Tærter med svampe svampe: fotos og opskrifter til bagning fra puff og gærdej

Hvad kunne være mere appetitligt end duften af en rødmosset kage i huset. Dette er måske den lækreste godbid for hele familien. Og på trods af, at der er et stort udvalg af fyld, har svampetærte altid været og forbliver den mest foretrukne blandt andre typer bagværk. Ved at kombinere disse svampe med andre ingredienser kan du få utroligt velsmagende fyld, der vil appellere til selv de mest krævende familiemedlemmer - børn.

Butterdejstærte med kylling, kammuslinger, ris og champignon

ingredienser

Til butterdej

220 g mel
150 g smør
20 g melange
1 g citronsyre
110 ml vand
salt

Til pandekager

40 g mel
¼ æg
100 ml mælk
ghee
salt, sukker

Til hakket kød

500 g halvskårne kyllinger
20 g hanekamme
50 g ris
140 g friske champignoner
50 g smør
10 g persille og dild
kværnet sort peber
salt, melange til smøring

For at lave en butterdej med svampe, kylling og ris skal du ælte usyret dej og bage pandekager af den.

Tilbered fire typer hakket kød:

a) fra kylling - skær kødet af kogt kylling i små stykker og krydr med smør;
b) fra ris - krydr med kogt smuldret ris med olie, tilsæt ¼ normer af hakkede æg;
c) fra svampe - tilsæt kogte kammuslinger skåret i skiver til kogte og let stegte svampe;
d) fra æg - hak de hårdkogte æg fint og krydr med olie og krydderurter.

Rul butterdejen ud i et lag 0,5-0,6 cm tykt, skær to runde kager ud fra det - en med mindre diameter (hoved), den anden - en større (låg); på den mindre, læg pandekager i et lag, derefter successivt hakket kød fra kyllinger, ris, svampe, æg, hvert lag hakket kød forskydes med pandekager; efter at have lagt hakket kød i en kegle, dæk med pandekager, derefter et stort fladbrød og klem kanterne. Smør samlingerne med melange.

Pynt puff pie med kylling, ris og champignon med mønstre skåret fra dejen (stjerner, romber osv.) og smør med melange, bag i ovnen.

Kurnik tilberedes med en vægt på mindst 500 g og serveres i portioner på 100-150 g.

Simpel champignon- og ristærte

ingredienser

dej
friske champignoner - 0,5 kg eller en håndfuld tørrede
kogt ris - 1 glas (eller boghvede)
løg - 1 hoved
vegetabilsk olie, salt

Kog svampene (udblød de tørrede i 2-4 timer i koldt vand), hak og steg sammen med løgene i vegetabilsk olie.

Bland med kogte ris eller boghvede.

Form en lukket, rektangulær kage.

En simpel svampetærte tilberedes meget hurtigt, hvilket er vigtigt, hvis du ikke har tid til at bage, men du gerne vil forkæle din familie med noget velsmagende og mættende.

Pandekagetærte med champignon og ost

ingredienser

10-12 tynde (eller 7-8 tykke, gærdej) pandekager
1 kg champignoner
300 g ost
300-400 g løg
2 æg
3 fed hvidløg
120 ml vegetabilsk olie
250 g mayonnaise
salt
peber efter smag

Champignon- og ostetærte er altid en win-win, når du vil have lækkert hjemmelavet bagværk. Denne opskrift er usædvanlig, idet tærten består af pandekager, hvor der bruges hakket champignon og ost som fyld.
Tilberedning af hakket champignon: Hak svampene og steg med løg i vegetabilsk olie. Fjern fra varmen, tilsæt rå æg, revet hvidløg, salt, peber og bland godt.
Smør pandekagerne med mayonnaise og læg champignonfarsen og revet ost i form af en puff pie (pandekage, hakket champignon, revet ost, pandekage). Beklæd toppen af tærten med mayonnaise og drys med revet ost.
Sæt en puff pie fyldt med svampe og ost i en varm ovn i 15 minutter (eller i en mikrobølgeovn i 5-7 minutter).
Pynt med hele kogte, syltede svampe og krydderurter inden servering.

