Stegte og syltede honningsvampe med kyllingebryst: opskrifter og billeder af svamperetter

Kyllingebryst med honningsvampe er en god kombination til et festligt og hverdagsbord. Interessant nok bruges disse 2 ingredienser til at tilberede en bred vifte af retter. Deres harmoni har vist sig perfekt i stegte, stuvede og bagte former. Derudover er fjerkrækød i kombination med svampe altid populært til fremstilling af forskellige salater. Følgende opskrifter med et billede af kyllingebryst med honningsvampe hjælper dig med at se, hvordan du forbereder dem, hvilket igen vil diversificere din familiemenu.

Stegte svampe med kyllingebryst "i en fart"

Stegte honningsvampe med kyllingebryst er en universalret fra "haste"-serien. Begge ingredienser er imprægneret med duften af ​​hinanden og skaber en fantastisk kombination. Retten passer godt til kartofler, korn eller grøntsager.

  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Honningsvampe friske eller frosne - 0,6 kg;
  • Løg - 1 stort stykke;
  • Solsikkeolie;
  • Salt, peber, malet karry.

Vi renser friske svampe, vasker og koger i saltet vand i 10-15 minutter. Hvis du har frosne frugtkroppe, så flyt dem fra fryseren til køleskabet natten over.

Del kyllingebrystet i fileter og skær i tern på 1,5 cm tykke. Drys med salt, peber og karry og mariner i 20 minutter.

Varm olien op i en stegepande og læg løget, der tidligere er hakket i halve ringe, steg i et par minutter og læg kyllingen ud, steg indtil gyldenbrun.

Skær svampene i stykker og send dem til kødet, steg indtil de er møre.

Salt og peber eventuelt til sidst i processen.

Kyllingebryst opskrift med honningsvampe i creme fraiche

Kyllingebryst med honningsvampe i creme fraiche vil have en speciel smag på grund af den sidste ingrediens. Den delikate tekstur af fjerkrækød og aromaen af ​​skovsvampe i kombination med creme fraiche vil helt sikkert glæde dig og din familie.

  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Honningsvampe - 0,5 kg;
  • creme fraiche (fedt) - 200 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Bouillon - 1,5 spsk.;
  • Mel - 2 spsk. l.;
  • Smør - 2 spsk l.;
  • Salt peber;
  • Friske grøntsager.

Opskriften på kyllingebryst med honningsvampe og cremefraiche er hurtig og ret enkel at tilberede.

Først skal du sætte kyllingebrystet i kog i 20 minutter i vand, tilsæt salt, peber og laurbærblad. Dræn derefter bouillonen, efterlad 1,5 spsk., Og skær kødet i tern.

Hak løg og hvidløg i tern og kom i en gryde med opvarmet smør.

Skær de tilberedte svampe i stykker og send dem til løget.

Steg et par minutter ved middel varme og tilsæt kød.

Hæld 0,5 spsk. bouillon, læg låg på, fjern varmen til lav og lad det simre.

I mellemtiden tilberedes saucen: kom cremefraiche sammen med den resterende bouillon og mel, rør indtil glat og send til gryden.

Lad det simre i 30 minutter under lukket låg, og til sidst salt og peber evt.

Ved servering pyntes svamperetten med hakkede krydderurter.

Kyllingebryst med honningsvampe i ovnen: en opskrift med et foto

Kyllingebryst med svampe i ovnen vil tage sin retmæssige plads på festbordet og også diversificere det sædvanlige familiemåltid. Derudover vil en romantisk middag med denne ret vinde hjertet af din udvalgte.

  • Kyllingebryst (filet) - 0,8 kg
  • Friske svampe (frosne) - 0,6 kg;
  • Bue - 1 hoved;
  • Tomat - 2 stk.;
  • Hård ost - 150 g;
  • Mayonnaise;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt peber.

Skær fileten i portioner og slå hver af dem let med en hammer.

Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel kødet over hele overfladen. Pensl hvert stykke med salt og sort peber på begge sider.

Steg de tilberedte svampe i olie, indtil de er møre.

Hak løget i tern og skær tomaterne i skiver.

Tag den ønskede mængde mayonnaise og kombiner det med løg og svampe, salt og peber.

Læg den resulterende masse i et lag (1 cm) på hvert stykke kød, vælt, læg 2 skiver tomat og riv hård ost ovenpå.

Sæt svampefadet og bag det i ovnen ved 200°C, indtil det er gyldenbrunt.

Salat med kyllingebryst og syltede svampe

En meget enkel, men samtidig velsmagende og mættende ret. Takket være kyllingebrystsalaten med syltede honningsvampe kan mange husmødre prale af, at de med succes finder et alternativ til den traditionelle "Olivier" og "vinaigrette".

  • Kogt kyllingebryst - 0,6 kg;
  • Syltede svampe - 1 dåse (0,5 l);
  • Kogte æg - 5 stk.;
  • Frisk agurk - 1 stk.;
  • Bulgarsk peber (rød og gul) - 1 stk .;
  • Mayonnaise;
  • Friske grøntsager.

Skær kød, syltede svampe og æg i stykker og kom i en salatskål.

Peber til at rydde fra frø, skær i smukke tern og send til resten af ​​ingredienserne.

Skær agurken i tynde strimler og kom i salatskålen.

Hak grøntsager fint og tilsæt til bulk.

Smag det hele til med mayonnaise efter smag og lad det trække i 1 tsk.

Lækker salat klar til servering, god appetit!