emmabrewda.com

Champignoner og kartofler kombineres ideelt med hinanden og resulterer i lækkerier med fremragende smag. Takket være disse ingredienser kan du tilberede kaloriefattige hovedretter, appetitvækkere, salater, bagværk, supper og meget mere. Kokkens fantasi hjælper med at skabe et ægte mesterværk fra produkter, der næsten altid er ved hånden. Det er nok at tilføje grøntsager eller kød, pølse eller fisk, creme fraiche eller fløde, krydderier osv. til svampe og kartofler, så vil maden funkle med nye farver, få en udtryksfuld smag, blive saftig og aromatisk.

Hvis kokken tænker på, hvordan man tilbereder champignoner med kartofler lækkert, vil opskrifterne med billeder givet her til enhver lejlighed hjælpe ham med at træffe det rigtige valg.

Kartofler stuvet i tomatpure med svampe

ingredienser

• 300 g kartofler
• 150 g champignoner
• 1 løg
• 3 spsk tomatpure
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• persille, salt

1. For at tilberede kartofler stuvet med champignon skal du vaske, skrælle, skære i strimler og stege i opvarmet vegetabilsk olie (2 spiseskefulde) indtil de er gyldenbrune.
2. Spæd tomatpureen op med lidt vand, hæld kartoflerne over, salt og lad det simre ved svag varme.
3. Skyl svampene grundigt, skær dem i tynde skiver og steg med hakkede løg i den resterende olie.
4. Bland de tilberedte ingredienser, tilsæt finthakket persille og lad det simre i yderligere 3-4 minutter.
5. Som denne opskrift beviser, kan retter med champignon og kartofler være ganske enkle, men samtidig lækre og nærende.

Kartofler med svampe, gulerødder og løg i creme fraiche

ingredienser

• 300 g kartofler
• 150 g champignoner
• 1 løg
• 50 g gulerødder
• 150 g creme fraiche
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• persille, salt

Det anbefales at koge kartofler med svampe, gulerødder og løg i creme fraiche til frokost, da det perfekt vil tilfredsstille alle familiemedlemmer.

Vask kartoflerne, skræl, skær dem i strimler og steg dem i varm vegetabilsk olie (2 spiseskefulde), indtil de er gyldenbrune.

Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern sammen med finthakket persille, tilsæt kartoflerne, salt, tilsæt cremefraiche og lad det simre ved svag varme.

Skyl svampene grundigt, skær dem i tynde skiver og steg med hakkede løg i den resterende olie. Bland alle ingredienser og lad det simre under låg, indtil det er kogt.

Sådan tilberedes lækre champignoner med kartofler og ærter i fløde

ingredienser

• 800 g kartofler
• 500 g champignoner
• 300 g unge grønne ærter
• 2 løg
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 50 ml fløde
• dild, salt

Husmødre, der vil glæde deres familie med en usædvanlig svamperet, undrer sig over, hvordan man laver champignoner med kartofler lækkert, så både voksne og børn vil kunne lide det. Ifølge denne opskrift kan enhver skabe en fantastisk ret, der er umulig at rive sig løs fra.

Skyl svampene grundigt, hak, kom i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie og steg let, tilsæt derefter løget skåret i halve ringe og lad det simre, indtil det er halvt kogt.

Skræl kartoflerne, hak, kombiner med svampe og løg, tilsæt lidt vand, salt, læg låg på og hold dem ved svag varme i yderligere 15-20 minutter.

Skyl ærterne flere gange, kom i en gryde og bring til klarhed, drys derefter med finthakket dild, hæld fløden i, bland og lad det koge.

Kartofler med champignon med fløde kan serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør til kød.

Sådan tilberedes champignonsvampe med kartofler, bacon og creme fraiche

ingredienser

• 500 g kartofler
• 300 g champignoner
• 70 g bacon
• 1 løg
• 100 g creme fraiche
• laurbærblad, salt

1. Kartofler med svampe og champignoner får en speciel smag og aroma, hvis de koges med bacon, desuden er en sådan ret rig og meget tilfredsstillende.
2. Skyl svampene grundigt, dæk med koldt vand, salt, tilsæt laurbærblad og kog indtil de er møre. Fjern dem derefter med en hulske og hak dem. Si bouillonen.
3. Hak bacon og steg i en forvarmet pande.
4. Pil løget, hak det, kom det i en stegepande med bacon og svits det gyldenbrunt. Vask kartoflerne, skræl, skær dem i strimler og tilsæt løget.
5. Hæld 100 ml svampebouillon i, læg låg på og lad det simre, indtil det er møre.
6. Bland svampene med resten af ​​ingredienserne, hæld cremefraiche over og lad det koge ind.

