Sådan tilberedes kantarelsvampe med kartofler i creme fraiche: opskrifter til madlavning af lækre retter

For at fodre husstanden med en lækker frokost eller middag, skal du bare koge kantarelsvampe i creme fraiche og kartofler. Sådan en ukompliceret godbid vil glæde alle, der smager den med sin ømhed, aroma og fantastiske smag.

Opskriften på madlavning af kantareller i creme fraiche med kartofler er en fremragende skålmulighed ikke kun til hver dag, men også til festlige middage. Det kan bages i ovnen, steges i en gryde eller endda koges i en slow cooker.

At tilberede kantareller med kartofler i creme fraiche er ret simpelt og hurtigt, det vigtigste er at have alle de nødvendige produkter og lyst.

Stegte kartofler med kantareller i creme fraiche: en trin for trin opskrift

Stegte kartofler med kantareller i cremefraiche er en opskrift, der kan overraske din familie.

  • Friske kantareller - 800 g;
  • Kartofler - 500 g;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • Hvidløg - 7 fed;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt efter smag;
  • Kværnet sort peber - ½ tsk.

Opskriften på tilberedning af stegte kartofler med kantareller i creme fraiche er beskrevet trin for trin for nybegyndere kokke.

Vask, skræl og skær svampene i små stykker.

Læg i en varm stegepande med olie til stegning.

Steg indtil væsken er helt fordampet, og derefter svampe indtil de er gyldenbrune.

Skræl kartoflerne, skær dem i strimler og dæk med vand i 15 minutter.

Fordel på et viskestykke og tør.

Tilføj til svampene, steg det hele sammen til en smuk gyldenbrun skorpe, omrør forsigtigt med en træspatel.

Hak hvidløget fint med en kniv, hæld i svampe og kartofler, salt og drys med peber.

Rør rundt, hæld creme fraiche i og steg det hele sammen i 3-5 minutter ved svag varme.

Lad stå under låg i 7-10 minutter, og server derefter.

Sådan steger du kantareller med kartofler i creme fraiche med løg

Mange husmødre betragter kantarellsvampe, stegt i creme fraiche og kartofler, som en af ​​de bedste retter for hele familien.

  • Kantareller - 800 g;
  • Kartofler - 600 g;
  • Løg - 300 g;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • Æg - 3 stk.;
  • Salt efter smag;
  • Kværnet citronpeber - ½ tsk;
  • Vegetabilsk olie.

Hvordan man steger kantareller med kartofler i creme fraiche med løg vil blive beskrevet nedenfor.

  1. Svampene er klargjort til stegning, skåret i tern og sendt til stegning.
  2. For at gøre dette, opvarm panden, hæld olie i og fordel kantarellerne.
  3. Steg indtil væsken fordamper, og tilsæt derefter løget, skåret i halve ringe.
  4. Steg i 5 minutter, tilsæt skrællede og skåret kartofler.
  5. Steg til de er brune, og rør i indholdet fra tid til anden med en træske.
  6. Pisk æg med creme fraiche, salt og peber, bland og steg ved svag varme i 10 minutter med åbent låg.
  7. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket persille eller dild til retten inden servering.

Kantareller stuvet i creme fraiche med kartofler: en opskrift på en solid ret

Sådan en solid og aromatisk ret, som kantareller stuvet i creme fraiche med kartofler, kan trygt behandles til inviterede gæster.

  • Kantarel - 1 kg;
  • Kartofler - 700 g;
  • Løg - 200 g;
  • Ghee smør - 50 g;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • Salt efter smag;
  • 2 spsk. l. hakkede grøntsager (alle);
  • Kværnet citronpeber - 1 tsk.

Selvom det ikke tager meget tid at lave mad, er det stadig lækkert.

  1. Sorter svampene, fjern snavs, skyl, kom på en sigte og lad tiden dryppe af.
  2. Skær store prøver i stykker, små kun i halve.
  3. Kom i en tør stegepande og fordamp eventuelt væske fra svampene.
  4. Tilsæt olie, hakket løg i halve ringe og salt efter smag.
  5. Steg ved svag varme i 10 minutter, rør af og til med en træspatel.
  6. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er halvt kogte.
  7. Lad afkøle, skær i skiver og tilsæt svampe og løg.
  8. Hæld creme fraiche i, reducer varmen til lav og lad det simre i 15-20 minutter.
  9. Hæld citronpeber i, salt, hvis nødvendigt, bland godt.
  10. Pynt med persille eller dild ved servering.

