emmabrewda.com

De fleste af os elsker at tilbringe tid i skoven og kombinerer "forretning med fornøjelse" - en behagelig udendørs rekreation med en nyttig "jagt" på svampe. Nogen kan lide at plukke porcini-svampe, kantareller, brune birketræer, boletus osv., og nogen foretrækker ubestemmelige svampe. Jeg må sige, at sådanne præferencer er helt berettigede, for bag et simpelt udseende er der fremragende smagskvaliteter såvel som et væld af nyttige mikroelementer. Derudover egner honningsvampe sig godt til forskellige forarbejdningsprocesser, hvilket betyder, at de er alsidige og højt værdsat blandt mange elskere af svamperetter.

Men inden du kommer til vores bord, skal der stadig findes honningsvampe i skoven. Mange er bekendt med, hvor og hvordan man indsamler frugtlegemedata. Men de færreste kender til væksttiden for svampehonningsvampe. Så hvis vi tænker på, at alle svampe er opdelt i forår, sommer, efterår og vinterarter, så påvirker deres vækst de tilsvarende årstider. Dette er dog kun generel information og vil næppe være til stor gavn. Du skal vide, hvor hurtigt honningsvampe vokser i skoven, og hvad vejret vil være gunstigt for dette. Styret af denne information er det muligt at øge ikke kun kvaliteten, men også mængden af ​​den høstede svampeafgrøde markant.

Hvilket vejr er nødvendigt for svampevækst: optimal temperatur

Alle ved, at svampe vokser i store kolonier og slår sig ned på rådne stubbe og væltede træer. At møde sådan en venlig "familie" på din vej er en sand succes. Det sker dog, at når vi kommer til skoven, støder vi på en mager høst af forvoksede honningsvampe. Mest sandsynligt skyldes dette uegnede vejrforhold samt valget af det forkerte tidspunkt at vandre efter frugtkroppe. I dette tilfælde skal du vide, hvilken slags vejr der er nødvendigt for væksten af ​​honningsvampe. Sådan information vil hjælpe dig med at bestemme så præcist som muligt, hvornår det er værd at gå på en "stille jagt".

Hvad er den optimale temperatur for svampevækst i skoven? Jeg må sige, at temperatur er en af ​​de vigtigste faktorer, der påvirker væksten af ​​frugtlegemer. Så for de fleste svampe, herunder nogle typer honningsvampe, er gennemsnitstemperaturen for rigelig vækst og frugtsætning + 15-26 ° C. Imidlertid begynder sporerne af efterår, forår og vinter honningagaric at vokse allerede ved en temperatur på + 3-5 ° C. Men den høje lufttemperatur påvirker væksten af ​​frugtlegemer negativt. Så ved + 30 ° C og derover stopper vækstprocessen helt, og hvis der også observeres tørke, begynder svampene at tørre ud og forværres. Derudover bremser et skarpt og stærkt udsving i dag- og nattemperaturer også i høj grad væksten af ​​honningsvamp.

Betingelser for vækst af forårs-, sommer- og efterårssvampe i skoven (med video)

Vi kan sige, at for sommerens honningsvampe er den bedst egnede lufttemperatur + 23 ° C, og for efterår og forår - + 12 ° C. Dette er dog ikke alle vejrforholdene, der tillader rigelig frugtdannelse af svampe. Så vi gik glat videre, måske, til den vigtigste betingelse, der er nødvendig for væksten af ​​honningsvampe i skoven. God luftfugtighed, kombineret med en optimal lufttemperatur, skaber en fremragende jord til "rig" høst af disse frugtlegemer. Det sker ofte, at svampe kan bære rigeligt frugt lige så mange gange, som der er kraftig regn i løbet af sæsonen.

For vækst og udvikling af mycelium er der også behov for en regelmæssig luftstrøm. I de fleste tilfælde passerer myceliet gennem de øverste lag af jorden og uddybes med 6-13 cm.Hvis ugunstigt vejr sætter ind - alvorlig tørke, frost, hærdning af jorden, overdreven fugt, så begynder det at udvikle sig dårligt og dehydrerer, men dette påvirker ikke dets stabilitet. For optimal vækst og udvikling af honningsvampe skal luftfugtigheden i de øverste lag af jorden være fra 50 til 65%.

Således bliver det indlysende, at gunstigt vejr for honningagaric vækst inkluderer varme og fugt. Og hvad med vækstraten for honningsvampe? Desværre er der ikke noget entydigt svar på dette spørgsmål, fordi processen er påvirket af en række faktorer. Selv erfarne svampeplukkere er ikke i stand til at give specifikke tal.

Vi bruger ofte udtrykket "vokse som svampe" i vores tale. Som du kan se, er denne proces hurtig nok. Det er bemærkelsesværdigt, at væksten af ​​stammen af ​​frugtlegemet stopper 1-2 dage tidligere end væksten af ​​hætten. Ugunstigt vejr, såvel som tilstedeværelsen af ​​insekter eller orme, svækker væksten af ​​svampe betydeligt.

