emmabrewda.com

Bordet til det nye år "sprænger" altid med lækre og appetitlige retter. Originale forretter og salater giver gæster lyst, hvis ikke at spise alt, så prøv i det mindste. Hver gang står værtinderne over for spørgsmålet: hvordan man diversificerer det festlige bord og behager gæster med forskellige delikatesser.

Salater med svampe bliver uforglemmelige retter til det nye år. Selvom du er fortrolig med dine gæsters smag, kan du glædeligt overraske dem med en række svampeopskrifter på dit bord.

Festlige salater med svampe laves enkelt, uden for store forberedelsesomkostninger, og ser smukke ud på bordet. Til sådanne retter med svampe kan du tage alle grøntsager og frugter. Men fra kødprodukter kombineres svampe kun med kylling.

Kylling, ananas og svampesalat: en trin-for-trin opskrift med et foto

Den præsenterede salatopskrift med kylling, ananas og svampe hjælper med at nære gæsterne og ikke kun på ferie.

For at forberede denne ret har vi brug for:

• 1 kyllingebryst;
• 0,5 kg friske svampe;
• ½ frisk ananas;
• 1 mellemstor løg;
• 1 gulerod;
• 1 dåse majs på dåse
• 1 bundt dild;
• salt efter smag;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• mayonnaise.

Nedenfor er et billede af en salat med svampe, ananas og kylling:

Kog kyllingebrystet til det er mørt, lad det køle af og skær det i tern.

Kog gulerødderne, skræl og skær dem i tynde skiver.

Vask svampene og skær dem i stykker eller skiver. Hak dilden, kombiner med svampe, steg i vegetabilsk olie i 7-10 minutter og lad den køle af.

Hak løg, ananas fint og kombiner med alle de tilberedte ingredienser.

Åbn en dåse majs, afdryp og tilsæt salaten.

Smag til med mayonnaise, salt efter smag, bland grundigt og lad det trække i cirka 2 timer Du kan pynte salaten med dildkviste eller oliven.

Der er meget lidt tid tilbage til nytår, og nu er det tid til at forberede sig på det. Så nytårsbordet kan pyntes med en salat med kylling, ananas og svampe, og så vil der være noget at overraske dine kære.

Salat med røget kylling og dåse svampe: en opskrift med et foto

Men opskriften på en salat med røget kylling og svampe vil have en helt anden smag, da røget kød radikalt ændrer det i enhver ret.

Til dette har vi brug for:

• 300 g røget kyllingekød;
• 200 g syltede svampe;
• mayonnaise;
• 50 g pinjekerner;
• 3 fed hvidløg;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• salt efter smag;
• basilikum blade;
• en flok grønne løg.

Se på billedet af salaten med røget kylling og svampe for den foreslåede opskrift:

Kog kartofler med gulerødder møre, skræl og skær dem i små tern.

Hak kylling, dåse champignon og grønne løg.

Hak pinjekerner, riv hvidløg fint eller pres gennem en presse.

Bland alle komponenter, salt, tilsæt mayonnaise og bland.

Pynt toppen med basilikumblade og stil den på køl i 2 timer Salat med røget kylling og svampe vil ikke efterlade nogen af ​​dine gæster ligeglade.

Opskrift på salat med svampe og kylling til et festligt bord

Festlige salater med svampe og kylling er altid velsmagende med en sødlig eftersmag. Mange mennesker kunne lide disse retter, og nu kan ingen særlig dato for de fleste familier undvære dem.

Vi tilbyder en opskrift på en festlig svampesalat af simple råvarer, som kan laves på 10 minutter.

• 1 dåse bønner i sin egen saft;
• 500 g dåse svampe;
• 2 tomater;
• 5 cherrytomater;
• 1 løg;
• 1 pakke rugcroutoner;
• et bundt persille;
• 0,5 tsk malet sort peber;
• mayonnaise.

Kom svampene i en sigte, skyl og afdryp væsken. Hvis der var store svampe i krukken, skal de skæres.

Dræn dåsebønnerne og bland med svampene.