Opskrift på at lave kartofler med svampefyld

ingredienser

• 5 mellemstore kartoffelknolde
• 150 g champignoner
• 1 løg
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• persille, salt

Tilberedning af champignoner med kartofler er altid en win-win mulighed, når du skal vælge en lækker ret, især når det kommer til bagte kartofler i folie fyldt med svampefyld.

Vask kartoflerne, skræl, gnid med salt, pak dem individuelt ind i folie og bag dem i en forvarmet ovn.

Skyl svampene grundigt og hak. Pil løget, hak og steg let i varm vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrun, tilsæt derefter svampe, salt og kog indtil de er møre.

Arranger kartoflerne i portionsplader, fold folien ud, skær hver knold på tværs, fjern noget af frugtkødet med en ske, og læg svampefyldet i det resulterende hul.

Opskriften på kartofler fyldt med champignon vil være ufuldstændig, hvis retten ikke er pyntet med persillekviste inden servering, det vil den kun have gavn af.

Kartofler med svampe og bacon i en gryde

ingredienser

• 500 g kartofler
• 300 g champignoner
• 1 løg
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 50 g bacon
• 2 æg
• 100 ml hvidvin
• 3 spiseskefulde yoghurt
• 1 spsk sennep, salt

Vask kartoflerne, kog dem, skræl og skær dem i skiver. Skyl svampene grundigt og hak. Pil og hak løget. Skær baconen i skiver.

Steg kartofler med svampe i en pande i forvarmet vegetabilsk olie, tilsæt løg og bacon.

Adskil æggeblommerne fra proteinerne, kværn grundigt med sennep, hæld vin, yoghurt i og hold under konstant omrøring ved lav varme, indtil det er tyknet. Tilsæt herefter kartofler, svampe, løg og bacon, smag til med salt, læg låg på og lad det simre i yderligere 3-5 minutter.

Kartofler bagt med svampe i creme fraiche sauce

ingredienser

• 5 mellemstore kartoffelknolde
• 40 g tørrede svampe
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 løg
• 1 spsk brødkrummer
• 100 g cremefraiche sauce
• 15 g smør
• kværnet sort peber, salt

Hvis du har brug for at forberede en festlig ret fra enkle, budgetmæssige produkter, reviderer husmødre en masse opskrifter, før de finder noget passende. Følgende opskrift med et foto, trin for trin, gør det muligt at tilberede champignoner med kartofler, så denne ret vil "flyve væk" fra bordet i løbet af få minutter.

1. Skyl svampene grundigt, tilsæt vand og lad dem stå i 2-3 timer, kog derefter og skær dem i strimler.
2. Pil løget, hak det, steg det i vegetabilsk olie, hak det sammen med svampe, salt og peber og bland godt.
3. Vask kartoflerne, skræl, lav en fordybning i midten og fyld den med det resulterende fyld.
4. Læg de tilberedte knolde på en smurt bageplade, drys med brødkrummer og bag i en forvarmet ovn.
5. Anret de færdige kartofler på portionstallerkener og hæld creme fraiche sauce over.
6. Kartofler bagt med champignoner på denne måde er velsmagende, originale, tilfredsstillende og enkle.

Kartofler med dåse svampe og løg

ingredienser

• 1 skål dåse svampe
• 1-2 løg
• 90 g creme fraiche
• 1 kg varme kogte kartofler

Vælg svampe fra marinaden. Tilsæt finthakket løg til dem, bland. Hæld et måltid med creme fraiche,

Hæld creme fraiche over kartofler med dåse svampe og løg, og server derefter varm.

