Svampekoteletter fra safranmælkehætter: fotos, trin-for-trin opskrifter, hvordan man laver lækre retter fra svampe

Det viser sig, at du ikke kun kan tilberede lækre og saftige koteletter fra kød. Vilde svampe er et godt alternativ til dette produkt. For eksempel vil camelina koteletter perfekt "slå rod" på bordet i enhver familie. Disse frugtkroppe har høj smag og har en masse næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Hvis du følger teknikken med at tilberede svampekoteletter korrekt, så kan du arrangere en lækker frokost eller middag til din familie. Derudover vil selv en festlig aften med en sådan skål blive fantastisk på grund af dens originalitet.

Koteletter fra friske camelina-svampe: en nem opskrift med et foto

Opskriften på koteletter lavet af friske svampe, den mest almindelige blandt husmødre. Det er ikke svært at klare det, men først og fremmest skal friske svampe tilberedes på forhånd. Æg, ris, brød eller semulje bruges til at binde produktet.

  • Ryzhiki - 1 kg;
  • Løg - 1 stk.;
  • Friske kyllingæg - 4 stk.;
  • Fed hvidløg - 3 stk.;
  • Hvidt brødmasse - 100 g;
  • Salt og sort peber efter smag;
  • Vegetabilsk olie til stegning;
  • Hvedemel til panering.

Et foto med en trin-for-trin beskrivelse hjælper med at forberede koteletter fra friske camelina-svampe.

    • Skyl svampene renset for snavs og snavs i vand, og steg derefter i en tør stegepande, indtil de er gyldenbrune.
    • Lad det køle lidt af og kværn med en blender til det er glat. Du kan bruge en kødhakker og male produktet 1 eller 2 gange, alt efter den ønskede kornstørrelse.
    • Kom i en stor skål og begynd at stege løgene.
    • Overfør de stegte løg til de hakkede svampe og rør rundt.
    • Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag.
    • Tilsæt brødmassen opblødt i vand eller mælk samt æg og stødt purløg.
    • Bland alt grundigt med hænderne for at få en homogen masse, og lad det stå i 3-5 minutter.
    • Dyp de dannede koteletter i mel, læg dem straks i varm vegetabilsk olie og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
    • Vi lægger de varme koteletter ud på papirservietter eller et køkkenrulle og lader dem dræne lidt fra overskydende fedt.
    • Server med creme fraiche og krydderurter.

    Sådan tilberedes koteletter fra tørret camelina

    En af de mest originale opskrifter er svampekotletter lavet af tørrede safranmælkehætter. Det er meget rentabelt at tilberede dem, især hvis du skal organisere en festlig fest. Før du tilbereder camelina koteletter, skal du forberede dem.

    • Tørrede svampe - 3 spsk.;
    • Bue - 1 hoved;
    • Frisk kyllingæg - 1 stk.;
    • Brødkrummer og hvedemel;
    • Salt peber;
    • Vand til iblødsætning af safranmælkehætter;
    • Vegetabilsk olie.

    En opskrift med et trin-for-trin-foto hjælper med at gøre camelina-koteletter saftige og appetitlige.

    Hæld svampene med koldt vand, lad dem stå i køleskabet natten over.

    Hæld vandet fra, dup svampene med køkkenrulle og hak dem.

    Hak løget og steg i lidt olie, hak det i en kødhakker og bland med svampene.

    Pisk et æg i og tilsæt nok mel, så konsistensen af ​​svampekødet tillader koteletterne at dannes.

    Rul hver kotelet i brødkrummer, og steg derefter i vegetabilsk olie på begge sider.

    Det er bedre at servere retten med kogte kartofler, pasta og forskellige typer korn.

    Sådan laver du koteletter af syltede svampe med ris

    Du kan tilberede champignonkoteletter fra camelina, dåse til vinteren.

    • Syltede svampe - 300 g;
    • Langkornet ris - ½ spsk.;
    • Hvedemel - 2 spsk. l. + mel til panering;
    • Kyllingeæg - 2 stk.;
    • Mælk - 100 ml.
    • Vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.

    En detaljeret opskrift viser dig, hvordan du laver koteletter fra camelina.

    1. Kog risene møre, og skær de syltede svampe i stykker.
    2. Kog derefter svampene i 5 minutter og kom dem sammen med ris.
    3. Tilsæt 1 æg, salt og peber efter smag, bland.
    4. Bland mel, mælk og det resterende æg til det er glat, tilsæt lidt salt.
    5. Vi danner små koteletter af hakket kød, dypper i den forberedte dej og ruller i mel.
    6. Steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er møre.
    7. Overfør til køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

    Sådan laver du camelina koteletter med smeltet ost

    Hvordan kan man ellers lave koteletter af camelina? For eksempel bruger husmødre ofte forarbejdet ost og lægger det som fyld i hakket svamp.

    • Camelina svampe (koge) - 600 g;
    • Bue - 1 hoved;
    • Forarbejdet ost - 2 stk.;
    • Hvidløg - 1 fed;
    • Æg - 1 stk.;
    • Semolina - 2-3 spsk. l.;
    • Mayonnaise - 2 spsk. l.;
    • Brødkrummer;
    • Salt, peber, solsikkeolie.

    For at lave lækre koteletter af camelinasvampe, se opskriften med foto og beskrivelse.

    1. Skær osten i skiver, og hak de kogte svampe og løg.
    2. Kombiner hakket løg, champignon, semulje, mayonnaise og knust hvidløg i en beholder.
    3. Tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt og lad det stå lidt.
    4. Form koteletter af hakket kød, kom 1 skive ost i hver, og rul i rasp.
    5. Steg til de er møre på begge sider, server. Du bør dog først duppe koteletterne med et køkkenrulle for at slippe af med unødvendig olie.

    Sådan tilberedes camelina koteletter med kød i en gryde eller ovn

    Koteletter lavet af safran mælkehætter og kød vil dekorere ethvert måltid.

    Hakket kød vil tilføje saftighed og rigdom til retten.

    • Kogte svampe - 300 g;
    • Svinekød, oksekød eller fjerkrækød - 300 g;
    • Løg - 1 stk.;
    • Hvidt brødmasse - 50-70 g;
    • Æg - 2 stk.;
    • Salt, vegetabilsk olie.

    Hvordan laver man camelina koteletter med kød?

    1. Før frugtkroppe, kød og pillede løg gennem en kødhakker.
    2. Bland alt sammen, tilsæt æg og brødmasse gennemvædet i vand eller mælk. Inden du tilsætter opblødt brød, skal det dog presses godt med hænderne, så overskydende væske kommer ud.
    3. Tilsæt salt efter smag og lad det trække lidt.
    4. Form koteletter af enhver form og steg på en pande, indtil de er møre.
    5. Læg på et køkkenrulle og lad det absorbere overskydende olie.
    6. Serveres varm eller kold, drysset med friske krydderurter.

    I stedet for en bradepande kan du bruge ovnen ved at lægge frikadellerne på en smurt bageplade. Bages derefter ved 180° i 20-35 minutter afhængig af koteletternes størrelse.