emmabrewda.com

Efterårssvampe begynder at bære frugt i slutningen af ​​august. I hele september og halvdelen af ​​oktober kan man samle en lang række svampe, og det er denne gang, der er toppen af ​​indsamlingen af ​​efterårssvampe. Hvert år, afhængigt af de klimatiske forhold, kan frugtbølgerne af disse svampe være fra 2 til 3. Derudover er det ejendommelige ved efterårssvampe, at de vokser meget hurtigt og rigeligt, men de forsvinder også hurtigt. For elskere af "stille jagt" er det vigtigt ikke at gå glip af begyndelsen af ​​samlingen af ​​disse frugtlegemer.

Efterårssvampe vokser praktisk talt i hele Rusland i løv- og nåleskove, som er mere end 30 år gamle. Omkring 200 træarter, herunder rådne stubbe, rødder og fældede stammer, er valgt som levested for svampe. Svampeplukkere ved, hvor de skal lede efter efterårssvampe, kan plukke disse svampe de samme steder i 10-15 år i træk.

Men når du samler disse frugtlegemer, skal du huske forholdsreglerne: spiselig honningsvamp har en giftig tvilling - falsk efterårshonningsvamp.

Hvordan man skelner normale efterårssvampe fra falske svovlgule

Nogle normale efterårssvampe og falske modstykker ligner hinanden meget. Den falske uspiselige slægtning til denne honningsvamp tilhører slægten Gifolom og Psatirella. Nogle anses for uspiselige, mens andre er helt giftige. Hvis du ikke ved, hvilken svamp du lægger i kurven, er det bedre ikke at risikere det og opgive ideen om at tage det med dig. Derfor, før du går i skoven efter svampe, er det vigtigt at studere billedet og beskrivelsen af ​​falske efterårssvampe.

Den svovlgule pseudohonning betragtes som en giftig svamp, der ligner efterårssvampe.

Latinsk navn:Hypholoma fasciculare.

Familie: Stropharia.

Slægt: Gifoloma.

Synonymer: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.

Hat: diameter fra 2 til 7 cm, klokkeformet, bliver i voksenalderen liggende med en gulbrun eller svovlgul farve. Kanterne på huen er meget lysere, og midten er næsten rødbrun. I dette tilfælde er forskellen mellem efterårssvampe og falske tydeligt synlige på hatten.

Ben: fibrøse, jævne og hule. Længde kan være op til 10 cm, tykkelse op til 0,5 cm, lys gul nuance.

Pulp: meget bitter og har en ubehagelig lugt. Kødets farve er hvidlig eller lysegul.

Plader: tynd og hyppig, klæber til stilken. I en ung alder har de en svovlgul farve, så bliver de grønlige og endda sort-oliven.

Spisbarhed: giftig svamp.

Breder sig: vokser i store kolonier på gamle døende træer, rådne stubbe af løv- og nåletræer. Sætter sig ofte på liggende stammer, knækkede grene og nær rødder.

Indsamlingssæson: toppen indtræffer i slutningen af ​​august og september.

Beskrivelse og foto af falske efterårssvampe honningsvampe hjælper dig med at identificere disse farlige tvillinger.

Sådan ser Psatirell Candolls falske efterårssvampe ud (med fotos)

En anden falsk svamp, der ligner en ægte efterårssvamp, er den falske folie af Psatirell Candoll.

Latinsk navn:Psathyrella candolleana.

Familie: Psatirella.

Slægt: Psatirella.

Synonymer: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.

Hat: halvkugleformet i en ung alder, klokkeformet ved modenhed. Så åbner hætten sig og bliver næsten flad med en tuberkel i midten. Huen er fra 3 til 9 cm i diameter med bølgede kanter, som ofte revner. Toppen af ​​hætterne på unge svampe er dækket af små skæl, som hurtigt forsvinder. Selve hætterne tørrer hurtigt ud og bliver meget skøre. Farven spænder fra gul til cremehvid eller næsten mat.

Ben: op til 0,6, nogle gange 0,8 cm tyk, op til 10 cm høj. Har en fortykket base af hvid eller cremefarvet nuance. Overfladen af ​​benet er glat, fluffy under hætten med resterne af et tæppe i form af hængende flager.

Pulp: skrøbelig, hvid, tynd, lugtfri og smagløs.

Plader: smal, tæt og klæbende til stilken. Unge eksemplarer har en hvidlig farve på pladerne, som i vækstprocessen ændres til lilla-grå og derefter bliver mørkebrun.

Spisbarhed: giftig svamp, nogle gange omtalt som betinget spiselig.

Breder sig: vokser i store kolonier på løvtræer, på rådne stubbe eller på jorden nær stubbe og stammer.

Indsamlingssæson: fra maj til slutningen af ​​oktober.

Vi tilbyder dig at se, hvordan man skelner falske svampe fra efterårssvampe takket være det præsenterede billede?

Det er værd at bemærke, at falske arter af honningsvamp vokser de samme steder som spiselige - disse er råt dødt træ, stammer af væltede træer, stubbe og endda levende træer. Derfor kan nybegyndere svampeplukkere lave en fejl og samle en falsk art. Det er fotografier af falske efterårssvampe, der vil hjælpe dig med at forstå svampe godt og kende alle tegnene på disse farlige tvillinger.

Ofte henviser mange falske arter af honningsvampe til betinget spiselige frugtlegemer, kun af lav kvalitet. For at forberede dem skal du have nok færdigheder, men selv i dette tilfælde er sikkerheden af ​​svampe ikke bevist.

Sådan ser falske efterårssvampe ud - se billedet, der viser alle forskellene. Og hovedforskellen er ringskørtet på svampens ben, eller rettere dets fravær. Giftige arter af honningsvampe har ikke sådan en ring.

Der er andre forskelle, der hjælper til kun at vælge rigtige spiselige efterårssvampe. For eksempel lugten: alle falske grise har en svampelugt. Hatte af falske hooters er altid af lysere farver, hvilket vil indikere toksiciteten af ​​​​bæreren af ​​denne art. Ikke en eneste falsk grisling har skæl på huen. Derudover er pladerne af sådanne svampe grønlige eller olivenfarvede, der jævnt bliver til en næsten sort nuance.

Der er endnu en forskel - svampens bitre smag, selvom eksperter stærkt anbefaler ikke at smage på svampene.

Efter at have sammenlignet alle de præsenterede billeder af falske og spiselige efterårssvampe, kan du trygt gå til skoven efter svampe. Men selvom du stadig ikke er sikker på svampens spiselighed, skal du ikke tage den med i din kurv.

Se også en video om, hvordan man skelner efterårssvampe fra falske repræsentanter: