Gryderetter med champignoner: fotos, opskrifter til ovnen og multicooker med en trin-for-trin beskrivelse

Svampegryde med champignon er en god ret for hele familien. For at tilberede et solidt måltid kan du bruge kartofler, pasta eller ris som basis. Hvis dit mål er at lave en let diætmiddag, er det bedre at tilføje zucchini eller kål til svampene som ekstra ingredienser. Du kan bage en gryde med champignoner i ovnen, i mikrobølgeovnen og i en langsom komfur.

Din opmærksomhed er en trin-for-trin beskrivelse af de bedste opskrifter på gryderetter med champignoner og fotos af færdige retter.

Gryde med kyllingebryst, svampe og muskatnød

Ingredienser:

600 g kyllingebryst
500 g champignoner,
500 ml mælk
3-4 st. spiseskefulde mel
100 g smør
kød bouillon,
muskatnød,
brødkrummer,
peber og salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at tilberede en gryde med champignoner, vask kyllingebryst, tør og steg i 7 minutter på hver side i 2 spsk. spiseskefulde smør.

Krydr med salt, peber og skær i skiver på tværs af kornet. Læg den forberedte filet i en form.

Tør svampene af med et fugtigt håndklæde, skær i skiver, lad det simre i 5-6 minutter i smør og læg ovenpå fileterne.

Varm det resterende smør op og brun melet heri. Fortynd det med mælk og bouillon, tilsæt muskatnød, salt og peber.

Hæld den resulterende sauce over svampe og kylling og drys med brødkrummer.

Bages i ovnen i 10 minutter ved 220°C.

Server kyllingebryst og svampegryde med kogte kartofler eller dumplings.

Gryde med kylling, kartofler, creme fraiche og svampe i ovnen

Ingredienser:

1 tyndt pitabrød,
300 g champignoner,
150 g kyllingekød
150 g kogte kartofler,
1 løg
2 æg,
4 spsk. l. creme fraiche,
3 spsk. l. mælk,
2 spsk. l. vegetabilsk olie,
50 g ost
½ bundt persille og dild,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at lave en gryde med kartofler og svampe, hakkes kyllingen og løget fint.
Tør svampene af med et fugtigt klæde og skær dem i skiver.
Skær kartoflerne i tern.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og sauter løg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt svampe og steg under omrøring af og til i 7-10 minutter.
Tilsæt kylling og kartofler. Smag til med salt og peber.
Steg alle ingredienser til kyllinge- og svampegryden ved middel varme i 7-10 minutter. Tilsæt hakkede krydderurter, rør rundt og tag af varmen.
Pisk æg og creme fraiche. Hvis cremefraiche er tyk, tilsæt mælk. Smag til med salt og peber.
Riv osten.
Brug en underkop, skær små cirkler ud af pitabrød med en skarp kniv og læg dem i små bageforme. Fyld formene med fyld, drys med ost. Dryp med æg og creme fraiche sauce.
Stil ildfast fadet i ovnen ved 200°C i 25-30 minutter.
Drys den forberedte svampegryde med persille. Når den er kølet lidt af, tages gryden ud af formen og over på en tallerken. Du kan servere en gryderet med svampe, kartofler og kylling med bouillon.

Svampegryde med hakket kød og champignon

Gryde med champignon, hakket kød og peberfrugt.

Ingredienser:

hakket kød - 750 g,
champignoner - 600 g,
blød ost - 200 g,
creme fraiche - 380 g,
røde og grønne peberfrugter - 1 stk.,
olivenolie - 60 ml,
en blanding af tørrede krydderier (spidskommen, basilikum, dild, persille, laurbærblad, rosmarin, merian, oregano),
kværnet sort peber, salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For svampe skal du adskille hætterne fra benene.
Hak benene fint, og skær hætterne i skiver.
Kværn ost og peberfrugt.
Steg det hakkede kød i 50 ml olivenolie, kom det sammen med svampeben og sød peber, peber og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt derefter creme fraiche og krydderier, salt, bland godt, læg i en dyb tallerken, smurt med olie.
Læg svampehætterne på hakket kød i et jævnt lag.
Sæt fadet i en ovn opvarmet til 200°C i 20 minutter.
Efter 20 minutter drysses hakket kød og svampegryde med ost og koges i yderligere 20 minutter.

Gryde med svampe og hakket kød i ovnen.

