Stegte østerssvampe med creme fraiche: fotos og trin-for-trin opskrifter til madlavning af svampe i en gryde

Østerssvampe med creme fraiche betragtes som en af ​​de mest lækre retter for fans af svampekøkken. De passer godt til hjemmelavede nudler, boghvedegrød, kartoffelmos og friske grøntsager. En garniture af østerssvampe stegt med creme fraiche, selv med hvedegrød, vil være utroligt velsmagende.

Da østerssvampe frit kan købes i en butik eller på markedet på ethvert tidspunkt af året, kan du forkæle din familie med dem ikke kun på helligdage. De foreslåede opskrifter til madlavning af østerssvampe med creme fraiche tilberedes hurtigt uden tidskrævende omkostninger. Hvis en anden aldrig har prøvet at stege østerssvampe med creme fraiche – er det nu, du skal gøre det.

Tjek opskrifterne på, hvordan du tilbereder stegte østerssvampe med creme fraiche, og du vil blive overrasket over, hvor enkelt og lækkert det er.

Sådan tilberedes østerssvampe stegt med creme fraiche eller fløde

Opskriften på østerssvampe, stegt med creme fraiche, tilberedes på kun 35-40 minutter. Retten viser sig at være så velsmagende, at den forsvinder fra bordet på et øjeblik.

  • østerssvampe - 1 kg;
  • Fedt fløde eller creme fraiche - 300 ml;
  • Fed hvidløg - 3 stk.;
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • Salt;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • Muskatnød - 1 knivspids

For at vide, hvordan man laver østerssvampe med creme fraiche, skal du først vælge det rigtige mejeriprodukt. Det er bedre at give fortrinsret til tung fløde, da butikskøbt creme fraiche med surdej rulles til flager i færdiglavede svampe.

Skær svampene i store stykker og kom i olie opvarmet i en gryde.

Pil og knus hvidløgsfeddene med en kniv, tilsæt svampene og lad det simre ved høj varme, indtil al væsken er fordampet. Hvidløg vil tilføje krydderi til svampene i smag og aroma. Efter fordampning af væsken steges svampene i 10 minutter.

Hæld fløden i, tilsæt salt, kværnet peber og muskatnød.

Lad det simre under lukket låg ved svag varme i cirka 15-20 minutter.

Den kan serveres som en selvstændig ret, eller den kan serveres som tilbehør til enhver grød eller kogte kartofler.

Opskrift på østerssvampe, stegt med creme fraiche og løg

Hvordan tilbereder man østerssvampe stegt med creme fraiche? Hvilke fødevarer og krydderier kan de kombineres med? Disse spørgsmål er af interesse for mange nybegyndere kokke, der ønsker at forberede en lækker snack til deres slægtninge eller gæster. Stegte østerssvampe med creme fraiche og løg er en speciel ret med sin egen unikke aroma. Ingen svampe elsker kan modstå ham.

  • Østerssvampe - 700 g;
  • Løg - 4 stk.;
  • Fed hvidløg - 2 stk.;
  • creme fraiche eller fløde - 300 ml;
  • Smør (smeltet) - 3 spsk. l.;
  • Salt;
  • provencalske urter - 1 tsk;
  • Kværnet hvid peber - ½ tsk.

Når de købes i en butik, skal østerssvampe være fri for skader og gule pletter, friske og af samme form - dette vil hjælpe med at forberede en velsmagende og sund ret.

Skær myceliet af fra frugtlegemerne, del i separate prøver og vask under vandhanen. Læg på et køkkenrulle for at dræne væsken. Skær derefter i tern, steg i smør ved middel varme til de er gyldenbrune.

Pil løget, hak det fint og tilsæt svampene.

Pil hvidløgsfeddene og hak fint med en kniv, tilsæt svampene.

Tilsæt salt efter smag, hvid peber og provencalske urter, rør rundt og steg i 5 minutter.

Hæld creme fraiche eller fløde i (efter smag), rør rundt, bring det i kog, dæk gryden med låg og lad det simre i 15 minutter.

Retten kan serveres både selvstændigt og som tilbehør, fx med kartoffelmos.

Denne opskrift på østerssvampe med creme fraiche og løg vil hjælpe dig godt, hvis du ikke har meget tid til at rode rundt i køkkenet, for den er tilberedt i 25-30 minutter.