Vask tomaterne og skær dem i små tern.

Hak løg og grønt fint, kombiner med svampene.

Hæld croutoner i salaten, tilsæt peber, mayonnaise, rør godt og kom i en salatskål. Drys med persille på toppen, læg halve kirsebær, og du kan forkæle dine gæster.

Hvis du erstatter almindelig mayonnaise med fedtfri mayonnaise, så vil en salat med svampe på et festligt bord være en fremragende ret for ikke at bryde fasten.

Lækker feriesalat med kylling, champignon og ost

For at forberede en festlig salat med kylling, svampe og ost, som vil glæde gourmeter, skal du bruge:

• 700 g kyllingefilet;
• 200 g hård ost;
• 500 g champignoner;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning;
• 100 g valnødder;
• mayonnaise;
• 5 æg;
• 2 gulerødder;
• kviste af grønne løg;
• salt og peber efter smag.

Kog gulerødderne, skræl og skær dem i små tern.

Kog hårdkogte æg, pil og riv.

Kog kyllingefileten og skær den i 0,5 cm tern.

Hak champignonerne i strimler og steg dem på en pande med smør i 10 minutter og lad dem køle af.

Mal valnødderne i en morter og tilsæt svampene sammen med æg, kylling og gulerødder.

Riv hård ost i en salatskål, smag til med salt, peber og rør godt.

Smag alle ingredienser til med mayonnaise og bland forsigtigt. Pynt med hakkede valnødder og spidskål. En lækker feriesalat med svampe er klar, lad den bare trække.

Opskrift på en festlig puffsalat med svampe og ost

Mange husmødre foretrækker en festlig puffsalat med svampe og ost, som er hurtig at tilberede og ser smuk ud. Selv en nybegynder husmor kan klare tilberedningen af ​​denne salat.

Ingredienser:

• 4 kogte kartofler;
• 2 kogte gulerødder;
• 1 dåse dåseærter;
• 200 g hård ost;
• 1 løg;
• 4 æg;
• creme fraiche;
• dild og persille;
• salt efter smag.

I en salatskål fordeles finthakket mad i lag, begyndende med svampe. Smør hvert lag med creme fraiche og salt. Pynt toppen af ​​salaten med finthakket persille og dild.

Dernæst tilbyder vi dig flere opskrifter på festlige salater med svampe og fotos til dem:

Røget kyllingesalat med svampe på dåse og ost

En salat med røget kylling, svampe og ost vil overraske dig med sin originalitet og enkelhed. Jeg må sige, at røget kyllingekød passer godt til svampe og ost.

For ham skal du tage:

• dåse svampe på dåse;
• 2 røgede kyllingelår;
• 1 løg;
• 1 kogt gulerod;
• 3 stk. kogte kartofler;
• 4 æg;
• 200 g ost;
• creme fraiche;
• grønne løg;
• salt og peber efter smag.

Dræn væsken fra de syltede svampe, og hak svampene.

Hak løget fint, kombiner det med svampe, steg i vegetabilsk olie i 5-7 minutter og lad det afkøle.

Riv kyllingekødet i stykker, skær gulerødderne i strimler.

Skær kartoflerne i tern, riv de flåede æg på et groft rivejern.

Kombiner alt, tilsæt hakket grønt, salt, smag til med sort peber.

Riv hård ost, kombinér med salat, smag til med creme fraiche og bland forsigtigt. Lad det trække og server på det festlige bord.

Lagdelt salat med røget kylling, champignon og tomater

Salat med lag af røget kylling og svampe betragtes som ikke mindre velsmagende. Opskriften på denne salat med svampe til et festligt bord behøver ikke mange produkter. Den tilberedes på 15-20 minutter og serveres straks.

For at forberede en salat til 4 portioner har vi brug for:

• 500 g røget kyllingekød;
• 3 store tomater;
• 500 g dåse svampe;
• mayonnaise;
• 1 løg;
• majs på dåse;
• dild, løg og persille;
• salt efter smag.