Ingredienser:

300 g champignoner,
400 g hakket kød,
3 små løg
3 spsk. l. vegetabilsk olie,
3 tomater,
3 spsk. l. smør,
3 spsk. l. brødkrummer,
150 g hård ost,
basilikum,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at forberede svampegryde med hakket kød og champignoner i ovnen, skær løget i små tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Pil svampene, skyl, hak fint og tilsæt løget, steg let. Tilsæt hakket kød, steg let igen. Tilsæt hakkede tomater, smag til med salt, peber og lad det simre i 5 minutter. Smør formen med smør, kom den kogte masse, drys med rasp og revet ost, drys med smeltet smør og bag i ovnen i 30 minutter.

Gryde med saltede svampe i ovnen.

Ingredienser:

Kød - 800 g
saltede champignoner - 200 g,
bacon - 150 g,
hvidløg - 1 fed
løg - 1 hoved,
gulerødder - 5 stk.,
kødbouillon - 250 ml,
vegetabilsk olie - 20 ml,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at tilberede en gryderet med champignon i henhold til denne opskrift skal champignon, løg og hvidløg hakkes, rive gulerødder og blande alt.
Før kødet gennem en kødhakker, salt, peber og bland godt.
I en dyb form, smurt med smør, læg lagene af svampe med grøntsager og kød ud og hæld bouillonen over.
Når det er absorberet, dækkes det øverste lag med tynde skiver bacon.
Bages, dækket med låg, i ovnen, indtil de er møre.

En solid gryde med champignon, hakket kød og kartofler

Ingredienser:

hakket kød - 500 g,
røget bryst - 150 g,
kartoffelknolde - 6 stk.,
sellerirod - 150 g,
gulerødder - 8 stk.,
aubergine - 2 stk.,
champignoner - 100 g,
tomat - 1 stk.,
løg - 1 hoved,
smør - 40 g,
vegetabilsk olie - 50 ml,
brødkrummer - 70 g,
mælk - 150 ml,
persille,
rød og sort kværnet peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at tilberede en solid gryderet med hakket kød og svampe koges kartoflerne i saltet vand, afkøles og, tilsæt mælk og smør, moses i kartoffelmos.
Skræl auberginerne, skær dem i tynde skiver og krydr med salt. Kog champignonerne og hak.
Riv tomaten, hak persillen fint.
Hakket kød, gulerødder, selleri og løg hakkes, steges i 40 ml vegetabilsk olie, tilsæt tomat, svampe, persille, rød og sort peber, salt og lad det simre ved lav varme i 10 minutter.
I en dyb tallerken, smurt med vegetabilsk olie og drysset med 40 g brødkrummer, læg i lag: kartoffelmos, hakket kød, aubergine, tynde skiver bryst. Drys med brødkrummer på det øverste lag.
Sæt fadet i ovnen ved 180°C i en halv time.

Lækker gryde med svampe, kartofler og hakket kød i ovnen

Ingredienser:

Oksekød - 600 g
champignoner - 200 g,
kartoffelknolde - 3 stk.,
løg - 1 hoved,
sød peber - 1 stk.,
olivenolie - 20 ml,
smør - 30 g,
tomatpure - 20 g,
kødbouillon - 400 ml,
Worcestershire sauce - 5 g
fløde - 30 g,
basilikum - 10 g
dildgrønt - 10 g,
kværnet hvid peber
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Før kødet gennem en kødhakker. Kværn svampe og basilikum.
Skær løg og peberfrugt i tynde halve ringe og steg sammen i olivenolie. Tilsæt derefter hakket kød, svampe, basilikum, tomatpure, Worcestershire sauce, hæld bouillon i, smag til med salt, peber og lad det simre i 20 minutter.
Kog kartoflerne i saltet vand, kom derefter sammen med 20 g smør og fløde og mos i kartoffelmos.
Læg hakket kød med svampe i en dyb tallerken, smurt med smør, ovenpå det - kartoffelmos.Sæt fadet i en ovn opvarmet til 200°C i 45 minutter.
Skær en lækker gryde med svampe, kartofler og hakket kød i portioner og drys med finthakket dild.

