Kød med svampe i ovnen i folie: hvordan man laver en lækker ret

Ovnbagt kød er en yndlingsret i mange familier. Det er fremstillet i forskellige variationer med forskellige tilsætningsstoffer og hjælpeprodukter. Kødet er især saftigt og aromatisk, hvis du tilbereder det i ovnen med svampe, krydderurter og tomater. Hvordan tilbereder man kød med svampe i folie for at gøre det velsmagende og aromatisk? Nedenstående opskrifter hjælper dig med at tilberede en virkelig lækker ret, der får mundvand.

Kød bagt i folie med svampe og tomater

Denne ret er perfekt til både et hverdags frokostmåltid og en festlig middag.

Ingredienser:

  • 650-700 g svinekød (nakke, skulder);
  • 350-400 g svampe, såsom champignoner;
  • 250-300 g ost;
  • 100 g mayonnaise;
  • 1 stor tomat
  • 2 løg;
  • 30 ml solsikkeolie;
  • salt peber.

Ovenstående mængde ingredienser er designet til at forberede 6-8 portioner af en lækker og aromatisk ret, der vil appellere til alle uden undtagelse.

Madlavning:

1. Vask svinekødet, tør det, skær det i stykker hvad angår koteletter, slå hvert stykke af gennem en vippe på begge sider (du skal få 6-8 portionsstykker);

2. Vask svampene, hak og send til gryden med opvarmet olie;

3. Pil løget, hak, tilsæt svampene, steg mad ved middel varme indtil halvt kogt;

4. Vask tomaten, skåret i ringe.

Dernæst skal du dække bagepladen med folie, smøre dens overflade med vegetabilsk olie. Sæt koteletterne på afstand fra hinanden, salt, peber, smør med mayonnaise. Læg 2 skiver tomat ovenpå hvert stykke svinekød, læg nogle stegte svampe og løg ovenpå, drys med revet ost. Dæk bagepladen med det fremtidige fad med folie på toppen, klem kanterne tæt.

Nu kan du sende den til en forvarmet ovn i en halv time, hvorefter den øverste folie kan fjernes. Dette skal gøres, så der kommer en appetitlig gylden skorpe på kødet i folie med svampe og tomater. Efter 10 minutter er retten klar og kan serveres til gæsterne med grøntsager og kartofler.

Retten passer godt til korn, kartoffelmos og friske grøntsager i form af salater.

Opskrift på kød med champignon bagt i portioner i folie

Kød i folie med svampe bagt i portioner med kartofler har en simpelthen unik smag og aroma samt mørhed og saftighed.

Ingredienser:

  • 0,6 kg ungt oksekød;
  • 0,8 kg kartofler;
  • 350 g champignoner;
  • løg - 2 stk.;
  • salt efter smag;
  • sort og hvid kværnet peber.

Madlavning:

1. Vask oksekødet, skåret i små tynde stykker, slå af på begge sider, peber og drys med salt;

2. Vask, skræl, skær kartofler;

3. Skræl løget, skyl med vand, skær i halve ringe;

4. Vask champignonerne og skær dem i tallerkener.

Dernæst skal du skære madfolien i stykker på cirka 40 cm i længden. Læg 1-2 skiver oksekød i midten af ​​et sådant segment, afhængigt af deres størrelse, drys med løg, læg svampe ovenpå, salt alt. Læg derefter kartofler på svampene, salt og peber. Fold folien til en båd. Det samme skal gøres med resten af ​​stykkerne.

Alle "både" skal lægges i en dyb bageplade og bages ved 180 grader i 45-50 minutter. Server som en separat ret varm, eller pynt med hakkede krydderurter på toppen.

Ovnbagt kød i folie med svampe og ost

På lignende måde kan du tilberede kød i folie med svampe og ost, kun rækkefølgen af ​​udlægning af produkterne vil være som følger: oksekød, løg, kartofler, svampe, revet ost.

Ingredienser:

  • 0,5 kg oksekød;
  • 0,8 kg kartofler;
  • 0,5 kg champignoner;
  • 0,2 kg ost;
  • løg hoved;
  • salt, sort peber.

Madlavning foregår på samme måde som i opskriften ovenfor.Tilberedningstiden for kød med svampe i ovnen i folie er en halv time, hvorefter retten skal åbnes og bages i yderligere 10 minutter for at danne en osteskorpe. Serveres varm med krydderurter og grøntsager.

Kød bagt i folie med champignon, ost og tomater

Kød bagt i folie med svampe og tomater er en aromatisk ret fra det franske køkken. Det viser sig at være fantastisk velsmagende takket være formarineringen af ​​kødet.

Ingredienser:

  • 0,8-0,9 kg lam;
  • 0,3 kg hård ost;
  • 0,2 kg champignoner;
  • 0,2 kg løg;
  • 50 g mayonnaise;
  • 30 g varm ketchup;
  • 20 g sennep;
  • 5 tomater;
  • salt og peber efter smag.

Først skal du lave en marinade, til dette skal du blande sennep, mayonnaise og ketchup, tilsæt krydderier, salt og peber. Den resulterende marinade skal smøres med vasket, tørret og skåret i flade stykker lam og lad det stå i 3-4 timer.

Madlavning:

1. Skyl champignonerne og skær dem i tynde skiver;

2. Vask tomater og skær i tynde ringe;

3. Pil løget, vask og skær i halve ringe;

4. Riv ost.

Læg det syltede fårekød på folien separat, løg ovenpå, efter tomaterne, svampe på dem. Pak folien tæt og bag i den forvarmede ovn i cirka en time. Fold forsigtigt ud, drys med revet ost og bag i yderligere 15 minutter. Server med friske grøntsager og bordvin.

Bagt kød med champignon, kartofler, ost og peberfrugt

Hvis du vil have en mere tilfredsstillende ret, kan du ifølge ovenstående opskrift tilberede kød med kartofler med svampe i folie. For at gøre dette skal du lidt justere listen over brugte produkter og forberede en dyb bageplade.

For at forberede saucen skal du også tage mayonnaise, varm ketchup og sennep - hvert produkt er 4 spsk. skeer.

Hovedingredienser:

  • 1 kg lam (du kan tage både svinekød og oksekød);
  • 1 kg kartofler;
  • 250-300 g hård ost;
  • 250 g champignoner;
  • løg 3 stk.;
  • 1 sød peber;
  • 4 mellemstore tomater;
  • salt og peber efter smag.

Kødet marineres desuden 3-4 timer før tilberedning. Læg det derefter i et jævnt lag i bunden af ​​formen, læg kartofler skåret i skiver ovenpå, og derefter løg i halve ringe, tomater, peberfrugt og svampe ovenpå. Retten skal saltes og peber, formen skal pakkes tæt ind i folie og sendes til ovnen i 45-50 minutter, derefter skal du åbne fadet, male alt med revet ost og koge i yderligere 10 minutter.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found