Opskrifter på svinekød, kartofler og svampe i ovn, slowcooker og på pande

Hvis dine familiemedlemmer er fans af svampekøkken, kan du give dem en solid frokost ved hjælp af meget enkle ingredienser. Vi taler om kartofler med svinekød og svampe - denne ret har mange fans, og til dens tilberedning er eksotiske ingredienser ikke nødvendige. Nedenfor er et udvalg af opskrifter på, hvordan man tilbereder kartofler med svinekød og svampe til et familiemåltid eller middagsselskab.

Stegte kartofler med svinekød og svampe

Ingredienser:

  • svinekød - 500 g.
  • vegetabilsk olie - 1,5 spsk. l.
  • tør krydderi "Adjika" - efter smag
  • krydderier
  • salt, peber efter smag
  • champignoner - 150 g.
  • løg - 1 stk.
  • kartofler - 0,5 kg.
  • creme fraiche
  • grønne løg.

Madlavningsmetode:

For at tilberede stegte kartofler med svinekød og svampe skal kødet skæres i små stykker. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt kød og steg.

Når kødet får en lækker gylden skorpe, krydr det med salt, peber, adjika og krydderurter, tag det af panden.

Hak svampene og steg på en pande. Tilsæt hakkede løg til svampene.

Salt efter smag, overfør til kødet. Tilsæt lidt olie til gryden. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og steg dem møre. 5-7 minutter før retten er klar, læg kødet med løg og svampe, bland. Overfør det kogte svinekød med kartofler og svampe til tallerkener og server.

Opskrift på kartofler med svampe og svinekød i en slowcooker

  • Frisk svinekød 500 gram
  • Friske champignoner 500 gram
  • Vegetabilsk olie til stegning
  • Mellemstore gulerødder 1 stk
  • Kartofler 1 kg
  • Store løg 1 stk
  • Laurbærblad efter smag
  • Salt efter smag
  • Sorte peberkorn efter smag
  • Rent koldt vand 2 kopper
  • Frisk persille

For at koge kartofler med svinekød og svampe i en multicooker, skyl kødet grundigt under rindende varmt vand og læg det på et skærebræt. Ved hjælp af en kniv renser vi kødet fra årer, film og overskydende fedt. Skær nu komponenten i små stykker og flyt den til en lille skål.

Pil løget med en kniv og skyl det grundigt under rindende vand. Læg derefter komponenten på et skærebræt og hak den fint i tern. Hæld det hakkede løg i en fri tallerken og fortsæt med at forberede gulerødderne.

Brug en grøntsagsskærer, skræl gulerødderne og skyl dem derefter grundigt under rindende varmt vand. Læg derefter grøntsagerne på et skærebræt og gnid det indtil spåner med et groft rivejern. Hæld den knuste komponent i en ren tallerken.

Vi skræller kartoflerne med en grøntsagsskærer og skyller dem derefter godt under rindende varmt vand for at fjerne rester af jord og andet snavs. Læg nu knoldene på et skærebræt og skær dem i små tern. Vi flytter de hakkede grøntsager over i en lille skål og fylder helt på med almindeligt køligt vand, så kartoflerne ikke interagerer med luften.

Vi vasker champignonerne godt under rindende varmt vand og lægger dem på et skærebræt. Ved hjælp af en kniv renser vi om nødvendigt hætterne og benene på svampene fra de hærdede steder. Kværn nu ingredienserne i stykker og kom dem over i en løs lille skål.

Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i multicooker-gryden og tænd for "Bagning" -tilstand. Umiddelbart efter det, læg svinekødsstykkerne her, luk låget på apparatet og kog kødet i 20 minutter.

Efter den tildelte tid tilsættes gulerodsspåner, hakkede løg og champignoner til gryden. Bland det hele grundigt med en køkkenspatel og fortsæt med at tilberede retten i samme tilstand i yderligere 15-20 minutter.Vi simrer alle ingredienserne i en langsom komfur.

Åbn derefter låget på det elektriske apparat og læg kartoflerne her. Glem ikke at hælde salt efter smag, læg et par laurbærblade og sorte peberkorn. Fyld nu alle ingredienser i rent køligt vand, bland det hele godt med en køkkenspatel og fortsæt med at koge kartofler med svinekød og svampe. For at gøre dette skal du lukke låget på multikogeren og indstille "Bagning"-tilstanden igen i 50 minutter.