Kartoffelgryde med hakket kød, champignon og ost, tilberedt i ovnen

Ingredienser:

hakket oksekød - 600 g,
champignoner - 300 g,
kartoffelknolde - 2 stk.,
fedtfattig fløde - 200 ml,
æg - 2 stk.,
smør - 50 g,
dild og koriandergrønt - 30 g,
ost - 50 g,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at forberede en kartoffelgryde med ost skal svampene vaskes grundigt, koges og hakkes fint.
Kog kartoflerne i skindet i saltet vand, skræl og skær dem i små tern.
Kombiner hakket kød med kartofler, svampe, sammenpisket æg, fløde og 40 g smeltet smør. Tilsæt salt og peber og bland godt.
Læg den resulterende masse i en dyb tallerken, smurt med smør, drys med ost og bag i en halv time i en ovn opvarmet til 200 ° C.
Drys den varme kartoffelgryde med hakket kød og champignon med finthakket dild og koriander.

Simpel pastagryde med champignon og ost

Gryde med champignon, pasta og ost.

Ingredienser:

400 g lille pasta,
500 g champignoner,
200 g creme fraiche,
1 stort løg
200 g ost
en lille bundt dild (du kan blande dild og persille),
et stykke smør
salt,
peber

Madlavning.

Sæt pastaen i kog, i mellemtiden hak løget fint. Skær champignonerne i tynde skiver. Riv ost på et groft rivejern. Steg svampe med løg på en pande, krydr med salt og peber. Tilsæt smør, creme fraiche, krydderurter, salt til den kogte og siede pasta, bland. Kom halvdelen af pastaen i en form, læg svampene ovenpå, derefter den resterende pasta. Drys gryden med ost, sæt i ovnen. Bag en simpel pastagryde med svampe og ost ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun.

Gryde med champignon, æg og pasta.

Ingredienser:

250 g pasta,
4 æg,
150 g stegte champignoner,
50 g smør
20 ml vegetabilsk olie
100 g ost
salt.

Madlavningsmetode.

Kog pasta i saltet vand, kom i et dørslag, tilsæt smør, bland med sammenpisket æg og stegte svampe. Drys med ost, læg i et smurt fad. Kog pasta- og svampegryden i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Kogning af gryderetter med ris og svampe

Risgryde med svampe.

Ingredienser:

200 g ris
250 g champignoner,
250 g peberfrugt
300 g ost
4 æg,
2 løg
2 fed hvidløg,
100 ml vegetabilsk olie
100 ml chilisauce,
salt,
kværnet sort peber efter smag.

Madlavningsmetode.

For at forberede en gryderet med ris og svampe, hak løg og hvidløg, sauter i vegetabilsk olie, tilsæt ris, hæld lidt vand i og lad det simre i et par minutter. Skær svampene i skiver, steg, salt og peber. Skær peberfrugten i tern og blancher i 5 minutter. Pisk æg med creme fraiche, salt og peber. Kom svampe og ris i en form, hæld æg-creme fraiche blandingen, kom peber på toppen og drys med revet ost. Bages i 30-40 minutter.

Zucchini gryderet med champignon og ris.

Ingredienser:

1 zucchini,
200 g champignon,
1 glas ris
1 gulerod,
100 g ost
2 æg,
1/2 kop mælk
smør,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at forberede en sådan gryderet med svampe, svampe Kog ris indtil de er møre, afkøles, bland med revet ost. Skræl zucchinien, skær den i tynde skiver, steg i olie på begge sider. Riv gulerødderne og steg dem i olie sammen med svampene. Smør en bradepande med olie, læg halvdelen af zucchinien. Fordel halvdelen af risene ovenpå, læg gulerødderne med svampe, de resterende ris og dæk med den resterende zucchini. Pisk æg med mælk og salt, hæld over gryden.Bages i en ovn opvarmet til 200 ° C i 30 minutter.

Zucchini gryderet med svampe og kefir

Ingredienser:

800 g zucchini,
200 g champignon,
2 æg,
100 g revet ost
1/2 kop kefir (eller yoghurt),
1/2 kop creme fraiche
3 spsk. l. vegetabilsk olie,
karry,
muskatnød,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Til saucen:

100 g pølser,
200 g tomatsauce
20 g smør
1 laurbærblad
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Skær zucchinien i terninger, steg i vegetabilsk olie, læg dem i en smurt form.
Vask svampene, skær dem i skiver, læg oven på courgette, salt og peber.
Pisk creme fraiche, kefir og æg.
Salt blandingen, smag til med revet muskatnød, karry, bland grundigt.
Hæld zucchini med svampe med den forberedte blanding og drys med revet ost.
Sæt i en ovn opvarmet til 200 ° C. Bages i 30 minutter.
Til saucen steges de finthakkede pølser i smør, laurbærblade og tomatsauce tilsættes.
Hold ved lav varme i 8-10 minutter, krydr med salt og peber.
Server varm zucchini-gryde med svampe med kogt sauce.