Kartofler med champignon, løg og tomater

ingredienser

• 300 g friske champignoner
• 100 g løg
• 450 g kogte kartofler
• 250 g friske tomater
• 25 g smør (eller margarine)
• krydderurter og salt efter smag

Før du tilbereder champignoner med kartofler, skal de vaskes, skæres i tynde skiver og steges i en gryde med opvarmet smør.

Læg kartofler på et fad, læg stegte svampe ovenpå, blandet med stegte løgringe separat. Anret tomatskiverne stegt i smør (eller margarine) rundt om kartoflerne. Drys med hakkede krydderurter.

Fisk med kartofler og frosne svampe

ingredienser

• 200 g kulmulefilet
• 150 g kartofler
• 120-150 g frosne svampe
• 20 ml vegetabilsk olie
• 30 g smør
• 40 g creme fraiche
• 60 g løg
• 5 g hvidløg
• 10 g dild
• fiskebouillon
• salt, krydderier efter smag

1. Fisk og kartofler tilberedes også med frosne svampe, efter at de er optøet, skyllet dem under rindende vand og hakket dem.
2. Mørbradstykker drysses med salt og peber, paneres i mel og steges gyldenbrune.
3. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og stuv dem i en lille portionsgryde med creme fraiche og sauterede løg. 10 minutter før kartoflerne er klar, lægges stegt fisk, presset hvidløg, svampe stegt i olie. Hæld fiskebouillon i og kog under låg til det er kogt.
4. Retten serveres drysset med finthakket dild.

Kartofler med svampe og flødeost i ovnen

ingredienser

• 1 kg champignoner
• 100 g mayonnaise
• 100 g smelteost
• 3 kartofler
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 3 tomater
• 1 peberfrugt
• salt, urter, vegetabilsk olie til stegning

Steg svampene i vegetabilsk olie. Skær kartoflerne i skiver. Hak peberfrugt, løg, hvidløg og tomater (alt efter hvad du bedst kan lide). Riv osten.

Læg forsigtigt den tilberedte mad på en bageplade, peber og salt. Hæld det hele med mayonnaise, smuldr osten ovenpå.

Bag kartofler med svampe, ost og andre ingredienser i ovnen i cirka 15-20 minutter, og server derefter med krydderurter.

Ovnbagte kartofler med svampe i hvid sauce

ingredienser

• 100 g friske champignoner
• 30 g løg
• 20 g margarine
• 150 g kartofler
• 100 g hvid sauce
• 10 g ost
• 5 g kiks, salt

Ovnbagte kartofler med champignon er en populær ret, der kan spilles op på forskellige måder ved at tilsætte bestemte ingredienser. Følgende opskrift viser dig, hvordan du gør den saftig og meget smagfuld.

Kog svampe og steg med løg. Smag til med halvdelen af ​​hvid-, cremefraiche- eller mælkesauce og læg i midten af ​​gryden.

Fordel kogte kartofler rundt.

Hæld den resterende sauce over maden, drys med revet ost og rasp, dryp med fedtstof og bag.

Fjerkræopskrift med svampe og kartoffelmos

ingredienser

• 300 g kogt eller stegt fjerkrækød
• 300 g friske champignoner
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 250 ml bouillon (eller kødsauce)
• 2 spsk. spiseskefulde sur juice (eller vin)
• 1 spsk. en skefuld varm sauce
• kartoffelmos lavet af 1 kg kartofler
• 2 æg
• 1 spsk. en skefuld mel
• creme fraiche
• revet ost (eller kiks)
• persille, salt, peber

Mange opskrifter foreslår at lave kartoffelmos af kartoffelmos, kombineret med svampe, kød og andre ingredienser, hvilket resulterer i mundrette og meget originale retter, der kan serveres selv til en særlig lejlighed. Opskriften beskrevet nedenfor er en af ​​dem.

Skær kød og svampe i stykker og lad det simre i fedtstof. Tilsæt derefter bouillon (eller kødsauce) og krydderier. Hvis du bruger bouillon, tilsæt mel.Kog alt op, salt og peber.

Dæk bunden og væggene i den smurte form med kartoffelmos, lav fordybninger i midten og kom en blanding af kød og svampe i dem.

Smør fadet med creme fraiche og drys med hakket brødkrummer (eller revet ost). Bages i ovnen, indtil kartoffelmosen er let brunet. Drys den færdige ret med krydderurter. Pynt med ærter og tomater, stuvet med små løg.

