Sådan tilberedes honningsvampe i ovnen: opskrifter til madlavning af svampe med kartofler og andre ingredienser

Enkle og gennemprøvede opskrifter på svampe bagt i ovnen vil afsløre for mange husmødre hemmelighederne bag madlavning af frugtkroppe.

For at gøre retterne så velsmagende som muligt, bør du lytte til anbefalingerne om, hvordan man korrekt tilbereder svampe i ovnen. Derfor vil de foreslåede trin-for-trin opskrifter beskrevet af erfarne svampekokke hjælpe dig med at klare processen. Efter at have mestret hovedreglerne, vil selv nybegyndere husmødre være i stand til at bage svampe i ovnen igen og igen, hver gang de ændrer opskriften og tilføjer deres egne ingredienser. Frugtkroppe kan forkoges eller steges, og bages derefter i en form, gryder eller blot på en bageplade.

Hvad kan du tilberede i ovnen med honningsvampe for at overraske og glæde dine familiemedlemmer? Det er værd at sige, at enhver kombination af svampe med andre produkter, det være sig ost, kartofler, creme fraiche, kød eller løg, kan være en fremragende behandling på enhver dag, inklusive feriefester.

Honningsvampe bagt i ovnen med kartofler, tomatsauce og mayonnaise

Til denne opskrift på honningsvampe bagt med kartofler i ovnen tages de enkleste ingredienser. Det tager ikke meget tid at forberede den, men smagen er simpelthen lækker. Svampe med kartofler kan serveres som en selvstændig ret, og en salat med friske grøntsager vil tjene som en tilføjelse.

  • Kartofler - 700 g;
  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Olivenolie - 50 ml;
  • Tomatsauce - 5 spsk l.;
  • Mayonnaise - 3 spsk. l.;
  • Salt efter smag;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • 2 spsk. l. hakkede grøntsager (alle);
  • Løg - 5 hoveder.

Honningsvampe bagt i ovnen med kartofler tilberedes i henhold til opskriften beskrevet nedenfor.

  1. Honningsvampe vaskes efter foreløbig rensning, koges i vand i 15 minutter. og fordel med en hulske på et køkkenrulle til afkøling og glas.
  2. Kartoflerne skrælles, vaskes og skæres i tynde skiver.
  3. Fjern det øverste lag fra løget, skær i halve ringe og bland med kartofler.
  4. Tilsæt salt, drys med kværnet peber og hæld 2 spsk. l. olivenolie.
  5. Rør rundt og lad det marinere i 20 minutter.
  6. Honningsvampe steges i olivenolie i 15 minutter. (over middel varme), tilsæt salt og peber efter smag.
  7. En bageplade er smurt med olie, et lag kartofler med løg lægges ud.
  8. Kombiner tomatsauce og mayonnaise, smør kartoflerne.
  9. Fordel svampene og smør igen med tomat-mayonnaisesauce.
  10. Formen sættes i en varm ovn og bages i 50 minutter. ved en temperatur på 180°.
  11. Hvis det ønskes, kan retten drysses med hakkede krydderurter inden servering.

Honningsvampe i creme fraiche med kartofler og løg, bagt i ovnen

Honningsvampe med kartofler i creme fraiche, bagt i ovnen, viser sig at være solide og meget velsmagende. Det er værd at sige, at denne opskrift især vil appellere til dem, der har meget travlt og ikke ønsker at rode rundt i køkkenet i lang tid for at lave frokost eller aftensmad.

  • Honningsvampe og kartofler - 700 g hver;
  • creme fraiche - 400 ml;
  • Løg - 5 hoveder;
  • Salt efter smag;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Smør - til smøring;
  • Hakket persille - 3 spsk. l.;
  • Sød paprika - 2 tsk

Ovnbagte svampe med kartofler og cremefraiche tilberedes som følger:

Honningsvampe efter rensning vaskes og koges i 15 minutter. i saltet vand.

Læg det i et dørslag, skyl og lad det dryppe af i et par minutter.

Skræl, vask og skær kartofler og løg: kartofler i strimler, løg i halve ringe.

Creme fraiche, salt efter smag, sød paprika, hakkede krydderurter og knuste hvidløgsfed blandes.

