emmabrewda.com

Mange kulinariske eksperter hævder, at en kombination af svampe og friske grøntsager er en af ​​de bedste til salater. De lækreste og mest aromatiske salater er lavet med champignon og peberfrugt.

Tilføjelse af peberfrugter til en snackret resulterer i en lys godbid med en behagelig sødme. Peberfrugt kan kombineres med syltede svampe, stegt, frisk og kogt. Sådanne salater tilberedes ikke kun til hverdagsmiddage eller frokoster, men også til festlige borde.

De foreslåede opskrifter til at forberede salater med detaljerede instruktioner hjælper kun alle med at vælge den mulighed, de kan lide, og lave den selv.

Simpel champignon- og pebersalat

En salat lavet med champignon og peberfrugt er en let snacksret, der kan blive en kilde til vitaminer og vegetabilsk protein til den menneskelige krop. Selv en nybegynder kok kan gentage en simpel salatopskrift, hvis han følger de detaljerede instruktioner.

• 500 g champignoner;
• 2 røde peberfrugter;
• 2 sek. l. vegetabilsk olie;
• 1,5 tsk eddike 9%;
• 2 fed hvidløg;
• Salatblade;
• Malet sort salt og peber;
• Persille og basilikum.

Fjern filmen fra svampene, skyl, tør og skær i strimler.

Skræl sød peberfrugt fra frø og kernehus, skyl og skær i tynde strimler.

Kom svampe og peberfrugt i en tør varm stegepande og steg under lukket låg i 5 minutter.

Læg i en tallerken, hak persille, basilikum og hvidløg (hak fint).

Lav et fyld: bland hakkede urter, hvidløg, vegetabilsk olie, eddike, kværnet peber og salt.

Kombiner svampe og peberfrugter med hældning, bland godt med en træske.

Læg salatblade i en dyb tallerken, svampe og peber ovenpå.

Server med kogte kartofler eller kartoffelmos til tilbehør.

Salat med kylling, peberfrugt, ost og champignon

Opskriften på salat med kylling, peberfrugt og svampe er en ret for dem, der kan lide at spise et solidt måltid. Denne kombination af ingredienser vil appellere til alle dine husstandsmedlemmer. Salaten kan tilberedes til festlige fester og til at variere hverdagens middage og frokoster.

• 600 g svampe;
• 200 g hård ost;
• 2 søde peberfrugter (rød og gul);
• 500 g kyllingekød;
• 1 rødløg;
• Dild salt og grønt;
• 200 ml creme fraiche (kan erstattes med mayonnaise).

Detaljerede instruktioner til at lave en salat med kylling, svampe og peber er beskrevet nedenfor.

1. Vask peberfrugten, skær frøboksen og hak grøntsagerne i strimler.
2. Fjern folien fra champignonhattene, skyl svampene under vandhanen og skær dem i tern.
3. Kog kyllingen i saltet vand, fjern den og læg den på en tallerken til afkøling.
4. Skær i strimler eller tern (efter smag) og kombiner med svampe.
5. Riv osten på et mellemstort rivejern, kombiner med svampe og peber, salt efter smag.
6. Skær rødløget i tynde kvarter og dæk med kogende vand i 3-5 minutter. (for at fjerne bitterheden).
7. Tilsæt de sigtede løg til svampene, rør rundt, krydr salaten med creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt hakket grønt, bland igen.
8. Stil på køl i 1-1,5 time for at trække.

Salat med kylling, svampe, æg og stegt peberfrugt

Blandt det store udvalg af forretter vil salaten med kylling, svampe og stegte peberfrugter aldrig miste sin relevans og appel. Hver ingrediens vil bringe sin egen smag og saftighed til retten, hvilket gør den utrolig velsmagende og aromatisk.

• 500 g kyllingekød (enhver udbenet portion);
• 700 g champignoner;
• 2 røde peberfrugter;
• 4 kyllingeæg (kogt);
• 1 mellemstor frisk agurk;
• 1 hvidt løg;
• Salt, persille eller dild;
• Olivenolie;
• 4 spsk. l. æble cider eddike;
• Mayonnaise;
• ½ tsk Sahara;
• 2 spsk. l.citronsaft;
• Salatblade - til servering.

