emmabrewda.com

I lang tid tørrede folk i Rusland svampe til vinteren, fordi tørring er en af ​​de bedste måder at høste et stort antal svampe på. Et par enkle manipulationer hjælper med at bevare svampe med deres unikke smag og skovaroma i lang tid. Og dette vil til gengæld give fremtidige retter en særlig smag. Derudover er tørrede svampe meget mere nærende end saltede og syltede. Takket være tørring reduceres honningsvampe yderligere i størrelse, men i denne form er det mere bekvemt at opbevare dem hele vinteren.

Honningsvampe kan tørres ikke kun i solen, i ovnen eller på komfuret. Nu er det ved at blive populært at høste svampe i en elektrisk tørretumbler. Dette er et specielt husholdningsapparat designet til tørring af grøntsager, frugter og svampe. Det er denne økonomiske og bekvemme måde at tørre svampe på i en elektrisk tørretumbler, der hjælper med at bevare svampe til vinteren. Derefter kan de tørrede frugtlegemer bruges til at forberede forretter, salater, saucer.

Hvordan og ved hvilken temperatur skal man tørre svampe i en elektrisk tørretumbler

Hvordan tørrer man honningsvampe i en elektrisk tørretumbler for at glæde dine kære om vinteren med forskellige duftende præparater? Normalt har tørrede svampe et uappetitligt udseende, men ved at tilføje dem til den mest almindelige ret bliver det til et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Honningsvampe tørret i en elektrisk tørretumbler er perfekte til madlavning af gryderetter, gryderetter samt aromatiske svampesaucer og sovs. Men til saucer males tørrede svampe i en blender og får et pulver, der opbevares endnu bedre end svampe. Til tilberedning af en solid og let svampesuppe er der intet bedre end en sådan krydderi i form af hakkede svampe, som vil give retten en rig, delikat aroma og smag. Forresten vil honning agaric pulver være i mosede supper eller borscht, som vil give dem en specifik eftersmag. Honningsvampe, tørret i en elektrisk tørretumbler og derefter knust til et pulver med en blender, er meget nemme at bruge. For at gøre dette hældes de med varmt vand og får lov til at brygge i 30-40 minutter, hvorefter de tilsættes skålen under tilberedningsprocessen.

Hvordan man tørrer honningsvampe korrekt i en elektrisk tørretumbler, så arbejdsemnet er perfekt og ikke forringes i lang tid? Det skal siges, at i modsætning til saltning og syltning af honningsvampe hjælper tørring med at bevare deres gavnlige og nærende egenskaber såvel som vitaminer i svampe. Derudover absorberes tørrede svampe bedre af menneskekroppen.

For at vide, om honningsvampe kan tørres i en elektrisk tørretumbler, skal hver husmor udføre den indledende forberedelse korrekt. Til tørring skal du vælge sunde, modstandsdygtige og stærke svampe, der ikke bør beskadiges. Honningsvampe af alle typer er velegnede til tørring i en elektrisk tørretumbler: sommer, efterår, vinter og eng. Og det vigtigste er, at honningsvampe aldrig vaskes før tørring. Det er nok bare at rydde dem for skovaffald: resterne af mycelium, mos og nåle. Tør derefter hætterne af hver svamp let af med en tør nylonklud. Nogle husmødre skærer benene af honningsvampe af, og mente, at de er for hårde.

Vi tilbyder en trin-for-trin opskrift på tørring af honningsvamp i en elektrisk tørretumbler, som hjælper dig med at distribuere processen korrekt i trin. Bemærk, at honningsvampe i nogle tilfælde kan tørres hele, og hvis de er store, så skæres de i stykker.

Vi fordeler svampene på rist i et lag og sætter til tørre. Det er værd at bemærke, at honningsvampe skal tørres umiddelbart efter den foreløbige rengøring, så frugtlegemerne bevarer deres farve og kvalitet.

Ved hvilken temperatur skal honningsvampe tørres i en elektrisk tørretumbler, så de ikke brænder ud? Vi indstiller enheden til 45-50 ° C i omkring 3-4 timer.

Efter den aftalte tid slukker du for den elektriske tørretumbler og lad svampene stå på risten i yderligere 3 timer Tænd tørretumbleren igen ved 60°C og fortsæt med at tørre svampene, indtil de er møre.

Den fuldstændige beredskab af tørrede svampe kontrolleres efter udseende.Hvis de er helt tørre, må de ikke knække og springe, når de bøjes, så er honningsvampe klar, og den elektriske tørretumbler kan slukkes. Overeksponer dog ikke frugtlegemerne, ellers vil de miste deres aroma og smag, blive mørkere og begynde at smuldre.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man tørrer svampe i en elektrisk tørretumbler:

Opbevaring af honningsvampe, tørret i en elektrisk tørretumbler

Dette er dog ikke alle hemmelighederne bag ordentlig tørring af honningsvamp. Der skal også lægges særlig vægt på opbevaring af tørrede svampe. Så efter afkøling til stuetemperatur anbringes frugtlegemerne i glaskrukker. Du kan også opbevare svampe i papirsposer og stofposer. Disse svampe vil glæde dig og din husstand med deres skovduft og fylde huset med minder fra skoven.

Efter brug af en elektrisk tørretumbler kommer fra 10 kg friske svampe ud fra 1,5 til 2 kg tørrede. Dette husholdningsapparat har et smart design og sparer tid ved tørring og kræver ikke din konstante tilstedeværelse og kontrol. En elektrisk tørretumbler har flere etager i form af riste eller paller, som er fyldt med svampe.

Hvor længe svampene tørrer afhænger af, hvilken størrelse de har. Således vil små svampe tørre meget hurtigere ud. Selv når du installerer ristene i den elektriske tørretumbler, kan du ikke sætte alle 6 paller, men kun 2 eller 3, hvilket også vil fremskynde tørreprocessen. Derudover anbefales det periodisk at udskifte gitrene.