Fordel kartofler i en smurt bageplade, derefter løg og svampe.

Hæld creme fraiche sauce på toppen og sæt i en forvarmet ovn.

Bages ved 180° i 45-50 minutter.

Hvad kan du ellers lave mad af honningsvampe ved at bage svampe i ovnen?

Honningsvampe med creme fraiche, kogt i ovnen, vil ikke efterlade nogen ligeglade.Og de tilføjede løg vil tilføje deres pift præg.

Forbered denne ret og sørg for, at en sådan kombination af produkter vil overraske selv de mest lunefulde gourmeter med smagsegenskaberne.

  • Honningsvampe - 1,5 kg;
  • Løg - 500 g;
  • creme fraiche - 500 ml;
  • Salt og kværnet sort peber efter smag;
  • Smør - 3 spsk. l.

Når du bager honningsvampe i creme fraiche i ovnen, fortsæt i etaper.

  1. Skræl honningsvampe, vask, skær spidserne af benene af og kog i 15 minutter.
  2. Læg på et køkkenrulle til afdrypning og afkøling.
  3. Pil løget, skær det i halve ringe og kom det sammen med svampene.
  4. Kom i en forvarmet stegepande med smeltet smør og steg til de er gyldenbrune.
  5. Læg svampemassen på et smurt blad, drys med salt og sort peber.
  6. Hæld creme fraiche ovenpå, jævn og sæt i en varm ovn.
  7. Bages ved 180° i 30-40 minutter.

Honningsvampe bagt i ovnen i gryder med ost

Delikat flødeost med svampe bagt i ovnen i gryder vil vinde dine hjerter med fantastisk smag og aroma. Under tilberedningen er retten dækket af en fantastisk gyldenbrun skorpe, der smelter i munden. Sådan en enkel, men samtidig udsøgt ret vil glæde dine kære og gæster, der er samlet ved samme bord til en ferie eller middag.

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Flødeost - 200 g;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • Løg - 5 hoveder;
  • Vegetabilsk olie;
  • Hvidløg - 4 fed;
  • Salt og sort peber efter smag.

Hvordan man korrekt tilbereder svampe med ost i ovnen, vil fortælle dig en trin-for-trin beskrivelse af opskriften.

  1. Honningsvampe renses, vaskes, koges i 15 minutter. og lagt ud i et dørslag til afdrypning.
  2. Steges i olie til de er gyldenbrune, kombineret med hakket løg og hvidløg i halve ringe.
  3. Saltet og behandsket efter smag, blandet og lagt ud i olierede gryder.
  4. Top med creme fraiche og drys med et lag flødeost revet på et groft rivejern.
  5. Gryderne sættes i en varm ovn og bages i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180-190 °.

Sådan tilberedes honningsvampe med kød i ovnen

En skål med honningsvampe med kød, kogt i ovnen i henhold til denne opskrift, viser sig at være duftende og saftig. En sådan godbid ved en festlig fest forsvinder først og fremmest, og din familiemenu vil blive genopfyldt med en usædvanlig velsmagende ret.

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Kød - 500 g (helst kyllingebryst);
  • Løg - 5 hoveder;
  • Hvidløg - 7 fed;
  • Salt efter smag;
  • Honning - 3 spsk. l.;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • creme fraiche - 200 ml.

Brug trin-for-trin beskrivelsen af ​​opskriften til at tilberede retten korrekt.

  1. Kog honningsvampe efter rengøring, fordel dem på et køkkenrulle til afdrypning.
  2. Kog kødet mørt, lad det køle af, skær det i skiver.
  3. Kombiner kødet med salt, smeltet honning, stødt peber og hakket løg i halve ringe, lad det stå i 30 minutter. pickle.
  4. Læg i en smurt bageplade, læg kogte svampe ovenpå.
  5. Bland creme fraiche med presset hvidløg og smag til.
  6. Vi fordeler creme fraiche over svampene, jævner og sætter i ovnen.
  7. Vi bager i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180°.

Denne ret kan serveres som en selvstændig ret, tilsat kartoffelmos og grøntsagssalat som tilbehør.