Stuvede kartofler med honningsvampe: fotos og opskrifter, hvordan man laver svamperetter i en langsom komfur og en gryde

Ingen kender af hjemmelavet mad vil nogensinde nægte at smage stuvede kartofler med honningsvampe. Denne ret er trods alt virkelig velsmagende, tilfredsstillende, aromatisk og smuk. Nogen vil måske sige, at dette er for almindelig og rustik mad. Men din fantasi og kreativitet i serveringen hjælper ikke kun med at sikre et behageligt familiemåltid, men også med at dække det festlige bord. Vi foreslår, at du ser på nogle enkle, men samtidig lækre opskrifter på stuvede kartofler med honningsvampe.

Men før du begynder at lave mad, er det værd at bemærke, at svampe til nedenstående opskrifter kan tages friske, frosne, tørrede og endda syltede.

Den klassiske opskrift på stuvede kartofler med honningsvampe i en gryde

Den klassiske version af stuvede kartofler med svampe koges i en gryde. Denne ret er elsket af alle familier: både voksne og børn. Derudover er maden i vores tilfælde mager. Dette er især vigtigt for troende, der holder Store faste.

  • Friske svampe - 0,5 kg;
  • Kartofler - 0,8 kg;
  • Bue - 1 hoved;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Hvidløg - 1 fed;
  • Renset eller kogt vand (hvis nødvendigt);
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt peber.

En trin-for-trin opskrift med et foto af stuvede kartofler med svampe hjælper dig med at finde ud af rækkefølgen af ​​stadier.

Så til en start er det værd at koge frugtlegemerne i to vand.

Hele processen med kogning tager omkring 20 minutter - 10 minutter for hver tilgang. Efter den første kogning skal væsken drænes, og den anden del af bouillonen skal stå.

Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker, kom i en gryde.

Hæld bouillon ved, så knoldene er helt dækket. Hvis der ikke er nok bouillon, så tilsæt bare almindeligt vand. Sæt på komfuret, tænd for varmen og bring det i kog.

Skræl løg og gulerødder og skær dem i tern. Kom i en stegepande og steg ved middel varme, indtil de er bløde.

Skær svampene i stykker og tilsæt grøntsagerne sammen med det hakkede hvidløg, steg til de er møre.

Når kartoflerne er næsten klar, skal du tilsætte stegning, salt og peber og simre massen i yderligere 30-35 minutter ved svag varme.

Server, pynt med finthakkede friske krydderurter.

Sådan tilberedes stuvede svampe med kartofler i en langsom komfur

For at reducere tiden i køkkenet, brug opskriften på stuvede kartofler med svampe i en langsom komfur. Takket være køkkenmaskinen vil alle nyttige og nærende stoffer blive bevaret i maksimal volumen.

  • Honningsvampe (kogte eller frosne) - 350 g;
  • Kartofler - 700 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • Sød peberfrugt - 1 stk.;
  • Solsikkeolie;
  • laurbærblad - 1-2 stk.;
  • Salt peber.

Pil løget, fjern frøene fra peberfrugten. Skær begge ingredienser i tern og læg dem i multicooker-skålen efter indstilling af "Bagning".

Hæld lidt vegetabilsk olie i og steg indtil de er møre.

Skær svampene i stykker og send dem til grøntsagerne, steg indtil væsken fordamper.

Send de skrællede og skåret kartofler til multikogeren med resten af ​​ingredienserne.

Smag til med salt og peber og tilsæt laurbærblad. Rør rundt, dæk til og lad det stå i indstillet tilstand i 45 minutter.

Honningsvampe stuvet med kartofler i creme fraiche i en gryde

De fødevarer, der er nemme at tilberede, er ofte de lækreste. Så stuvede svampe med kartofler i creme fraiche vil helt sikkert efterlade behagelige minder om måltidet.

  • Honningsvampe - 0,5 kg;
  • Kartofler - 0,7 kg;
  • Løg - 1 stort eller 2 mellemstore hoveder;
  • creme fraiche - 7 spsk. l.;
  • Vand eller svampebouillon - 250 ml;
  • Vegetabilsk olie;
  • laurbærblad - 2 stk.;
  • Salt, en blanding af kværnet peber.

Varm en dyb stegepande op med smør og læg løg i tern på, steg indtil halvt kogt.

Tilsæt svampe og steg til de er møre ved middel varme.Hvis frugtlegemerne oprindeligt blev taget friske, skal de koges på forhånd. Og hvis de er tørrede eller syltede, så skal de først lægges i blød i vand i 2 timer.

Skræl og skær kartoflerne i store tern, kom dem i gryden og hæld bouillon eller vand i.

Rør rundt, dæk med låg, sæt ilden til et minimum og lad det simre, indtil kartoflerne er halvt kogte.

Åbn låget, tilsæt cremefraiche, salt, peberblanding, rør rundt og lad det simre, indtil det er kogt.

Et par minutter før du slukker for komfuret, tilsæt laurbærbladet.

Retten er klar, du kan ringe til din familie for et måltid.

Opskrift på kartofler, stuvet med honningsvampe og kål

Stuvede kartofler med kål og honningsvampe er en enkel, men samtidig interessant ret. Det er ret solidt og velduftende, så alle i husstanden vil helt sikkert kunne lide det.

  • Kartofler - 0,6 kg;
  • Honningsvampe - 0,3 kg;
  • Kål - 0,4 kg;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Tomatpasta - 1 spsk. l.;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt, peber, yndlingskrydderier (valgfrit).

Steg svampene i vegetabilsk olie, indtil de er møre, og overfør dem til en separat tallerken.

I gryden, hvor frugtkroppene blev stegt, lægges de revne gulerødder og steges til de er gyldne.

Tilsæt derefter finthakket kål og tomatpure, fortyndet med lidt vand.

Bland og send kartoflerne, skåret i mellemstore stykker.

Efter 15 minutter, kom svampene tilbage i gryden med grøntsager og tilsæt finthakket hvidløg.

Salt, peber, rør rundt og lad det simre under lukket låg ved svag varme i 25 minutter.

Sådan tilberedes svampe stuvet med kartofler i ovnen

Honningsvampe stuvet med kartofler i ovnen er en anden velsmagende og sund ret.

  • Honningsvampe - 0,5 kg;
  • Kartofler - 0,8 kg;
  • Mælk - 150 ml;
  • Løg - 2 stk.;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Hård ost - 160 g;
  • Friske grøntsager;
  • Mager olie;
  • Salt peber.

Hvordan tilbereder man stuvede svampe med kartofler i henhold til denne opskrift?

  1. Steg svampene i en gryde, indtil den resulterende væske fordamper.
  2. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem i et smurt ovnfast fad.
  3. Skær løget i halve ringe, og før hvidløget gennem en presse.
  4. Sammen med svampene tilsættes disse komponenter til kartoflerne, blandes og hældes over mælken.
  5. Smag til med salt, peber, rør igen og riv hård ost ovenpå fadet.
  6. Drys overvæltning med finthakkede krydderurter og send til ovnen.
  7. Bages i 40 minutter ved en indstillet temperatur på 190°C.