Svampe i creme fraiche: fotos og opskrifter, hvordan man laver svampe i creme fraiche
Opskrifterne til madlavning af svampe i creme fraiche, foreslået på denne side, vil primært appellere til nybegyndere husmødre. Disse lækre retter indeholder et minimum af tilgængelige ingredienser og kræver de mest basale køkkenredskaber for at tilberede dem. Uerfarne kokke vil også blive tiltrukket af, at du skal bruge en del tid ved komfuret.
Sådan tilberedes svampe i creme fraiche: opskrifter med fotos
Friske svampe i creme fraiche
Ingredienser:
Svampe, løg, smør, mel, creme fraiche, salt.
Forberedelse:
Hak løget, brun det let i olie, tilsæt hakkede svampe, hældt i mel, salt og steg i olie. Hæld de færdiglavede svampe med creme fraiche, varm op uden at koge.
Saftige mælkesvampe i cremefraiche
Ingredienser:
600 g saltede unge mælkesvampe, 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 1/2 kop creme fraiche, salt.
Forberedelse:
Brun svampene i kogt olie, hæld cremefraiche over, varm i ovnen uden at koge. Server svampe i creme fraiche efter denne opskrift med kartoffelmos.
Morkler i creme fraiche
Ingredienser:
800 g morkler, 1 kop creme fraiche, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt.
Forberedelse:
Før man koger svampe i creme fraiche, skal skovens gaver omhyggeligt sorteres fra og skylles i rindende vand. Hak derefter, salt, brun i kogt olie.
Hæld derefter creme fraiche, varm op, omrør konstant, lad det ikke koge.
Her kan du se et billede af svampe i creme fraiche i henhold til opskrifterne præsenteret i dette udvalg:
Opskrifter til madlavning af svamperetter med creme fraiche
Ryzhiki i creme fraiche
Ingredienser:
700 g friske svampe, 3 løg, 2 spsk. spiseskefulde smør, 3 spsk. spiseskefulde creme fraiche, salt, peber - efter smag.
Forberedelse:
Skyl de forarbejdede svampe, kom i kogende vand, kog i 2-3 minutter og kom på en sigte. Hak løgene fint, steg til de er gyldenbrune, tilsæt de hakkede svampe og steg det hele sammen i 5 minutter. Tilsæt derefter creme fraiche, salt og peber. Ifølge denne opskrift tilberedes svampe med creme fraiche med låget lukket over lav varme i 8-10 minutter.
Svampe med vin i creme fraiche
Ingredienser:
1 kg friske finthakkede svampe (gerne hvide eller champignon), 4 spsk. spiseskefulde smør, 2 spsk. spiseskefulde halvtør hvidvin, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk friskkværnet sort peber, 1/2 tsk kværnet rød peber, 2 kopper creme fraiche, 1 kop revet hollandsk eller schweizisk ost.
Forberedelse:
Smelt smørret i en stegepande og steg svampene heri i 5 minutter. Hæld vin i en bradepande og hold ved høj varme i yderligere 2 minutter. Reducer brand.
Tilsæt salt, sort og rød peber, rør rundt, tilsæt creme fraiche og ost. Hold ved lav varme, omrør ofte, indtil det er tyknet. Server på ristet brød, smurt med smør.
Frikassé med friske svampe i cremefraiche
Ingredienser:
1,2 kg friske svampe, 1 løg, 3 spsk. spiseskefulde smør, 11/2 kopper creme fraiche, salt.
Forberedelse:
Før du tilbereder svampe med creme fraiche, skal de vaskes og tørres. Hak derefter, tilsæt det hakkede løg, salt og brun i olie. Tilsæt creme fraiche, salt og varm op ved svag varme.
