emmabrewda.com

Nogle gange vil man gerne forkæle sig selv med noget velsmagende, men der er ingen passende opskrift. Eller der kom pludselig gæster, og der var ikke noget at servere på bordet. En nem at lave pizza er perfekt til enhver lejlighed.

Pizza med stegte svampe og pickles

For at lave en pizza med stegte svampe og pickles skal du bruge følgende ingredienser:

• 300 g mel;
• 600 g friske svampe;
• 300 g smør;
• 150 g creme fraiche;
• 2 æg;
• 1 løg;
• 1 syltet agurk;
• 30-40 g hård ost;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• sodavand på spidsen af ​​en kniv, læsket med eddike;
• en knivspids salt;
• ½ tsk sukker.

Pisk blødt smør og bland med mel, halv creme fraiche, en knivspids salt og sukker. Derefter skal du tilføje lidt sodavand til denne masse, slukket med eddike. Ælt en homogen blanding, rul ud i et tyndt lag og læg på en bageplade.

Hak løg og svampe, steg dem i vegetabilsk olie, salt og læg på kagen. Drys den snittede agurk over pizzaen. Tilsæt revet ost til emnet og hæld det hele over med en blanding af sammenpisket æg med den resterende creme fraiche. Retten bages i ovnen i 40 minutter.

Pizza med svampe, ost og syltede agurker

Til den næste version af pizza med svampe, ost og syltede agurker skal du bruge følgende produkter:

• 8 spsk. spiseskefulde mel (det er bedre at tage hvede);
• 120 ml vand;
• 250 g friske champignoner;
• 2 syltede agurker;
• 1 PC. løg;
• 6 g tørgær;
• 60 g hård ost;
• 60 g ketchup;
• ½ teskefuld sukker;
• 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie + til stegning.

For at retten skal have en usædvanlig smag, kan du tilføje provencalske urter.

De passer godt sammen med ingredienser og tilføjer variation. Oregano og basilikum, oregano og andre krydderier fungerer godt. For et vellykket resultat skal du følge instruktionerne.

I et kvart glas varmt vand, rør sukker og gær, lad blandingen stå i 5 minutter. insistere.

Hæld det sigtede mel i en separat beholder, tilsæt det resterende vand, gær med sukker og vegetabilsk olie. Det er nødvendigt at ælte massen i 7 minutter. indtil der er dannet en frodig konsistens.

Dæk den resulterende dej med et fugtigt håndklæde og lad hæve i 40 minutter. varm.

Champignonerne skal hakkes, saltes og steges i vegetabilsk olie, indtil de er kogte. Du kan tilføje lidt ekstra vand til gryden.

Hak agurker, løg og riv ost.

Efter tidligere at have smurt bagepapiret med vegetabilsk olie, beklæd en bageplade med det og fordel forsigtigt dejen over det;

Kom ketchup (eller tomatsauce) på, kom svampe, agurker og løg og drys med ost på toppen.

Bag pizzaen i ovnen i 15 minutter.

For at forhindre pizzaen i at blive fugtig, vil det være bedre at servere den med det samme. Hvis dette ikke er muligt, bør du lægge det ud på en træplade.

Opskrift på en simpel pizza med svampe og pickles

For en anden opskrift på en simpel pizza med svampe og pickles skal du tage følgende ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 300 g smør;
• 6 spsk. spiseskefulde creme fraiche og 4 spsk. skeer - i en anden beholder;
• 600 g friske svampe;
• 1 PC. løg;
• 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
• 2 æg;
• ½ teskefuld bagepulver;
• eddike 3% - 1 tsk;
• 1 tsk sukker;
• 1 syltet agurk;
• 200 g hård ost;
• salt efter smag.

Steg finthakkede svampe og løg i olivenolie, tilsæt salt. Pisk blødt smør og tilsæt 6 spsk. spiseskefulde creme fraiche, en knivspids salt og sukker. Tilsæt sodavand læsket med eddike og sigtet mel i den blandede blanding.