Denne opskrift er illustreret med et foto, så selv en uerfaren kok kan tilberede kartofler med svampe, champignon og kød.

Opskrift på torsk med svampe og kartofler i ovnen

ingredienser

• 700 g torskefilet
• 80 ml vegetabilsk olie
• 6 kogte kartofler
• fed hvidløg
• 4-5 tomater
• 200-250 g friske champignoner
• peber
• ½ glas vin (eller æblejuice)
• 1 spsk. en skefuld persille eller dild
• 2 spsk. spiseskefulde kiks
• 1 spsk. en skefuld smør
• salt, eddike (eller citronsaft)
• mel

1. En række opskrifter med svampe og kartofler i ovnen tillader moderne husmødre, selv uden at være fagfolk inden for kulinarisk kunst, at lave rigtige mesterværker. En af disse opskrifter er beskrevet nedenfor.
2. Skær torskefileten i stykker, drys med salt og dryp med sur saft. Udblød den lidt i kulden, rul derefter i mel og steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
3. Smør en stegepande eller et ildfast fad med vegetabilsk olie, dæk bunden med hakkede kartofler, læg stykker af stegt fisk ovenpå.
4. I den vegetabilske olie, der er tilbage fra stegning af fisken, sauteres revet hvidløg, hakkede tomater og svampe. Efter sautering tilsættes vin og krydderier til purémassen.
5. Hæld fisken over med blandingen, drys med hakket rasp, tilsæt smørstykker og bag i ovnen i 10-15 minutter.

Champignoner med tomater, kartofler og fløde

ingredienser

• 500 g friske, 250-300 g kogte eller 60-100 g tørrede svampe
• 50 g røget spæk (eller 40 g fedt)
• 1 løg
• 2-3 st. spiseskefulde fløde
• 1-2 tomater
• 10 kartofler
• vand
• dild, persille
• salt peber.

Hak svampe og løg, kog i smeltet røget spæk (eller i fedt), tilsæt krydderier.

Skær kartoflerne i skiver (eller skær dem i kvarte) og kog dem i lidt vand. Dræn det derefter og kom kartoflerne over i et ildfast fad (eller skål). Læg svampe ovenpå, hæld fløde på, lad det simre i et par minutter, så kartoflerne er gennemblødt i deres sauce.

Ved servering pyntes fadet med kartofler med svampe med tomatskiver og krydderurter.

Opskrift på stuvede kartofler med champignon og ærter

ingredienser

• 500 g champignoner
• 1 løg
• 1 kg friske kartofler
• ½ kop friske ærter
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2-3 st. spiseskefulde fløde
• vand, salt
• dild, persille

Opskriften på stuvede kartofler med champignon og ærter vil appellere til hele familien, fordi denne ret har en fantastisk aroma og delikat, cremet svampesmag.

Skær de skrællede og vaskede svampe i stykker og lad dem simre i vegetabilsk olie sammen med hakkede løg. Tilsæt små skrællede kartofler og lidt vand (eller bouillon), salt og lad det simre i 10-15 minutter under låg.

Tilsæt derefter unge ærter og lad det simre til det er møre. (Overmodne ærter skal sauteres samtidig med kartofler.) Hæld fløden i et par minutter før endt braisering.

Ved servering drysses med hakkede krydderurter og serveres med tilbehør såsom grøn salat, agurker eller radiser.

Kartofler med champignon i ærmet: en opskrift på en solid ret

ingredienser

• 600-700 g kartofler
• 40 - 50 g champignoner
• 1 gulerod
• 1 løg
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie
• 4 spsk. l. tomatsauce, kan du krydret adjika
• 1 tsk kværnet sort peber
• salt

Kartofler med champignon i ærmet er en god mulighed for en lækker, solid frokost lavet af enkle, handy produkter.

