Sådan tilberedes kantarelsvampe med kartofler i creme fraiche: opskrifter til madlavning af lækre retter
For at fodre husstanden med en lækker frokost eller middag, skal du bare koge kantarelsvampe i creme fraiche og kartofler. Sådan en ukompliceret godbid vil glæde alle, der smager den med sin ømhed, aroma og fantastiske smag.
Opskriften på madlavning af kantareller i creme fraiche med kartofler er en fremragende skålmulighed ikke kun til hver dag, men også til festlige middage. Det kan bages i ovnen, steges i en gryde eller endda koges i en slow cooker.
At tilberede kantareller med kartofler i creme fraiche er ret simpelt og hurtigt, det vigtigste er at have alle de nødvendige produkter og lyst.
Stegte kartofler med kantareller i creme fraiche: en trin for trin opskrift
Stegte kartofler med kantareller i cremefraiche er en opskrift, der kan overraske din familie.
- Friske kantareller - 800 g;
- Kartofler - 500 g;
- creme fraiche - 200 ml;
- Hvidløg - 7 fed;
- Vegetabilsk olie;
- Salt efter smag;
- Kværnet sort peber - ½ tsk.
Opskriften på tilberedning af stegte kartofler med kantareller i creme fraiche er beskrevet trin for trin for nybegyndere kokke.
Vask, skræl og skær svampene i små stykker.
Læg i en varm stegepande med olie til stegning.
Steg indtil væsken er helt fordampet, og derefter svampe indtil de er gyldenbrune.
Skræl kartoflerne, skær dem i strimler og dæk med vand i 15 minutter.
Fordel på et viskestykke og tør.
Tilføj til svampene, steg det hele sammen til en smuk gyldenbrun skorpe, omrør forsigtigt med en træspatel.
Hak hvidløget fint med en kniv, hæld i svampe og kartofler, salt og drys med peber.
Rør rundt, hæld creme fraiche i og steg det hele sammen i 3-5 minutter ved svag varme.
Lad stå under låg i 7-10 minutter, og server derefter.
Sådan steger du kantareller med kartofler i creme fraiche med løg
Mange husmødre betragter kantarellsvampe, stegt i creme fraiche og kartofler, som en af de bedste retter for hele familien.
- Kantareller - 800 g;
- Kartofler - 600 g;
- Løg - 300 g;
- creme fraiche - 300 ml;
- Æg - 3 stk.;
- Salt efter smag;
- Kværnet citronpeber - ½ tsk;
- Vegetabilsk olie.
Hvordan man steger kantareller med kartofler i creme fraiche med løg vil blive beskrevet nedenfor.
- Svampene er klargjort til stegning, skåret i tern og sendt til stegning.
- For at gøre dette, opvarm panden, hæld olie i og fordel kantarellerne.
- Steg indtil væsken fordamper, og tilsæt derefter løget, skåret i halve ringe.
- Steg i 5 minutter, tilsæt skrællede og skåret kartofler.
- Steg til de er brune, og rør i indholdet fra tid til anden med en træske.
- Pisk æg med creme fraiche, salt og peber, bland og steg ved svag varme i 10 minutter med åbent låg.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket persille eller dild til retten inden servering.
Kantareller stuvet i creme fraiche med kartofler: en opskrift på en solid ret
Sådan en solid og aromatisk ret, som kantareller stuvet i creme fraiche med kartofler, kan trygt behandles til inviterede gæster.
- Kantarel - 1 kg;
- Kartofler - 700 g;
- Løg - 200 g;
- Ghee smør - 50 g;
- creme fraiche - 300 ml;
- Salt efter smag;
- 2 spsk. l. hakkede grøntsager (alle);
- Kværnet citronpeber - 1 tsk.
Selvom det ikke tager meget tid at lave mad, er det stadig lækkert.
- Sorter svampene, fjern snavs, skyl, kom på en sigte og lad tiden dryppe af.
- Skær store prøver i stykker, små kun i halve.
- Kom i en tør stegepande og fordamp eventuelt væske fra svampene.
- Tilsæt olie, hakket løg i halve ringe og salt efter smag.
- Steg ved svag varme i 10 minutter, rør af og til med en træspatel.
- Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er halvt kogte.
- Lad afkøle, skær i skiver og tilsæt svampe og løg.
- Hæld creme fraiche i, reducer varmen til lav og lad det simre i 15-20 minutter.
