Pizza med svampe: fotos og opskrifter fra saltede, tørrede og syltede svampe

Selvom pizza dukkede op for længe siden og blev betragtet som mad til de fattige, er det i dag den mest populære snack i verden. Prøv at lave pizza med svampe - nogle af de mest smagfulde og nærende frugtkroppe.

Denne ret er især velsmagende med svampe. Nogen bestiller pizza derhjemme, mens andre foretrækker at lave den på egen hånd. Hvordan laver man pizza med svampe derhjemme? Her er nogle enkle opskrifter på den perfekte ret til alle lejligheder.

Før du begynder at lave pizza med svampe, skal du vide én ting: Dejen æltes altid i hånden. Derudover rulles den ikke ud med kagerulle, men æltes med hænderne direkte i et ovnfad.

Pizzaopskrift med saltede svampe i en gryde

Opskriften på at lave pizza med saltede svampe og ost er enkel, da dejen har konsistensen af ​​creme fraiche og koges i en gryde.

    • 200 ml creme fraiche;
    • 100 ml mayonnaise;
  • 2 æg;
  • 2-2,5 spsk. mel;
  • 500 g saltede safran mælkehætter;
  • 200 g ost;
  • 150 g kogt pølse;
  • 2 stk. tomater;
  • ½ spsk. l. smør;
  • Persille grønt;
  • Salt.

Opskriften på pizza med saltede svampe er tilberedt i henhold til beskrivelsen nedenfor.

  1. Hæld svampene med koldt vand og lad det stå i 30-40 minutter.
  2. Lad det dryppe af, kom i et dørslag, skær i små skiver.
  3. Kombiner mayonnaise med creme fraiche, tilsæt salt efter smag og pisk med et piskeris.
  4. Pisk æg i og pisk til det er glat.
  5. Tilsæt mel i flere portioner til æg med creme fraiche, bland med et piskeris og stil til side.
  6. Skær pølsen i skiver, vask tomaterne og skær den i ringe.
  7. Varm en stegepande op og læg ½ spsk. l. smør.
  8. Hæld dejen i en bradepande, drys med krydderurter, top med svampe.
  9. Tilsæt pølsebåde og drys med revet ost.
  10. Dæk til, tænd på medium varme og bag i 15-20 minutter.

Pizzaopskrift med tørrede svampe, champignon og hakket kylling

Opskriften på pizza tilberedt med svampe, såvel som med tilsætning af hakket kylling, kan være perfekt til en familiemiddag.

    • 100 ml varm mælk;
    • 4 spsk. l. vegetabilsk olie;

  • 300-400 g mel;
  • 10-15 g tørgær;
  • 50 ml varmt vand;
  • 100 ml tomatsauce;
  • 1 æg;
  • ½ tsk Sahara;
  • 200 g hård ost;
  • 70 g tørrede safran mælkehætter;
  • 2 stk. løg;
  • 2 stk. tomater;
  • 1 PC. peberfrugt;
  • 300 g hakket kylling.

Opskriften på pizza med svampe med svampe er tilberedt i etaper.

  1. Hæld tørrede svampe med varm mælk eller vand og lad det stå natten over.
  2. Skyl, skær i tern og pres overskydende væske ud med hænderne.
  3. Vi fortynder sukker og gær i vand, blander og efterlader et varmt sted i 20 minutter.
  4. Vi introducerer mælk, det resterende vand, salt efter smag, hæld i 2 spsk. l. smør, tilsæt æg og mel, ælt med hænderne.
  5. Lad stå i 40 minutter i en dyb skål, dækket med et håndklæde, så det passer.
  6. Kombiner hakkede svampe med hakket kylling og steg, indtil de er møre.
  7. Hak løgene, tilsæt dem til svampene med hakket kød og steg i 10 minutter. ved svag varme.
  8. Smør formen med smør, fordel dejen og stræk den ud til kanten med hænderne.
  9. Smør dejen med sauce, fordel svampe med hakket kød og løg ovenpå.
  10. Skær tomaterne i ringe og læg dem ovenpå, drys med hakkede pebernudler.
  11. Hæld revet hård ost ovenpå og sæt i ovnen.
  12. Vi bager ved 180 ° i 30-40 minutter.

Pizza med syltede svampe og pølse

Har du pølse og syltede svampe i køleskabet, kan du lave lækker pizza til et stort venligt selskab.

  • Instant gær - ½ tsk;
  • 300 g syltede safran mælkehætter;
  • 1 æg;
  • 2 stk. friske tomater;
  • 1 tsk Sahara;
  • en knivspids salt;
  • 150 g hård ost;
  • 300 g kogt pølse;
  • 100 ml varm mælk;
  • 20-30 g smør;
  • 200-300 g mel;
  • 2 stk. løg;
  • Vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. l. ketchup;
  • 2 spsk. l. mayonnaise.

Vi foreslår at bruge en opskrift på at lave pizza med svampe med et trin for trin-foto.

Sukker, salt og gær tilsættes mælken, blandet grundigt.

Hæld lidt af melet i, tilsæt smør og et æg, bland og lad det stå i 30 minutter.

Tilsæt resten af ​​melet og ælt dejen.

Lad stå på bordet og dæk med et håndklæde, indtil dejen fordobles.

Svampene vaskes i vand og skæres i tynde skiver.

Et lag med en tykkelse på højst 0,5 cm dannes af dejen og fordeles over hele bagepladen efter at have smurt det med vegetabilsk olie på forhånd.

Smør dejen med mayonnaise og ketchup, fordel den jævnt over hele overfladen.

Skær løget i tynde halve ringe, fordel ud over dejen.

Top med hakkede syltede svampe og pølse i tern.

Tomatringe lægges ovenpå og drysses med revet hård ost.

Sæt i en forvarmet ovn, bag i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-190 °.