Sådan tilberedes champignoner i creme fraichesauce: fotos, opskrifter til madlavning i en gryde, i en ovn og en langsom komfur

Champignoner kogt i creme fraiche sauce er en universel ret for alle familiemedlemmer. Denne kombination af ingredienser anses af mange for at være ideel, da de kun forstærker duften og smagen af ​​hinanden. Det endelige resultat af delikatessen overrasker med sin rigdom og lysstyrke af smagsnuancer med en delikat cremet smag.

At lave en ret er slet ikke svært, det kræver ikke store økonomiske omkostninger og indsats fra din side. Svampe serveres sammen med kogt bulgur, ris, kartoffelmos og friske grøntsager. Derudover kan en lækker svampe-delikatesse kombineres med fiske- og kødretter som tilbehør.

Champignoner i creme fraiche i en gryde

En ret simpel opskrift på at lave svampe i creme fraiche sauce kan være en glimrende tilføjelse til hovedretter. Sådan en lækker godbid diversificerer perfekt den daglige menu og vil dekorere ikke kun en familiemiddag, men også en festlig fest.

  • 700 g svampe;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 2 spsk. l. hvedemel;
  • 50 g smør;
  • 50 ml varmt vand;
  • 1 løghoved;
  • 4 spsk. l. solsikkeolie;
  • Salt og sort peber.

Champignoner i creme fraiche sauce, kogt i en gryde, vil hjælpe mange husmødre, hvis de ville have noget velsmagende og interessant.

Skær de skrællede frugtlegemer i små tern, kom i en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og steg i 10 minutter.

Pil løgene, skær i tynde halve ringe og tilsæt svampene, steg i 5-7 minutter. over middel varme.

I en anden gryde smeltes smørret, tilsættes mel, blandes grundigt, så der ikke er klumper.

Steg til en smuk karamelfarve, hæld varmt vand i og lad det simre ved svag varme i 1-2 minutter.

Salt efter smag, peber, bland, hæld i svampe og løg, tilsæt creme fraiche, bland godt igen.

Lad det simre ved svag varme, indtil saucen tykner, cirka 10 minutter.

Serveres varm med kartoffelmos eller kogte nye kartofler.

Champignoner med løg kogt i creme fraiche sauce

Opskriften på madlavning af champignoner i creme fraiche sauce i en gryde vil helt sikkert appellere til enhver husmor. Lækker, aromatisk og ret nem at tilberede, denne ret er perfekt til familiemåltider. Kombinationen af ​​frugtkroppe, creme fraiche og løg vil ikke efterlade nogen ligeglade - du kan selv se, hvis du tilbereder sådan en lækker!

  • 400 g svampe;
  • 3 løghoveder;
  • 3 spsk. l. smør;
  • 1 blomme af et frisk kyllingæg;
  • 200 ml creme fraiche;
  • Salt;
  • 3 fed hvidløg;
  • Dildgrønt.

Opskriften på champignoner med løg kogt i creme fraiche sauce er beskrevet for bekvemmeligheden for begyndere husmødre.

  1. Skræl alle champignoner fra filmen (fjern forsigtigt med en kniv fra hætterne), skyl og skær frugtkroppene i strimler.
  2. Pil løget, vask det, skær det i tynde ringe eller halve ringe (valgfrit).
  3. Varm smør i en stegepande, tilsæt grøntsager og steg til det er smukt gyldenbrun.
  4. Tilsæt svampesugerør, rør rundt, salt og steg i 10 minutter. under konstant omrøring ved middel varme.
  5. Bland creme fraiche med knuste hvidløgsfed, hæld i frugtkroppe og lad det simre i 15 minutter. ved svag varme.
  6. Sluk for komfuret, tilsæt forsigtigt blommen pisket med et piskeris, bland grundigt.
  7. Ved servering drysses svampene med friskhakket dild eller andre krydderurter efter ønske.

Champignoner med kyllingefilet i cremefraiche

Det er meget nemt at koge svampe i creme fraiche sauce i ovnen, især hvis du ikke vil stå længe ved komfuret. For en mere tilfredsstillende middag med din familie kan du tilføje kyllingekød til retten.

  • 500 g kyllingefilet;
  • 700 g svampe;
  • 300 ml creme fraiche;
  • 2 løghoveder;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og krydderier efter smag.

Hvordan tilbereder man champignoner i creme fraiche sauce, så dine hjemmelavede godbidder kan lide det?

  1. Pil frugtlegemerne af filmen, skyl godt i rindende vand og skær dem i strimler.
  2. Skær løgene i halve ringe, skær kyllingen i stykker, salt efter smag og rør rundt med hænderne.
  3. Steg fileterne i lidt vegetabilsk olie, indtil de er brune, og læg dem uden fedtstof i en ovnfast fad.
  4. I samme stegepande steges champignonstråene i 10 minutter, drys med krydderier efter smag og rør rundt.
  5. Kom først løg på kødet, derefter svampe.
  6. Hæld creme fraiche i, flad med en ske og sæt formen i den forvarmede ovn.
  7. Bages i 20 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C. Creme fraiche sauce vil gøre frugtlegemer og kød mørt og saftigt i smagen. Selvfølgelig ville den bedste tilføjelse til en sådan godbid være kartoffelmos eller kogt ris.

Champignoner i creme fraiche sauce med ost

Forskellige lækkerier er lavet af champignoner, som bliver en familiemiddag eller festlige retter til modtagelse af gæster. Vi tilbyder en mulighed, der med rette vil tage sin retmæssige plads i dine kulinariske rekorder - champignonsvampe bagt i creme fraiche sauce med ost.

  • 1 kg svampe;
  • 500 ml creme fraiche;
  • 300 g hård ost;
  • 2 spsk. l. smør;
  • Salt og sort peber efter smag.

En opskrift med et trin-for-trin billede af fremstilling af svampe i creme fraiche sauce er en ideel måde at lære at lave mad til unge husmødre.

  1. Svampene renses for filmen, skylles godt, lægges på et køkkenrulle og efterlades til at dryppe af overskydende væske.
  2. Skær i skiver og steg i smør i 15 minutter.
  3. De lægges i en form, drysses med salt og kværnet peber ovenpå.
  4. Hæld derefter creme fraiche og drys med revet ost på et groft rivejern.
  5. Formen sættes i en varm ovn, fadet bages ved 190°C i 20-25 minutter. Det er meget velsmagende at servere retten med kartoffelmos og stegt kød.

Champignoner med creme fraiche og hvidløg i en slowcooker

Champignoner i creme fraiche sauce kogt i en slowcooker er en utrolig velsmagende ret, der kan serveres med boghvedegrød eller pasta. Hjemmets "hjælper" vil gøre madlavning af middag eller frokost til en fornøjelse, da hun vil overtage hovedprocesserne.

  • 1 kg svampe;
  • 3 løg;
  • 250 ml creme fraiche;
  • 2 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie - til stegning;
  • Salt og svampekrydderi efter smag;
  • Persille og/eller dild til pynt.

Brug en trin-for-trin opskrift med et foto, der viser tilberedningen af ​​svampe i creme fraiche sauce i en langsom komfur.

  1. Vask svampene, pil filmen af, klip enderne af benene lidt af, så der ikke er et mørkt snit.
  2. Skær i skiver, hæld olie i multicooker-skålen, tænd for "Fry"-tilstand og lad olien varme godt op.
  3. Hæld frugtlegemerne ud, sæt i 15 minutter. og steg under omrøring, indtil de er brune.
  4. Krydr efter smag, tilsæt lidt svampekrydderi, bland og tilsæt hakkede løg.
  5. Fortsæt med at stege i "Fry"-tilstand i 5-7 minutter.
  6. Hæld creme fraiche blandet med knust hvidløg, rør rundt, luk låget og sæt "Stew"-tilstanden i 15 minutter.
  7. Efter lydsignalet åbnes låget, drysses med krydderurter på toppen, lukkes og programmet "Opvarmning" indstilles i 10 minutter.
  8. Efter den indstillede tid kan du roligt lægge retten ud i portionsanretninger og servere til ethvert tilbehør.

Spaghetti-svampe kogt i creme fraiche sauce

For dem, der elsker pasta og frugtkroppe, er svampe med spaghetti kogt i creme fraiche sauce en fremragende og uerstattelig godbid. Mens spaghettien koger, kan du lave svampesauce parallelt, så efter 15-20 minutter. en solid middag er klar til at blive serveret.

Mange mennesker kalder denne opskrift universel, da enhver pasta kan bruges i retten.

  • 500 g spaghetti;
  • 800 g svampe;
  • 250 ml 20% creme fraiche;
  • 2 spsk. l. soya sovs;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 5 fed hvidløg;
  • 100 g revet hård ost eller frisk persille;
  • Salt og sort peber efter smag

  1. Efter foreløbig rengøring skylles svampene godt med rigeligt vand.
  2. Læg et køkkenrulle på og lad det sidde i 5-7 minutter for at lade overskydende væske komme på glas.
  3. Skær i skiver, kom i en stegepande forvarmet med olie og steg i 15-20 minutter, indtil de bliver smukke gyldenbrune.
  4. Hæld creme fraiche, sojasovs i, bland grundigt og kog ved svag varme i 5 minutter.
  5. Spring de pillede fed hvidløg over, tilsæt frugtlegemerne, salt og peber efter smag, bland.
  6. Sluk for varmen, lad stå til pastaen er kogt.
  7. Kog spaghettien ifølge anvisningen på pakken, kom den i en dyb tallerken og hæld cremefraiche-svampesaucen ovenpå.
  8. Server straks, og pynt overfladen med fintrevet ost eller persille, hvis det ønskes.