres ædle oprindelse er boletus klar til at tåle skiftende vækstbetingelser. Derfor er dyrkning af porcini-svampe i landet tilgængelig for enhver gartner, der har erfaring med at dyrke mycelium af andre skovgaver. Hvis du ikke har en sådan færdighed, skal du, før du dyrker porcini-svampe på dit personlige plot, grundigt studere dyrkningsteknologien og endnu bedre først, øve dig på svampedyrkning.

Hvid svamp, eller boletus, refererer til rørformede svampe. Den vokser i sandjord, men den kan også vokse på frugtbar jord. Findes oftere under birke, sjældnere under egetræer, foretrækker modne træer over 20 år gamle. Det bebor den tempererede og subarktiske zone i hele Eurasien. Frugt fra juni til oktober.

Tjek dette materiale og se en video om, hvordan man dyrker porcini-svampe i det åbne område i landet. Herefter kan du begynde at dyrke.

Hvordan ser porcini-svampe ud

Hætten på porcini-svampen er malet i forskellige farver: gul, brun, brun, rød, lilla, gråbrun. Farven afhænger af det sted, hvor svampen vokser. Hatten kan også være ujævn i farven: ofte ved kanterne er den meget lysere end i midten. Hætten er rørformet, pudeformet, den vokser op til 20 cm i diameter.

Tubulierne er først hvide og bliver derefter gulgrønlige eller gullige oliven. Benet er tykt, fortykket i bunden, med et netmønster. Nogle gange er det kun til stede i den øvre del af benet. Normalt falder dens farve sammen med farven på hætten, kun lidt lysere. Frugtlegemets frugtkød er hvidt, tæt, lugtfrit og med en nøddeagtig smag. På stedet for snittet ændres farven ikke.

Se hvordan porcini-svampene ser ud på disse billeder:

Hvid svamp er værdsat ikke kun for sin smag. Det er også i stand til at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessaft. Det skal bemærkes, at boletus er mærkbart forskellig fra andre svampe med hensyn til næringsindhold. På trods af alle dets positive egenskaber er det mærkbart ringere end boletus i nærvær af proteiner, og kantarellen og morellen - i indholdet af sporstoffer som fosfor og kalium. Det skal også bemærkes, at assimileringen af ​​protein efter tørring af porcini-svampen stiger med 80%. Tørret svamp har sin egen specielle aroma, så dens pulver bruges ofte som krydderi til forskellige retter.

Porcini-svampen har også andre nyttige kvaliteter: tonic, anti-infektiøs, sårhelende, antitumor. Takket være lecithinen i svampen er det nyttigt til anæmi og åreforkalkning, lever- og nyresygdomme og øjenpatologier. Det har en positiv effekt på immunsystemet, hjælper med at nedbryde glykogener og fedtstoffer og fjerner overskydende kolesterol fra kroppen.

Disse svampe, der vokser under forskellige træer, har forskellige hættefarver. Den mørkeste boletus vokser under granen, og dem, der vokser under fyrren, har en smuk rødbrun hue.

Det følgende beskriver i detaljer, hvordan man dyrker porcini-svampe i et sommerhus.

Sådan dyrkes porcini-svampe: forberede åben jord

Boletus har altid været betragtet som kongen af ​​alle svampe. Før du dyrker porcini-svampe i landet, skal du huske, at de tilhører mykorrhizal-gruppen, det vil sige, at de vokser i symbiose med trærødder. Derfor bør betingelserne for dyrkning af porcini-svampe svare til de forhold, de lever under i naturen.

Svampe vokser kun under birk, asp, gran, bøg, eg. De elsker moderat fugtige og lette enge, men ikke under solens åbne stråler. Boletus vil ikke vokse på mørke steder. Også porcini-svampen tåler ikke kvarteret med nogle urter, for eksempel bregne og hov.Alle disse faktorer skal tages i betragtning, når du vælger et sted at dyrke en given svamp.

Hvis du har passende træer i din have, så er det ret nemt at etablere dyrkning af en porcini-svamp i industriel skala. Under kunstige forhold, uden træer, har ingen endnu formået at dyrke denne svamp.

For at dyrke porcini-svampe udendørs, skal du tage dig af forberedelsen af ​​sengene. For at gøre dette graves en grube 2 m bred og 30 cm dyb på det valgte sted.Den er fyldt med en speciel blanding, der er forberedt på forhånd. Nedfaldne egeblade høstes om foråret og blandes med råddent egetræ og ren hestegødning. Både egetræ og hestegødning skal tilsættes bladene i et forhold på 5 % af deres volumen. Først lægges bladene i et lag på omkring 20 cm, lidt hestegødning og råddent træ hældes og vandes med en 1% opløsning af ammoniumnitrat. Derefter lægges præcis det samme nye lag. På denne måde udføres flere lag. Efter 7-10 dage skal blandingen varme op til 40 ° C. I dette øjeblik skal det blandes, så det bliver en homogen masse. Efter en måned er blandingen klar, og den placeres i en grube i form af lag 10-12 cm tykke I overensstemmelse med den korrekte teknologi til dyrkning af porcini-svampe drysses hvert lag af blandingen med havejord 6-8 cm tyk Hele tykkelsen af ​​sengen er omkring 50 cm. I midten er den lavet højere, så vand ruller af den.

Det følgende beskriver, hvordan man dyrker mycelium af porcini-svampe i landet.

Såning af mycelium og pleje af porcini-svampe

Der er flere måder at dyrke porcini mycelium på. I den første metode opsamles overmoden boletus og hældes med regnvand i et træfad. Denne blanding efterlades i en dag. Bland derefter godt og filtrer gennem et sjældent klæde. Som et resultat af denne procedure forbliver en masse hvide svampesporer i vandet. De synker til bunds. Til deres spiring kan du tilføje lidt bagegær til vandet. Fjern derefter forsigtigt skummet med en ske og dræn den øverste del af den klare væske, og læg resten af ​​opløsningen med sporer i lyset. Du kan dræne de resterende væsker fra forskellige beholdere i én. Efter en uge drænes den øverste del af den klare væske forsigtigt, og den bundfældede suspension hældes på flasker og opbevares i køleskabet. Denne suspension kan bruges i et helt år, men det er bedre at bruge den i løbet af den første måned, da det er på dette tidspunkt, at sporerne bevarer deres levedygtighed. Denne blanding hældes over det forberedte bed, og det øverste lag af jorden fjernes først. Du kan også drysse blandingen rundt om udvalgte træer. Før du dyrker myceliet af porcini-svampe, skal du først forsigtigt fjerne jordlaget uden at beskadige træets rødder. Dette gøres for at blotlægge træernes rødder. Hæld derefter gyllen over dem og dæk dem med jord igen. Hæld suspensionen med en hastighed på 400 g for hver 30 cm. Derefter skal jorden vandes rigeligt med 4-5 spande vand.

Denne video fortæller i detaljer om dyrkning af mycelium af porcini-svampe på den første måde:

I den anden metode høstes myceliet på steder, hvor porcini-svampe vokser. Hertil udskæres jordlag med mål på 20 X 30 cm og en tykkelse på 10-15 cm rundt om svampen, derefter skæres de i flere dele og plantes i et havebed eller et valgt sted, så der er et jordlag 5-7 cm tykt over dem.Fugt let og dæk med blade og skjolde, så de altid er fugtige.

Ceps skal sås under de samme træer, som plantematerialet blev taget under. Det er blevet bemærket, at boletus vokser bedre under træer, der er 15-25 år gamle.

Man kan så mycelium på en anden måde. Til dette skæres de overmodne hætter af porcini-svampe i små stykker og blandes med en lille mængde jord. Fugt den derefter lidt. Du kan også så let tørrede svampehatte. De lægges ud på havebedet og vandes med vand.Efter 5-6 dage fjernes de - sporerne er allerede trængt ned i jorden sammen med vand. Du kan lægge stykkerne af hætten under jordens øverste lag. Såning af mycelium er bedst i september.

Denne video viser dig, hvordan du dyrker porcini-svampe på den anden måde:

Når man forlader, bør myceliet ikke hældes for meget med vand, det kan dø; men i tørt efterår skal det fugtes med en vandkande eller spray. Dyrkning og pleje af mycelium består i periodisk vanding i tørre somre. Vanding er ønskeligt tidligt om morgenen. Der er ingen grund til at anvende mineralsk gødning. Enkelte svampe vises det næste år efter plantning, og en god høst fjernes 2 år efter såning. Du kan få en spand afgrøder under ét træ. Ved indsamling af svampe skal de forsigtigt skæres af og efterlade resterne af benet for ikke at beskadige myceliet.