I denne opskrift skal intet koges, stuves eller steges. Alle komponenter til salaten er klar til brug. Du skal bare skære kyllingekød, løg, tomater i små stykker og hakke det grønne.

Dræn væsken fra svampene, skær evt.

Læg hver ingrediens i lag, smør med mayonnaise og drys med krydderurter. Smør det øverste lag med mayonnaise og drys med krydderurter.

Opskrift på kylling, svampe og agurkesalat

Salat med kylling, svampe og agurker er mere velegnet til elskere af friske grøntsager om vinteren.

• 300 g kyllingefilet;
• 3 friske agurker;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 fed hvidløg;
• 3 æg;
• en knivspids malet sort peber;
• salt efter smag;
• 1 mellemstor løg;
• mayonnaise.

Kog kyllingen mør, lad den køle af og skær den i små stykker.

Skræl agurkerne og skær dem i strimler.

Riv de kogte æg på et groft rivejern.

Skær løget i tynde halve ringe og bland alle ingredienserne. Smag til med salt, peber, tilsæt mayonnaise og bland godt.

Send den færdige ret i køleskabet i 2 timer for at trække godt.

Kyllingesalat med ananas på dåse, champignon og ost

Salaten med kylling, ananas, svampe og ost vil appellere til dem, der holder mere af osteretter. Selvom ost i denne salat bruges som en ekstra ingrediens, fortynder dens tilstedeværelse perfekt smagen af ​​svampe og kyllingekød. Vi behøver:

• 1 kyllingebryst;
• 400 g champignoner;
• 4 æg;
• 200 g ost;
• 1 løg;
• 3 fed hvidløg;
• dåse ananas på dåse;
• 30 g smør;
• salt efter smag;
• mayonnaise.

Skær svampe og løg i tern og steg sammen i smør og tilsæt salt. Stegning af svampe i denne olie vil tilføje krydderi til salaten og helt ændre dens smag.

Kog kyllingekødet, skær i strimler og kom i en skål, hvor også de stegte svampe og løg tilsættes.

Kog æg, skræl, skær i store stykker og send til svampe.

Hård ost kan skæres i små tern, eller du kan rive på et groft rivejern og tilføje til bulken.

Dræn ananasjuice, skåret i skiver og send til salat.

Før hvidløget gennem en knuser, kombiner med mayonnaise, salt og rør.

Smag salaten til med denne sauce, bland og stil i køleskabet et stykke tid.

Kylling, ananas og svampesalat, lagt ud i lag

Lag af kylling, ananas og svampesalat til feriebordet er også ret nemme at lave.

Ingredienser:

• 300 g dåse ananas;
• 1 kogt kyllingefilet;
• 2 smelteost;
• 300 g syltede champignoner;
• 1 fed hvidløg;
• mayonnaise;
• salatblade;
• persille;
• 3 æg + 2 æg til pynt.

Det er værd at bemærke, at hver husmor selv har ret til at ændre proportionerne af opskriften og tilføje krydderier efter eget skøn. Fra dette vil puffsalaten med kylling, svampe og ananas ikke miste sin smag, men tværtimod får en ny aromatisk note.

Først skal du forberede alle ingredienserne til salaten og hakke dem.

Kyllingefilet kan skæres i strimler eller rives i stykker i hånden.

Lad ananassen dryppe af og skær i små tern.

Riv den smeltede ost på et fint rivejern, skær svampene i tern, før hvidløget gennem en knuser.

Kombiner mayonnaise med hvidløg, salt og rør godt til en sauce.

Læg grønne salatblade i bunden af ​​fadet, og læg svampe, kyllingekød, æg, ananas ovenpå i lag. Glem samtidig ikke, at lagene skal smøres med hvidløgssauce.

Æggeblommer til dekoration af tre på et rivejern oven på salaten. Skær i strimler af proteiner og læg et par kamille ud, og komplementer dem med grønne persilleblade.

En sådan dekoration bliver straks mærkbar på det festlige bord og vil muntre dig op.