Skyl champignonerne under rindende vand, hak.Skyl gulerødder, skræl, riv på et groft rivejern. Skær løget i små tern. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i små tern. Kombiner grøntsager med svampe og send til ærmet, hvor hæld vegetabilsk olie, tilsæt tomatpasta og tilsæt peber. Fastgør ærmet med en speciel papirclips, ryst forsigtigt, så alle komponenterne blandes godt, og send det til ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

Opskrift på stegte kartofler med svampe og oksemørbrad

ingredienser

• 180 g oksemørbrad
• 15 g tørrede svampe
• 140 g kartofler
• 50 g løg
• 25 g smør
• 10 g ost
• 2 spsk. cremefraiche skeer
• 3 g persille
• 20 g friske tomater
• salt peber

Opskriften på stegte kartofler med svampe og oksemørbrad er velegnet, når du skal bruge en enkel, men original ret.

Pil kødet fra film, skær i stykker, salt, peber og steg på en varm pande på begge sider. Steg de hakkede kogte svampe, løg og tomater hver for sig. Kog og steg kartoflerne, kom derefter kødet i gryden, læg svampe, løg og tomater på det, og ved siden af ​​dem - stegte kartofler, hæld creme fraiche og drys med revet ost. Sæt i ovnen til bagning. Drys med persille inden servering. Server på bordet i en stegepande.

Stegte kartofler med svampe og løg i vegetabilsk olie

ingredienser

• kartofler - 5 stykker
• champignoner - 300 g
• løg - 1 stort hoved
• salt, peber - efter smag
• vegetabilsk olie til stegning

Sådan en ret som stegte kartofler med champignon og løg er elsket af mange svampefans, især da der ikke er noget lettere at forberede det.

Skræl kartoflerne, skyl, skær dem i tynde strimler. Skyl champignonerne, hak. Hak løget i tern eller halve ringe. Smid kartofler og svampe i en gryde med vegetabilsk olie, steg i 5 - 7 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt derefter løg, salt og peber, steg indtil kogt.

For at forberede denne ret kan kartofler med dåse svampe bruges, dens smag vil ikke blive påvirket af dette.

Stegte kartofler med frosne svampe

ingredienser

• 8 kartofler
• 3 løg
• 1 spsk. ske fedt
• 500 g frosne svampe
• salt efter smag

1. For at tilberede frosne svampe med kartofler skal du optø dem, skrælle, skylle og hakke fint.
2. Kog de pillede og hakkede svampe i saltet vand, fjern derefter, dræn, kom i en gryde med opvarmet fedtstof og steg.
3. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i skiver og steg dem i fedtstof. Ved slutningen af ​​stegningen tilsættes salt, blandes med stegte svampe og stegte løg.
4. Ved servering kan du lægge stegte kartofler i den ene ende af fadet, stegte svampe i den anden og pynte med stegte løgskiver ovenpå.

Gryde med kartofler, champignon og kål

ingredienser

• 8 kogte kartofler
• 1 kg kål
• 300 g champignoner
• 1 løg
• 1 spsk. ske fedt

Gryde med kartofler, svampe og kål vil appellere til både børn og voksne for sin rige smag og aroma.

Svits kål med løg og fedtstof.

På en bageplade eller i en smurt pande lægges i lag skiftevis kogte kartofler, svampe stegt i smør og stuvet kål (der skal være kartofler ovenpå), smøres og bages i ovnen.

Kål kan stuves med rester af kogt eller stegt kød, eller med pølse.

Kartofler med friske eller dåse svampe: en opskrift med en video

ingredienser

• 400 g kartofler
• 300 g friske eller dåse champignoner
• 1 løg
• 50 g vegetabilsk olie
• 1 spsk brødkrummer
• 1 fed hvidløg, persille
• salt efter smag

Og her er endnu en simpel opskrift på at lave en kartoffelgryde med champignoner, som du kan piske op.

1. Vask kartoflerne, skræl og skær dem i strimler.
2. Skræl løget, hak det og steg det let i varm vegetabilsk olie.
3. Skyl svampene godt og skær dem i tynde skiver.
4. Skræl hvidløget, kværn, bland med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, smør en dyb bageplade med det, på bunden af, læg kartofler, løg og svampe i lag, salt derefter og drys med brødkrummer.
5. Sæt gryden i en forvarmet ovn og gør den klar, skær derefter i portioner og pynt med persillekviste.
6. Der er endnu flere opskrifter til fremstilling af champignoner med kartofler i den næste video, som i detaljer viser processen med at skabe enkle og komplekse retter til alle lejligheder.