Et vigtigt tip: For at retten skal vise sig med en delikat smag, er det bedre at hælde det hakkede løg med kogende vand i 10 minutter, så al bitterheden kommer ud. Dræn derefter vandet fra, og mariner løget i sukker og eddike i 5 minutter.

Sådan tilberedes østerssvampe stegt med kartofler og creme fraiche

Denne mulighed for madlavning af østerssvampe med kartofler, stegt med creme fraiche, vil appellere til alle dine kære.

  • østerssvampe - 500 g;
  • Kartofler - 7 stk.;
  • Løg - 3 stk.;
  • creme fraiche eller mayonnaise - 250 ml;
  • Solsikkeolie - 4 spsk. l.;
  • Salt;
  • En blanding af formalet peber - 1 tsk;
  • En knivspids koriander.

Hvordan tilbereder man østerssvampe med kartofler og creme fraiche? For at gøre dette skal du kun tage unge og friske svampe. I denne version kan du erstatte creme fraiche med mayonnaise, hvilket vil gøre retten mere interessant at smage. Bruger du fløde, så kan frugtlegemerne syrnes med citronsaft.

Rens østerssvampene for forurening, bræk dem i separate svampe, vask, lad tørre og skær dem i stykker. Steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Skræl kartofler, vask, skær i strimler og tilsæt svampe. Steg ved middel varme, indtil kartoflerne er halvt kogte.

Tilsæt løg, skåret i halve ringe, salt, tilsæt en blanding af kværnet peber, koriander.

Rør rundt, hold under låg i yderligere 5 minutter, tilsæt creme fraiche eller mayonnaise.

Bring blandingen i kog, læg låg på, sluk for varmen og lad den stå.

Efter 5 minutter lægges de stegte østerssvampe med creme fraiche og kartofler på tallerkener og serveres.

For at tilføje lysstyrke og skønhed til retten, kan du tilføje lidt gulerødder revet på et groft rivejern til det. Derefter skal det steges separat i olie og derefter tilsættes svampe og løg.

Sådan tilberedes østerssvampe stegt med creme fraiche og ost

Hvordan tilbereder man østerssvampe med creme fraiche og ost, så denne ret bliver en af ​​de lækreste i din daglige menu? Kombiner et par enkle ingredienser og få en duftende, delikat ret. Den, der har prøvet denne forret mindst én gang, vil have mere. Østerssvampe med creme fraiche og ost vil perfekt harmonere med usyrede ris eller kogte unge kartofler.

  • østerssvampe - 1 kg;
  • Løg - 3 stk.;
  • Hård ost - 200 g;
  • Fløde - 100 ml;
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • Vand - 50 ml;
  • Æggeblomme - 2 stk.;
  • Salt;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • Dild og persillegrønt - 1 bundt.

Hvordan laver man en østerssvampeopskrift med creme fraiche og ost? I dette tilfælde, hvis du observerer ovenstående proportioner, kan du lækkert fodre en familie på seks. Kombinationen af ​​fløde og ost i svampe vil kun forbedre den lækre aroma og smag af den tilberedte ret.

Pil løget, skær det i ringe og steg det i solsikkeolie i 5-7 minutter.

Rens svampene for snavs, del i separate prøver, skyl godt i rindende vand, tør og skær i store stykker.

Tilsæt løget, tilsæt salt, sort peber, tilsæt vand og lad det simre ved middel varme i 15 minutter.

Riv den hårde ost på et rivejern, og hak dild og persille fint med en kniv.

Kombiner ost, hakkede krydderurter, fløde og blomme, tilsæt svampe og løg og rør.

Lad det simre i 10 minutter ved svag varme og tag det af komfuret.

Resultatet er en fantastisk svamperet, der også har en utrolig lækker ostesmag. Nu ved du allerede, hvordan man laver en østerssvampeopskrift med creme fraiche og ost, du skal bare have de nødvendige produkter og dristigt komme på arbejde.

Østerssvampe med svinekød og creme fraiche i ovnen

Østerssvamperetter kan tilberedes mindst hver dag, fordi de kan købes i enhver butik til en overkommelig pris. Efter at have kogt svampe med creme fraiche og kød, vil du forkæle ikke kun den mandlige halvdel af din familie.

  • østerssvampe - 600 g;
  • Løg - 3 stk.;
  • Ost - 200 g;
  • Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.;
  • Svinekød - 500 g;
  • creme fraiche - 400 ml;
  • Tomater - 4 stk.;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • Salt;
  • Persillegrønt - 1 bundt;
  • Oregano (tør) - 1 tsk

Dette er en meget tilfredsstillende ret, og desuden er svinekød med østerssvampe en god kombination. Derfor er sådan et højt kaloriemåltid bedre forberedt til frokost, ikke til middag. Men under alle omstændigheder vil din familie og gæster blive glade for smagen af ​​retten.

For at finde ud af, hvordan man laver en østerssvamp med creme fraiche opskrift derhjemme, skal du se på billedet med en trin-for-trin beskrivelse.

For at gøre dette skal du vaske svinekødet, dyppe det i et køkkenrulle og skære det i tynde terninger.

Skræl østerssvampene, skyl og skær dem i små stykker.

Pil løget, vask og skær det i halve ringe.

Fjern skindet fra tomaterne: læg dem i et dørslag i kogende vand i 20 sekunder og overfør dem straks til koldt vand, og skær dem derefter i tern.

Kom flæsket i en stegepande med smør, steg i 15 minutter og vælg på en tallerken med en hulske.

Tilsæt halve løgringe til fedtet, der er tilbage fra kødet, og steg det blødt.

Tilsæt svampe og tomater, lad det simre i 5 minutter og tilsæt oregano.

Lad det simre i yderligere 5 minutter, læg kødet ud, hæld creme fraiche i, tilsæt peber og salt, bland.

Læg låg på og lad det simre i creme fraiche sauce i 15 minutter.

Drys med revet ost på toppen, sæt i en forvarmet ovn.

Bages ved 180°C i 10-15 minutter.

Ved servering drysses med hakket persille.

Som du kan se, er det ikke svært at tilberede østerssvampe med creme fraiche og svinekød. Men en masse glæde ved at spise denne ret vil blive givet til dig.

Stegning af østerssvampe med kyllingefilet og creme fraiche: en opskrift

Delikat kyllingekød kombineret med creme fraiche vil perfekt sætte gang i retten med en svampeeftersmag. Denne delikatesse kan tilberedes ikke kun i en stegepande, men også i en ovn, multikoger og mikroovn.

Vi tilbyder en opskrift på tilberedning af østerssvampe ved at stege med creme fraiche og kyllingefilet. Frugtkroppe i denne version bliver stegt i en pande, og kyllingefileter tilberedes. Denne ret kan kombineres med ethvert tilbehør, såsom kogt ris eller boghvedegrød. Tilberedningstiden for denne opskrift er cirka 1 time og 20 minutter.

  • Kyllingefilet - 500 g;
  • Østerssvampe - 700 g;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • Flødeost - 200 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Mager olie;
  • Krydderi til svampe - 1 tsk;
  • Salt;
  • Kværnet sort peber - 1 tsk.
  • Merian - ½ tsk.

Hvordan steger man østerssvampe med creme fraiche, så retten har en ret intens og udtalt smag?

For at gøre dette, skyl fileten under vandhanen, kom i kogende vand og kog indtil mør i 30-35 minutter. Fjern fra vandet, lad afkøle og skær i små stykker.

Pil løget og skær det i tynde halve ringe, steg i varm olie til det er blødt.

Skræl østerssvampene, skær dem i skiver og steg dem på en pande, indtil de er gyldenbrune.

Kombiner svampe med løg og kogt kyllingefilet, hæld creme fraiche i, tilsæt kværnet sort peber, salt, svampekrydderi og merian. Rør rundt, læg låg på og lad det simre i 15 minutter.

Fordel blandingen i bagegryder, drys med revet flødeost.

Bages i ovnen til de er gyldenbrune ved 200°C.

Sådan steger du østerssvampe med creme fraiche og grøntsager

Vi tilbyder en opskrift på østerssvampe med creme fraiche med et trin for trin foto. Retten tilberedes ret hurtigt, fængslende med sin enkelhed og utrolige smag.

  • østerssvampe - 500 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • Dildgrønt - 1 bundt;
  • Vegetabilsk olie - 100 ml;
  • Zucchini - 1 stk.;
  • Selleri - 1 stk.;
  • Tomater - 3 stk.;
  • Gurkemeje - ½ tsk;
  • Chilipeber - 1 stk.