Tærte med champignon og skinke

ingredienser

Til testen

200 g mel
130 g smør
1 knivspids salt
1 æggeblomme

Til påfyldning

750 g champignoner
3 spsk. spiseskefulde smør
150 g skinke
1 bundt grønne løg
150 g creme fraiche (eller mayonnaise)
1 spsk. en skefuld finthakket persille
salt
kværnet hvid peber

Følgende er en opskrift på at lave en svampetærte med et foto, som hjælper dig med at finde ud af, hvordan du ælter dejen og laver fyldet.

Ælt dejen fra de angivne ingredienser og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Skær champignonerne i tykke skiver. 2 spsk. Smelt spiseskefulde smør i en stor stegepande og steg svampene heri, indtil al væsken er fordampet.
Hak skinken i tern. Vask og hak de grønne løg.
Varm skinken op med den resterende olie i en gryde. Tilsæt løg, lad det simre i 3-4 minutter.
Smør en form med smør og kom to tredjedele af dejen i bunden af formen. Rul den resterende dej ud til et tyndt reb og kør langs kanten af formen.
Gennembor dejen med en gaffel flere steder og bag i ovnen i 20-25 minutter (ved en temperatur på 160-180 ° C).
Bland afkølede svampe og skinke med løg med creme fraiche, smag til med salt og peber. Tag den halvfærdige dej ud af ovnen og fordel svampemassen på den. Bag kagen mør i 15-20 minutter ved samme temperatur.
Drys med persille og server.
Hvis 3-5 minutter før svampetærten med svampe er klar, drysses med revet hård ost, den får en mere krydret smag.

Tærte med svampe, porrer og ost

ingredienser

Til testen

500 ml vand
1 tsk salt
1 tsk sukker
500 ml hvedemel
3 æg
100 g smør

Til påfyldning

500 g champignoner
1 mellemstor løg
10 cm porrestilk
200 g creme fraiche
150 ml revet mozzarella (emmentaler, gouda)
hakket dild
sort peber

Tilberedning af en tærte med svampe, løg og ost begynder med at ælte dejen, for dette skal du hælde vand i en gryde, tilsæt olie, salt, sukker og bring i kog. Hæld mel i kogende vand. Reducer varmen og pisk dejen med en røremaskine, indtil den bliver til en jævn masse og begynder at bevæge sig væk fra siderne af gryden. Afkøl dejen let og tilsæt æg et ad gangen under konstant piskning.

Hak løg og porrer fint. Steg grøntsager i smør, indtil de er gennemsigtige, tilsæt hakkede svampe og lad det simre, indtil væsken er helt fordampet. Fjern svampe fra varmen, krydr med salt og peber. Tilsæt creme fraiche og hakkede krydderurter. Beklæd en bageplade med papir. Læg dejen på, glat den ud. Drys halvdelen af osten over dejen og fordel fyldet jævnt. Dæk den med den resterende ost. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 225 ° C i 20 minutter.

Tærte med friske svampe fra gærdej

ingredienser

Til testen

300 g mel
1 æg
1 spsk. skefuld sukker
4 spsk. skeer margarine
15 g gær
50 ml vand
salt

Til påfyldning

500 g friske svampe
1 løg
2 spsk. skeer fedt
1 spsk. en skefuld mel
salt
peber
greens

Tærte med svampe lavet af gærdej er velegnet selv for nybegyndere kokke, da dens opskrift er meget enkel: bare ælt dejen og tilbered fyldet med sauce.

Skyl svampene, kog og hak. Steg med smør.
Tilsæt sauce, salt, peber og krydderurter.
Læg de kogte svampe på den ene halvdel af den rullede svampedej, luk den anden, klem kanterne og bag en tærte.
Tilberedning af sauce: tilsæt mel til stegte løg og hold ild, indtil de er let brune.

