Kartofler med svampe i en gryde: fotos, trin-for-trin opskrifter, hvordan man laver lækre retter

Der er ingen ret mere velsmagende og mere appetitlig i verden end kartofler stegt med svampe i en pande. Og selvom godbidden i sig selv viser sig at være højkalorie, vil saftige, sprøde og sprøde kartofler med svampe alligevel ikke efterlade nogen ligeglade. Retten kan serveres med surkål, pickles og tomater, krydret ketchup og creme fraiche – alt afhænger af dine smagspræferencer.

De foreslåede trinvise opskrifter til madlavning af kartofler med svampe i en gryde vil hjælpe enhver husmor med at træffe et valg og dristigt komme på arbejde for at fodre familien med en god middag eller frokost.

En simpel opskrift på at koge kartofler med svampe i en gryde

Denne opskrift til madlavning af kartofler med svampe i en gryde betragtes som den enkleste. Den sprøde skorpe af stegte kartofler og duften af ​​vilde svampe er den bedste kombination af ingredienser til et lækkert og komplet måltid.

  • Kartofler - 1 kg;
  • Kogte svampe - 700 g;
  • Salt;
  • Yndlingskrydderier;
  • Animalsk fedt - til stegning.

Kog kartofler med svampe i en gryde ved hjælp af et foto og en trin-for-trin beskrivelse.

Skræl kartoflerne, skær dem i tynde tern, tilsæt vand og lad dem stå i 30 minutter, nogle gange under omrøring med hænderne.

Læg på et køkkenrulle og tør.

Skær svampene i stykker, kom smeltet fedt i og steg til væsken er helt fordampet, og derefter til de er brune.

Tilsæt kartofler til svampene, steg til de er gyldenbrune, tilsæt salt og dine yndlingskrydderier, bland.

Sluk for varmen, dæk gryden til og lad den stå på komfuret i 7-10 minutter.

Kartofler med svampe og løg i en gryde: en opskrift med en video

At koge kartofler med svampe i en gryde kan være lidt mere kompliceret, hvis du tilføjer løg. Denne ingrediens vil gøre retten lidt sødere og mere smagfuld.

  • Kartofler - 500-700 g;
  • Svampe - 1 kg;
  • Løg - 300 g;
  • Vegetabilsk fedt;
  • Salt og sort peber.

En video af madlavning af kartofler med svampe i en gryde hjælper alle unge husmødre med at klare processen.

  1. Hvis svampene er skov, skal de koges i 15-20 minutter. i saltet vand, kom i et dørslag til afdrypning og skær i skiver.
  2. Kom svampene i en tør stegepande, steg ved høj varme, indtil den overskydende væske, som udskilles af svampene, fordamper.
  3. Hæld en lille mængde olie i og steg, indtil frugtkroppene er brune.
  4. Tilsæt løget, skær det i halve ringe, rør rundt og steg videre i 7 minutter.
  5. Varm lidt olie op i en separat stegepande, kom kartoflerne skåret i strimler og steg i 15-20 minutter. over middel varme. I processen er det nødvendigt at blande massen 2-3 gange med en træ- eller silikonespatel.
  6. Kombiner kartofler, svampe og løg i en gryde, salt og drys med sort peber, bland.
  7. Uden at dække låget steges hele grydens indhold i 5-7 minutter. over høj varme.
  8. Arranger i portioner og server med frisk grøntsagssalat.

Sådan tilberedes kartofler med svampe og fløde i en gryde: en solid opskrift

Kartofler kogt med svampe og fløde i en gryde er en god opskrift for dem, der kan lide solid og velsmagende mad. Tilsætningen af ​​mejeriproduktet vil tilføje fransk sofistikering og en behagelig cremet smag til retten.

  • Svampe - 700 g;
  • Kartofler - 1 kg;
  • Fløde - 400 ml;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Persillegrønt - 1 bundt;
  • Raffineret olie - 50 ml;
  • Salt efter smag;
  • En blanding af kværnet peber - 1 tsk.

