emmabrewda.com

Mykologer over hele verden betragter svampe som en konstant "hovedpine". Eksperter med misundelsesværdig regelmæssighed, der sorterer gennem alle typer af disse frugtlegemer, finder 2 og nogle gange 3 typer honningsvampe med nye karakteristiske træk. Dette er en regelmæssighed, fordi svampe er så uhøjtidelige og amorfe, at det er ret svært at identificere spild mellem arter.

Beskrivelse af tykbenet honningsvamp (armillaria lutea)

Honningsvamp fra latin betyder "armbånd", og det er ikke overraskende, fordi formen for vækst af disse svampe omkring hamp eller træer har en slags ring. Men tykbenede svampe vokser efter et helt andet princip.

Eksempelvis har den tykbenede honningsvamp altid været betragtet som en efterårsart. Dette var dog indtil eksperterne bemærkede nogle kendetegn fra efterårets svampe. Det første tegn er vækstsæsonen, og det andet er levestedet, det vil sige, hvor efterårets tykbenede honningsvamp vokser. Det er blevet observeret, at denne svamp aldrig vokser på træet af et levende træ. Den tykbenede svamp kan dække store områder af skoven med et gult tæppe, som umiddelbart kan mærkes i efterårsskoven med sine farver.

Vi gør dig opmærksom på en detaljeret beskrivelse af Armillaria lutea.

Latinsk navn:Armillaria lutea;

Familie: Physalacriaceae;

Slægt: Honningsvampen er tykbenet;

Hat: i diameter fra 2 til 10 cm, i en ung alder har en bred konisk form med krøllede kanter. Så folder den sig ud som en burre og sænker kanterne. Hættefarven på unge eksemplarer varierer fra mørkebrun til lysebrun eller endda pink. Kanterne er nogle gange hvide, bliver derefter gule og bliver endda brune. I midten af ​​hætten er der grå eller lysebrune koniske skæl. Når man nærmer sig hættens kant, bliver skællene solitære og er i liggende stilling. Hos voksne er skællene kun bevaret tættere på midten.

Plader: svampen af ​​en tyk spiselig har meget hyppige plader, der falder ned på benet. Unge svampe har hvide plader; i vækstprocessen får de en brunlig farvetone.

Pulp: har en hvidlig farve og en svag osteagtig lugt med en astringerende smag.

Ben: svampen har en cylindrisk, kølleformet eller løgformet stilk med en fortykket bund. Benet har kun et "skørt" hos unge honningsvampe, i voksne eksemplarer er kun resterne af sengetæppet synlige. Selve ringen lavet af filmen er fibrøs, hvid, nogle gange er der brune skæl langs kanten.

En tykbenet honningsvamp, hvis foto kan ses nedenfor, betragtes som en saprofyt:

Den elsker at vokse på rådnende løv eller rådnende stubbe. Mindre almindeligt snylter denne type svamp på døende træer.

Hvor fedtbenede svampe vokser

Den fedtbenede honningsvamp begynder sin vækst i august. Afhentningstiden varer i gennemsnit frem til midten af ​​november. Den vokser på rådne træer, lige på jorden, nogle gange kan den findes på en seng af grannåle. Inficerer aldrig levende og sunde træer. Selvom den vokser i store grupper, samler den sig ikke i klaser, som almindelige efterårssvampe.

Svampeplukkere bemærker, at svampe vokser bedst i tempererede klimaer. Så kan størrelsen af ​​familierne af denne art imponere selv erfarne elskere af "stille jagt". Ud over at den tykbenede honningsvamp er meget frugtbar, overrasker den glædeligt med sin konstans. Hvis du finder en koloni af sådanne svampe, skal du komme til dette sted i flere år i træk. Du vil se: du vil høste mere end tidligere år.

Jeg vil gerne bemærke, at tykfodshonningsvampen ikke har falske eller giftige slægtninge, der ligner hinanden i udseende. Selv kyndige svampeplukkere forveksler dem meget ofte med efterårssvampe og betragter dem som én art. Disse svampe er næsten sammenhængende på overfladen af ​​skovbunden.Toppen af ​​dataindsamling af frugtlegemer sker i oktober og begyndelsen af ​​november, hvilket adskiller dem fra de sædvanlige efterårssvampe, som indsamles i september.

For kulinariske specialister betragtes honningsvampe som en af ​​de mest lækre svampe. De tilpassede sig endda til at dyrke dem ikke kun derhjemme, men også i industriel skala. Bemærk, at disse svampe egner sig til de samme forbehandlingsprocesser som efterårssvampene. En bred vifte af retter tilberedes fra dem: supper, julienne, stege, salater. De er syltet, saltet, tørret, frosset og endda fermenteret.

Nu, efter at have fundet ud af beskrivelsen og set på billedet af tykbensvampen, kan du trygt gå ind i skoven og samle denne utroligt velsmagende og sunde svamp.