Ælt dejen i 6-7 minutter, og fordel den derefter på en smurt bageplade. Læg hakkede agurker og stegte svampe på den forberedte bund, tilsæt lidt salt til pizzaen. Hæld skorpen med fyldet med en blanding af den resterende creme fraiche, pisket med æg. Drys med revet ost på toppen og bag i ovnen i 40 minutter.

En ukompliceret opskrift på hjemmelavet pizza med svampe og agurker

En anden simpel opskrift på hjemmelavet pizza med svampe og agurker er følgende mulighed. Til ham skal du forberede følgende komponenter:

• 1,5 kopper mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 100 ml vand;
• 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
• 200 g friske champignoner;
• 150 g eventuelt hakket kød;
• 1 lille løg;
• 1 syltet agurk;
• 1/2 tsk salt;
• 5-6 st. spiseskefulde mosede tomater.

Det er værd at bemærke, at i stedet for champignoner kan du bruge andre svampe, men de skal koges på forhånd. Du kan også erstatte hakket kød med pølser eller pølse efter eget skøn.

1. Det sigtede mel skal blandes med bagepulver for at gøre dejen mere luftig.
2. Tilsæt vand og olie i en skål med mel, ælt blandingen med en ske og derefter med hænderne. Når stykket holder op med at klæbe til dine hænder, kan du lægge det på bordet og fortsætte med at ælte, indtil dejen bliver elastisk.
3. Tilsæt salt til hakket kød, skær agurkerne i cirkler, og skær løgene i ringe.
4. Når svampene er vasket, skal du tørre dem med køkkenrulle og skære dem i tynde skiver.
5. Fordel dejen i et tyndt lag på en bageplade og pensl med tomatpuré.
6. Læg de tilberedte hakkede svampe og grøntsager ovenpå puréen.
7. Det tager 15 minutter at bage pizza i ovnen.

Pizza med svampe, kylling og agurker

Du kan også lave en anden version af pizzaen med svampe, kylling og agurker. For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

• 2,5 kopper mel;
• 1 glas vand;
• 3 spsk. spiseskefulde olivenolie;
• 2 tsk tørgær;
• 1 tsk salt;
• 300 g kogt kyllingekød;
• 200 g friske svampe;
• 200 g hård ost;
• 200 g pickles;
• 2 æg;
• 3 spsk. skeer creme fraiche;
• 3 spsk. spiseskefulde tomatpuré eller pasta;
• 1 PC. løg;
• krydderier "Til pizza" efter smag.

Du kan ikke kun bruge kyllingekød, men det skal huskes, at tilberedningstiden i dette tilfælde vil være længere. Du kan heller ikke bare erstatte det, men lave en kombination af flere varianter.

1. I en skål, kom mel, salt, tørgær og hæld gradvist varmt vand i, under omrøring af blandingen.
2. Tilsæt 2 spsk til dejen. spiseskefulde olie og ælt i 6 minutter. Lad det resulterende emne stå i 30 minutter. i et vandbad.
3. Steg finthakkede løg i 1 spsk. ske olivenolie.
4. Tilsæt hakkede svampe til løget og lad det simre i 10 minutter for at fordampe væsken.
5. Kog kødet i 15 minutter.
6. Hak kogt kød og agurker.
7. Bland revet ost, creme fraiche og æg i en røremaskine.
8. Når dejen er klar, kan du dele den i to og lade lidt stå i fryseren til næste gang. Hvis det er at foretrække at ende med en luftig skorpe, kan du lægge hele massen på en bageplade.
9. Smør den tilberedte dej med tomatpuré og læg halvdelen af ​​de hakkede agurker og svampe på.
10. Læg kødet og de resterende agurker ovenpå det færdige fyldlag.
11. Hæld pizzaen med æggeblandingen, tilsæt lidt salt og tilsæt eventuelt "Til pizza" krydderierne.
12. Bag retten i ovnen i 25 minutter.

Glem ikke, at greens vil være en harmonisk tilføjelse til enhver pizzaopskrift: persille, basilikum, koriander.