Hurtig tærte med svampe fra færdiglavet dej

ingredienser

500 g færdiglavet gærdej
500 g friske champignoner
salt efter smag

For at bage en hurtig tærte med champignoner skal du tage færdiglavet gærdej, rulle den ud på en bageplade (eller krydsfiner), sprede friske vaskede svampe på den, salte og dække med endnu et lag dej. Bag en kage.

Tærte med grønne løg, champignon og kogt æg

ingredienser

400 g gærdej
2 kopper hakkede champignoner
2 kopper hakkede grønne løg
2 æg
4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
salt
peber

Hvis du kort beskriver opskriften på en tærte med svampe og et æg, vil det lyde sådan her: læg hakket kød på en saftig gærdej, dæk den med anden halvdel af saftigheden og bag.

Tilberedning af hakket kød: bland hakkede grønne løg, hakkede kogte æg og finthakkede saltede svampe. Smag til med vegetabilsk olie, salt, peber.

Gærtærte med svampe og hakket kød

ingredienser

Til testen

3-3,5 dl mel
5 æg
200 g smør
14 g tørgær
1/3 kop mælk
1/2 appelsinskal
20 g salt
3 spsk. spiseskefulde sukker

Til påfyldning

400 g champignoner
400 g hakket kød
1 hvidt løg
2 fed hvidløg
2 spsk. spiseskefulde ghee
salt
peber

Ved første øjekast virker en tærte med svampe med champignon kompliceret, men opskriften med et foto, der er beskrevet meget detaljeret nedenfor, hjælper dig med at forstå alle forviklingerne ved denne bagning.

Forberedelse af dejen: bland gær. 1 spsk. en skefuld sukker og 1/2 kop varmt vand (28-30 ° C). Sæt blandingen til side i 10 minutter. Tilsæt derefter 2/3 dl mel og rør hurtigt i dejen. Lav et krydsformet snit på overfladen, dæk med et håndklæde og læg et varmt sted i 1 time.

Bland saltet, den resterende varme mælk, tilsæt sukkeret og lad det opløses. Pisk 3 æg i en foodprocessor (eller blender) og pisk let. Tilsæt den søde mælk og pisk blandingen til den er skummende.

I mejetærskerens skål, uden at slukke for motoren, tilføjes (skiftevis, hver gang massen piskes, indtil den er glat): 1/2 kop mel, de resterende æg, 1/2 kop mel og 50 g blødgjort smør (i stykker) . Tilsæt derefter det resterende mel.

Pisk det hele sammen i 1 min. Tilsæt derefter gærmassen til dejen, bland med en spatel og pisk i 5-7 minutter. Afslutningsvis lægges den hakkede skal, det resterende blødgjorte smør i stykker, og det hele piskes godt igen.

Kom dejen over i en smurt skål, drys med mel, dæk med et håndklæde og lad hæve (2-3 timer). Ælt derefter dejen, dæk skålen med folie og sæt den i køleskabet i 12-18 timer (ælt den igen efter 1 time).

Forberedelse af fyldet: Pil svampene og skær dem i tynde skiver. Pil og hak også hvidløget.

Først skal du stege hakket kød i 5 - 7 minutter i vegetabilsk olie. Hak det pillede løg fint, kom det sammen med hakket kød og steg det i ghee i yderligere 5 minutter. Tilsæt svampe, hvidløg på panden og steg det hele møre (10 minutter). Krydr fyldet med salt og peber og afkøl.

Beklæd kageformen med olieret bagepapir. Rul den afkølede dej ud på et meldrysset underlag til et rektangel på 15 × 30 cm Kom det tilberedte fyld på dejen og rul det til en løs rulle. Flyt det over i en form, dæk med et fugtigt håndklæde og lad det hæve i 40 minutter.

Bag gærtærten med hakket kød og svampe i en ovn forvarmet til 190 ° C i 40 minutter, sluk den derefter og lad den trække i yderligere 15 minutter.

