Ryzhiks i ovnen: opskrifter på, hvordan man laver bagte svampe med kartofler og creme fraiche

Ovnbagte svampe er en ret simpel opskrift, der giver dig mulighed for at ende med en fantastisk velsmagende ret. Og hvis du har et ønske om at overraske dine kære ved at glæde dem med en duftende og nærende ret, skal du henvise til de foreslåede opskrifter. De vil åbne for hver husmor alle finesserne ved at tilberede svampe i ovnen. Når du har mestret mindst én bagemulighed, vil du tilberede svampe i ovnen igen og igen efter anmodning fra husstanden.

Svampe bagt i ovnen kan tilberedes på flere måder, for eksempel med kartofler, i creme fraiche, med tilsætning af løg og ost. Derudover kan du bage ikke kun friske eller kogte svampe, men også syltede.

Ryzhiki i ovnen med kartofler og mayonnaise

Honningkager, lavet i ovnen med kartofler, er ret enkle og hurtige at tilberede, og de smager mørt, saftigt og velduftende. Prøv denne opskrift én gang og se, hvor nem og lækker den er.

  • 20 stk. mellemstore safran mælkehætter;
  • 1 kg kartofler;
  • 3 spsk. l. mayonnaise;
  • Salt og sort peber;
  • 4 fed hvidløg;
  • 100 g smør.

Opskriften på tilberedning af svampe i ovnen er lavet i henhold til instruktionerne nedenfor. Helbagte svampe er cremede, sprøde og har en fast konsistens.

Skyl svampene renset for skovaffald i en stor mængde vand og skær de sammenpressede ender af benene af.

Skræl kartoflerne, vask og skær dem i 1 x 1 cm tern.

Mariner i mayonnaise blandet med salt, stødt peber og knuste hvidløgsfed.

Lad trække i 20-30 minutter og fordel derefter i ét lag på bagepapir.

Læg svampene ovenpå, hætterne ned, kom et lille stykke smør i hver.

Forvarm ovnen til 180° og bag formen med svampe og kartofler i 40-45 minutter.

Ved servering kan du pynte retten med hakket persille og/eller dild.

Ovnbagte svampe med creme fraiche og ost

Ovnbagte svampe med cremefraiche laves bedst i gryder. Sådan en ret viser sig ikke bare at være velsmagende, men næsten lækker. Restauranter betaler mange penge for sådanne svampe, men du kan lige så godt tilberede dem derhjemme.

  • 1 kg safran mælkehætter;
  • 5 løg;
  • 300 ml creme fraiche;
  • 100 g hård ost;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt efter smag;
  • 1 tsk malet sort peber;
  • 4 sorte og allehånde ærter.

Ovnbagte svampe i creme fraiche tilberedes som følger:

  1. Pil svampene, skyl og kog i 20 minutter i saltet vand med en knivspids citronsyre.
  2. Fjern med en hulske, skyl, afdryp, læg derefter på et køkkenrulle til afdrypning og skær i mellemstore stykker.
  3. Pil løget, skær i halve ringe og steg lidt i olie.
  4. Bland med svampe, læg på en smurt bageplade.
  5. Bland creme fraiche, revet ost, salt efter smag, tilsæt kværnet peber, samt korn af allehånde og sort peber.
  6. Bland grundigt, hæld svampene over med cremefraiche sauce og sæt i en varm ovn.
  7. Bages ved 150° i 30-35 minutter.

Sådan tilberedes svampe i creme fraiche i ovnen: en opskrift på en solid ret

Honningkager i ovnen, bagt med kartofler i creme fraiche - en appetitlig og solid ret, der ikke er svær at tilberede. Små frugtkroppe bages hele med kartoffelbåde og krydderier.

  • 1 kg safran mælkehætter;
  • 500 g kartofler;
  • 3 mellemstore løghoveder;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 400 ml fedtfattig creme fraiche;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og kværnet sort peber efter smag;
  • 1 bundt dildgrønt.

Opskriften på madlavning af svampe med kartofler i ovnen vil glæde dine kære med solid og sund mad, der vil bevare det maksimale af alle næringsstoffer.

  1. Skær svampene, skrællet og vasket i vand, i mellemstore stykker og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
  2. Fjern det øverste lag fra løget, skær det i tynde kvarte og steg det blødt.
  3. Bland med svampe, tilsæt mel, salt, peber og bland grundigt.
  4. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i tynde ringe og rør med svampe.
  5. Hæld creme fraiche i, tilsæt hakkede krydderurter og kom det hele på en smurt bageplade.
  6. Sæt i en varm ovn, bag i 30-40 minutter ved 180°.

Opskrift på marinerede svampe bagt i ovnen med mayonnaise

Ovnbagte marinerede svampe er en opskrift på et festligt bord eller en lækker tilføjelse til en familiemiddag. De kan serveres med grøntsager eller kartoffelmos. Til madlavning er det bedre at vælge smukke og store eksemplarer af frugtkroppe.

  • 1,5 kg syltede svampe;
  • 150 ml mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche);
  • Salt, sort peber og muskatnød efter smag.

Sådan tilberedes svampe korrekt i ovnen, trin-for-trin instruktioner vil vise.

  1. Svampene vaskes fra marinaden, lægges på et rent køkkenrulle og lader de dryppe af i 20-30 minutter.
  2. Mayonnaise, muskatnød, sort peber tilsættes svampene og hele massen blandes.
  3. Lad stå i 2 timer til syltning, læg i en bagemuffe.
  4. Muffen lægges ud på en bageplade og sættes i en varm ovn.
  5. Svampe bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 190-200 °.

Ovnbagte svampe med løg og ost

Honningkager i ovnen, bagt med løg og ost - en fantastisk forret, der har en fantastisk smag og aroma.

Denne ret forsvinder øjeblikkeligt fra tallerkenen, og dine kære vil bede om mere, da kombinationen af ​​ost og svampe er en win-win mulighed. Retten vil se mere attraktiv ud, hvis du lægger færdiglavede hele svampe på salatblade og pynter med hakkede tomater.

  • 1 kg safran mælkehætter;
  • 200 g løg;
  • 300-350 g hård ost;
  • 300 ml creme fraiche;
  • Vegetabilsk olie - til stegning;
  • Salt efter smag;
  • 1 tsk. malet sort peber og sød paprika;
  • En knivspids spidskommen;
  • 1 bundt dild og/eller persille.

Hvordan tilbereder man svampe i ovnen i creme fraiche med løg og ost? En trin-for-trin beskrivelse af opskriften hjælper dig med at finde ud af det.

  1. Svampene vaskes, benene skæres af og alle delene lægges ud på et køkkenrulle til afdrypning og tørring.
  2. Benene knuses og overføres til en pande til videre stegning.
  3. Tilsæt hakket løg i tern, sæt dem i benene og steg i olie, indtil de er gyldenbrune.
  4. Hak persille og dild fint, tilsæt spidskommen, salt efter smag, kværnet peber og sød paprika.
  5. Bland grundigt, fyld hætterne med det forberedte fyld og læg i flere lag smurte bagegryder.
  6. Drys med creme fraiche på toppen, drys med revet hård ost og sæt i en forvarmet ovn.
  7. Dæk toppen med madfolie og bag ved 180° i 40-50 minutter.
  8. Fjern folien, drys retten med hakkede krydderurter og server.

Alle de præsenterede opskrifter på svampe i ovnen serveres bedst varmt. Hver svamperet kan være en god mulighed for en middag eller frokost for hele familien.