Kartoffelgryde med svampe og gulerødder i en langsom komfur

Svampegryde i en langsom komfur

Ingredienser:

500 g champignoner,
1 løg
100 g gulerødder
3 kartofler,
1 protein
2 spsk. l. vegetabilsk olie,
250 ml mælk
30 g mel
50 g ost
1/2 bundt persille
karry,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at tilberede en kartoffelgryde med svampe i en langsom komfur skal du stege løgene i "Bagning" -tilstand i solsikkeolie, tilføje gulerødder, kartofler, skåret i tynde cirkler, svampe skåret i store stykker og karry. Salt blandingen og hæld 150 ml mælk. Tilføj lidt sort peber, hvis det ønskes. Kog i samme tilstand i 40 minutter. Bland mel, æggehvide og 100 ml mælk, pisk. Hæld blandingen over de stuvede grøntsager med champignon, drys med hakket persille og revet ost. Kog svampegryden i en langsom komfur i yderligere 30 minutter.

Hvidkål og blomkålsgryde med svampe

Gryde med champignon, kål og pickles.

Ingredienser:

500 g champignoner,
1 kg hvidkål,
1 syltet agurk
1 løg
2 spsk. l. tomatpuré
2 tsk Sahara,
4-5 Art. l. vegetabilsk olie,
3 spsk. l. eddike
3 spsk. l. brødkrummer,
3 spsk. l. mælk,
laurbærblad,
salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode.

Hak kålen og lad det simre, tilsæt vegetabilsk olie og 3 spsk. l. mælk, ved svag varme i 15 minutter. Når kålen er blød tilsættes tomatpure, sukker, salt, eddike og laurbærblad. Kog svampene, skær dem i skiver og steg dem i olie. Skær løget i halve ringe og steg også i olie. Bland løget med svampene, tilsæt agurken i tern, smag til med salt, læg låg på og lad det simre i 20 minutter. Læg kål og svampe lagvis i en dyb form. Drys den fremtidige svampegryde med kålolie, drys med brødkrummer og bag ved 180 ° C i 30 minutter.

Blomkålsgryde med svampe.

Ingredienser:

200 g champignon,
500 g blomkål
2 spsk. l. mayonnaise,
100 ml vand,
100 g ost
salt,
peber efter smag.

Madlavningsmetode.

For at forberede en sådan gryde med champignoner skal blomkålen opdeles i blomsterstande og koges i 5-7 minutter.
Hak champignonerne fint.
Bland kål med svampe, salt og peber.
Overfør kålen med svampe til et ovnfad og dæk med vand blandet med 2 spsk. l. mayonnaise.
Drys ost over retten.
Bages i ovnen i 20 minutter ved 220°C.

Svampegryde med kål

Ingredienser:

1 kg champignoner,
800 g hvidkål
3 spsk. l. smør,
21/2 Art. l. hey,
1 løg
12/3 kop mælk
2 æg,
60 g hård ost,
persillekviste
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Skræl svampene, vask og hak dem fint. Kom i en gryde, dæk med vand, salt og kog i 20 minutter. Kom derefter i et dørslag, hak. Skær kålen i strimler, løget i små tern. I en stegepande med smeltet smør steges løgene, indtil de er gyldenbrune, tilsæt svampene, læg låg på og lad det simre i 10 minutter. Riv ost på et groft rivejern. Pisk æggene med salt og peber og pisk mælken i uden at stoppe. Tilsæt ost og bland grundigt. Forvarm ovnen til 250°C. Smør en bradepande med smør og læg kål og svampe i lag, så det nederste og øverste lag er kål. Hæld æggeblandingen over, fordel smørskiverne ovenpå og bag i 20 minutter. Tag den tilberedte gryde ud af ovnen, afkøl let og pynt med persillekviste.

Originale gryderetter med svampe og tomater

Kødgryde med champignon og tomater.