Tærte med champignon, gulerødder og kartofler

ingredienser

Til testen

2 kopper mel
1 pose tørgær
3/4 kop varm mælk
4 spsk. spiseskefulde sukker
1 glas creme fraiche

Til påfyldning

500 g champignoner
2 store kartofler
2 mellemstore gulerødder
1 løg
1 mellemstor bundt dild
salt
peber

Til stegning

vegetabilsk olie

Til smøring

1 æg

Tærte med champignon, gulerødder, løg og kartofler vil glæde hele familien med sin fantastiske smag.

Tilberedning af dejen: fra de angivne produkter, ælt svampedejen og placer den, så den passer.
Tilberedning af fyldet: Skræl svampene meget grundigt, skyl og tør.
Pil og hak løget, skræl gulerødder og kartofler og skær dem i tynde strimler.
Steg svampene i vegetabilsk olie i 5 minutter. Tilsæt derefter løg og gulerødder; steg det hele sammen i yderligere 4-5 minutter.
Steg kartoflerne i en separat stegepande i olie ved middel varme (6 minutter).
Bland indholdet af begge pander. Tilsæt dild, salt og peber til fyldet. Afkøl den lidt.
Rul den matchede dej ud i 2 tynde lag. Beklæd først formen og læg fyldet ovenpå.
I den anden laver du huller med en lille kageudstikker. Sæt de afskårne dejstykker tilbage på dej-"låget". Dæk kagen med det og klem kanterne sammen.
Lad tærten stå med kartofler, svampe, gulerødder og løg til hævning (i 20 minutter), og pensl den derefter med et sammenpisket æg.
Bages ved 180°C i 30-40 minutter.

Tærte med svampe og butterdej creme fraiche

ingredienser

1 kg butterdej
1,5 kg champignoner
550 g smør
400 g mel
250 g creme fraiche
1/2 citronsaft
salt

Butterdejstærten med champignoner viser sig at være blød, smuldrende og bogstaveligt talt smelter i munden, derfor kan du vælge denne særlige opskrift, når du tænker på, hvilken slags kager du skal lave mad og ikke fejlberegne.
Tilberedning af fyldet: Skræl og skyl svampene. Smelt smørret i en dyb bageplade. Kom svampe i, salt dem og steg til de er helt tørre.
Del dejen i to og rul hver halvdel til et lag op til 1,5 cm tykt Læg det afkølede fyld på et af lagene, lad kanterne stå frie. Dæk fyldet med et andet lag og tryk ned på kanterne af dejen. Smør tærten med et æg, pas på ikke at røre kanterne, og sæt den i en varm ovn i 10-15 minutter.
Når dejen hæver godt og er brunet, skrues ned for varmen og kagen bages i 30 minutter.
Derefter adskilles det øverste lag med en kniv og fyldet hældes med saltet creme fraiche blandet med mel, dækkes igen og tærten sættes i ovnen igen, så svampene absorberer cremefraiche.
Serveres varm.

Tærte med kartofler og svampe, kogt i ovnen

ingredienser

Til testen

1 kg kartofler
5 æg
salt

Til påfyldning

1 kg friske champignoner
60 g mel
200 g løg
100 g creme fraiche
50 g smør
5 æg
100 g brødkrummer

Forberedelse af fyldet: skræl friske svampe, vask og hak fint. Skræl løget og steg det i vegetabilsk olie. Bland løg med svampe, salt og peber.

Lad hele massen simre ved svag varme under konstant omrøring. Når svampene begynder at safte sig, tilsættes creme fraiche og mel. Køl ned.

Forberedelse af dejen: skræl kartoflerne, skyl, kog i letsaltet vand, kom i et dørslag og gnid varmt gennem en sigte (eller fars). Hæld æg, pisket med et piskeris, i kartoffelmos, rør grundigt.