For at vide, hvordan man bedst steger kartofler med svampe i en pande med tilsætning af fløde, skal du først gøre dig bekendt med trin-for-trin beskrivelsen.

  1. Kartoflerne skrælles, vaskes i vand, skæres i strimler og hældes i 20 minutter. koldt vand for at vaske stivelsen ud.
  2. Den lægges på et køkkenrulle og efterlades i yderligere 20 minutter for at lade overskydende vand løbe ud.
  3. Skær svampene i strimler efter foreløbig rengøring, som kartofler.
  4. 3 spsk hældes i en bradepande med tyk bund. l. smør, som varmer godt, og kartoflerne hældes.
  5. Uden at dække låget steges kartoflerne til de er gyldenbrune.
  6. I en anden stegepande opvarmes den resterende olie, og de hakkede svampe lægges ud.
  7. Svampe saltes, peber, blandes og steges i 15 minutter. over middel varme.
  8. Hvidløg i tern tilsættes, efter 3 min. stegte kartofler introduceres og blandes forsigtigt med en træspatel.
  9. Fløde hældes i, igen blandes hele massen forsigtigt og er der ikke salt nok tilsættes det.
  10. Retten simrer ved svag varme i 10 minutter, derefter slukkes komfuret, og kartoflerne med svampe trækker i 7-10 minutter.
  11. Ved servering pyntes retten med hakket persille.

Kartofler kogt med svampe og kød i en gryde

Kartofler kogt med svampe og kød i en gryde er en gennemtestet opskrift og mange husmødre. Ingen af ​​dine husstandsmedlemmer vil nogensinde nægte en så lækker ret.

  • Svinekød eller ungt kalvekød - 500 g;
  • Kartofler - 700 g;
  • Svampe - 400 g;
  • Løg - 3 stk.;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt, timian og sort peber efter smag.
  1. Skyl kødet, skær i strimler og steg i lidt olie til det er gyldenbrunt.
  2. Tilsæt det hakkede løg, rør rundt og steg i 5-7 minutter.
  3. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, skyl godt i vand og fordel dem på et køkkenrulle til tørre.
  4. Steg kartoffelstave i 50 ml vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og tilsæt til kødet.
  5. Skær svampene i tern, kom i en bradepande med 3 spsk. l. smør og steg i 15 minutter.
  6. Tilsæt finthakket hvidløg, rør rundt og steg i 3-5 minutter.
  7. Hæld med kød og kartofler, tilsæt salt, kværnet peber og timian efter smag, bland.
  8. Med åbent låg fortsættes med at stege hele massen i 7-10 minutter.

Stegte kartofler med svampe og creme fraiche i en gryde

Stegte kartofler med svampe og creme fraiche på pande er en god mulighed for en solid familiemiddag, samt et godt alternativ til kartoffelmos.

  • Kartofler - 1 kg;
  • Kogte svampe - 500 g;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Salt;
  • Vegetabilsk olie;
  • Dildgrønt - en flok.
  1. Skræl kartoflerne, skyl, skær dem i skiver og læg dem i en stegepande forvarmet med olie.
  2. Steg ved høj varme i 5 minutter, reducer intensiteten og fortsæt med at brune i yderligere 15 minutter.
  3. Steg de kogte svampe, der tidligere er skåret i skiver, i en separat stegepande, indtil de er gyldenbrune.
  4. Tilsæt løg, skær i tynde kvarte, rør rundt og steg i 5 minutter.
  5. Kombiner med kartofler, bland forsigtigt, salt efter smag.
  6. Hæld de stegte kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche, drys med hakket dild og lad det stege ved svag varme i yderligere 10 minutter.

Sådan koger du kartofler med svampe og smeltet ost i en gryde

For at gøre denne ret lækker og utrolig smagfuld, skal du inkludere ost i den. Kartofler kogt med svampe og ost i en gryde vil vise sig at være et virkelig kulinarisk mesterværk.