Ingredienser:

Oksekød - 1 kg
røget lænd - 300 g,
champignoner - 300 g,
oksebouillon - 100 ml,
tomater - 4 stk.,
hvidløg - 1 fed
gulerødder - 1 stk.,
løg - 1 hoved,
olivenolie - 100 ml,
dildgrønt - 20 g,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Skær oksekødet i tynde skiver, krydr med salt, peber og steg i 50 ml olivenolie. Tilsæt derefter oksebouillonen og lad det simre tildækket i yderligere 15 minutter.
Hak lænden og champignonerne fint og steg dem hver for sig i olivenolie (40 ml).
Hak løg og hvidløg, steg i samme olie, kom derefter sammen med svampe, revne gulerødder og tomater (fjern skindet) og steg ved svag varme i yderligere 15 minutter.
Rør kødet med lænden og grøntsagerne, kom i en smurt dyb tallerken og bag i en ovn opvarmet til 200°C.
Skær den originale gryde med tomatsvampe i portioner og drys med finthakket dild.
Ærter, kog ved svag varme i 30 minutter. Drys med hakkede grønne løg inden servering.

Grøntsagsgryde med svampe.

Ingredienser:

200 g persille og dild,
200 g champignon,
3 gulerødder,
200 g grønne ærter,
3 tomater,
500 g kartofler
3 æg,
1,5 kop kefir,
100 g revet hård ost,
hvidløg,
kværnet sort peber,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

For at forberede en sådan kartoffelgryde skal svampe og gulerødder skæres i skiver, dyppes separat i kogende saltet vand i 5 minutter og lægges i et dørslag. Skær tomaterne i skiver. Hak hvidløg og krydderurter fint. Kog kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem i bunden af et ovnfast fad. Læg derefter tomater, gulerødder og svampe ud. Drys med salt og peber. Pisk æg med kefir, tilsæt revet ost, bland. Hæld grøntsager med denne blanding. Drys med ærter og krydderurter med hvidløg. Bages i en forvarmet ovn, indtil de er møre.

Gryde med champignon og cherrytomater.

Ingredienser:

400 g champignon,
200 g cherrytomater,
150 g ost
mayonnaise efter smag.

Madlavningsmetode.

Hak svampene fint, tilsæt ost, mayonnaise, bland.
Dæk bageformen med folie, læg svampene.
Top med cherrytomater skåret i halve.
Bages til de er gyldenbrune i ovnen ved 150°C, sæt den derefter på køl i 15 minutter og læg forsigtigt på en tallerken.

Andre opskrifter på lækre svampegryderetter

Kartoffelgryde med svampe, kalkunfileter, gulerødder, løg og fløde.

Ingredienser:

500 g champignoner,
500 g kalkunfilet,
7-8 kartofler,
1 PC. gulerødder,
1 løg
500 ml fløde 10% fedt,
1 æg,
enhver revet ost, vegetabilsk olie, eventuelle urter, krydderier og salt - efter smag.

Madlavningsmetode.

Skær fileten i små stykker, steg i en lille mængde vegetabilsk olie med hakkede løg, revne gulerødder og krydderier på et groft rivejern. Skær kartofler og svampe i tynde skiver.

Læg kalkun, kartofler og svampe lagvis i en smurt form.Pisk ægget, bland det med fløde, salt og krydr, hæld blandingen i formen og drys med revet ost. Bages i ovnen til de er møre ved middel varme. Server champignon- og kartoffelgryden, drysset med evt. hakkede krydderurter.

Gryde med champignon og kartofler i ovnen.

Hvad du har brug for:

6 kartofler
2 æg,
30 g smør
½ glas mælk
1 spsk. l. vegetabilsk olie,
2 spsk. l. brødkrummer,
½ glas creme fraiche,
salt.

Til påfyldning:

100 g tørrede champignoner (eller andre svampe),
200 g saltede champignoner,
2 løg
¼ glas vegetabilsk olie,
kværnet sort peber.

Madlavningsmetode.

Kog kartofler, mos med æg, salt, mælk og smør.
Skyl tørrede svampe grundigt, læg dem i blød i 3 timer i koldt vand og kog derefter i det samme vand i 1 time.
Hak de kogte svampe fint, bland med de hakkede saltede svampe.
Skræl løget, hak fint, steg i vegetabilsk olie.
Tilsæt svampe, peberfrugt og lad det simre under låg i 30 minutter.
Smør en dyb stegepande med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer.
Kom halvdelen af kartoffelmosen, flad.
Top med et lag svampefyld og dæk med et lag af den resterende puré.
Smør overfladen med creme fraiche (2 spsk), drys med rasp.
Bages i ovnen ved 200°C i cirka 15 minutter. Fjern fra ovnen, skær i portioner.
Ved servering hældes den resterende creme fraiche over gryden med kartofler og svampe.