1. Kyllingekødet vaskes, skæres i strimler og steges i olie til det er gyldenbrunt.
2. Den lægges ud i en skål uden olie, og skrælles og skæres i peberstrimler lægges ud i en gryde.
3. Steges i 5-7 minutter. ved svag varme og tilsættes kød.
4. Pillede svampe skæres i tern eller skiver, steges i olie i 10 minutter. og kombiner med kød og peber.
5. Løget skæres i tynde halve ringe, hældes i 5 minutter. æble cider eddike.
6. Løg kombineres med kød og svampe, pillede og hakkede æg tilsættes.
7. Agurken vaskes i vand, skæres i strimler og tilsættes salaten.
8. Retten saltes, hakkede krydderurter og mayonnaise tilsættes, blandes.
9. Salatblade hældes med en lille mængde citronsaft og drysses med sukker.
10. Tilberedt salat lægges på salatblade og serveres til bordet.

Salat med skinke, champignon, peberfrugt, oliven og skinke

Du vil helt sikkert elske salaten lavet med skinke, champignon og peberfrugt. Sådan en ret kan ikke gå ubemærket hen og vil se godt ud på et festligt bord. Brug hjemmelavet mayonnaise eller tyk yoghurt til dressing.

• 500 g syltede champignoner;
• 200 g hård ost;
• 300 g skinke;
• 3 peberfrugter;
• 50 g udstenede oliven;
• 4 kartofler;
• Hjemmelavet mayonnaise;
• Salt efter smag;
• 1 bundt grønne løg.

1. Kog kartoflerne i skindet, lad dem køle helt af, skræl og skær dem i tern.
2. Frigør peberfrugten for frø og stilke, skyl, dup med køkkenrulle og skær den i tynde strimler.
3. Skær skinke, hård ost, oliven og syltede svampe i tern.
4. Tilsæt hakkede grønne løg, salt efter smag, smag til med hjemmelavet mayonnaise og bland grundigt.
5. Sæt salaten i køleskabet i 1-2 timer og lad den trække inden gæsterne kommer.

Salat tilberedt til vinteren med svampe og peberfrugt

Salat tilberedt til vinteren med champignoner og peberfrugter - hvad kunne være lækrere og mere aromatisk? Det er ikke svært at lave sådan en forberedelse til den lange vinter for hele familien. Bemærk, at selv en nybegynder værtinde kan klare denne opskrift. Og du kan servere forretten med et tilbehør med kartoffelmos, kogte ris eller boghvedegrød.

• 3 kg champignoner;
• 1,5 kg sød peber;
• 1 kg gulerødder og løg;
• 500 ml vegetabilsk olie;
• 300 ml tomatpure;
• 2,5 - 3 spsk. l. topløst salt;
• 1,5-2 spsk. l. Sahara.

Tilberedning af en salat med champignon og peberfrugt i henhold til den detaljerede beskrivelse nedenfor.

1. Svampene skrælles, lægges i en gryde med kogende vand og koges med tilsætning af ½ spsk. l. salt.
2. Efter 20 minutter drænes svampene og efterlades i et dørslag til afkøling.
3. Frø og stilke fjernes fra peberfrugten, frugtkødet skæres i strimler.
4. Gulerødder og løg skrælles, vaskes og hakkes: løg i halve ringe, gulerødder gnides på et groft rivejern.
5. Svampe, løg, gulerødder og peberfrugter kommes i en gryde.
6. Tomatpasta, vegetabilsk olie, salt, sukker tilsættes, alt blandes grundigt indtil en homogen konsistens.
7. Salatprodukterne efterlades i gryden i 1 time for at lade saften komme i gang.
8. Derefter koges de ved lav varme i 30 minutter, med lejlighedsvis omrøring.
9. Salaten lægges i steriliserede glas, rulles sammen, vendes og dækkes med et tæppe.
10. Efter fuldstændig afkøling tages dåserne til kælderen og opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger + 10 ° С.