Syltede, kogte og stegte svampe på spyd: opskrifter til ovn og pander
Syltede, kogte og stegte champignoner på spyd er meget originale svampesnacks, som ikke vil være svære at tilberede, og disse retter vil helt sikkert gøre et sprøjt. I stedet for spyd til sådanne snacks kan du bruge almindelige tandstikkere, kun i dette tilfælde skal kanapéerne laves ikke for høje, så der er plads til at gribe om træpinden.
Canapeer med kogte og stegte svampe
Canapeer med svampe og tomater.
Ingredienser:
- 4 skiver brød
- 4 svampe,
- 1 æg,
- 1 spisestue
- en skefuld mayonnaise,
- 1 tomat,
- koriander grønt.
Madlavningsmetode:
Skyl koriandergrønt, tør, hak fint.
Kog ægget hårdt, pil og riv det på et groft rivejern.
Kog svampe, hak fint, bland med mayonnaise og æg.
Vask tomaten og skær den i skiver.
Læg 1 kop tomat på brødskiver, fordel den kogte masse ovenpå og drys med koriander.
Gennembor kanapéer med champignoner med spyd og server.
Canapeer med svampe og æg.
Ingredienser:
- 4 skiver brød
- 100 g kogte champignoner,
- 1 hårdkogt æg
- 1 spsk. l. mayonnaise,
- 1 spsk. l. hakket persille.
Madlavningsmetode:
- Pil og riv ægget.
- Hak svampene fint, bland med mayonnaise og æg.
- Fordel blandingen over brødskiverne.
- Pynt kanapéer med persille, gennembores med spyd og server.
Canapeer med svampe, ris og bønner i ovnen.
Ingredienser:
- Drueblad - 3 stk.;
- Dåsebønner - 1 spsk. ske;
- Kogte æg - 2 stk. ;
- Mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- Champignoner - 100 g;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- Kogt ris - 2 spsk. skeer;
- Salt og peber efter smag.
Madlavningsmetode:
Kog æg, skræl, skær i små tern eller hak på et rivejern, bland med bønner. Kog ris på forhånd, tilsæt æg og bønner. Krydr den resulterende masse med mayonnaise, bland godt. Hak champignonerne, steg i olie, indtil de er halvt kogte, bland med resten af ingredienserne, salt og peber. Skold druebladene i kogende vand, afkøl derefter og pak den færdige blanding ind i dem. Sæt lagen fast med fyldet, sæt den i ovnen i 5 minutter og stil svampene der på spyd ved en temperatur på 200 grader.
Canapeer med svampe, krebs, ansjosfileter og kapers.
Ingredienser:
- Brød - 7 skiver
- Krebs - 10 stk. ;
- Champignon svampe - 30 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Ansjosfilet - 20 g;
- Kapers - 10 g;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- Persille, salt, peber.
Madlavningsmetode:
Kog krebsene, skær kødet i små tern. Kog svampe, hak, tilsæt til krebs. Sæt finthakkede ansjoser, mayonnaise, salt, peber til denne blanding, bland alt grundigt. Steg brødet i olie på en pande. Spred den resulterende blanding på brød i et tykt lag, top med persille og kapers. Gennembor de færdige kanapeer med spyd.
Canapeer med syltede champignoner på spyd: opskrifter med fotos
Canapeer med kogt kylling og syltede svampe.
- 2 kogte kyllingelår,
- 2 skiver hvidt brød
- stegefedt
- 1 hårdkogt æg
- 4 syltede svampe,
- 1 syltet agurk
- sennep,
- salt,
- sort peber,
- 1/2 kop fedtfattig bouillon
- 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise.
Skræl det kogte kød og hak det fint. Tilsæt svampe, agurker og æg i tern. Smag blandingen til med salt, sort peber, sennep og fordel jævnt på ristede kanapéer. Læg kanapéer med syltede svampe på spyd.
Ved servering hældes den fortyndede bouillon med mayonnaise.
Canapeer med spejlæg, syltede svampe og kogt bacon.