- Hæld citronpeber i, salt, hvis nødvendigt, bland godt.
- Pynt med persille eller dild ved servering.
Sådan koger du kartofler med kantareller, hvidløg og creme fraiche i en slowcooker
En utrolig velsmagende og aromatisk ret, der ikke efterlader nogen sultne - kantareller kogt i creme fraiche og kartofler i en langsom komfur. Alle ingredienserne nævnt i opskriften fungerer godt sammen og gør retten populær.
- Kartofler - 700 g;
- kantareller - 500 g;
- creme fraiche - 200 ml;
- Hvidløg - 3 fed;
- Løg - 3 hoveder;
- Vegetabilsk olie;
- Krydderier efter smag;
- provencalske urter - 2 tsk;
- Salt og sort peber efter smag.
Husmødre vælger netop denne opskrift, fordi de mener, at det er en fornøjelse at tilberede kartofler med kantareller og creme fraiche i en langsom komfur.
- Skyl svampene i rigeligt vand, skær enderne af benene af og lad dem dryppe af, og læg dem på en sigte.
- Skær i skiver og læg i multicooker-skålen, hvor den vegetabilske olie allerede er placeret, cirka 4 spsk. l.
- Tænd for "Fry"-tilstanden i 5 minutter, tilsæt derefter det hakkede løg, og tænd for "Fry"-tilstanden igen, men i 15 minutter.
- Luk ikke låget, så du jævnligt kan røre i indholdet i multicookeren.
- Skræl kartoflerne, skyl og skær i strimler, tilsæt svampene, hæld cremefraiche i, rør rundt.
- Tænd for "Slukningstilstand" i 40 minutter. og luk låget.
- Åbn låget efter signalet, tilsæt krydderier, salt efter smag, provencalske urter, hakket hvidløg og kværnet peber, bland.
- Tænd for "Opvarmning" -tilstanden på enhedens panel og lad stå i 10 minutter.
- Server med hjemmelavet syltetøj eller friske grøntsager.
Tilberedning af kantareller i creme fraiche med kartofler i ovnen
Tilberedning af kantareller i cremefraiche med kartofler i ovnen er en god mulighed for en familiemiddag. Det er også en god opskrift til dem, der ikke har tid til at stå ved komfuret.
- Kartofler - 800 g;
- Kantareller - 700 g;
- Løg - 3 hoveder;
- Mel - 2 spsk. l.;
- creme fraiche - 500 ml;
- Vegetabilsk olie;
- Salt, kværnet sort peber og krydderurter efter smag.
- Skræl svampene, vask og skær i stykker, læg dem i en varm pande.
- Steg ved middel varme til al væsken er fordampet, tilsæt lidt olie og tilsæt de forskrællede kantareller, skåret i tern.
- Tilsæt løg skåret i halve ringe, steg sammen til de er gyldenbrune.
- Tilsæt mel, bland grundigt, fortsæt med at stege i 3-5 minutter. ved svag varme.
- Smag til med salt og peber efter smag, rør rundt, tag af varmen og lad stå i 10 minutter.
- Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tynde ringe, krydr med salt og rør rundt.
- Læg kartofler i et smurt fad, svampe og løg ovenpå.
- Bland creme fraiche med hakkede krydderurter, salt efter smag.
- Hæld formens indhold, fordel med en ske over hele overfladen og sæt i ovnen.
- Bages ved 180°C i 40 minutter. indtil gyldenbrun.
Kantareller med kartofler og creme fraiche, bagt i gryder
En ret bagt i gryder - kantareller med kartofler i creme fraiche, vil appellere selv til sofistikerede kendere af svamperetter.
- Kartofler og kantareller 600 g hver;
- Løg - 300 g;
- creme fraiche - 500 ml;
- Salt og sort peber efter smag;
- Smør - 50 g;
- Hård ost - 100 g.
Hvordan man korrekt tilbereder kantareller i creme fraiche med kartofler, vil fortælle dig en trin-for-trin beskrivelse af opskriften.
- Skræl, vask og skær kartofler og svampe.
- Smag til med salt og peber efter smag, tilsæt løg, skåret i halve ringe.
- Rør og hæld creme fraiche blandet med revet ost over.
- Smør gryderne med olie, drys svampe med grøntsager og sæt i ovnen.
- Tænd i 60-75 minutter. og bages ved 180°C.