Til gengæld gør gode forhold det muligt for frugtkroppen at vokse markant på 24 timer Og hvad med svampene – hvor hurtigt vokser disse svampe på et døgn? Som andre repræsentanter for svampe-"riget" kan svampe stige i størrelse med 1,5-2 cm.Men som allerede nævnt er disse tal omtrentlige og kan ikke skabe nogen bestemt ramme. Levetiden for svampe skyldes deres variation; i gennemsnit varierer disse indikatorer fra 10 til 15 dage. Så honningsvampe holder helt op med at vokse efter 11 dage. Vi foreslår, at du ser en video, der viser væksten af ​​honningsvampe takket være accelereret optagelse:

Vækstperiode for efterårssvampe: hvor hurtigt vokser svampe i september efter skæring

Blandt alle typer honningsvampe betragtes efteråret som de mest populære. Der er også en gunstig "atmosfære" for den aktive frugtsætning af disse frugtlegemer. Mange svampeplukkere er meget glade for at samle disse svampe, fordi de efter deres smag tilhører den 3. kategori. De laver meget velsmagende og aromatiske retter samt forberedelser til vinteren. Så vækstperioden for efterårssvampe fanger de sidste dage af august, varer hele september og slutter i midten af ​​oktober. Vækstens højdepunkt observeres netop i september med begyndelsen af ​​de første regnskyl.

Mange er interesserede i, hvor hurtigt honningsvampe vokser i september for ikke at "gå glip af" øjeblikket med at gå i skoven? Jeg må sige, at efterårssvampe vokser endnu hurtigere end repræsentanter for andre arter. Hvis resten af ​​frugtlegemerne når store størrelser på 9-12 dage, modnes efterårssvampene i 6-8. Svampenes væksthastighed om efteråret afhænger dog også af en række faktorer. For eksempel er gunstigt vejr nødvendigt for rigelig vækst - en gennemsnitstemperatur på + 12 ° C (små forskelle i dag- og natindikatorer er tilladt) samt moderat nedbør. Derudover påvirker stubbens eller træets tilstand også vækst og frugtsætning. Så hvis træet er helt råddent, stiger væksthastigheden af ​​honningsvamp. Faktum er, at en større strøm af luft og fugt åbner sig i sådanne stubbe, hvilket betyder, at svampene vokser hurtigere.

Mange svampeplukkere med erfaring bemærker, at efterårets svampe er klar til plukning på 1,5-3 dage. Hvis du i dag finder en stump, hvor du næsten ikke kan se dem, så kom gerne til dette sted i morgen. Frugtlegemerne vil allerede være klar til at gå til din kurv. Derudover reproducerer efterårsarter af honningsvamp ret hurtigt. Inden for en dag, på en tom stub eller træ, kan du finde et stort antal repræsentanter for svampen "riget". Mykologer bemærker, at allerede på den anden dag når efterårets honningsvamp 5 cm i længden, og hættens diameter er omkring 2 cm.Efter 2-3 dage stiger disse indikatorer med 1,5 cm.Derefter bremses benet i vækst , og hætten fortsætter med at vokse. På den sidste dag af honningsvampens liv (dag 10) når benet 9-14 cm i højden, og hætten har en diameter på mere end 8 cm.

Nogle fans af "stille jagt" spørger, hvor hurtigt honningsvampe vokser efter skæring? Her kan du også vente 2-3 dage, og igen gå til det sted, hvor du allerede har høstet.

Jeg må sige, at alle svampe, efter at have afsluttet frugtsætning, begynder at ældes og forfalde allerede næste dag. Denne proces sker meget hurtigt, men i dette tilfælde har efterårsarterne en fordel. De ældes langsommere og bevarer deres fasthed og kødfuldhed længere.Dette skyldes det kølige vejr samt tilstrækkelig luftfugtighed.

Hvor hurtigt vokser svampe om efteråret efter regn?

Og hvor hurtigt vokser honningsvampe om efteråret efter regn? I dette tilfælde er de første 2-3 dage efter den sidste dråbe falder på jorden de mest velegnede til vandreture i skoven. Det viste sig, at den højeste vækstrate for honningsvamp falder netop de første dage efter regn. Med dette i tankerne kan du korrekt beregne det tidspunkt, hvor du kan gå i skoven for at få en ny høst.

Derudover er tåge, som kan observeres i hele september og oktober, et andet gunstigt fænomen for væksten af ​​efterårssvampe. Hyppige tåger har også en meget gavnlig effekt på "rigdommen" af svampeafgrøder, fordi jorden er mættet med en tilstrækkelig mængde fugt. I dette tilfælde anbefales det at planlægge en tur til skoven tidligt om morgenen, når solen endnu ikke har haft tid til at oplyse den med direkte stråler.

Hvor hurtigt vokser honningsvampe i oktober og væksttidspunktet for vintersvampe

Og hvad kan man sige om oktober - hvor hurtigt vokser svampe denne måned? Først og fremmest skal du tage højde for det lokale klimas særlige forhold. Nogle gange kan efterårsarter af honningsvamp findes selv i begyndelsen af ​​november, hvis vejret tillader det. Men i oktober måned er der en rigelig vækst af frugtlegemer ved begyndelsen af ​​den såkaldte "indianske sommer". På dette tidspunkt, efter den første frost, kommer en tø i flere dage, hvilket betyder en rigelig vækst af svampe. Og som allerede nævnt er det varme og fugtighed, der er hovedbetingelserne for væksten af ​​efterårssvampe. Allerede 2-3 dage efter starten på varme dage kan du roligt gå på jagt efter en ny høst.

Men for vinterarter af honningsvampe har vejret brug for et helt andet, fordi de indsamles hele vinteren. Hvor hurtigt vokser vintersvampe i skoven? Interessant nok vokser de, selv når lufttemperaturen når + 7 ° C. På trods af dette er væksthastigheden ikke forskellig fra andre arter af honningsvamp. I modsætning til dem er vintersvampe ikke bange for frost, men bliver kun dækket af en isskorpe. Så, med optøningens begyndelse, kommer de til live og fortsætter deres vækst, mens de bevarer deres oprindelige udseende og elasticitet.