Spiselige træsvampe tinder svampe: fotos, videoer, navne, beskrivelse af udseende, fordele ved frugtlegemer, medicinske egenskaber

Blandt alle de forskellige træsvampe er tindersvampe de mest almindelige i mellembanen.

Disse frugtlegemer kan findes på både levende og dødt træ. Den vigtigste høstsæson er fra midten af ​​foråret til det sene efterår, nogle gange findes der også vintersorter.

Som regel vokser tindersvampe i grupper, men der er også enkelte eksemplarer.

Smag varierer. Men det vigtigste, der forener forskellige arter af tindersvamp, er deres høje helbredende egenskaber.

Hvordan ser en birkesvamp ud og de gavnlige egenskaber ved en svamp

Birkepolyporer (Piptoporus betulinus) kan observeres hele året rundt. Om vinteren bliver de hårdere, men ændrer ikke deres egenskaber. Unge lette tindersvampe er velegnede til mad.

Levesteder for birkesvampe: i fugtige skove, på dødt ved og døde birketræer.

Sæson: intensiv vækst - i maj-november om vinteren aftager væksten betydeligt, men svampens egenskaber ændres ikke.

Udseendet af frugtlegemet af birkesvampen er afrundet, svampen har en lille stilk. Et karakteristisk træk ved arten er en pudeformet eller fladhovformet, afrundet, reniform frugtkrop, let konveks fra oven, med en stump, afrundet kant. Størrelsen af ​​frugtlegemet er fra 3 til 20 cm, der er prøver op til 30 cm i størrelse og 2-6 cm tyk.

Som du kan se på billedet, er overfladen af ​​tindersvampens frugtlegeme jævn, glat, dækket af en tynd, let afskallet film, nogle gange er der en revne hud:

Farven på hætterne på unge svampe er hvidlig eller cremet, senere gullig, brun. I forbindelsen med stilken er farven på frugtlegemet noget mørkere med en brun farvetone.

Hymenophoren er rørformet op til 10 mm tyk, tubuli er hvide, mørkere med alderen. Porerne er hvide, små, afrundede eller let kantede, der er 3-4 af dem pr. 1 mm. Spore hvidt pulver.

Stænglen er enten fraværende eller lille, ikke mere end 10% af længden af ​​frugtlegemet.

Frugtkødet af en ung tindersvamp ligner et hvidt, blødt, homogent stof, har en behagelig sur lugt. I modne eksemplarer er kødet sejt, skorpet.

Variabilitet: Farven på kasketten varierer fra cremehvid til brun.

Lignende arter. Beskrivelsen af ​​birkepolyporen ligner leverurtsvampen (Fistulina hepatica), som udmærker sig ved sin klare røde farve.

Unge og bløde svampe af 4. kategori er spiselige, når farven på huen stadig er hvid eller cremet, koges de og laves koteletter.

Medicinske egenskaber:

  • Undersøgelsen af ​​de medicinske egenskaber af birkesvampen i området af centralnervesystemet udføres.
  • Der er forskning i gang i disse svampes smertelindrende egenskaber.

Dernæst kan du gøre dig bekendt med et foto, en beskrivelse af udseendet og medicinske egenskaber af svovlgule tindersvampe:

Beskrivelse af svovlgul tindersvamp

Svovlgule polyporer (Laetiporus sulphureus) - en af ​​de smukkeste svampe i den varme årstid. Så ligner de tykke lyse orange og gule rosenblade. I det sene efterår ældes tindersvampe af denne art, falmer til en grå-cremefarve og ødelægges. Om vinteren er resterne af denne svamp synlige på træerne, og den ydre tilstand afhænger af, hvilken årstid der var før frostens begyndelse - tør eller våd, såvel som på væksttidspunktet.

Faktum er, at hovedparten af ​​den svovlgule tindersvamp vokser tidligt - i juni. Der er dog en anden og tredje vækstbølge frem til efteråret. Disse efterårsbølger af svampe kan forblive til vinteren. Hvis frosten er tidlig, kan svampetypen være gullig. Men normalt, ved begyndelsen af ​​frostgrader, har de tid til at falme, delvist gå i opløsning, og i denne form kan de være hele vinteren.

Egenskaberne af tindersvampe kaldet svovlgul om vinteren er væsentligt ringere end sommerprøver. Ikke desto mindre, i tilfælde af et presserende behov for medicinske formål, kan de bruges om vinteren. Der er meget lidt information om dette i litteraturen.