  • Kartofler (kan være unge) - 1 kg;
  • Svampe - 600 g;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Forarbejdet ost - 200 g;
  • Grønne - enhver;
  • vegetabilsk eller olivenolie;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Salt og sød paprika efter smag.

Ved at bruge den trinvise beskrivelse af opskriften kan du lære, hvordan du selvstændigt tilbereder kartofler med svampe og ost i en gryde.

  1. Kartofler, løg og hvidløg pilles, vaskes og hakkes: kartoffelskiver, løg i halve ringe, hvidløg i små tern.
  2. Svampe skæres i strimler eller skiver, lægges i en pande med olie og steges, indtil væsken fordamper, og derefter til de er gyldenbrune.
  3. Kartoflerne steges i en stor mængde olie, indtil de er gyldenbrune.
  4. Løg og hvidløg tilsættes kartoflerne, steg videre i 10 minutter. ved middel varme under konstant omrøring.
  5. Kartofler, svampe, løg og hvidløg kombineres i én bradepande med tyk bund, saltes, drysses med paprika og blandes.
  6. Smøreost rives og fordeles over kartoflerne med svampe, efterlades under lukket låg ved minimum varme i ca. 10 minutter.
  7. Ved servering drysses retten med hakkede krydderurter efter smag.

Opskrift på at koge kartofler med svampe og kylling i en gryde

Kombinationen af ​​kartofler med svampe og kylling, kogt i en gryde, vil appellere til alle dine husstandsmedlemmer. En sådan skål kan blive en rigtig dekoration af en festlig fest.

  • Kartofler - 800 g;
  • Kyllingekød - 500 g;
  • Svampe - 600 g;
  • Løg - 3 hoveder;
  • Vegetabilsk olie;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • Salt efter smag og en knivspids rosmarin.

Opskriften på tilberedning af kartofler med svampe i en gryde er beskrevet trin for trin nedenfor.

  1. Skræl kartoflerne og løgene, vask og skær dem i tern (skær kartoflerne større).
  2. Varm olien op i en stegepande og steg først kartoflerne til de er gyldenbrune, tilsæt derefter løget og steg i 10 minutter.
  3. Smag til med salt og rosmarin, rør forsigtigt med en silikonespatel.
  4. Skær kyllingen i tern, skær svampene i strimler, kom det hele i en separat stegepande med varm olie og steg i 15 minutter. over høj varme.
  5. Salt, rør rundt, smag til med creme fraiche og rør rundt, så cremefraiche er jævnt fordelt i massen.
  6. Lad det simre ved svag varme i 10 minutter, server med det samme, fordel ud i portionsanretninger.

Sådan steger du kartofler med løg og frosne svampe på en pande

Det viser sig meget velsmagende kartofler med frosne svampe, stegt i en gryde. Et frosset halvfabrikat kan hjælpe på ethvert tidspunkt af året, især om vinteren, hvor der ikke er friske frugter ved hånden.

  • Kartofler -700 g;
  • Frosne svampe - 500 g;
  • Løg - 3 hoveder;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Smør - til stegning;
  • Salt, sort peber og krydderurter efter smag.
  1. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler, skyl og læg dem på et viskestykke.
  2. Pil løg og hvidløg, skær i henholdsvis halve ringe og små tern.
  3. I en forvarmet gryde med 1 spsk. l. smør, læg løg og hvidløg og steg indtil behagelig gyldenbrun.
  4. Tilsæt kartoffelstrimler, rør rundt og steg ved høj varme til de er gyldenbrune under omrøring 3-4 gange.
  5. Efter optøning presses svampene med hænderne for at fjerne overskydende væske og skæres i stykker.
  6. Kom i en tør stegepande og steg i 10 minutter, tilsæt 2 spsk. l. smør og steg videre i yderligere 7-10 minutter.
  7. Kombiner svampe med grøntsager, salt efter smag, peber, tilsæt hakkede urter, bland.
  8. Steg ved svag varme i 10 minutter, mens du kun rører 2 gange med en silikonespatel.

