Tarteletter fyldt med stegte og syltede champignoner: fotos, opskrifter på svampesnacks

Champignon-tarteletter er ideelle portionssvampe-appetizere, som ikke vil tage dig lang tid at forberede, hvis du har færdiglavede melkurve af enhver form for dej. Du kan selv lave sådan en sand eller flaget base, så bliver svampetarteletter fyldt med champignoner endnu mere velsmagende, fordi du putter de bedste ingredienser i dejen efter din smag.

Tarteletter med stegte, friske og syltede svampe

Tarteletter med stegte svampe og æg.

Ingredienser:

  • 10 færdiglavede mørdejskurve,
  • 150 g champignoner,
  • 3 æg,
  • 1 løg
  • 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • persille,
  • kværnet sort peber og salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Kog æggene, pil og hak dem fint.

Skyl champignonerne, hak fint.

Pil løget, vask og skær det i små tern.

Steg svampe og løg i en stegepande i vegetabilsk olie. Tilsæt sort peber og salt.

Flyt de færdiglavede svampe og løg med æggene og fyld sandkurvene med denne masse.

Vask persillen, hak fint og pynt tarteletterne med stegte svampe med.

Tarteletter med friske svampe.

Ingredienser:

  • 10 færdiglavede mørdejskurve,
  • 200 g friske champignoner,
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 løg
  • 2 spsk grønne ærter på dåse
  • 2 spsk creme fraiche, persille,
  • kværnet sort peber og salt efter smag.

Madlavningsmetode.

  1. Skræl friske champignoner, skyl, hak fint.
  2. Pil løget, skyl, hak, kombiner med svampe, salt, peber, steg i olivenolie.
  3. Hæld creme fraiche over den færdige skål, tilsæt urter, bland.
  4. Læg den resulterende masse i kurve.
  5. Drys med dåseærter på toppen af ​​champignon-tarteletterne tilberedt efter denne opskrift.

Tarteletter med syltede svampe og løg.

Ingredienser:

  • 6-8 kurve mørdej,
  • 100 g syltede svampe,
  • 2 løg
  • 2 æg,
  • hårdkogt
  • 2 spsk creme fraiche
  • 1 spsk hakkede grønne løg.

Madlavningsmetode.

Skær de marinerede champignoner i små stykker. Pil løget, vask og skær det i små tern. Pil og hak æggene. Bland alle komponenter, smag til med creme fraiche og læg i kurve. Pynt tarteletterne med syltede svampe med grønne løg og server.

Originale tarteletter med champignoner

Tarteletter med krabbekød og svampe.

Ingredienser:

  • 6-8 kurve mørdej,
  • 100 g dåse krabbekød,
  • 100 g syltede svampe,
  • 2 hårdkogte æg
  • 1 løg
  • 4 radiser,
  • 100 g mayonnaise
  • salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode.

  1. Hak krabbekødet fint.
  2. Skær de syltede svampe i tynde strimler.
  3. Pil og hak æggene.
  4. Skræl, vask og hak løget.
  5. Vask radisen og skær den i skiver.
  6. Bland svampe med krabbekød, æg og løg, salt og peber, smag til med mayonnaise.
  7. Læg blandingen i kurve.
  8. Pynt tarteletterne med radiseskiver og server.

Tarteletter med kylling og svampe.

Ingredienser:

  • 6 mørdejskurve,
  • 100 g kogt kyllingekød,
  • 100 g syltede svampe,
  • 2 tomater,
  • 2 æg,
  • hårdkogt
  • 100 g mayonnaise
  • salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode.

  1. Skær kyllingen i strimler.
  2. Vask svampene og skær dem i skiver.
  3. Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver.
  4. Pil og hak æggene.
  5. Bland kødet med svampe og æg, salt og peber, smag til med mayonnaise.
  6. Læg blandingen i kurve.
  7. Pynt tarteletterne med champignon og kylling med tomatskiver og server.

Tarteletter fyldt med vagtelæg og svampe med selleri.

Til tarteletter:

  • 50 g smør
  • 100 g mel
  • salt efter smag.

