Engsvampe: foto og beskrivelse af, hvordan de ser ud, hvornår de skal samles
Engsvampe (Marasmius oreades) ofte kaldet ikke-nippere, marasmius, enge eller nelliker. Efter at have tilsat vand til tørrede svampe, kommer de til live igen og kan producere sporer. Mange svampeplukkere fik lejlighed til at iagttage billedet, da tørre svampe efter regnen "kom til live" igen og fortsatte med at bære frugt.
Nedenfor kan du gøre dig bekendt med et foto og beskrivelse af engsvampe, finde ud af, hvordan de ser ud, og hvornår du skal plukke disse svampe.
Hvordan ser engsvampe ud
Kategori: spiselig.
Hatten (diameter 3-9 cm) er okker, rødbrun eller gullig. I tørt vejr falmer hætten på enghonningsvampen til en lysebrun eller cremet farve, i vådt vejr bliver den klistret og klistret. Den har form som en halvkugle med en lille central tuberkel, som til sidst ændres til en let konveks eller næsten liggende. Kanterne er ujævne og ribbede, næsten gennemsigtige, blegere end midten.
Billedet viser, hvordan engsvampe ser ud: benet på disse svampe, 4-11 cm højt, er tyndt og snoet, har en cylindrisk form og tilspidser lidt fra bund til top. Den er fløjlsblød at røre ved, med en let melagtig blomst. Farven afviger sjældent fra kasketten.
Plader: okker eller lys creme. Hos unge svampe vokser de tæt til stilken, i gamle er de tværtimod frie.
Pulp: tynd, hvid eller gullig i farven, som ikke ændrer sig, når den skæres og interagerer med luft. Duften minder om bitre mandler eller nelliker.
Tvillinger af svampenghonningsvampen: ung giftig hvidlig taler (Clitocybe dealbata) og den træelskende collybia (Collybia dryophila). Men talerne har ikke en tuberkel på hætten, og duften af frugtkød er melet. Og colibia har meget hyppige registreringer og en ekstremt ubehagelig lugt.
Hvornår skal man indsamle engsvampe og deres anvendelse
Engsvampe kan høstes, når vejret er stabilt og varmt: fra slutningen af maj til midten af oktober. Disse svampe vokser i landene i Eurasien, Nordafrika og Amerika. På Ruslands territorium - i Nordkaukasus og i Primorye.
Hvor kan jeg finde: udelukkende på friarealer - enge, overdrev, marker og skovbryn.
Når man bruger engsvampe i mad, bruger kokke kun hatte, da benene er meget hårde.
Brugen af engsvampe i traditionel medicin (data ikke bekræftet og ikke klinisk testet!): tinktur af enghonning indeholder en stor mængde marasminsyre, effektiv i kampen mod mange bakterier, især Staphylococcus aureus.