Trin-for-trin salatopskrift med kylling, ananas, svampe og asparges

En trin-for-trin opskrift på en salat med kylling, ananas og svampe vil perfekt komplementere det festlige billede af retterne på dit bord og vil glæde dine gæster.

For at forberede denne ret har vi brug for følgende produkter:

• 2 kyllingefileter;
• 4 æg;
• 10 stk. friske champignoner;
• 300 g dåse ananas;
• 200 g dåse asparges;
• mayonnaise;
• 50 g olivenolie;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk sød paprika.

Kog kyllingefileten, lad den køle af og skær den i små stykker.

Kog æg i 10 minutter, afkøl med koldt vand, skræl.

Kom filetstykker i en pande med opvarmet olivenolie og steg højst 5 minutter ved svag varme.

Overfør det færdige kød til en stor tallerken og lad det køle af.

Skær friske svampe i små skiver og send til gryden, hvor kødet blev stegt. Steg svampene i 5-7 minutter, rør rundt og steg i yderligere 5 minutter.

Pil hårdkogte æg og hak dem fint.

Åbn ananasglasset, dræn væsken og skær i små tern eller stykker.

Skil aspargesene fra væsken og skær dem i stykker.

Kombiner kogte og hakkede fødevarer i en skål, salt efter smag, tilsæt paprika, mayonnaise og bland grundigt.

Kom i en salatskål og stil i køleskabet i et par timer.

Denne ret vil ikke gå ubemærket hen på dit bord. Og gæsterne vil bede dig om en opskrift på en festlig salat med kylling og svampe.

Salat med kylling, svampe, ananas og oliven

Prøv en anden salat med røget kylling, ananas og svampe.

Denne opskrift vil være endnu mere velsmagende, fordi røget kød vil dukke op i ingredienserne, hvilket vil ændre og mætte rettens aroma.

• 2 røget kyllingefileter;
• 1 dåse ananas på dåse;
• 500 g syltede svampe;
• 2 gulerødder;
• 50 g grønne oliven;
• fedtfattig klassisk yoghurt;
• 200 g hård ost;
• 100 g valnøddekerner;
• 2 fed hvidløg;
• basilikum blade;
• salt og sort peber efter smag.

Skær det røgede kyllingebryst i strimler eller tern (som du vil).

Dræn ananasen og skær den i tern.

Osten kan rives eller skæres i tern.

Skyl de syltede champignoner med rindende vand og afdryp i et dørslag. Skær i små tern og kombiner med røget bryst, ananas og ost.

Hak hvidløget fint med en kniv, hak nødderne i en morter, hak oliven fint, tre gulerødder på et rivejern og kom alt i salaten.

Rør rundt, smag til med salt, peber, smag til med yoghurt og rør godt. Har du ikke lyst til yoghurt, kan du krydre salaten med almindelig mayonnaise eller creme fraiche. Det er dog kombinationen af ​​røget kød med klassisk yoghurt, der vil give din ret en ubeskrivelig smag og aroma.

Pynt salaten med basilikumblade eller andre krydderurter, hvis det ønskes.

Salatopskrift med kylling, ananas, æg og svampe

En anden interessant og unik smag er en salat med kylling, ananas, æg og svampe.

Det har brug for følgende ingredienser:

• 0,5 kg friske svampe;
• 2 kyllingebryst;
• 4 mellemstore kartofler;
• 5 æg;
• mayonnaise;
• dåse ananas;
• 1 løg;
• 20 g smør;
• salt efter smag;
• 0,5 tsk kværnet sort peber.

Skær champignonerne i stykker og steg dem i smør, indtil de er møre.

Hak løget og tilsæt svampene, steg i 10 minutter under konstant omrøring for ikke at brænde på.

Kog brysterne møre, afkøl og skær dem i tynde tern.

Kog kartofler og æg, afkøl, skræl og skær i tern.

Steg de hakkede kartofler i smør, indtil de er gyldenbrune.

Dræn ananaserne, skær dem i strimler og kom dem sammen med resten af ​​ingredienserne i en stor skål.

Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise, bland og kom i en salatskål.