Til påfyldning:

  • 300 g champignoner,
  • 10 g tørrede porcini-svampe,
  • 5 vagtelæg,
  • 1 sellerirod,
  • 30 g grønne løg,
  • 100 g smør
  • revet muskatnød,
  • kværnet peber og salt efter smag.

Bland smør, mel og salt, ælt dejen. Rul den til et tyndt lag, klip cirkler ud og læg dem i forme. Bages i ovnen ved 200 grader til de er gyldenbrune.

Sæt de færdige tarteletter på bordet og afkøl ved stuetemperatur.

Mens kurvene bager, kan du forberede fyldet. Skræl champignonerne, skyl, hak fint. Udblød porcini-svampe. Hak grønne løg, kogte æg og sellerirod. Bland disse ingredienser, tilsæt blødgjort smør, stødt peber, revet muskatnød og salt til dem. Bland alt grundigt og fyld tarteletterne med den resulterende masse.

Du kan servere den til bordet som en kold forret eller, efter forvarmning i ovnen, som en varm ret.

Tarteletter fyldt med svampe, tofu og ingefær i ovnen.

Til tarteletter:

  • 400 g mel
  • 150 g smør
  • 1 æggeblomme
  • 100 g tyk creme fraiche eller mayonnaise.

Til påfyldning:

  • 200 g champignon,
  • 1 løg
  • 50 g mælk
  • 2 æg,
  • 50 g vegetabilsk olie
  • 100 g varm tofu
  • persille og dild,
  • kværnet peber og salt efter smag,
  • 70 g hakket ingefærrod.
  1. Afkøl smørret i fryseren, hak det med mel, tilsæt blommen, hæld creme fraiche eller mayonnaise i, ælt dejen og stil den et koldt sted i 2-3 timer.
  2. Rul derefter dejen til et lag, skær cirklerne ud, læg dem i olierede forme, prik med en gaffel flere steder og bag dem i en varm ovn.
  3. For at forberede fyldet, skræl svampene, vask grundigt, tilsæt saltet vand og lad det stå i 5-10 minutter. Dræn derefter vandet, hak svampene fint og lad det simre i vegetabilsk olie med finthakkede løg. Smag til med salt og peber, inden den tages af varmen.
  4. Kværn tofuen. Pisk mælk, æg og krydderier i en skål. Læg den hakkede svamp i kurvene, hæld æggemassen, drys med ingefær og bag i en ovn opvarmet til 200 ° C, indtil den er gyldenbrun.
  5. Afkøl de færdige tarteletter, og pynt med hakkede krydderurter, server.

Se, hvordan originale tarteletter med champignon kogt efter disse opskrifter ser ud på billedet:

Lækre tarteletter fyldt med champignoner

Tarteletter fyldt med champignoner.

Ingredienser:

  • 10-12 færdiglavede mørdejskurve,
  • 250 g champignoner,
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 løg
  • 2 spsk grønne ærter på dåse
  • 2 spsk creme fraiche
  • persille,
  • kværnet rød peber,
  • kværnet sort peber,
  • salt.

Madlavningsmetode.

Skræl svampene, skyl, skær dem i strimler.

Pil løget, vask, skær i små tern, tilsæt svampene, krydr med salt, peber og steg i olivenolie. Smag de stegte svampe og løg til med creme fraiche, tilsæt vasket og finthakket persille og bland. Læg det færdige fyld i kurvene. Pynt de lækre tarteletter med grønne ærter på dåse.

Tarteletter med zucchini, champignon og kylling.

Ingredienser:

  • 8-10 mørdejskurve,
  • 150 g zucchini
  • 50 g dåse svampe,
  • 150 g kogt kyllingekød,
  • 2 syltede agurker,
  • 1 tomat,
  • 4 spsk mayonnaise
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • 1 spsk mel
  • 1/2 bundt persille,
  • salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode.

Vask zucchini, skræl, fjern frøene, hak fint, salt, rul i mel og steg i vegetabilsk olie. Vask tomaten. Skræl agurkerne. Vask persillen. Svampe, kød, tomat og agurker gennem en kødhakker, bland med zucchini, salt, peber, smag til med mayonnaise. Læg blandingen i kurve.Pynt lækre tarteletter med persillekviste og server.

