Boghvede med honningsvampe: fotos og opskrifter til madlavning af svamperetter

Boghvedegrød i sig selv er meget sund og velsmagende, og i kombination med svampe har den ingen side med hensyn til næringsværdi blandt andre kornsorter. Den er mættet med duften af ​​honningsvampe, hvilket gør retten endnu mere lækker.

Boghvede med honningsvampe tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Den kan laves i en dyb gryde, eller den kan bages i gryder, som forstærker aromaen af ​​svampe og nærer boghvede med den. Sådan en lækker ret vil ikke gå ubemærket hen i din familie. Vi tilbyder tre opskrifter på honningsvampe med boghvede i forskellige tilberedningsmuligheder.

Boghvede med honningsvampe, løg og gulerødder

Denne metode til madlavning af boghvede med svampe og løg betragtes som den enkleste, da den ikke inkluderer dyre produkter.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Boghvede - 1 spsk.;
  • Kyllingebouillon (eller vand) - 2 spsk.;
  • Løg - 3 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Mager olie;
  • Salt efter smag;
  • Persillegrønt - 1 bundt.

Opskriften på boghvede med svampe, hvoraf et trin-for-trin billede kan præsenteres nedenfor, er opdelt i følgende faser:

Sorter boghvede, skyl, hæld 2 spsk. hønsebouillon eller vand og sæt på lav varme. Efter kogning skal boghvede saltes efter smag.

Lad os nu komme til svampene: rengør dem for snavs, skær spidsen af ​​benet af og skyl godt i vand.

Kog svampene i saltet vand, indtil de er møre og smid dem i et dørslag.

Mens vandet løber ud, skræl løget, skær det i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Skræl gulerødderne, vask dem under vandhanen og riv dem. Tilsæt løget og steg det gyldenbrunt.

Tilsæt svampe til grøntsager og steg ved lav varme i 10 minutter under omrøring af og til.

Hæld kogt boghvede til grøntsager, bland, tilsæt salt efter smag.

Kog i 10 minutter, tilsæt 1 spsk. l. smør, drys med hakkede krydderurter og server.

Der er sådan en grød - en fornøjelse, fordi den viser sig duftende og smuldrende.

Hvis du vil forstærke smagen af ​​boghvede, kan du stege den på en varm pande i 7-10 minutter, inden du koger den.

Boghvede med honningsvampe: en opskrift på en multicooker

I oldtiden var boghvedegrød med svampe en populær ret. I dag, ved at bruge en hjemmeassistent i køkkenet - en multicooker, er denne ret blevet endnu mere velsmagende og tilberedes meget hurtigere. Vi tilbyder at tilberede boghvede med svampe i en langsom komfur.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Boghvede - 1 spsk.;
  • Løg - 1 stk.;
  • Gulerødder - 2 stk.;
  • Smør - 50 g;
  • Kyllingebouillon - 2,5 spsk.;
  • Salt;
  • Lavrushka - 2 stk.;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • Tør basilikum - 2 knivspidser

Honningsvampe ryddes for snavs, de nederste dele af benet skæres af. Derefter koges svampene i saltet vand i 15-20 minutter, tilbagelænet i et dørslag.

Løg og gulerødder skrælles, vaskes og skæres i tern.

Kom 1 spsk i multicooker skålen. l. smør, er "Bagning" eller "Frygning" indstillet, og grøntsager steges i 5-7 minutter.

Honningsvampe indføres i skålen, tiden er indstillet til 15 minutter i samme tilstand.

I mellemtiden fjernes boghvede fra affald og skaller, vaskes og lægges i en multikoger.

Hønsebouillon hældes i, alt saltes efter smag, kværnet peber, basilikum og 1 spsk. l. smør, blandet.

Multikogeren tændes i tilstanden "Boghvede", "Ris" eller "Pilaf" (afhængigt af multikoger-modellen), og retten tilberedes indtil lydsignalet.

Den færdige ret lægges ud i portionsanretninger og serveres på bordet. For at dekorere fadet kan du drysse det med hakket dild eller persille. Grøntsagssalat vil heller ikke være overflødigt at boghvede grød med honning agarics. Du kan også fortynde denne ret med hårdkogte æg. De vil gå godt med svampe og boghvede. Bare hak æggene og drys den kogte mad ovenpå sammen med krydderurterne.

Honningsvampe stegt med boghvede og tomater

Det er værd at sige, at stegte svampe med boghvede og tomater betragtes som den bedste kombination. En sådan skål vil se godt ud på bordet til enhver fest.Derudover har svampe med boghvede og tomater en delikat smag, kombineret med kød og friske grøntsager.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Boghvede - 1 spsk.;
  • Tomater - 6 stk.;
  • Kyllingebouillon - 1 spsk.;
  • Vegetabilsk olie;
  • Løg - 2 stk.;
  • Salt;
  • Friskkværnet sort peber - 0,5 tsk

Vi renser svampene fra snavs, skyller og koger i 20 minutter i saltet vand. Kom et dørslag i og lad den overskydende væske dryppe af.

Kom honningsvampe i en gryde, tilsæt olie og steg dem i 15 minutter ved middel varme.

Tilsæt løg i tern til svampene, steg i 5-8 minutter, rør af og til med en træspatel.

Skræl tomaterne og skær dem i tern, tilsæt dem til svampene og lad dem simre ved svag varme i 10 minutter.

Vi sorterer boghveden, skyller og tilføjer til gryden til hovedmassen, dækker med låg og tænder en langsom ild. Med denne hastighed vil boghvedegrød vise sig at være meget velsmagende, da den vil sygne hen, ikke koge.

Efter 10 minutter, hæld bouillon i, tilsæt kværnet peber, tilsæt salt efter smag og bland.

Dæk med låg og lad det simre i yderligere 30 minutter.

Servering til bordet kan du dekorere fadet med hakkede krydderurter (valgfrit).