Når honningsvampe høstes i Ural: billeder af efterårs- og vintersvampe, høstsæson

Skovsvampe er en af ​​naturens gaver til mennesker. Og honningsvampe er en praktisk og praktisk svamp i alle henseender. I Ural vokser honningsvampe i næsten alle skove og skovplantager. Det er ikke svært at finde sådanne frugtlegemer, da de vokser massivt på ét sted, for eksempel på en stub eller et væltet træ. Derfor er selv begyndere i at plukke svampe glade for at plukke dem.

Hvornår dukker efterårssvampe op i Ural?

I Ural høstes honningsvampe, når det varme vejr sætter ind, og der falder kraftig regn. Dette er omkring slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli. Beboere i Ural kalder svampe honning agaric "skovbrød", som i madlavning har det ingen lige - det er universelt. Den kan spises af alle, men ikke rå. Og det russiske køkken er fyldt med opskrifter til madlavning af honningsvampe. Vi tilbyder dig at se billeder af honningsvampe, der vokser i Ural:

Det skal siges, at honningsvampe er meget rige på vitaminer og mineraler, der er nyttige for menneskekroppen. Efterårssvampe er især værdsat, de dukker op i begyndelsen af ​​september og fortsætter deres vækst indtil den første frost. Efterårssvampe i Ural betragtes som de mest populære blandt den lokale befolkning. Og selve Ural-territoriet er det rigeste i antallet og variationen af ​​svampe. Indsamlingssæsonen for honningsvamp i Uralerne afhænger af vejret i regionen.

For eksempel betragtes september som toppen af ​​indsamling af honningsvamp i Ural. Denne måned fortsætter sommersvampene med at vokse, og efterårssvampe begynder allerede at gro.

Når honningsvampe optræder i Ural, afhænger det af den gennemsnitlige daglige lufttemperatur. Selvom luften varmer op i midten af ​​oktober til 5-7 grader celsius, stopper svampesæsonen først i november. Selv da kan der findes mange unge honningsvampe i skoven.

Indsamlingssæsonen for honningsvamp i det sydlige Ural

I det sydlige Ural betragtes honningsvampe som de mest populære blandt fans af "stille jagt". Hvis der er rigeligt med varm regn i denne region, begynder svampeplukning i juli - begyndelsen af ​​august. Men hvis sommeren er tør, så udskydes afhentningstiden med 2-3 uger.

De mest foretrukne steder, hvor honningsvampe vokser, er ung og gammel hamp. Meget ofte kan de findes i lysninger, hvor træer blev fældet for at lægge elledninger. Men honningsvampe sætter sig også på væltede træer eller store nedfaldne grene. Honningsvampe kan også findes på voksende sunde træer eller nær deres rødder. Et andet træk ved vækst af honningsvamp er skovnældekrat.

Honningsvampe vokser normalt på de samme stubbe eller træer, hvor du fandt dem første gang. Du kan vende tilbage til dette sted i flere år i træk og samle en stor høst, indtil stubbene bliver til støv. Bemærk, at skovene i Sosnovsky-distriktet i det sydlige Ural, især nær bygderne Kremenkul, Butaki og Kremenkul, er rige på efterårs- og vintersvampe.

Hovedfunktionen, der hjælper med at skelne en ægte honning fra en falsk, er et "nederdel" på et ben. Dette dæksel beskytter kroppen af ​​en ung svamp i en tidlig alder og forbliver i form af revet væv i voksenalderen. Falske svampe har ikke sådan en ring, og de har en ubehagelig lugt.

Honningsvampe vokser i store familier og vokser meget ofte sammen ved bunden med ben. I slutningen af ​​sommeren og indtil selve frosten kan disse frugtlegemer især ofte findes i løvskove, især i skovlysninger. Der er mange sådanne steder i nærheden af ​​Murzinka, Mountain Shield og Sysert. Går du 70-80 kilometer langs Kamensky-kanalen, vil du også samle en masse svampe.

Honningsvampe vokser meget hurtigt, en ny afgrøde vokser på omkring 2-3 dage. Og hvis du allerede har skåret store eksemplarer på dette sted, så kom tilbage om et par dage og hent en hel kurv med disse fantastiske svampe igen. Det er for hurtigheden og de store kolonier, at svampeplukkere elsker at samle sådanne frugtkroppe.

Ud over efterårets honningsvamp vokser andre svampe i Ural. Mange er interesserede i, hvornår sommersvampe vokser i Ural? Væksttiden for disse svampe afhænger af varme dage og kraftig regn. Indsamlingen af ​​honningsvamp begynder normalt i august og slutter i september eller oktober, afhængigt af det varme vejr. Du kan finde sommerhonningsvamp ikke kun i skove, men også i køkkenhaver, i lysninger og enge, især hvis vejret er regnfuldt. Sommersvampe lugter ejendommeligt - de har duften af ​​bitre mandler eller nelliker. Mellem-uralerne er særligt rige på sommersvampe, hvor et stort antal af dem kan samles i de moderat varme efterårsmåneder.

Der er dog svampe, som samles i november-december, og i varmere vintre selv i januar og marts. Vintersvampe i Ural findes ofte i løvskove, sjældnere i fyrreskove på nåletræer. De kan vokse ikke kun på fældede stubbe eller træer, der er fældet af vinden, men selv i fordybninger. Mest af alt foretrækker vintersvampe asp, poppel, lind, pil og mange frugttræer. Derfor, hvis du ønsker at få svampe om vinteren og ikke gå i skoven, så opdrætt dig selv svampe i haven, medmindre du selvfølgelig ikke har ondt af dine træer.

Vintersvampe vokser hele vinteren, hvis frosten ikke er for hård. Jeg må sige, at selv i frostvejr forsvinder svampe ikke, men "falder i søvn", indtil temperaturen kommer lidt over 0 grader. Samtidig mister de ikke deres næringsværdi og nyttige egenskaber.

Da alle andre svampe ikke tåler lave temperaturer og dør, vil du aldrig forveksle vintersvampe med falske arter. Derudover har vintersvampe et fleecy ben og en glat hat.