Tarteletter med kylling og svampe.

Ingredienser:

  • 6 mørdejskurve,
  • 100 g kogt kyllingekød,
  • 100 g syltede svampe,
  • 2 tomater,
  • 2 æg,
  • hårdkogt
  • 100 g mayonnaise
  • salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode.

  1. Skær kødet i små stykker.
  2. Vask svampene og skær dem i skiver.
  3. Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver.
  4. Pil og hak æggene.
  5. Bland kødet med svampe og æg, salt og peber, smag til med mayonnaise. Læg blandingen i kurve.
  6. Pynt tarteletterne med tomatskiver og server.

Tarteletter med stegte svampe.

Ingredienser:

  • 6-8 kurve mørdej,
  • 150 g champignoner,
  • 1 løg
  • 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • 1 spsk creme fraiche
  • 1/2 bundt persille,
  • salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode.

Skræl, vask og hak løget. Vask persillen. Vask svampene, skræl, hak fint, salt, peber, tilsæt løg og steg i vegetabilsk olie. Krydr svampe og løg med creme fraiche og læg dem i kurve. Pynt tarteletterne med kviste og persille og server.

Julienne i tarteletter med svampe og kylling

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 300 g
  • friske champignoner - 200 g
  • ost - omkring 100 g
  • vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer
  • tarteletter - 15-20 stk.
  • salt, peber - efter smag.
  • Til saucen:
  • creme fraiche - 250 g
  • mel - 1 spsk. ske
  • mælk - 250 ml
  • smør - 40 g
  1. For at forberede julienne med kylling og svampe i tarteletter skal du skylle svampene, skære i tynde skiver, lægge i en stor stegepande med forvarmet vegetabilsk olie.
  2. Steg ved middel varme under omrøring, indtil al væsken fra svampene er fordampet.
  3. Skær den kogte kyllingefilet i strimler, tilsæt svampene, tilsæt salt, peber efter smag, bland.
  4. Tilbered juliennesauce i en separat beholder: smelt et lille stykke smør, tilsæt lidt mel under konstant omrøring. Bring denne blanding i kog, hæld mælk i, bring i kog igen, og fjern derefter saucen fra varmen. Afkøl den resulterende sauce, tilsæt creme fraiche, bland grundigt indtil glat.
  5. Fyld tarteletterne med færdiglavede svampe med kylling, hæld rigeligt med creme fraiche sauce. Drys generøst oven på hver tartelet med fintrevet ost.
  6. Nu skal tarteletterne sættes i en forvarmet ovn og bages i 15 minutter ved 180 grader.
  7. Server varme kyllinge- og svampetarteletter, pyntet med krydderurter.

Tarteletter med champignon og ost

Tarteletter fyldt med svampe og tofu med ost.

Til tarteletter:

  • 50 g mel
  • 30 g koldt vand
  • 30 g smør
  • salt efter smag.

Til påfyldning:

  • 300 g champignoner,
  • 20 g vegetabilsk olie
  • 200 g tofu
  • 3 æg,
  • 40 g revet hård ost,
  • grønne salatblade.

Forbered tarteletterne. Sæt de færdige tarteletter på bordet og afkøl.

Skyl champignonerne, skræl, steg i olie. Bland tofu og æg med en røremaskine, kombiner med stegte svampe. Læg den resulterende masse i forme, drys med revet ost på toppen. Pynt champignon-forretten med tarteletter under osten med grønne salatblade.

Tarteletter fyldt med svampe og rejer.

Til tarteletter:

  • 50 g mel
  • 30 g koldt vand
  • 30 g smør
  • salt efter smag.

Til påfyldning:

  • 300 g champignoner,
  • 300 g rejer
  • 20 g vegetabilsk olie
  • 200 g tofu
  • 2 æg,
  • 50 g revet hård ost,
  • dildgrønt.

Tilbered tarteletter efter hovedopskriften.

Steg svampene i olie. Bland tofu og æg med en røremaskine, kombiner med svampe og rejer. Sæt den resulterende masse i de tidligere forberedte forme.

Anret svampetarteletter til bordet, drys med fintrevet ost og hakket dild på toppen.