emmabrewda.com

I lang tid har svampehøst været meget populært blandt husmødre, fordi de er en god snack til alkoholholdige drikkevarer og supplerer også kartoffel- og kødretter. Svampe ser godt ud på hverdags- og ferieborde.

Der er en bred vifte af svampe i den russiske region, som er velkendte for elskere af "stille jagt". De kan bruges til at forberede de mest udsøgte retter og interessante forberedelser til vinteren. De mest almindelige er dog boletus, som vokser i hele familier. Er disse svampe velegnede til høst, og hvad kan man lave med boletus til vinteren?

Hvad kan man lave med smør til vinteren: syltning af svampe

Butterlets, i modsætning til andre typer svampe, er fremragende på dåse, syltet, saltet, stuvet, stegt, tørret og endda frosset. I enhver form for emner bliver de smukke og meget velsmagende, mens de bevarer deres udseende og vitaminer.

Det er vigtigt at huske, at for enhver metode til høst af olie er det nødvendigt at gennemgå primær behandling, nemlig rengøring. Alt snavs skal fjernes fra svampene, og den olieagtige klæbrige film skal fjernes fra hver hætte. Skyl med rindende vand og lad tørre på et håndklæde for at dræne overskydende vand ud. Dette er især vigtigt, hvis boletusen skal steges, stuves eller tørres.

Hvad kan du lave med smør til vinteren for at overraske dine gæster med lækre retter? Den mest populære måde at gøre smør til en krydret forret eller en selvstændig ret er syltning. Du kan marinere svampe, som du vil, med tilsætning af krydderier og krydderier - efter eget skøn. Måske vil nogen lave syltet boletus på koreansk eller med hvidløg. Nogen kan lide et stykke smør med grøntsager eller at høste svampe med tomater og chili. Valget af opskrifter er meget forskelligartet, der er masser at vælge imellem, kun lyst er nødvendigt.

Syltet boletus er altid blevet betragtet som en oprindelig russisk delikatesse. De kan marineres med eddike eller citronsyre, og det er nemt at gøre. Og hvis du først steger smørret, og derefter marinerer, bliver det endnu lækrere.

I de teknologiske fremskridts tidsalder er der i den grad mangel på tid til madlavning og konservering. I dette tilfælde opstår spørgsmålet: hvad skal man gøre med boletus til vinteren?

Hvad kan du ellers lave med boletus til vinteren?

Du kan tænke på en enkel, overkommelig og bekvem måde at høste svampe på - frysning. Efter rensning sendes olien til fryseren til frysning. Nogle gange bør du koge eller stege svampene og derefter sende dem i fryseren - det sparer tid, når du tilbereder allerede optøet boletus. Svampe frosset i portioner om vinteren kan diversificere din families menu og tilføje et "sommer" touch.

Hvad skal man ellers gøre med smørolie til vinteren, udover syltning og frysningsmetoder? Her skal du tænde for al din fantasi og reflektere. Du kan koge svampe, og derefter male i en blender og stege. Der vil være et skønt fyld til tærter, pandekager, tarteletter. Eller lav en god tilføjelse til supper, gryderetter, omeletter og saucer. Desuden vil hakket kød lavet af smør ikke fylde meget i fryseren.

Olier kan også saltes i glaskrukker eller træfade. Så i vinterkulden vil en sådan blank, fyldt med vegetabilsk olie og løgringe, glæde dit hjem og gæster med sin pikante aroma. Gaflerne vil ufrivilligt kun række ud efter smør for at nyde deres smag.

Som du kan se, er der mange måder at behandle disse svampe på - for enhver smag. Prøv, eksperimenter og glæd dine hjemmelavede lækre retter lavet af smør.