Del hele massen i 2 dele. Læg en i et smurt fad. Fordel den hakkede champignon ovenpå og drys med rasp. Fra den anden del af kartoflen, form flagellaen og læg dem på fyldet i form af et gitter. Smør kagens overflade med et æg.

Sæt tærten med kartofler og svampe i en forvarmet ovn i 30 minutter, sæt det rigtige tidspunkt på timeren, så dejen ikke brænder på.

Kødtærte med hakket kød, champignon og dåsetomater

ingredienser

500 g hakket kød (lam eller oksekød)
450 g dåsetomater
6-7 svampe (champignon)
5-6 kartofler
finthakkede gulerødder
løg
hvidløg
mælk til puré
oregano (eller salvie)
1 tsk Worcestershire sauce
krydderier
salt
peber efter smag

Kødtærten med champignoner viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende, så denne opskrift hjælper med at brødføde hele familien og hjælper også, hvis der er planlagt et besøg.
Steg hakket kød, indtil det er brunt; tilsæt løg, gulerødder og hvidløg. Under omrøring koges alt sammen. Hvis tomaterne er hele på dåse, skal du enten hakke dem fint, eller hakke dem og tilsætte kødblandingen. Hæld lidt bouillon i, tilsæt sauce, salt, peber og krydderurter. Dæk fadet med låg og lad det simre i 30 minutter.
Kog kartofler, tilsæt mælk, puré og pisk godt. Kom blandingen i en kagepose.
Tilsæt svampe til den stuvede kødblanding.
Læg tærten med hakket kød og champignon i en varmebestandig form, pres kartoffelmosen ud på toppen - i zigzag, cirkler eller i form af et hvilket som helst fantasimønster. Sæt fadet i ovnen ved 220°C i 30 minutter.

Ostetærte med svampe i en langsom komfur

ingredienser

1/2 kop mel
300 g champignoner
1 pose bagepulver
1 fed hvidløg
2 æg
10 g persille
60 ml vegetabilsk olie
125 ml mælk
100 g hård ost
salt, sort peber

Bland mel med bagepulver, pisk æg i, pisk med et piskeris. I processen med at piske tilsættes gradvist smør, opvarmet mælk, revet ost, salt og peber til dejen.
Skræl svampene, vask, skær dem i store skiver og steg dem på en pande med lidt olie. Pil hvidløget og hak det fint med en kniv. Vask persillen og hak den fint.
Tilsæt det hele til dejen og rør til det er glat.
Kom dejen i en smurt multicooker-skål og kog i "Bake"-tilstand i 1 time.
Lad den færdige ostetærte med champignoner stå i en slowcooker i 10-15 minutter, læg den derefter på et fad, skær og server.

Tærte med kød og syltede svampe i en slowcooker

ingredienser

Til påfyldning

2 løg
200 g kogt oksekød
100 g syltede champignoner
vegetabilsk olie til stegning
smør til bagning

Til testen

2/3 kop hvedemel
2 tsk bagepulver
250 g creme fraiche
2 æg
salt, peber - efter smag

En tærte med kød og champignon kan laves i en fart, med et minimum af indsats, ved hjælp af en langsom komfur.

Hak løget fint og steg i "Bake"-tilstand, indtil det er gyldenbrunt. Sluk for multikogeren.
Læg løget i en skål. Skær oksekød og svampe i små stykker, tilsæt de stegte løg, bland fyldet.
Pisk æg med salt, tilsæt creme fraiche, bland, fortsæt med at piske.
Sigt mel med bagepulver, tilsæt til æg med creme fraiche. Fortsæt med at piske, indtil der er dannet en tyk, flydende homogen blanding. Lad dejen stå i 20 minutter.
Smør multicookerskålen med smør. Hæld ca 2/3 af dejen i. Fordel forsigtigt fyldet, hæld den resterende dej over.
Indstil timeren til "Bagning"-tilstand i 60 minutter.
Efter signalet skal du åbne låget på multikogeren, lad kagen afkøle lidt.

