Stegte og bagte tærter med honningsvampe: fotos og trin-for-trin opskrifter til fremstilling af svampebagværk

Ethvert gæstfrit hus lugter altid af bagværk. Hjemmelavede kager på familiemenuen er et aksiom, som ingen vil skændes med. Mange mennesker anser tærter tilberedt med svampe for at være særligt velsmagende. Deres skovaroma og næringsværdi efterlader ingen ligeglade.

Tærter med honningsvampe tilberedes af enhver type dej, men de er mere velsmagende fra puff - gær og gærfri. Jeg må sige, at puffen kan frit købes i supermarkedet. Dette er meget gavnligt, især hvis du ikke har tid til at lave mad selv. Den flagede dejtype har en blød konsistens og delikat smag. Derudover passer denne dej godt til en lang række fyld. Hver husmor kan dog frit tage den dej, hun bedst kan lide.

Opskrifter til fremstilling af stegte tærter med honningsvampe har forskellige muligheder. Udover frugtkroppene kan du tage helt andre produkter til fyldet, for eksempel: kartofler, ris, æg, løg, krydderurter. Svampetærter kan tilbydes gæsterne sammen med kødbouillon eller grøntsagssuppe. Alle dine husstandsmedlemmer vil være glade for, at du har tilberedt dem honningtærter.

Butterdejstærter med honningsvampe og ris

Tærter med honningsvampe og ris er lavet af butterdej uden gær. For denne mulighed skal honningsvampe steges, indtil de er gyldenbrune. Du skal tage langkornet ris til madlavningen og sørge for, at det ikke er overkogt.

  • Butterdej - 600 g;
  • Honningsvampe - 500 g;
  • Ris - 150 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Æg - 1 stk.;
  • Solsikkeolie;
  • Malet sort peber;
  • Salt.

Takket være billedet med trin-for-trin beskrivelse hjælper opskriften på tærter med honningsvampe dig med at visualisere hele madlavningsprocessen.

Vi renser svampene og koger i 20 minutter i saltet vand, læg dem i et dørslag og lad dem afkøle.

Hvis svampe er store, skal de skæres. Steg svampene i olie, indtil de er gyldenbrune.

Skær løget i halve ringe, kom det sammen med svampene og steg videre i yderligere 10 minutter.

Kog ris, skyl med varmt vand og overfør til en tallerken, lad afkøle.

Tilsæt ris og drys med sort peber, kombiner med svampe og løg, bland forsigtigt.

Rul dejen ud i et tyndt lag, skåret i firkanter, som igen skæres i trekanter.

Vi spreder fyldet på dejen, folder trekanter i to og presser kanterne med en gaffel eller en speciel dekorativ stempling.

Pisk blommen, tilsæt 2 tsk. mælk og smør hver tærte.

Lad tærterne stå på bordet i 15 minutter og sæt dem i den varme ovn lige på pladen.

Vi bager i 30-35 minutter ved 200 ° C.

Tærterne kan serveres med en grøntsagssalat eller stærk te.

Sådan tilberedes tærter med honningsvampe og æg

Tærter med honningsvampe og æg kan serveres til den første ret i stedet for brød. De viser sig at være appetitlige, solide, rødmosset og vigtigst af alt - lækre.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Æg - 5 stk.;
  • Æggeblomme - 1 stk .;
  • Grønne løg - 2 bundter;
  • Malet sort peber og salt - efter smag;
  • gær butterdej - 500 g;
  • Salatblade.

Hvordan man korrekt tilbereder butterdejstærter med honningsvampe for at lave klassiske hjemmelavede bagværk?

Kog honningsvampe i saltvand i 20 minutter, skyl under vandhanen og kassér dem i et dørslag.

Kog æg i 10 minutter, afkøl i koldt vand, skræl og skær i tern.

Hak løget, kombiner med svampe og æg, salt og peber efter smag, bland.

Rul dejen ud, skær i firkanter og læg fyldet i midten.

Forbind de to hjørner til en trekant, og tryk ned med en gaffel på kanterne.

Læg bagepapir på en plade, læg tærter på, lad det "hvile" i 20 minutter.

Pisk blommen med et piskeris, smør tærterne og sæt dem i en varm ovn.

Bages ved 180°C i 40 minutter.

Tag ud af ovnen, dæk med et tørt håndklæde og lad afkøle i 15 minutter.

Læg salatblade på et stort fad, læg afkølede tærter med svampe og et æg ovenpå, og server.

Butterdejstærter med honningsvampe og kylling

I denne opskrift suppleres honningsvampetærter lavet af butterdej med kyllingekød. Dette wienerbrød er perfekt til din frokostpause.

