Pizza med porcini-svampe: en opskrift med et billede, hvordan man laver mad derhjemme

Hvis familien elsker at bage, så kan du jævnligt finde og prøve nye måder at tilberede disse lækre retter på. For eksempel fortæller denne side dig, hvordan du laver porcini-svampepizza derhjemme ved hjælp af forskellige ingredienser. Afhængigt af bunden kan pizza med porcini-svampe vise sig i en traditionel italiensk stil eller i en version tæt på en russisk cheesecake. Vælg den rigtige opskrift på pizza med porcini-svampe, og prøv at bage den i dit køkken ved at bruge rådene fra erfarne kokke i denne artikel. Du kan også se opskriften på pizza med porcini-svampe på billedet, der illustrerer en trin-for-trin guide til handling til tilberedning af denne ret.

Pizza med porcini-svampe

Til testen:

  • 0,6 dl mælk (fuld)
  • 230 g hvedemel
  • 18 g pulveriseret gær
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • salt på spidsen af ​​en kniv

Til påfyldning:

  • 200 g porcini svampe
  • 10 g smør
  • krydderier (alle)
  • salt

Til saucen:

  • 1 spsk creme fraiche
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • 1/5 tsk stødt sort peber
  • 1/5 tsk salt

Opløs gæren i varm mælk, tilsæt lidt vegetabilsk olie og mel, salt og ælt en homogen dej.

Form en rund kugle ud af det, dæk med et linned håndklæde og lad stå et lunt sted i 45 minutter.

Rul derefter ud til et tyndt lag og læg på en smurt bageplade.

Kog svampene med krydderier, skær dem i tynde skiver og læg dejen smurt med smør på.

Salt, tilsæt krydderier.

Hæv kanterne af pizzaen.

Sæt pizza med porcini-svampe i en forvarmet ovn og bag dem møre.

Bland creme fraiche med citronsaft, salt, peber og pisk med en røremaskine.

Hæld saucen over den færdige pizza og server.

Pizza med tomater og porcini-svampe.

Til testen:

  • 0,4 dl mælk (fuld)
  • 250 g hvedemel
  • 18 g pulveriseret gær
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • salt på spidsen af ​​en kniv

Til påfyldning:

  • 100 g porcini svampe
  • 2 tomater
  • 10 g smør
  • krydderier (alle)
  • salt

Til saucen:

  • 0,6 dl mayonnaise
  • 150 g revet ost (alle, let smeltende)
  • 1 æg (hårdkogt)
  • 1/5 tsk stødt rød peber
  • 1/5 tsk salt

Opløs gæren i varm mælk, tilsæt vegetabilsk olie og salt, tilsæt lidt mel og ælt en homogen dej. Form en rund kugle af det, dæk med en hørserviet og lad stå et lunt sted i 35 minutter. Rul den derefter ud i et tyndt lag, læg den på en smurt bageplade, plan den, lav sider rundt om kanterne. Pil svampene fra filmen, skær dem i tynde skiver og kog dem med krydderier. Skær tomaterne i skiver. Læg færdiglavede svampe og tomatskiver på en smurt dej. Salt. Sæt pizzaen i en forvarmet ovn og bag den, til den er mør. Bland mayonnaise med et æg, revet gennem en sigte, tilsæt revet ost, peber og salt, kværn med en ske, indtil glat eller pisk med en røremaskine.

Hæld saucen over den færdige pizza og server.

Pizza "Piquant" med porcini-svampe

ingredienser

Til testen:

  • hvedemel - 500 g
  • drikkevand - 1 glas
  • smør - 120 g
  • pulveriseret gær - 20 g

Til påfyldning:

  • torsk - 600 g
  • porcini-svampe - 5 stk.
  • løg - 1 stk.
  • malede kiks - 50 g
  • salt
  • finthakket dild eller persille.

Til saucen:

  • landsby creme fraiche - 1 spsk. ske
  • friskpresset citronsaft - 1 tsk
  • malet sort peber - 0,5 tsk
  • salt - 0,5 tsk

Kog svampene og skær dem i små stykker. Hak løget, bland med svampene og steg blandingen i cirka 5 minutter. Drys derefter med 2 spsk. l. mel og steg i yderligere 3 minutter. Tilsæt 2 kopper kogende vand og salt og kog indtil blandingen tykner.Skyl fisken, skær den i skiver og steg til den er halvstegt. Vælg ben og bland fisk med svampe. Rør smør og mel, mal blandingen.

Opløs gæren med varmt vand, hæld denne blanding i mel og ælt dejen, rul i flere tynde kager. Smør formen og læg tortillaerne der. Hæv kanterne lidt. Læg fiskefyldet i midten af ​​kagerne. Sæt i en forvarmet ovn og bag indtil de er møre. Bland creme fraiche med citronsaft, salt, peber og pisk med en røremaskine. Læg de færdige pizzaer på et porcelænsfad, drys med finthakkede krydderurter, hæld saucen over og server.

Pizza med kylling og porcini-svampe

  • 300 g pizzadej
  • 200 g grillet kyllingekød
  • 150 g porcini svampe
  • 100 g ost
  • 3 tomater
  • 100 g lecho
  • 1 løg
  • 1 spsk mayonnaise
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 bundt persille
  • salt

Hak kyllingekødet fint, riv osten på et groft rivejern. Vask tomaterne, skåret i skiver. Skræl løget, vask, skær det i ringe. Vask persillen og hak den. Skyl svampene, skræl, skær i skiver, kom i en gryde med opvarmet olivenolie (1,5 spsk), salt, kog indtil de er møre. Rul dejen ud til en rund kage, læg i et fad smurt med den resterende olivenolie, smør med mayonnaise, læg produkterne i lag: kød, svampe, tomater, løg, ost, lecho, persille. Bag pizzaen med kylling og porcini-svampe i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Hviderussisk pizza med tørrede porcini-svampe

Ifølge opskriften på pizza med tørrede porcini-svampe skal du tage følgende produkter til dejen:

  • 600 g hvedemel
  • 200 ml mælk
  • 30 g gær
  • 150 g margarine
  • 2 spsk. spiseskefulde sukker
  • 1 æg

Til påfyldning:

  • 100 g kogt kød
  • 50 g pølse
  • 50 g tørrede svampe
  • 50 g ost
  • 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • 1 æg
  • persille
  • peber og salt efter smag

For at smøre bagepladen:

  • 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie

For at tilberede pizza med tørrede porcini-svampe, opløs gæren i 100 ml varmt vand, hæld kold mælk i. Bland margarine med mel, hak med en kniv og salt. Kom sukker, et æg, ælt dejen og stil den på køl i 2 timer Rul dejen til et lag og kom den over på en smurt bageplade. Smør lagen med tomatsauce, læg derefter fyldet af finthakket kød, pølser og svampe stegt med løg. Drys med revet ost og pensl med mayonnaise blandet med æg. Bag retten i cirka 40 minutter ved 220°C.