Denne usædvanlige salat med tilsætning af stegte kartofler og svampe bliver et "højdepunkt" i nytårsbordet.

Selvfølgelig kan du lave feriesalater uden svampe. Dette vil dog ikke give den udsøgte smag og aroma, såsom fra tilstedeværelsen af ​​skovsvampe i din salat. Sådanne retter med svampe viser sig altid at være solide, delikate i smagen, sunde og værdige til et festligt bord.

Skovsvampesalat opskrift til et festligt bord

Vi tilbyder at forberede en salat af vilde svampe til et festligt bord og evaluere dens smag.

Til salaten "Svampe under en pels" har vi brug for følgende produkter:

• 500 g syltet smør;
• 2 mellemstore løg;
• 2 kartofler;
• 4 æg;
• 2 bundter grønne løg;
• 2 pickles;
• 1 frisk agurk;
• 200 g hård ost;
• mayonnaise eller creme fraiche;
• 3 spsk. l. olivenolie (grøntsag kan bruges);
• salt og peber efter smag.

Der er ingen kød- eller fiskekomponenter i denne salat, men den viser sig at være nærende, da den indeholder kartofler, æg og ost. Smørret i retten er hovedingrediensen, så dem skal der være flere af end resten af ​​ingredienserne. Derudover viser "svampe under en pels" sig at være voluminøs og ser fantastisk ud på bordet.

Bemærk, at alle komponenter skal opbevares i separate beholdere efter skæring.

Kog kartoflerne i skindet, afkøl og riv dem på et groft rivejern.

Kog hårdkogte æg (10 minutter), dæk med koldt vand og stil til side. Efter 20 minutter fjernes, skrælles og hakkes fint med en kniv.

Skær løgene i halve ringe og kom på forvarmet olivenolie i en stegepande.

Skyl olien for slim, skær evt. ud og kassér den i et dørslag. Tilsæt løget og steg det hele i 10 minutter under omrøring af og til.

Fjern fra varmen, lad afkøle og læg på en flad tallerken.

Læg de revne kartofler i et andet lag på svampene, krydr med salt, peber, smør med mayonnaise og drys med hakkede løg.

Hak de syltede agurker med en kniv, pres lage og læg et lag løg på.

Læg de finthakkede æg på et lag syltede agurker og pensl med mayonnaise.

Fjern skrællen fra en frisk agurk, skær i tern og læg et lag æg på, krydr med salt og peber, smør med mayonnaise.

Det sidste lag vil være hård ost revet på et groft rivejern, drysset med grønne løg på toppen.

Lad salaten trække i cirka 1 time, og du kan glæde gæsterne med smagen.

Salat med vilde svampe med oliven

En salat af vilde svampe til et festligt bord med tilsætning af oliven vil også glæde dig og dine gæster.

Den har brug for følgende fødevarer og krydderier:

• 500 g friske skovsvampe (boletus, honningsvampe, hvide);
• 250 g ost;
• 100 g oliven;
• 2 peberfrugter;
• 1 løg;
• 5 kartofler;
• persille og dild;
• mayonnaise;
• 0,5 tsk malet sort peber;
• 0,5 tsk paprika;
• 4 sek. l. vegetabilsk olie (til stegning);
• salt efter smag.

Kog svampene i saltet vand i 20 minutter, læg på en sigte, så vandet er godt glas, afkøl, skær og læg i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Steg i 15 minutter, rør konstant, så det ikke brænder på.

Skær løget i halve ringe, tilsæt svampene og steg det sammen i 10 minutter.

Kog kartoflerne møre, afkøl, skræl og skær dem i tern.

Hak peberfrugt, oliven fint, riv hård ost.

Krydr de tilberedte fødevarer med salt, peber, paprika, krydderurter, mayonnaise. Bland alle ingredienserne godt, stil på køl i flere timer.

Det er værd at sige, at svampesalater, selv med så mange forskellige opskrifter, aldrig kan kede sig eller ikke lide. Blandt det store antal muligheder for at tilberede svampesalater vil hver husmor være i stand til at finde sin egen, den bedste opskrift.