  • Butterdej - 500 g;
  • Honningsvampe - 400 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Æg - 5 stk.;
  • Kyllingekød - 300 g;
  • Solsikkeolie;
  • Malet sort salt og peber - efter smag.

Butterdejstærter med kyllingekød er så velsmagende, at de kan serveres på et festligt bord.

Honningsvampe koges i 20 minutter i saltet vand, får lov til at dryppe af, steges i olie, indtil de er gyldenbrune.

Pil løget, skær i tern og tilsæt svampene, steg til løget er blødt.

Kog kyllingen mør, skær den i tern og steg den hver for sig i 15 minutter.

Æg er hårdkogt, pillet og skåret i tern.

Bland alle ingredienserne, tilsæt, peber efter smag.

Rul dejen ud i et tyndt lag, skær i firkanter, læg fyldet i midten og forbind de to hjørner, tryk på kanterne.

Smør lagen med olie, fordel tærterne og lad det trække i 15 minutter.

Sæt i en forvarmet ovn i 30-35 minutter og bag ved 180°C.

Tærter stegt med honning agaric kaviar

Tærter stegt med honningsvampe, eller rettere sagt, med honningsvampekaviar, er perfekte til snacks. Du kan tage dem med i naturen.

  • Honning svampe kaviar - 300 g;
  • Gærmørdej - 500 g.

Rul dejen ud, skær cirklerne ud med et glas og læg kaviaren i midten af ​​fladbrødet.

Vi giver formen af ​​en tærte, læg den på en varm pande med vegetabilsk olie og steg i olie på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Tærter med honning agaric kaviar kan serveres varm - "hot, hot", eller du kan vente med at køle ned.

Opskrift på hvordan man steger tærter med svampe, honningsvampe og kartofler

Hvordan steger man lækkert tærter med kartofler og honningsvampe for at glæde dine familiemedlemmer?

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Kartofler - 5 stk.;
  • Solsikkeolie;
  • Løg - 3 stk.;
  • Butterdej - 500 g;
  • Salt og kværnet sort peber efter smag.

Opskriften på tærter med svampe og kartofler er meget enkel at tilberede. Selv en nybegynder husmor kan klare det, især hvis dejen ikke er tilberedt derhjemme.

Vi renser svampene, koger i 20 minutter, lægger dem i et dørslag og lægger dem i gryden. Steg ved middel varme, indtil væsken fordamper.

Pil løget, skær det i tern, tilsæt svampene og steg til løget er blødt.

Skræl kartoflerne, vask, kog dem møre og lav en tyk puré.

Kombiner honningsvampe med løg og kartofler, salt, peber og bland til en jævn masse.

Vi knuser bordet med mel, ruller dejen ud og skærer i firkanter.

Læg fyldet i midten af ​​firkanten med en ske og forbind de to kanter, mens du trykker alle tærtens kanter ned med en gaffel.

Vi spreder pergament på en plade, læg tærterne ud, så de ikke rører hinanden, smør med et pisket æg og sæt dem i en varm ovn.

Vi bager tærter med svampe, honningsvampe og kartofler i 30-35 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Server med grøntsagssalater, samt til forretter i stedet for brød.

Tærter med honningsvampe og løg

Opskriften på tærter med svampe, honningsvampe og løg tilberedes bedst i en gryde. Denne mulighed er velegnet til dem, der ikke har tid nok til at stå ved ovnen i lang tid. Der er få ingredienser i denne opskrift, og det blev nævnt, at man kan købe buttergærdej i butikken.

  • Honningsvampe - 700 g;
  • Løg - 5 stk.;
  • gær butterdej - 500 g;
  • Malet sort salt og peber - efter smag;
  • Vegetabilsk olie;
  • Persille og dildgrønt - 1 bundt hver.

Rens svampe af honningsvamp fra forurening, vask, kog i 20 minutter i saltet vand, dræn i et dørslag, så vandet er godt glas.

Kom honningsvampe i en tør stegepande og steg ved svag varme, indtil væsken fordamper.

Hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie, steg over medium varme indtil gyldenbrun.

Pil løget fra det øverste lag, skær det i tynde halve ringe, tilsæt svampene og steg til løget er gennemsigtigt.

Lad det køle af, tilsæt salt og peber, tilsæt hakket grønt, bland til en ensartet konsistens og fyldet er klar.

Rul dejen ud, skær den i firkanter og derefter i trekanter.

Læg fyldet i midten af ​​hver trekant med en ske og forbind kanterne.

Tryk ned med en gaffel, kom de kogte tærter med honningsvampe på en varm pande og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Fordelen ved butterdej er, at selv på andendagen hærder produkterne fra det ikke. Du skal bare varme dem op i mikroovnen eller ovnen.