emmabrewda.com

Lila ryadovka er en spiselig svamp i 4. kategori, som har en usædvanlig "fabelagtig" farve, som adskiller den fra alle slags giftige og uspiselige repræsentanter. På grund af denne farve er frugtlegemet ret let at genkende. Selvom denne type svampe anses for dårligt populær, har den stadig god smag. Syrenrækken har også andre navne, hvoraf de mest almindelige er den lilla ryadovka eller mejse.

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med beskrivelsen af ​​lilla roning og de præsenterede billeder.

Beskrivelse af den spiselige lilla række

Latinsk navn: Lepista nuda.

Familie: Almindelig.

Synonymer: ryadovka lilla, bladrige nøgen, lilla bladrige, mejser, cyanose.

Hat: stor, 5-15 cm i diameter, nogle eksemplarer kan nå 20 cm. Kødet, fast, fast, konveks eller halvkugleformet i en ung alder. Efterhånden som den modnes, åbnes hætten og bliver flad eller nedtrykt, og kanterne holdes bøjet nedad.

Hos unge individer er farven på hætten udtalt - lilla, lavendel eller endda brun, nogle gange med en brun eller vandig farvetone.

Med tiden bliver farven falmet og lysner mere ud mod kanterne. Hættens overflade er glat, skinnende, fugtig, i tørt vejr bliver den tør og lettere.

Ben: op til 10 cm i højden og op til 3 cm i tykkelsen, cylindrisk, mindre ofte klaver, med en fortykkelse i bunden. Strukturen er tæt, bliver hul med alderen; overfladen er glat, fibrøs. Umiddelbart under hætten er stilken dækket med en flagende belægning eller let pubescens. Farven er lys lilla, falmer med alderen, bliver brunlig eller lavendel.

Pulp: tyk, tæt, kødfuld, får en blødere konsistens med aldring. Billedet viser, at syrenrækken på snitstedet har en lys lilla nuance, mens i ældre eksemplarer bliver frugtkødets farve crimson-creme. Smagen og aromaen er behagelig og minder om duften af ​​anis.

Plader: tynd, hyppig, løs, først lyslilla, derefter lyslilla.

Spisbarhed: spisesvampe kræver dog varmebehandling.

Ansøgning: lækker syltet og stegt, perfekt som tilbehør til kødretter.

Breder sig: nåletræer og blandede skove i Europa, Rusland, Sibirien. Foretrækker at slå sig ned på faldne blade og nåle, vokser i grupper. Sæsonen for plukning af lilla rækker af svampe falder i september-slutningen af ​​november.