Gryderetter med kød og svampe i ovnen: opskrifter på kartoffelgryde og pastaretter

Enhver husmor ved det faktum, at smagskombinationen af ​​kød, svampe, krydderier og grøntsager er en af ​​de mest vellykkede. Disse ingredienser understreger og forbedrer perfekt smagen af ​​deres "naboer", hvilket giver dem mulighed for at skabe unikke og uforglemmelige retter, der helt sikkert vil glæde familiemedlemmer og gæster. En af disse retter er en gryde med kød, kartofler og svampe, som kan tilberedes efter nedenstående opskrifter i en konventionel ovn eller i en mikrobølgeovn.

Gryde med kød og champignon, kartofler og ost

Det er meget nemt at tilberede sin egen lækre kartoffelgryde med kød og svampe efter denne opskrift, så selv en nybegynder husmor kan klare retten. Det vil tage meget kort tid at forberede retten til at lægge i ovnen, og resultatet vil overstige alle forventninger.

Ingredienser:

  • 0,6 kg hakket kød;
  • 6 kartofler;
  • 12 mellemstore svampe;
  • to løg;
  • 0,2 kg hård ost;
  • 200 ml creme fraiche og mayonnaise;
  • bordsalt, peber efter smag;
  • olie til smøring af formen.

Madlavningsproces:

1. Skræl kartofler og løg og skær dem i ringe op til 0,5 cm tyk, skær svampene i skiver eller kvarte;

2. Smør formen med vegetabilsk olie og på bunden lægges løg i en form, salt og peber, kartofler ovenpå;

3. Dernæst skal du placere det hakkede kød, der er forberedt på forhånd, ovenpå og svampe ovenpå;

4. Bland creme fraiche og mayonnaise, hæld i en form, salt og send til en forvarmet ovn i en halv time;

5. Fem minutter før endt madlavning, skal du drys revet ost ovenpå gryden.

Anret sådan en gryde med kød og svampe, kartofler og ost på et fad, efter at have skåret den i portionsstykker.

Gryde med kød, kartofler og svampe i pitabrød

Gryden med kød, kartofler og svampe, tilberedt i ovnen i pitabrød, er meget velsmagende og aromatisk.

Denne opskrift bruger ikke råt hakket kød, men kogt kyllingekød, mens selve retten ligner mere en åben tærte.

Ingredienser:

  • 5-10 "blade" af lavash (afhængigt af deres størrelse);
  • 0,3 kg friske svampe (for eksempel champignoner);
  • 150-250 g kogt kylling;
  • 150 g kogte og skrællede kartofler;
  • 50 ml mælk;
  • 80 g hård ost;
  • tre løg;
  • to æg;
  • fire 4 spsk. skeer creme fraiche;
  • to spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • salt, peber, krydderurter.

Madlavningsproces:

1. Hak det kogte kød og pillede løg fint;

2. Skyl evt. champignonerne og skæres i skiver;

3. Sauter i olie opvarmet i en stegepande eller gryde. løg, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt svampe til det og steg i ti minutter;

4. Tilføj kylling til gryden, efterfulgt af skrællet og kartofler skåret i små tern, krydr med salt, peber og steg i yderligere ti minutter ved moderat varme, tilsæt derefter hakkede krydderurter og fjern fra varmen;

5. Pisk æg i en separat skål, tilsæt creme fraiche til dem og mælk, salt og peber;

6. Beklæd en bageplade med pitabrød, fyld med fyld, drys med revet ost og hæld æggesaucen over.

Formen skal placeres i en forvarmet ovn i en halv time. Drys den tilberedte gryde med kød, kartofler og svampe efter opskriften med persille og tag den ud af formen efter afkøling. Du kan servere retten med hønsebouillon lun eller afkølet i en duet med en frisk salat.

Gryde med hakket kød og champignon

En velsmagende, billig og velsmagende ret, som hele familien vil elske - denne gryderet med kød, kartofler og svampe med ost, tilberedt efter opskriften nedenfor.