Ingredienser:
- 2 æg, en skive kogt bacon,
- 2-3 syltede svampe,
- bagt kødsovs eller anden sauce,
- sennep,
- persille.
Madlavningsmetode:
- Arranger brødet, fugt let og steg.
- Skær den kogte bacon i store stykker og bland med spejlæg.
- Tilsæt syltede svampe, fordel med sennep.
- Kom blandingen oven på kanapéerne, drys med persille og tilsæt 1-2 spsk ved servering ved siden af. spiseskefulde sauce.
- For nemheds skyld sætter du kanapeer med syltede svampe på spyd.
- Serveres med pickles, tomatpuré ("lutenitsa") eller salat, alt efter årstiden.
Canapeer med kogt kylling og syltede svampe.
Ingredienser:
- 2 ben af kogt kylling;
- 2 skiver hvidt brød;
- Heer til stegning;
- 1 hårdkogt æg
- 1 syltet agurk;
- 4 syltede svampe;
- Sennep, salt, sort peber;
- 1/2 kop bouillon
- 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise.
Forberedelse:
Pil det kogte kød fra senerne og hak det. Tilsæt champignon, syltet agurk og hakket æg. Salt blandingen, smag til med salt, sennep, sort peber, 2 dråber rom, fordel jævnt på de forberedte kanapéer. Umiddelbart inden servering sættes på spyd, krydres med fortyndet mayonnaise.
Kalkun canape med skinke og syltede svampe på spyd.
Ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- skinke - 200 g;
- Syltede champignoner - 200 g;
- Ghee smør - 50 g;
- Hvidvinseddike - 30 ml;
- Persillegrønt - 1 bundt;
- Salt og peber efter smag.
Madlavningsmetode:
- Skær kalkunfileten i stykker, skinken i tern.
- Kalkunstykker, skinketern og syltede svampe sættes skiftevis på træspyd, olieres, saltes, peber og steges på en rist.
- Drys den færdige kalkun med eddike, drys med hakket persille og server.
Se, hvordan originale kanapeer med syltede champignoner på spyd ser ud på billedet:
Canape "Shashlik" med kød og svampe på spyd
Ingredienser:
- Svinekød - 100 g;
- Små løg - 2 stk. ;
- Champignoner - 50 g;
- Ketchup - 2 spsk. skeer;
- Cremet margarine - 2 spsk. skeer;
- Grønt, salt og peber efter smag.
Madlavningsmetode:
- Denne ret er faktisk en kebab, som afspejler dens navn.
- For at forberede det skal svinekød skæres i små stykker, salt og peber.
- Skær løget i ringe, svampene i tynde skiver, og steg derefter med kødet i margarine.
- Sæt de færdige komponenter på spyd, hæld med ketchup.
- Inden du serverer kanapeer "Shashlik" med kød og svampe på spyd, skal du dekorere med urter.
Ovnbagte champignonspyd
Ingredienser:
- Champignoner af omtrent samme mellemstørrelse - 300 g;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l. ;
- Sojasovs - 2 spsk l;
- Citronsaft - 1 tsk ;
- Kværnet varm peber;
- Salt;
- Dild;
- Et par fed hvidløg.
Madlavningsmetode:
For at tilberede en kebab på spyd skal svampene vaskes, tørres og spredes ud på et bredt fad. Hak hvidløget, drys med svampe på toppen. Hak dild og paprika, tilsæt svampene. Bland alle komponenter grundigt, kom i en bagepose. Hæld sojasovs, vegetabilsk olie, citronsaft der, salt og peber, luk posen og ryst godt, så alle ingredienserne er blandet.
Før du tilbereder svampe på spyd i ovnen, skal du holde svampene i den resulterende blanding i mindst 15 minutter, du kan tage længere tid, jo bedre vil de marinere.
Træk de syltede svampe på spyd, læg dem i en ovnfast fad. Bag champignonsvampespyd på spyd i ovnen ved 180 - 200 grader i 20 minutter.