Svinekød bagt i ovnen med kartofler og svampe

Ingredienser:

  • Et kilo svinekød;
  • Et halvt kilo friske svampe;
  • Et løg;
  • Olie (oliven eller solsikke);
  • Seks kartofler;
  • Et hundrede gram halvhård ost;
  • Salt, krydderier.

Madlavningsmetode:

For at tilberede svinekød bagt med kartofler og svampe vaskes kødet, drænes og skæres i flade stykker. Spred ud på en flad overflade og slå med en hammer, gnid med salt og peber.

Kartoflerne skrælles og skæres i cirkler. Smag til og smag til med olie.

En bageplade smøres med fedtstof, og kødet fordeles på den. Skivede kartofler lægges ovenpå. Bages i ovnen i femogtredive minutter.

Imens hakkes løg og svampe, steges på pande.

Ost rives. Tilføj disse ingredienser til kartofler med kød og kog i endnu en halv time.

Svinegryde med kartofler og svampe

Ingredienser:

  • Et hundrede gram svampe;
  • En lille zucchini eller zucchini;
  • Aubergine;
  • Fem cherrytomater;
  • En bulgarsk peber;
  • Tre kartofler;
  • Frisk timian og rosmarin;
  • Selleri;
  • Syv hundrede gram svinekød;
  • Tomat- og sojasauce;
  • Chili og malet, salt.

Madlavningsmetode:

For at tilberede svinegryderet med svampe og kartofler skæres kødet i stykker, grøntsagerne hakkes i tern, og svampene hakkes fint. Drys bunden af ​​multikogeren med havsalt og krydderier. Kom kødet i en skål, tilsæt rosmarin, auberginetern og tomater skåret i halve.

Tilsæt hakkede kartofler, champignon, timian, peberfrugt og selleri. Top med soja og tomatsauce. Luk multikogeren og sæt funktionen "Quenching" på.

Svinekød med kartofler og svampe i en langsom komfur

Ingredienser:

  • Tre hundrede gram svinekød (ingen fedt);
  • To hundrede gram svampe;
  • creme fraiche af medium konsistens;
  • Fem kartofler;
  • Et løg;
  • Salt, krydderier;
  • Tre borde. skeer olie;
  • Friske grøntsager.

Madlavningsmetode:

For at tilberede stuvede kartofler med svinekød og svampe i henhold til denne opskrift skæres kødet i små stykker (hver to gange to centimeter).

Multicooker-skålen er smurt med vegetabilske olier, og "Fry"-funktionen er indstillet. Steg kødet på begge sider i cirka ti minutter.

Tilsæt derefter hakkede svampe og fortsæt med at stege. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler, hak løgene fint og kom dem i en slowcooker.

Sådan tilberedes kartoffelgryderet med svinekød og svampe i gryder

Ingredienser:

  • svinekød (pulp) - 400 g.
  • kartofler - 3 stk.
  • hvidkål - 200 g.
  • tomatpure - 3 spsk. l.
  • løg - 2 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • salt, peber efter smag
  • syltede svampe - 150 g.
  • revet ost - 150 g.
  • Grønne

Madlavningsmetode:

For at tilberede svinekød med svampe og kartofler i henhold til denne opskrift skal du smøre ærterne med vegetabilsk olie. Hak kålen fint og læg den i gryder. Top med hakkede kartofler. Skær kødet i stykker. Hak løg og gulerødder. Steg kødet i en stegepande, læg derefter grøntsagerne, steg. I sidste øjeblik lægges tomatpureen ud og varmes op. Læg svinekødet med grøntsager oven på kartoflerne. Hæld kødbouillon i, så det dækker kødet.

Læg de syltede svampe på kødet. Læg friske krydderurter ud. Dæk formene med folie og sæt dem i ovnen. Bages i cirka 1 time, til kålen er mør. Tag derefter ud, fjern folien, drys med ost og sæt i yderligere 5-7 minutter. Server svinekød med kartofler og svampe i gryder.

Stegeopskrift med flæsk, kartofler og svampe

Ingredienser:

  • Et kilo svinekød;
  • Syv hundrede gram svampe;
  • Et kilo kartofler;
  • To gulerødder;
  • To løg;
  • Salt, krydderier;
  • Smør og vegetabilsk olie.

For at forberede stege med svinekød, kartofler og svampe skæres kødet i små skiver, løget skæres i halve ringe, guleroden skæres i ringe. Kartoflerne skæres i store tern. Kødet steges på begge sider til det er gyldenbrunt.

Svampe steges i smør, løg og gulerødder tilsættes dem. Bland med kød, kartofler og bland. Overfør til en gryde eller gryde. Tilsæt vand og creme fraiche, lad det trække i cirka tredive minutter.

