Lesnaya Polyana salat med honningsvampe: fotos og opskrifter til fremstilling af svampesalater

Svampesalater er de lækreste og mest sunde retter. Svampe er en kilde til vitaminer og mineraler, der er gavnlige for mennesker. Med hensyn til kulhydratindhold ligger de tæt på grøntsager.

Lesnaya Polyana-salaten med honningsvampe har en fordel, fordi selv en lille mængde frugtlegemer forårsager en mæthedsfornemmelse. Til fremstillingen kan du bruge både syltede svampe og saltede. Honningsvampe kan perfekt kombineres med kartofler, ost, skinke og kylling. Og som dressing er det bedre at bruge creme fraiche, selvom mange foretrækker mayonnaise.

De foreslåede opskrifter på Lesnaya Polyana-salat med honningagarics vil dekorere ikke kun festlige fester, men også almindelige daglige middage med hele familien.

Lesnaya Polyana salat med svampe og skinke: en trin-for-trin opskrift

Kunne du tænke dig at overraske gæster og glæde familiemedlemmer med et lækkert måltid? Forbered Lesnaya Polyana-salaten med honningsvampe og skinke.

  • Honningsvampe (små) - 200 g;
  • skinke - 100 g;
  • Ost - 150 g;
  • Æg - 3 stk.;
  • Syltet agurk (medium) - 2 stk.;
  • Kartofler - 2 stk.;
  • Grønne løg - 6-8 grene;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • creme fraiche (mayonnaise) - efter smag;
  • Dildgrønt - 1 bundt.

Hvis du skal lave mad til et stort antal mennesker, så øg proportionerne.

For at lave lækkert en opskrift på Lesnaya Polyana-salat med honningsvampe, se billedet med en trin-for-trin beskrivelse af alle stadier.

Kog kartofler, gulerødder og æg møre, lad afkøle og skræl.

Rens de pillede svampe for snavsrester, skyl i vand og kog i 20-25 minutter, dræn vandet fra og læg et køkkenrulle på for at tørre ud.

Kom i en bradepande med smør og steg i 10-15 minutter ved middel varme, lad afkøle.

Beklæd en dyb skål af enhver form med husholdningsfilm. Læg svampene i det første lag ved at trykke tæt på hætterne.

Fordel de hakkede grønne løg jævnt i et andet lag, som vil tjene som en "pude" til honningsvampe.

Læg derefter skinken skåret i små tern ud og hæld creme fraiche eller mayonnaise ovenpå, fordel det over hele overfladen.

Riv osten på et fint rivejern og fordel den over cremefraiche, og smør derefter på igen.

Skær æggene i små tern og drys cremefraiche i. Riv de kogte gulerødder med et lag på cremefraiche og smør lidt igen.

Skær de syltede agurker i tern, pres den saltede saft og læg næste lag i. Riv kartoflerne på et groft rivejern, fordel ud over agurkerne og kom fyldet på.

Sæt salatskålen i køleskabet i flere timer.

Tag derefter fadet med salat ud af køleskabet og vend det forsigtigt over på en anden tallerken, så svampene er det øverste lag.

Fjern husholdningsfilmen, rør op i salaten og server.

Lesnaya Polyana salat med syltede svampe og kyllingefilet

Syltede eller saltede honningsvampe kan betragtes som en selvstændig ret. Prøv dog at lave Lesnaya Polyana salat med syltede svampe og kylling og få en helt ny ret med fantastisk smag. Denne salat vil se smuk ud på bordet. Derfor er det normalt lavet til en festlig fest.

Vi foreslår, at du bruger en opskrift med et billede af Lesnaya Polyana-salat med honningsvampe og kød.

  • Syltede svampe - 300 g;
  • Kyllingefilet - 1 stk.;
  • Kartofler - 2 stk.;
  • Frisk agurk - 2 stk.;
  • Æg - 3 stk.;
  • Bulgarsk peber rød og gul 1 stk .;
  • Salt;
  • Smør;
  • Dild og persillegrønt - 1 bundt;
  • Mayonnaise (creme fraiche) - efter smag.

Kødet koges i saltet vand med tilsætning af stykker selleri, gulerødder og løg (for en behagelig lugt), skåret i tern.

Kartofler og æg koges møre, skrælles.

Peberfrugten dyppes i kogende vand i 5-7 sekunder, så du nemt kan fjerne skindet fra det. Skær i tynde nudler og stegt i smør i 7-10 minutter.

Læg lagene ud som følger:

  • 1. lag - kyllingefilet i tern;
  • 2. lag - syltede svampe;
  • 3. lag - stegt peberfrugt;
  • 4. lag - kartofler revet på et groft rivejern;
  • 5. lag - agurker hakket med en kniv, som skal saltes;
  • 6. lag - hakkede æg, salt efter smag;
  • 7. lag - hakkede krydderurter til at dekorere retten.

Hvert lag, bortset fra det sidste grønt, smøres med mayonnaise.

Toppen af ​​den grønne kasket er pyntet med små syltede svampe, og salaten serveres.