Hvordan steger man østerssvampe med creme fraiche og med tilsætning af grøntsager, så de ikke mister deres smag og ernæringsmæssige egenskaber? Først skal du forberede alle grøntsagerne, vaske og skrælle.

Skær zucchinien i små tern, fjern skindet fra tomaten og skær også i tern.

Skær sellerien i små stykker, svampene i skiver, riv gulerødderne på et groft rivejern, hak løget i halve ringe, chili i små cirkler.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt gurkemeje, selleri og chili. Steg i olie i cirka 1-2 minutter.

Tilsæt hakkede grøntsager, svampe til krydderierne og lad det simre, indtil væsken er fordampet helt.

Smag til med salt, rør rundt, læg låg på og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Hæld creme fraiche i, bland grundigt, lad det simre i 5 minutter og tag det af komfuret.

Åbn ikke låget, lad grøntsagerne trække i den cremede smag og aroma af krydderier.

Denne ret kan serveres i enhver form: varm, varm, kold. Du kan tilføje sojasauce til grøntsager, som, når det kombineres med grøntsager, vil give retten en krydret smag.

Sådan koger du østerssvampe i en gryde med creme fraiche og blæksprutte

Blæksprutte med østerssvampe stuvet i creme fraiche er en nærende ret med et højt proteinindhold. Tjek den foreslåede opskrift på stegte østerssvampe med creme fraiche med et trin for trin-foto.

  • Blæksprutter (kroppe) - 3 stk.;
  • østerssvampe - 500 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • Fed hvidløg - 2 stk.;
  • Vegetabilsk olie;
  • creme fraiche - 5 spsk. l.;
  • Hård ost - 100 g;
  • Salt;
  • Muskatnød - en knivspids;
  • Allehånde - 5 ærter.

Hvordan tilbereder man østerssvampe i en gryde med creme fraiche efter denne opskrift?

Vigtigt: For at få en ret med et lavt kalorieindhold skal du tage creme fraiche 10% fedt og ost - 30%.

Hæld kogende vand over blækspruttekroppe, fjern skindet og skær i nudler.

Pil løget, skær det i tern og steg det på en pande, indtil det er gyldenbrunt.

Skræl østerssvampene, trim benene og tilsæt løget. Steg til de er møre, til al væsken er fordampet.

Tilsæt hakkede blækspruttekroppe, hæld creme fraiche i, tilsæt hakkede hvidløgsfed, salt, muskatnød og allehånde.

Læg låg på og lad det simre i 10 minutter ved middel varme, mens du af og til rører med en træspatel.

Riv den hårde ost på et groft rivejern, drys med et toplag, læg låg på og lad det simre, indtil osten smelter.

Ved servering kan denne lækre ret pyntes med grønne basilikumblade.

Sådan steger du lækkert østerssvampe med creme fraiche og kyllingehjerter

Denne opskrift på østerssvampe med creme fraiche vil appellere til dem, der elsker aromatiske svampe og møre kyllingeindmad.

  • Kyllingehjerter - 500 g;
  • Østerssvampe - 800 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Fed hvidløg - 2 stk.;
  • Bulgarsk peber (gul) - 2 stk.;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • Oliven efter smag;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • Persillegrønt - 5-7 grene;
  • Kværnet sort peber - 1 tsk.

Hvordan steger man lækkert østerssvampe med creme fraiche og kyllingehjerter derhjemme på en pande?

Skræl gulerødder og løg, skyl under vandhanen og skær i små tern.

Varm olie op i en stegepande, tilsæt grøntsager og steg til de er gyldenbrune.

Skær hjerterne, skyl grundigt, læg et køkkenrulle til tørre. Tilføj dem til grøntsager, hæld 1 spsk. vand, læg låg på og lad det simre i 20 minutter.

Del østerssvampene i svampe, skær myceliet af, skyl under vandhanen og skær i tern.

Skræl den bulgarske peber fra frø, skær i nudler, kombiner med svampe og steg i olie, indtil de er gyldenbrune.

Kom alle stegte fødevarer i en dyb gryde, tilsæt creme fraiche, salt, drys med kværnet peber, finthakket hvidløg og oliven tern.

Dæk gryden til med låg og lad det simre ved svag varme i 25 minutter under omrøring af og til.

Lad køle lidt af under låg, kom på tallerkener, drys med hakket persille på toppen og server.