Habitat: på rådnende ege, vokse i store grupper.

Sæson: Maj - august, når de er spiselige, uspiselige om vinteren.

Hat. Svampen ligner en blomst med tykke og afrundede kronblade.

Vær opmærksom på billedet - et karakteristisk træk ved denne type tindersvamp er den svovlgule og pink-gule farve på frugtlegemerne med en pandeformet eller kronbladsform:

De sætter sig sidelæns til træet og vokser i flisebelagte eller druelignende klynger. Størrelsen af ​​frugtlegemet er betydelig - fra 3 til 30 cm, og tykkelsen er fra 5 til 20 mm.

Om vinteren ændrer farven og udseendet sig dramatisk. Svampene falmer og bliver hvidgrå. Formen ændrer sig også, mange kanter smuldrer eller knækker.

Det rørformede lag er fint porøst, svovlgult. Sporepulveret er lysegult.

Pulp: saftig, lyserød-cremet, med en behagelig smag og lugt; i gamle svampe bliver vævet gummiagtigt og uspiselig.

Variabilitet: frugtlegemets farve ændrer sig, efterhånden som den modnes fra svovlgul til lyserød og lyserød-rød, derefter falmer svampene til gråhvide, og sådanne rester er synlige på ege hele vinteren.

Lignende arter. Den svovlgule polypore ligner i udseende og farve den sammenflydende polypore (Albatrellus confluens), som har en klumpet gullig-orange hætte og er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en kort cylindrisk cremehvid stilk.

Spisbarhed: bløde og saftige unge eksemplarer er spiselige, de kan koges, steges, dåse. I nogle sydlige lande betragtes de som lækre svampe. Hårde og gamle svampe er ikke spiselige.

Spiselig, 3. kategori (yngste og saftige) og 4. kategori.

Svampens medicinske egenskaber:

  • Svovlgule polyporer har antibiotiske egenskaber mod patogener af forskellige sygdomme - stafylokokker og mod skadelige bakterier - pullularia.
  • Denne svamp hæmmer væksten af ​​mange patogene bakterier og sænker blodtrykket.
  • De fandt dihydrometinolsyre, som bruges i forskning som erstatning for insulin til behandling af diabetes.

Det næste afsnit af artiklen præsenterer et foto, en beskrivelse af udseendet og de medicinske egenskaber af lærketindersvampe:

Lærk polypore: egenskaber og beskrivelse

Lærkepolyporer (Fomitopsis officinalis) om vinteren og sommeren har de et lignende udseende. De vokser hurtigere om sommeren. De kan høstes på ethvert tidspunkt af året, afhængigt af de egenskaber, du ønsker at bruge.

Habitat: på stubbe og dødt ved af de fleste nåle- og løvtræer, vokse i små grupper eller enkeltvis.

Sæson: året rundt, flerårig.

Frugtkroppen er flerårig, tyk, 5-15 cm bred, nogle gange er der eksemplarer op til 30 cm i størrelse og 3-15 cm tykke Et særkende ved arten er først en nyreformet, senere hovformet, udkrager , frugtlegeme klæbet sidelæns. Dens udseende er rosabrunt eller lysebrunt med koncentriske mønstre eller linjer. Frugtlegemets overflade er ru, ofte ujævn, dækket af en tynd, hård, stærkt revnede skorpe. Kanterne er stumpe og afrundede.

Som vist på billedet er det rørformede lag af denne spiselige tindersvamp fint porøst, jævnt, hvidligt-gulligt eller let gulligt:

Sporepulveret er hvidligt.

Pulp: tyk, korkagtig, senere træagtig, først hvidlig, senere lysegul, bitter i smagen. Med tiden bliver stoffet løst og smuldrer. Tubulierne er hvidlige med en blå nuance, senere grålige.

Variabilitet: farven på frugtlegemerne varierer fra hvid-creme til lysebrun.

Lignende arter. Lærkepolyporen ligner i formen den afgrænsede polypore (Fomitopsis officinalis), som er kendetegnet ved en rødlig kant og en gulbrun farve.

Spisbarhed: uspiselig, men medicinsk.