Fransk svinekød opskrift med svampe og kartofler

Ingredienser:

  • svinekoteletter - 3 stk.
  • kartofler - 4 stk.
  • salt, peber efter smag
  • vegetabilsk olie
  • mayonnaise
  • svampe (champignon eller andre) - 200 g.
  • smelteost som "Wave" eller "Druzhba" - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • hård ost - 100 g.
  • timian grønt

Madlavningsmetode:

For at tilberede denne ret af svinekød, svampe og kartofler skal kødet slås af. Smør et ildfast fad med olie, tilsæt kød, salt og peber.

Smør hvert stykke med mayonnaise. Afkøl smelteosten lidt og riv på kødet. Hak løgene fint og drys med osten. Riv svampe eller hak fint og læg løg på, drys med timian.

Riv hård ost og drys med koteletter. Skær kartoflerne i skiver, krydr med salt og peber, læg mellem svinekødsstykkerne. Smør lidt med mayonnaise på toppen. Sæt formen i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i cirka 40 minutter, indtil den er mør. Server svinekød på fransk med kartofler og svampe til bordet, drys med krydderurter.

Sådan tilberedes svinekød med svampe, ost og kartofler

Svinekød bagt med kartofler og svampe "Smaragd"

Ingredienser:

  • Et halvt kilo svinekød;
  • Syv kartofler;
  • To hundrede gram svampe;
  • To løg;
  • Jord peber;
  • Et glas mælk;
  • To kantineæg;
  • Halvhård ost;
  • Salt;
  • To borde. spiseskefulde mel;
  • Smør.

Madlavningsmetode:

For at tilberede svinekød med kartofler og svampe i ovnen skæres kødet i portioner, lægges ud på bordet og slås. Derefter gnides hvert stykke kød lidt med salt og peber.

Steg kødet på begge sider i en stegepande med smør.

Kartoflerne skrælles, skrælles og skæres i ringe. Steg i en anden pande, indtil de er gyldenbrune.

Svampe hakkes fint og steges let.

Løget pilles, skæres i halve ringe. Osten lægges på et rivejern.

Pisk æg med en blender med varm mælk, tilsæt mel og ost.

Kødstykker lægges ud i midten af ​​bagepladen, kartofler lægges rundt, svampe ovenpå. Det hele hældes med mælk og æggesauce. Drys med løg.

Flæsk med svampe, ost og kartofler bages i ovnen i cirka 40 minutter.

Svinekød bagt med kartofler og svampe

Ingredienser:

  • svinekød (nyre del) - 1 kg.
  • kartofler - 600 g.
  • svampe (syltet) - 200 g.
  • salt, peber efter smag
  • løg - 3 stk.
  • frugteddike (æble, vindrue) - 3 spsk. l.
  • mayonnaise - 100 ml.
  • ost - 140 g.

For at tilberede kartofler med svinekød og svampe i ovnen, skær kødet i portioner (~ 150 g). Slå af med en kulinarisk hammer, salt og peber.

Skær svampene i skiver (store, efter din smag).

Pil løget, skær det i ringe, sylt i eddike.

Riv osten på et fint rivejern.

Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver.

Smør en bageplade med olie. Anret kødet på en bageplade. Læg kartofler på kødet, drys let med salt. Læg svampene ovenpå, derefter løget presset fra eddiken. Dryp med mayonnaise (slet ikke meget) og drys med ost.

Bag kartofler med svinekød og svampe i en forvarmet ovn ved 180`C i 40 minutter Server varm. Ingen sauce eller tilbehør er nødvendig til sådant kød. Du kan, hvis det ønskes, servere en grøntsagssalat.

Svinekam bagt med svampe

  • 480 g svinekød,
  • 200 g svampe
  • 40 ml mælk,
  • 4 æg,
  • 160 g hård ost
  • 40 g spæk,
  • 160 g ruller,
  • 20 g persille,
  • 600 g kartofler
  • krydderier efter smag.

Kammen skæres i stykker, piskes, saltes, peber og kommes i mælk i 2 timer, fugtes derefter i sammenpisket æg, rulles i revet hård ost, drysses med kommen og steges på spæk, indtil den er gyldenbrun. Et brød, skåret i skiver, fugtes i æg, rulles i revet ost, drysses med kommenfrø og steges. Hak kartoflerne og steg med svampene.

Den færdige svinemad med svampe og kartofler er pyntet med krydderurter.