Honningsvampe stegt med pasta: fotos, opskrifter til madlavning af svamperetter i sauce

Honningsvampe er fremragende svampe med nyttige vitaminer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for. Selv når de er kogt, mister disse frugtlegemer praktisk talt ikke deres egenskaber.

For dem, der elsker svampe, tilbyder vi flere opskrifter til fremstilling af stegte svampe med pasta, der fortjener din opmærksomhed. Du vil selv være i stand til at justere den foreslåede sammensætning af ingredienser til saucer, og foretrækker dine egne krydderier og urter.

Pasta med honningsvampe er en fantastisk hurtig ret, der kan tilberedes til gæsternes ankomst. Selv en nybegynder kok kan lave sådan et komplet måltid.

Stegte honningsvampe med pasta i en cremet sauce

Nogle husmødre foretrækker at forkæle deres kære i weekenden med lækre og ekstraordinære retter.

Honningsvampe med pasta i en cremet sauce er præcis, hvad de har brug for.

  • pasta (enhver) - 500 g;
  • honningsvampe - 700 g;
  • fløde - 500 ml;
  • porrer - 1 stilk;
  • hvidvin - 1 spsk.;
  • hvidløgsfed - 2 stk.;
  • smør - 2 spsk. l.;
  • salt;
  • malet sort peber - 1 tsk;
  • muskatnød - en knivspids.

Rens svampe fra skovaffald og forurening, skyl i vand og kog i saltet vand i 20 minutter, dræn vandet fra dem.

Hak løget med hvidløgsfed og steg i smør i 5-7 minutter.

Tilsæt svampe og steg til væsken fordamper ved middel varme.

Tilsæt vin og lad det simre igen, indtil det er fordampet.

Hæld langsomt fløden i, rør rundt med en træske, salt, drys med peber og muskatnød. Kog saucen til den er tyknet ved svag varme.

Kog pastaen, afdryp gennem et dørslag, skyl godt med varmt vand og bland med saucen.

Du vil blive overrasket over, hvor lækker sådan en simpel ret er.

Sådan tilberedes pasta med svampe i creme fraiche sauce

Hvis du vil lære, hvordan du hurtigt laver pasta med svampe i creme fraiche sauce, så er denne opskrift noget for dig.

Det vil tage omkring 40 minutter at forberede det, hvilket ikke vil genere dig overhovedet, men vil glæde gæsterne. Derudover vil det mest æstetiske udseende af skålen med svampe forbløffe alle, der prøver det.

  • pasta - 500 g;
  • honningsvampe - 500 g;
  • creme fraiche - 1,5 spsk.;
  • hvidløgsfed - 2 stk.;
  • hård ost - 150 g;
  • porrer - 1 stilk;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • malet hvid peber - ½ tsk;
  • salt;
  • muskatnød - på spidsen af ​​en kniv.

Kog de pillede svampe i 20 minutter i saltet vand, dræn gennem et dørslag og skyl med koldt vand.

Skær løget i skiver, hvidløget i tern, og steg det hele sammen i olie, indtil det er blødt.

Tilsæt svampe og steg i 10 minutter ved middel varme.

I en stegepande bringes cremefraiche til en varm tilstand og tilsæt revet ost.

Kombiner saucen med svampe, salt, smag til med hvid peber, muskatnød, rør rundt og lad det simre i 7-10 minutter.

Kog pasta, afdryp og skyl med varmt vand. Hæld med creme fraiche sauce med svampe og læg på portionsanretninger.

Pasta med honningsvampe og skinke i en cremet sauce

Opskriften på pasta med honningsvampe og skinke i en cremet sauce viser sig at være så velsmagende og aromatisk, at den vil bringe en livgivende variation til din daglige menu.

Tro det eller ej, men denne enkle, lækre ret vil gøre en hverdag til en rigtig ferie.

  • pasta - 600 g;
  • honningsvampe - 800 g;
  • skinke - 150 g;
  • løg - 2 stk.;
  • ost - 100 g;
  • smør - 50 g;
  • fløde -200 ml;
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • salt;
  • malet sort peber - 1 tsk;
  • persille og dild - en lille flok.

Steg de på forhånd forberedte svampe og kogt i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

Skær løget i tern og skinken i strimler, og steg også i vegetabilsk olie, indtil det er mørt.

Smelt smørret i en tør stegepande, hæld fløden i, salt, drys med peber og lad det simre i 15 minutter, indtil det er tyknet.

Kog pasta, kassér i et dørslag og skyl med varmt vand, hæld over dem med cremet sauce.

Kom pastaen på et stort fad, læg løg og skinke ovenpå, og kom honningsvampe rundt om tallerkenens kanter.

Ved servering pyntes med hakket persille og dild.

Stegte honningsvampe med pasta og skinke i en cremet sauce bliver din yndlingsret, tro mig.

Honningsvampe med pasta i en langsom komfur

Har du honningsvampe i køleskabet, behøver du ikke bekymre dig om aftensmaden. Honningsvampe kogt i en langsom komfur er meget mere velsmagende end på den sædvanlige måde.

Vi tilbyder en opskrift på pasta med svampe med et trin for trin foto.

  • honningsvampe - 700 g;
  • pasta - 300 g;
  • løg - 3 stk.;
  • smør - 100 g;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • vand - 200 ml;
  • salt og malet sort peber - efter smag;
  • persille.

Skræl svampene, vask og kog i 20 minutter, fold dem gennem en sigte.

Hak løget i tern og kom i en multicooker skål, tilsæt olie og sæt i "Bagning" eller "Frying" tilstand.

Steg til de er gyldenbrune, tilsæt honningsvampe og steg videre i yderligere 15 minutter.

Hæld pasta i, hæld creme fraiche, vand, salt i, tilsæt kværnet peber og sæt slow cookeren i "Stew" -tilstand i 20 minutter.

Efter signalet åbnes låget og drysses med hakkede krydderurter, lad det trække i 10 minutter og server.