Nyttige egenskaber ved lærketindersvampen:

  • Fra tsar-Rusland blev der årligt eksporteret flere tusinde puddere af lærketindersvampe til Europa, som blev brugt til medicinske formål, såvel som som farvestof og til brygning.
  • Der er en legende om den græske konge Mithridates, som denne mirakelsvamp reddede fra forgiftning.
  • Disse svampe indeholder agaricinsyre, buricolsyre, lanofil polysaccharid, fumarsyre, ricinolsyre, citronsyre og æblesyre samt andre organiske syrer, fedtolie, phytosterol, glucose og mannitol.
  • En anden nyttig egenskab ved tinder-svampen er dens høje antitumoreffekt.
  • Lærkepolyporer bruges til at behandle hepatitis B og C, hepatose og fedtdegeneration af leveren.
  • De bruges til kompleks terapi sammen med shiitake og reishi til behandling af lungesygdomme, herunder astma og tuberkulose.
  • Agaricin af disse svampe i små mængder har en beroligende og hypnotisk effekt.
  • Svampe genopretter de nedsatte funktioner i leveren, udskillelsen af ​​galde og andre enzymer, der nedbryder fedtstoffer.
  • Polysaccharidet lanofil er isoleret fra denne svamp, hvilket får en dårligt fungerende lever til at udskille de nødvendige enzymer og genoprette et forstyrret stofskifte.
  • Hæmostatiske præparater fremstilles af svampen, bruges som afføringsmiddel, og blå mærker og astma behandles med et afkog.
  • Disse svampe indeholder op til 70% harpiksholdige fysiologisk aktive stoffer, såsom agaricinsyre, som bruges til tuberkulose.
  • De bruges til at behandle gulsot.

Se, hvordan lærketindersvampen ser ud på billedet, hvis beskrivelse er præsenteret ovenfor:

Falsk tinder: hvordan det ser ud, og hvad er nyttigt

Voksne eksemplarer af tindersvamp (Phellinus igniarius) have et lignende udseende om sommeren og vinteren. De vokser hurtigere om sommeren. De kan høstes på ethvert tidspunkt af året, afhængigt af de egenskaber, du ønsker at bruge.

Ge dyrker en svampesvamp: på døende træer i blandede skove, oftere på stammer af nåletræer, vokser de i grupper eller enkeltvis.

Sæson: året rundt, flerårig.

Frugtkroppe af denne flerårige polypore ligner først halvkugler, senere hovlignende, der sidder med deres laterale side på træ. Frugtkroppenes størrelse er fra 5 til 30 cm, tykkelsen er fra 2 til 12 cm. Et karakteristisk træk ved arten er en hovformet frugtkrop med to zoner. Den øverste del består af en næsten sort eller mørkegrå skorpe, der revner med tiden, og hvorpå der kan gro mos eller andre planter. Den anden del har en sortbrun koncentrisk zone. Kanterne er tykke.

Undersiden er rørformet (rørformet hymenophor). Tubulierne er lagdelte og vokser hvert år fra 5 til 6 mm tykke. Porerne er små, afrundede, med faste kanter, der er 4-6 porer pr. 1 mm. Farven på hymenoforen er kastanje eller rustbrun.

Frugtkødet er korket eller træagtigt, fast, mørkebrun eller kastanjebrun.

Variabilitet: hos tindersvampen skifter den falske farve lagvis.

Lignende arter. Falsk tindersvamp kan forveksles med den gamle kantede polypore (Fomitopsis pinicola), som ikke adskiller sig i to, men i tre zoner på overfladen, den har også en rød koncentrisk zone, der ligner en rød kant.

Fordelene ved svampen tinder-svampen fremgår af dens høje antibiotiske egenskaber.

Hvor og hvordan den afgrænsede tindersvamp vokser

Voksne eksemplarer af afgrænset tindersvamp (Fomitopsis pinicola) have et lignende udseende sommer og vinter. De vokser hurtigere om sommeren. De kan høstes på ethvert tidspunkt af året, afhængigt af de egenskaber, du ønsker at bruge.

Habitat: på stubbe og tørhed af de fleste nåle- og løvtræer, vokser i små grupper eller enkeltvis.

Sæson: året rundt, flerårig.

Frugtkroppen er flerårig, tyk, 5-30 cm bred, nogle gange er der eksemplarer op til en halv meter store og 3-15 cm tykke.Et karakteristisk træk ved arten er først en nyreformet, senere hovformet, udkraget, sidevokset frugtkrop med lyse gulhvide og rødlige koncentriske zoner, med en særlig fremtrædende karakteristisk gul-hvid-rød stribe langs kanten. Den øvre overflade af frugtlegemerne er ujævn, rillet-zonal. Unge frugtlegemer har egenskaben til at adskille dråber af en farveløs væske, som bliver tyktflydende og forbliver på overfladen.