Gelétærte med champignoner, kartofler og løg: en opskrift med et foto

ingredienser

Til testen

2/3 kop mel
3 æg
1/2 tsk bagepulver
1 tsk sukker
peber - efter smag
1/2 tsk salt

Til påfyldning

250 g champignoner
4-5 kartofler
2 løg
vegetabilsk olie og salt - efter smag

For at lave en geléet svampetærte med et brag, nedenfor er en opskrift med et foto.

Skær kartoflerne i små tern og kog dem i saltet vand, indtil de er halvt kogte (ca. 5 minutter). Hæld vandet fra, afkøl kartoflerne lidt.
Hak løget fint og steg det let brunt. Kom finthakkede svampe i en stegepande med løg og steg under omrøring, indtil væden fordamper, og der begynder at danne sig en skorpe.
Til dejen pisk æg med salt, sukker, peber og tilsæt mel og bagepulver. Kom bagepapir i formen, arranger kartofler, svampe og dæk det hele jævnt med dejen. Bag svampetærten i ovnen i 20-25 minutter, indtil den er brunet ved 200-220 °C.

Åben butterdejstærte med svampe, zucchini og ost

ingredienser

200 g butterdej
2 mellemstore squash (eller zucchini)
1/2 kop finthakkede champignoner
1/2 kop finthakket løg
1/2 kop hård revet ost
1 glas creme fraiche
2 spsk. spiseskefulde brødkrummer
1/4 tsk salt
vegetabilsk olie - efter smag

For at bage en åben tærte med svampe, zucchini, løg og ost skal du først rulle dejen i et lag og lægge den i et lavt bølgepap på 25-26 cm i diameter, smurt med vegetabilsk olie og drysset med vand. Tryk forsigtigt dejen fast i bunden og siderne af formen og lav et par prikker med en gaffel. Bages i ovnen i 10 minutter ved 200°C.

Skær courgetterne (zucchini) i cirkler, læg dem i ét lag på den forberedte bund til tærten, salt og drys med rasp. Hak løget fint, steg i vegetabilsk olie, tilsæt svampe, salt og steg stadig lidt.

Læg champignon og løg ovenpå courgetterne. Riv osten på et groft rivejern, bland med creme fraiche og læg ovenpå svampene. Bag åben tærte med svampe, zucchini, løg og ost i ovnen i 20-25 minutter ved middel temperatur.

At lave en tærte med kylling, svampe, æg og ost

ingredienser

Til testen

250 g mel
1 spsk. skefuld sukker
125 g smør
1 æg, pisket
en knivspids salt

Til påfyldning:

400 g kyllingebryst
2 løg
150 g champignoner
100 g ost
4 hårdkogte æg
salt
peber

Tærte med kylling, svampe, æg og ost viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende og er velegnet til at fodre selv en stor familie.
Dejtilberedning: Hak hurtigt smørret med en kniv. Tilsæt sukker, salt, æg, 2 spsk. spiseskefulde koldt vand og bland hurtigt maden med mel. Rul dejen til en kugle og sæt den i køleskabet i 1 time.
Tilberedning af fyldet: kyllingebryst - skåret i stykker og stegt til de er gyldenbrune, løg - hakket og stegt i olie, hakkede svampe, hårdkogte og hakkede æg, bland. Tilsæt salt og peber efter smag.
Smør kanterne af en bradepande med smør. Læg dejen rullet i et lag på den (lad nogle til at lukke kagen), fugt hele overfladen med vand. Læg det tilberedte fyld ud (det skal fylde formen ca. 2/3) og hæld saften over, der er tilbage fra stegning af brysterne.
Luk fyldet med et lag af den resterende dej. Klem kanterne, smør overfladen med et sammenpisket æg, lav et lille hul i midten. Sæt kagen i en varm ovn (190 ° C) i 1,5 time.
Hæld lidt mere stegesaft i hullet inden servering.

Tærte med surkål og svampe

ingredienser

800 g færdiglavet mager gærdej
2 kopper surkål
300 g champignoner
2 løg
1/2 kop vegetabilsk olie
kværnet sort peber

Hak løget og steg det gyldenbrunt i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt kål, peber, læg låg på og lad det simre ved svag varme, indtil kålen er blød. Skræl svampene, kog dem og steg dem i vegetabilsk olie. Læg et afkølet lag kål med løg på det nederste lag af tærten, derefter et afkølet lag svampe. Dæk den tilberedte tærte med kål og svampe med det øverste lag, lad stå og sæt i ovnen.

Lækker gelétærte med kylling og svampe

ingredienser

hvedemel - 250 g
mayonnaise - 3 spsk. skeer
creme fraiche - 3 spsk. skeer
kyllingæg - 4 stk.
hård ost - 100 g
salt efter smag
sodavand - 0,5 tsk
hakket kød - 250 g
hvidt løg - 1 stk.
champignoner - 200 g
vegetabilsk olie - 50 g
eddike - 1 tsk

Gelétærte med kylling og svampe er god, fordi den hjælper med at tilberede lækre, saftige kager på få minutter, hvilket er meget nyttigt for moderne husmødre.
Det første skridt er at piske æggene godt med en gaffel. Riv ost på et groft rivejern, kombiner med æg, bland. Tilsæt mayonnaise, creme fraiche, sigtet hvedemel, bland. Kom lidt sodavand her, slukket med citronsaft eller eddike. Rør alt igen, indtil det er glat.
Skær løgene i små tern, læg dem i en gryde med godt opvarmet vegetabilsk olie og steg i 5 minutter.
Skær champignonerne i tynde skiver, kom på panden, hvor løgene steges, steg i yderligere 5 - 7 minutter. Tilsæt derefter hakket kød, salt og peber. Steg denne masse i 7 minutter, rør og knus det hakkede kød med en spatel, så det ikke fanger i klumper.
Smør formen med vegetabilsk olie, hæld omkring 2/3 af dejen i den, læg fyldet ovenpå. Hæld derefter den resterende dej ud.
Sæt formen i en forvarmet ovn til 180 - 200 grader. Bages i 30 minutter.

Flip-flop tærte med svampe, hakket kød, grøntsager og ris

Til kagelag:

champignoner - 0,5 kg
enhver ost - 300 g
ris - 1 spsk.
hakket kød - 0,5 kg
løg - 2 stk.
frosne grøntsager (assorteret) - 300 g
salt efter smag
peber - efter smag
vegetabilsk olie - til stegning

Til testen

Kyllingeæg - 5 stk.
Salt - 1 tsk
Sukker - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 50 g
Kefir - 0,5 l
Sodavand - 0,5 tsk
Bagepulver - 2 tsk
Mel - 300-350 g

For at lave en flip-flop-tærte med svampe og hakket kød skal du skylle svampene, skære i tynde plader og stege i vegetabilsk olie, indtil væsken fordamper helt.
Skræl løget, skyl, hak fint, bland med hakket kød og steg i en gryde med vegetabilsk olie i 7 minutter, glem ikke at salt og peber.
Riv ost på et groft rivejern.
Kog ris til halvt kogt i letsaltet vand.
Pisk æg med salt og sukker i 1-2 minutter til let skum. Tilsæt vegetabilsk olie, bland. Tilsæt kefir og 0,5 tsk bagepulver, bland igen. Sigt mel med bagepulver, tilsæt resten af ingredienserne, bland indtil glat.
Fordel hvert lag fyld jævnt langs bunden af formen: svampe, ost, ris, hakket kød, frosne grøntsager.
Hæld over dejen, ryst lidt og sæt i en forvarmet ovn for at bage. Ved 170-180 grader vil det tage omkring 50-60 minutter. Fjern, når de er brunet, eller bag dem, til de er tørre med et træspyd.

emmabrewda.com