Gryde med champignon, ost og kartofler.

Hvad du har brug for:

350 g friske eller frosne svampe,
600 g kartofler
150 g løg
150 g ost
3 spsk. l. creme fraiche eller mayonnaise,
3 spsk. l. vegetabilsk olie,
peber,
salt.

Madlavningsmetode.

Kog champignon og kartofler separat, indtil de er møre. Skær løget i halve ringe, steg i vegetabilsk olie. Afkøl kartoflerne, skræl, skær dem i skiver. Riv osten på et mellemstort rivejern. Læg halvdelen af kartoflerne i et bradefad, krydr med salt, peber, smør med creme fraiche. Sæt svampe, salt, peber, smør med creme fraiche. Læg løg, fordel de resterende kartofler ovenpå, drys med ost. Bag kartoffelgryden med svampe i ovnen ved 180 ° C i 30-35 minutter.

Gryde med svampe og kartofler i creme fraiche i ovnen.

Hvad skal der til:

650 g friske champignoner,
300-400 g kartofler,
2 løg
50 g smør
1 spsk. l. mel,
1 glas tyk creme fraiche,
Dild,
persille,
salt,
kværnet sort peber.

Madlavningsmetode.

Skræl kartofler, skåret i tern, champignoner - skiver, løg - halve ringe. Varm olie op i en stegepande, steg kartoflerne ved svag varme til de er halvt kogte. Overfør til en bageplade, tilsæt svampe og løg, drys med mel, salt, peber, bland, hæld cremefraiche over. Kog kartoffelgryde med svampe i ovnen, indtil de er møre. Drys med hakkede krydderurter inden servering.

Svampegryde med champignoner.

Ingredienser:

1 ark tyndt pitabrød,
500 g champignoner,
4 æg,
5 spsk. l. creme fraiche,
2 tsk sennep,
1 løg
½ tsk karry,
salt.

Madlavningsmetode.

Kog 3 æg, pil og hak fint. Steg svampene, bland med æg og stegte løg. Spred et stykke pitabrød, smør med creme fraiche sauce blandet med en lille mængde sennep. Læg fyldet på pitabrødet. Rul sammen og læg i en smurt form, rul "snegl" sammen. Pisk creme fraiche med 1 æg, sennep og krydderier og hæld pitabrødet med den resulterende sauce. Bages i en ovn forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter, indtil en appetitlig skorpe vises.

Champignongryde med kartofler.

Ingredienser:

500 g champignoner,
600 g kartoffelmos
2 spsk. l. smør,
saft af 1 citron,
1/2 kop creme fraiche
4 spsk. l. revet ost
2 spsk. l. brødkrummer,
1 spsk. l. vegetabilsk olie,
salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Steg svampene i olie, drys med citronsaft, salt.
Rør creme fraiche med ost.
Kom noget af kartoffelmosen i en smurt form, derefter svampene, hæld cremefraiche og ost over dem.
Brug en kagepose til at beklæde den resterende kartoffelmos med en kant.
Drys med brødkrummer, dryp med olie og bag til de er gyldenbrune.
Ved servering skæres den ovnbagte gryde med svampe og kartofler i portioner og pyntes med hakket dild og persille.

Champignongryde med ost.

Ingredienser:

500 g champignoner,
50 g smør
2 løg
200 g creme fraiche,
4 spsk. l. brødkrummer,
5-6 æg
1 spsk. l. vegetabilsk olie,
100 g hård ost,
1 bundt dildgrønt,
salt,
kværnet peber efter smag.

Madlavningsmetode.

Pil løgene, skær dem i tynde ringe. Riv ost på et groft rivejern. Pisk æg. Vask dildgrønt, hak. Skyl champignonerne, skræl, hak fint, bland med løg, salt, peber og steg i smør i 3 minutter. Tilsæt derefter creme fraiche og lad det simre i yderligere 3 minutter. Bland de stuvede svampe og løg med rasp og sammenpisket æg, læg dem i en smurt ovnfast fad, drys med revet ost. Bages i en moderat opvarmet ovn i 10 minutter. Ved servering drysses den tilberedte svampegryde med frisk dild.

emmabrewda.com