Det rørformede lag af denne art af tindersvamp er fint porøst, jævnt, hvidligt-gulligt eller cremet-gulligt, nogle gange med en lyserød farvetone. Dette lag bliver mørkere eller brunt, når det trykkes. Sporepulveret er hvidligt.

Pulp: tyk, korkagtig, senere træagtig, lysegul først, senere kastanje eller brun. Tubulierne er hvidlige, senere gulnende.

Variabilitet: farven på unge frugtlegemer er gullig-rødlig eller rødlig-brun og bliver derefter rødbrun. I gamle svampe vises en sort blomst, eller bark, på toppen.

Lignende arter. En tinder-svamp, der er afgrænset i en høj alder, udvikler en sort bark på toppen, så den ligner en falsk tinder-svamp (Phellinus igniarius), men kan stadig skelnes på sin karakteristiske lyse gul-røde kant nær bunden.

Denne type tindersvamp er uspiselig, men disse svampe har medicinske homøopatiske egenskaber.

Afgrænsede polyporer vokser overalt i Ruslands skove, i alle dets dele, i modsætning til lærkepolyporen, som har et kompleks af medicinske egenskaber og høstes mest af alt i Sibirien. Derfor er det så interessant for videnskabsmænd at udforske egenskaberne ved afgrænset tindersvamp. Denne forskning er i gang. I øjeblikket er der opnået foreløbige resultater om virkningen og muligheden for behandling med et ekstrakt af tindersvamp, omkranset af centralnervesystemet, hvilket reducerer smerter, lindrer stress.

Andre arter af tindersvamp: Maj og flygtige

Tindersvamp (Polyporus ciliatus).

Gzhe vokser grov maj-tinder-svamp: på stubbe og dødt ved i skove og haver, vokse i små grupper eller enkeltvis.

Sæson: maj - oktober.

Hatten på denne type tindersvamp har en diameter på 3-10 cm, er flad, cremefarvet med en filtlignende skællende overflade, med lysere kanter og en mørk stilk.

Ben: tæt, cylindrisk, 3-9 cm høj, 4-10 mm tyk, undertiden buet, dækket med mørke skæl, gråbrun.

Det rørformede lag er 4-6 mm bredt og indeholder tynde, afrundede eller kantede porer.

Pulp: unge svampe har hvide, senere cremede, med en behagelig svampelugt.

Variabilitet: farven på huen varierer fra creme til lysebrun, og hos ældre svampe til gråbrun.

Lignende arter. Majtindersvamp i form af hætten og farven på rørene ligner den udskiftelige tindersvamp (Polyporus drumalis. Den væsentligste forskel på den udskiftelige tindersvamp er den gråbrune hætte og den brunsorte farve på den nederste del af benet.

Denne sort er uspiselig, da den har et hårdt kød.

Polyporus varius.

Hvor tindersvampen vokser: På stubbe og dødt ved i skove, hvor der er birke, pile, lind, el, vokser de i små grupper eller enkeltvis.

Sæson: juni - november.

Hætten på denne art af tindersvamp har en diameter på 3-12 cm Et karakteristisk træk ved arten er en lingual eller næsten regulær afrundet gylden-gul tragtformet konkav hætte med bølgede kanter og en excentrisk brun stilk. Den bølgede kant af huen er ofte opdelt i lapper. Hættens overflade er dækket af en tynd mat hud, ofte med fin radial skygge.

Benet er kort, 0,5-3 cm i højden, 7-15 mm i tykkelse, fløjlsagtigt, excentrisk, med tiden i den nederste del får det en mørkebrun eller sort farve. Den nederste del af benet er tilspidset.

Det rørformede lag (hymenophore) har en hvid eller lys cremefarve, senere lysebrun. Sporerne er aflange elliptiske, glatte.

Frugtkødet er sejt, først hvidt, senere brunligt, med en behagelig svampelugt.

Variabilitet: Kaskettens farve varierer fra lædergul til gyldengul, lysebrun til gulbrun og næsten tobaksfarvet.

Lignende arter. Tindersvampen er foranderlig i form, svarende til vintertindersvampen (Polyporus brumalis). Hovedforskellen mellem vintertindersvampen er en gråbrun kasket med en forsænket midterste og et hvid-cremeformet rørformet lag.

Denne sort er uspiselig, da den har et hårdt kød.

Se en video, der beskriver forskellige typer tindersvampe: