Falske skovøsterssvampe: fotos, hvordan falske østerssvampe ser ud, hvordan man skelner dem fra spiselige

Mange elskere af "stille jagt" er enige om, at østerssvampe, der vokser i skoven, er mere duftende og velsmagende end deres "modstykker", der dyrkes derhjemme. I skoven vokser østerssvampe på faldne, døende eller syge træstammer, rådne eller rådne stubbe. Men når man går i skoven efter "svampen", er det nødvendigt at vide ikke kun, hvor disse frugtlegemer vokser, men også hvordan man skelner spiselige østerssvampe fra falske. Ellers kan du på grund af uerfarenhed hente uspiselige svampe og skade dit helbred.

Beskrivelse af spiselige østerssvampe

Før du forstår, hvordan man skelner østerssvampe fra deres spiselige modstykker, er der en vigtig detalje at huske. Faktum er, at der ikke er nogen giftige repræsentanter for denne art på vores territorium, medmindre du selvfølgelig samler dem i Tjernobyl eller nær Fukushima. Den giftige tvilling af østerssvampe vokser kun i Australien.

Og selvom falske østerssvampe vokser på territoriet i Rusland, Ukraine og Hviderusland, er de ikke giftige. De er klassificeret som betinget spiselige eller uspiselige svampe. Men de er næsten umulige at forveksle med arter, der spises frit.

I dag er den mest almindelige repræsentant for spiselige østerssvampe østerssvampe eller østerssvampe. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med dens beskrivelse mere detaljeret, fordi du ved at kende denne svamps egenskaber nemt kan skelne den fra falske arter.

Latinsk navn: Pleurotus ostreatus.

Familie: Østerssvampe.

Dobbelt: Ingen. Der nævnes ligheder med den australske giftige svamp Omphalotus nidiformis (Berk.).

Hat: Kødagtig, rund, ligner en østers i udseende. Den øverste del er glat og blank, sjældent bølget. Har en grå farve, brune, lilla, hvide og gule nuancer er tilladt. Størrelsen på hætten varierer fra 3 til 25 cm i diameter.

Ben: Kort, upåfaldende, udvidet fra siden af ​​huen. Glat, cremet eller hvid, mod bunden bliver den uklar og stiv.

Pulp: Let, tæt, saftig og blød. I voksenalderen bliver papirmassen betydeligt hårdere, udseendet af tætte fibre observeres.

Ansøgning: De er meget populære i madlavning. Perfekt egnet til syltning, stegning, stuvning, konservering, tørring, frysning, saltning og gæring. I medicin bruges østerssvampe til at fremstille lægemidler, der bruges til behandling af kræftsvulster, såvel som i perioden med stråling og kemoterapi.

Spisbarhed: Spiselige svampe, tilhører IV-kategorien.

Breder sig: Løvfældende, sjældnere nåleskove. Den vokser i alle områder i de tidligere Sovjetunionens lande.

Derudover er andre spiselige østerssvampe i skoven mindre almindelige: hornformede, steppe-, lunge- og kongelige.

Er der falske østerssvampe og billeder, hvordan de ser ud

Og hvad med falske østerssvampe – hvordan ser de ud? Det skal bemærkes, at der ikke vokser mange falske østerssvampe på vores territorium. Det er ikke svært at bestemme deres udseende: de har meget lysere nuancer end spiselige repræsentanter.

Som du kan se, kan der skelnes mellem to af de mest almindelige arter, der findes i Rusland, blandt de falske østerssvampe: orange østerssvamp og ulve savblad. Disse frugtlegemer er ikke giftige, men de kan ikke spises på grund af deres overdrevne bitterhed. Så orange østerssvamp retfærdiggør fuldt ud sit navn, fordi den har en lys og saftig farve. Benet på denne svamp er næsten helt fraværende, og selve hætten klæber sig til træets bark. Ud over at være orange i farven har denne type frugtkrop også en mærkelig lugt. I en ung alder dufter de duftende af melon, og modne individer lugter som rådden kål.

Orange østerssvamp har en tæt luftig hud og bitter frugtkød.Den vokser hovedsageligt i løvskove i en smuk vifteformet familie. I dag sælges sporer af denne type svamp i specialiserede blomsterbutikker. Mange mennesker bruger dem til at dekorere landskaberne i deres gårdhaver, plante træer på stubbe og stammer. Billedet nedenfor hjælper med at forstå, om der er falske østerssvampe:

Wolfshaw eller filtbladet savet træ hører også til kategorien uspiselige svampe. Bebor dødt ved af løv- og nåletræer fra juni til november. Størrelsen på hætten er 3 til 8 cm i diameter. Hætten er mat, tungeformet, klæber til siden, cremet eller brun. I en senere alder får den "rustne" pletter. Benet er brunligt, næsten umærkeligt, oftere helt fraværende. Frugtkødet er tæt, hvidt, når det er brudt, har det en skarp svampelugt og en bitter smag. Et billede af en falsk østerssvamp kan ses nedenfor.