Sådan koger du kartofler med kantareller, hvidløg og creme fraiche i en slowcooker

En utrolig velsmagende og aromatisk ret, der ikke efterlader nogen sultne - kantareller kogt i creme fraiche og kartofler i en langsom komfur. Alle ingredienserne nævnt i opskriften fungerer godt sammen og gør retten populær.

  • Kartofler - 700 g;
  • kantareller - 500 g;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Løg - 3 hoveder;
  • Vegetabilsk olie;
  • Krydderier efter smag;
  • provencalske urter - 2 tsk;
  • Salt og sort peber efter smag.

Husmødre vælger netop denne opskrift, fordi de mener, at det er en fornøjelse at tilberede kartofler med kantareller og creme fraiche i en langsom komfur.

  1. Skyl svampene i rigeligt vand, skær enderne af benene af og lad dem dryppe af, og læg dem på en sigte.
  2. Skær i skiver og læg i multicooker-skålen, hvor den vegetabilske olie allerede er placeret, cirka 4 spsk. l.
  3. Tænd for "Fry"-tilstanden i 5 minutter, tilsæt derefter det hakkede løg, og tænd for "Fry"-tilstanden igen, men i 15 minutter.
  4. Luk ikke låget, så du jævnligt kan røre i indholdet i multicookeren.
  5. Skræl kartoflerne, skyl og skær i strimler, tilsæt svampene, hæld cremefraiche i, rør rundt.
  6. Tænd for "Slukningstilstand" i 40 minutter. og luk låget.
  7. Åbn låget efter signalet, tilsæt krydderier, salt efter smag, provencalske urter, hakket hvidløg og kværnet peber, bland.
  8. Tænd for "Opvarmning" -tilstanden på enhedens panel og lad stå i 10 minutter.
  9. Server med hjemmelavet syltetøj eller friske grøntsager.

Tilberedning af kantareller i creme fraiche med kartofler i ovnen

Tilberedning af kantareller i cremefraiche med kartofler i ovnen er en god mulighed for en familiemiddag. Det er også en god opskrift til dem, der ikke har tid til at stå ved komfuret.

  • Kartofler - 800 g;
  • Kantareller - 700 g;
  • Løg - 3 hoveder;
  • Mel - 2 spsk. l.;
  • creme fraiche - 500 ml;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt, kværnet sort peber og krydderurter efter smag.
  1. Skræl svampene, vask og skær i stykker, læg dem i en varm pande.
  2. Steg ved middel varme til al væsken er fordampet, tilsæt lidt olie og tilsæt de forskrællede kantareller, skåret i tern.
  3. Tilsæt løg skåret i halve ringe, steg sammen til de er gyldenbrune.
  4. Tilsæt mel, bland grundigt, fortsæt med at stege i 3-5 minutter. ved svag varme.
  5. Smag til med salt og peber efter smag, rør rundt, tag af varmen og lad stå i 10 minutter.
  6. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tynde ringe, krydr med salt og rør rundt.
  7. Læg kartofler i et smurt fad, svampe og løg ovenpå.
  8. Bland creme fraiche med hakkede krydderurter, salt efter smag.
  9. Hæld formens indhold, fordel med en ske over hele overfladen og sæt i ovnen.
  10. Bages ved 180°C i 40 minutter. indtil gyldenbrun.

Kantareller med kartofler og creme fraiche, bagt i gryder

En ret bagt i gryder - kantareller med kartofler i creme fraiche, vil appellere selv til sofistikerede kendere af svamperetter.

  • Kartofler og kantareller 600 g hver;
  • Løg - 300 g;
  • creme fraiche - 500 ml;
  • Salt og sort peber efter smag;
  • Smør - 50 g;
  • Hård ost - 100 g.

Hvordan man korrekt tilbereder kantareller i creme fraiche med kartofler, vil fortælle dig en trin-for-trin beskrivelse af opskriften.

  1. Skræl, vask og skær kartofler og svampe.
  2. Smag til med salt og peber efter smag, tilsæt løg, skåret i halve ringe.
  3. Rør og hæld creme fraiche blandet med revet ost over.
  4. Smør gryderne med olie, drys svampe med grøntsager og sæt i ovnen.
  5. Tænd i 60-75 minutter. og bages ved 180°C.