Honningsvampe stegt med mayonnaise i en pande: hvordan steges svampe

Skovsvampe anses for at være en af ​​de lækreste, delikate og aromatiske svampe blandt alle deres kammerater. De indeholder en stor mængde mineralsalte, fosfor, protein, jern og calcium. Honningsvampe er gode til enhver madlavningsproces: syltning, saltning, frysning og tørring. Alle mulige lækre retter tilberedes af dem, men kulinariske eksperter anser stegte svampe med mayonnaise for at være de lækreste.

Hjemmestegte honningsvampe med mayonnaise på pande er en god idé til en familiemiddag eller et komplet måltid. Derudover kan ethvert tilbehør eller tilberedt sauce passe til denne ret. Vi tilbyder nogle interessante opskrifter til fremstilling af stegte svampe med mayonnaise. Du skal bare vælge den mulighed, du kan lide, og starte madlavningsprocessen.

Stegte honningsvampe med mayonnaise og gulerødder

Honningsvampe stegt med mayonnaise og gulerødder er en fremragende appetitvækkerret til et festligt bord. Dens store fordel er, at den kan spises på få minutter. Du vil blive overrasket over, hvor ofte du skal tilberede denne ret ikke kun til gæster, men også til husstandsmedlemmer.

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Gulerødder - 400 g;
  • Mayonnaise - 300 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Olivenolie;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • Sojasovs - 2 sek. l.;
  • Malet koriander - 2 knivspidser.

Honningsvampe renses for forurening, vaskes i vand, og den nederste del af benet skæres af.

Kog i saltet vand i 15 minutter, smid det i et dørslag eller sigte, lad det dryppe af og køle af. Hvis svampene er store, skæres de i stykker.

Fordel svampe i en stegepande opvarmet med olie, læg låg på og kog i 15 minutter.

Låget åbnes og svampene steger videre til de er gyldenbrune.

Gulerødder skrælles, vaskes og rives fint.

Steg i en separat gryde, indtil de er kogte, og kombiner med svampe.

Pil løgene, steg i olie, indtil de er bløde og kombiner med svampe og gulerødder. Hæld sojasovs i, tilsæt koriander, kværnet peber og smag til med salt.

Rør rundt, lad det simre ved svag varme i 5-8 minutter og hæld mayonnaise i.

Bland grundigt, lad hele massen simre i 10 minutter ved svag varme, og stil så til side.

Klare svampe med gulerødder har en attraktiv farve, og smagen af ​​ingredienserne er sammenflettet med hinanden i en fantastisk "buket".

Sådan steger du honningsvampe med løg og mayonnaise på en pande

Nogle husmødre, når de tilbereder honningsvampe med løg og mayonnaise, foreslår at stege en lille mængde svampe hver gang for at gøre retten endnu mere smagfuld og rigere. I dette tilfælde vil frugtlegemerne være godt ristede, deraf den tilsvarende udsøgte smag.

  • Honningsvampe - 600 g;
  • Løg - 5 stk.;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Olivenolie til stegning;
  • Koriander - 1/3 tsk;
  • Salt efter smag.

Hvordan man steger svampe med løg og mayonnaise, kan du finde ud af fra den præsenterede trin-for-trin opskrift.

Svampe renses for snavs og skovaffald, koges i 15-20 minutter i saltet vand, lænes tilbage i et dørslag.

Honningsvampe steges i varm olivenolie, indtil væsken fordamper og får en gylden farve.

Løget pilles, skæres i halve ringe og steges til det er blødt, blandes med svampe, tilsættes og blandes godt.

Mayonnaise hældes i, koriander tilsættes og hele massen sygner hen under lukket låg ved svag varme i 15 minutter.

Honningsvampe med mayonnaise lægges ud i portionsplader, syltede agurker og persille skåret i ringe lægges ud på siden. En velsmagende og aromatisk ret kan serveres ved bordet.

Honningsvampe stegt med hvidløg og mayonnaise

Denne krydrede ret er perfekt ikke kun til hverdagsmenuen for hele familien, men også til enhver festlig fest. Prøv at tilberede det, og du vil ikke fortryde denne proces.

Honningsvampe, stegt med mayonnaise og hvidløg, kan serveres separat, som en selvstændig ret, eller kan kombineres med kød og kartofler.

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Løg - 1 stk.;
  • Hvidløg - 5 fed;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Mager olie;
  • Salt efter smag;
  • Kværnet rød og sort peber - ½ tsk hver;
  • Dild- og persillegrønt - 6 grene hver.

For at tilberede en lækker ret skal svampe være forkogte.

Vi renser honningsvampe fra snavs og rester af mycelium, skyller i rindende vand under en vandhane og koger i saltet vand med tilsætning af 3 knivspidser citronsyre.

Smid det tilbage på en sigte, så vandet er glas, og kom det i en bradepande.

Steg svampe i vegetabilsk olie i 20-25 minutter ved middel varme.

Vi introducerer det hakkede løghoved og steger i yderligere 5-7 minutter.

Skræl hvidløg, skær i små tern, kombiner med svampe, tilsæt salt og en blanding af peberfrugter, bland.

Hæld mayonnaise i, rør rundt og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

Drys færdige svampe med mayonnaise og hvidløg med hakket dild og persille, og server derefter. Skovaromaen vil spredes i hele huset, og smagen af ​​et sådant måltid vil ikke blive glemt i lang tid!