Sådan laver du kartofler med svampe og gulerødder i en gryde

Det er meget vigtigt for enhver husmor at fodre deres husstandsmedlemmer på en tilfredsstillende og velsmagende måde. Forbered pandestegte kartofler med svampe til middag - denne lækre ret med tilsætning af gulerødder vil ikke skuffe nogen.

  • Kartofler - 500-700 g;
  • Gulerødder - 300 g;
  • Svampe - 500 g;
  • Løg - 200 g;
  • Raffineret vegetabilsk olie;
  • Salt og en blanding af kværnet peber.

Hvordan laver man korrekt kartofler med svampe i en gryde, så alle kan nyde en lækker ret?

  1. Skræl kartoflerne, skyl godt og skær dem i strimler.
  2. Efter rengøring koges svampene i saltet vand i 20 minutter, drænes og skæres i skiver.
  3. Skræl, vask og skær gulerødderne i små tern.
  4. Hæld olie i en stegepande, varm op og kom kartofler, steg i 10 minutter, tilsæt gulerødder, rør rundt og steg ved svag varme i 15 minutter.
  5. Pil løget, skær det i halve ringe og tilsæt kartoflerne med gulerødder.
  6. Rør rundt og steg videre i yderligere 7 minutter. ved svag varme.
  7. Steg svampene separat i olie, indtil de er brune, og kombiner dem med grøntsager.
  8. Smag til med salt, peber, rør rundt og steg ved middel varme i 5-7 minutter under omrøring 2 gange.
  9. Server med surkål eller letsaltede agurker og tomater.

Stegte kartofler med svampe og ingefær

Kartofler kogt i en gryde med svampe og ingefær er for nylig begyndt at blive efterspurgt blandt husmødre. En sådan usædvanlig kombination af ingredienser er den bedste mulighed for ægte gourmeter.

  • Kartofler - 1 kg;
  • Svampe - 700 g;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Hård ost - 150 g;
  • Dildgrønt - en flok;
  • 1 tsk hakket ingefær;
  • Salt og vegetabilsk olie.

Hvordan man tilbereder kartofler med svampe og ingefær i en gryde, lær af trin-for-trin beskrivelsen af ​​opskriften.

  • Skræl kartoflerne, vask og skær i tern, kom i en stegepande med smør og steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
  • Skær svampene i tern, kom i en separat stegepande, hæld 3 spsk. l. smør og steg i 15 minutter.
  • Kombiner med kartofler, og kom løg skåret i tynde ringe i en pande, steg i 5 minutter.
  • Arranger med kartofler og svampe, salt, rør rundt og steg i 10 minutter. ved svag varme.
  • Hak dild, riv ost, kombiner med mayonnaise, tilsæt ingefær og bland.
  • Hæld i kartofler med svampe og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Sådan steger du lækkert kartofler med svampe og hvidløg på en pande

Du kan også smagfuldt stege kartofler med svampe på en pande ved at tilsætte hvidløg. Denne ingrediens i enhver form vil gøre retten krydret.

  • Kartofler og kogte svampe - 600 g hver;
  • Hvidløg - 7 fed;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • 1 spsk. l. citronskal.

Hvordan man korrekt koger kartofler med svampe og hvidløg i en gryde, lær af trin-for-trin beskrivelsen.

  1. Skræl kartoflerne, skyl, skær dem i tern og steg i olie, indtil de er brune.
  2. Skær svampene i skiver, steg dem hver for sig i olie til de er møre og tilsæt hakkede fed hvidløg.
  3. Steg i 10 minutter. ved svag varme, kom ind i kartoflerne.
  4. Smag til med salt, tilsæt citronskal, rør rundt og steg i 5-7 minutter under lukket låg. over høj varme.
  5. Sluk for varmen og lad stå på komfuret i 5 minutter.