Ingredienser:

  • 0,8 kg kartofler;
  • 0,5 kg hakket kød;
  • et løg;
  • en gulerod;
  • 0,3 kg champignoner;
  • 0,2 kg hård ost;
  • tre spsk. spiseskefulde smør;
  • et glas pasteuriseret mælk;
  • tre æg;
  • solsikkeolie;
  • peber, salt, krydderier til kartofler og hakket kød efter smag.

Madlavningsproces:

1. Salt, peber og steg det hakkede kød i vegetabilsk olie i en gryde;

2. Skræl, vask, skær løg i tern, tilsæt til kød, steg i fem minutter;

3. Vask kartofler, skræl, skyl igen, tør, skåret i strimler;

4. Vask gulerødder, skræl og riv groft, steg med olivenolie i fem minutter;

5. Smør en bageplade med olivenolie, kom halvdelen af ​​kartoflerne på, salt, tilsæt krydderier, læg hakket kød med løg ovenpå det, derefter svampe med gulerødder og de resterende kartofler.

Derefter skal du hælde æg pisket med mælk og smør i formen, drys alt med revet ost, dække formen med folie og sende til ovnen i en time. Fjern folien fra fadet fem minutter før afslutningen af ​​tilberedningen for at brune retten.

Kartoffelgryde med kød, tomater, ost og champignon

De, der kan lide mere nærende måltider, vil elske kød-, ost- og svampekartoffelgryden tilberedt efter opskriften nedenfor.

Ingredienser:

  • 0,3 kg hakket kød (det er bedre at tage et fad med svinekød og oksekød);
  • 0,2 kg ost;
  • 100 ml mayonnaise;
  • 0,2 kg svampe;
  • et æg;
  • tre mellemstore kartofler;
  • en tomat;
  • to løg;
  • vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Tilsæt æg og salt til det hakkede kød, slå indtil glat;

2. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde halve ringe og læg i en smurt form, salt og peber;

3. Bland creme fraiche og mayonnaise, tilsæt tre spiseskefulde vand og hæld i en form;

4. På toppen er det nødvendigt at placere løget skåret i halve ringe, skiver champignon, derefter hakket kød med et æg, ovenpå skiver af tomater og revet ost.

Formen skal stilles i en godt forvarmet ovn i 35 minutter. Serveres lun med krydderurter, frisk salat og lette drikkevarer.

Gryde med kartofler eller pasta, kød og svampe

Du kan også lave en lækker gryderet med svampe, løg, kartofler og kød i mikroovnen.

Ingredienser:

  • 0,4 kg hakket kød;
  • 0,2 kg ost;
  • fem champignoner;
  • to spsk. skeer mælk;
  • tre kartofler;
  • to løg;
  • en tomat;
  • to æg;
  • salt, krydderier efter smag.

Madlavningsproces:

1. Skræl kartofler, skær dem i ringe, læg i et smurt mikroovnfad;

2. Salt og peber det hakkede kød, læg ovenpå kartoflerne i flere lag blandet med løgringe. Der skal dannes flere tynde kager af hakket kød. Læg svampe ovenpå det sidste lag løg;

3. Æg skal piskes med mælk og hældes over den resulterende blanding af kartofler med hakket kød og sæt i ovnen i 20 minutter ved 80% effektniveau;

4. Læg derefter fadet ud med tomatskiver, drys retten med revet ost og hæld mayonnaise over, kog i 10 minutter på en rist i kombinationstilstand.

Server sådan en gryde med kartofler, kød, svampe og tomater i en varm form, dekoreret med krydderurter og skiver af sød peber.

På lignende måde kan du i mikrobølgeovnen tilberede en gryde med pasta, kød og svampe. Hvis du har pasta tilbage om aftenen, som ingen ønsker at spise varm, vil denne gryde hjælpe dig med at bruge produkter uden rester. Du skal erstatte kartofler med pasta og reducere tilberedningstiden til 10 minutter med 80 % effekt.