Stuvet smør: opskrifter med creme fraiche, ost og andre ingredienser til vinteren og til hver dag

Forkæl din familie og gæster med lækre smørgryderetter, der er perfekte til denne mulighed. Det er nemt at tilberede dem derhjemme, men nydelsen af ​​dette måltid vil forblive uforglemmelig.

Det er vigtigt at huske: før man slukker smørret, skal det varmebehandles. For at gøre dette renses de for snavs og olieagtig film, vaskes under rindende vand og koges. Kog svampene i 20 minutter i vand, med tilsætning af salt og citronsyre. Smid et dørslag eller metalsigte i for at dræne vandet godt ud. Skær og læg i en stegepande med varm vegetabilsk olie eller smeltet smør. Kog derefter smør i henhold til en af ​​de foreslåede opskrifter.

Opskrift på smør stuvet i cremefraiche

Opskriften på smør stuvet med creme fraiche er tilberedt til 4-5 portioner i 35-40 minutter.

  • kogte svampe - 500 g;
  • gulerødder - 2 stk.;
  • creme fraiche - 300 g;
  • løg - 2 stk.;
  • salt;
  • smør - 30 g;
  • en blanding af formalet peber - efter smag;
  • dild og persille.

Skær det kogte smør i skiver, smelt smørret i en stegepande og send svampene dertil. Steg ved medium-høj varme, indtil vandet er helt fordampet.

Skræl og skær gulerødder og løg i små tern, steg i olie, indtil de er bløde.

Kombiner svampe og grøntsager, salt, tilsæt en blanding af kværnet peber og smag til med creme fraiche.

Lad det simre ved svag varme i cirka 15 minutter. Drys med hakket persille og dild inden servering.

Butterlets stuvet i creme fraiche kan passe godt til kartoffelmos kogt som tilbehør. Nogle mennesker foretrækker at koge nudler eller grød i stedet for kartofler.

Opskrift på dåsestuvet smør: forberedelse til vinteren

En trin-for-trin opskrift på dåsestuvet smør til vinteren hjælper husmødre med at distribuere alle processerne korrekt og konsekvent.

  • frisk smør - 2 kg;
  • gulerødder - 3 stk.;
  • sød peberfrugt - 4 stk.;
  • løg - 5 stk.;
  • aubergine - 3 stk.;
  • vegetabilsk olie;
  • hvidløg - 5 fed;
  • malet sort peber - ½ tsk;
  • salt;
  • persillegrønt - 1 bundt.

Skær de forkogte svampe i stykker, kom på varm vegetabilsk olie og steg til de er gyldenbrune.

Skræl og kog andre grøntsager efter behov til processen.

Riv gulerødderne og tilsæt svampene, steg til de er bløde.

Skær løg i halve ringe, aubergine i små stykker og peber i nudler.

Rør og steg i yderligere 15-20 minutter ved middel varme under konstant omrøring med en træske.

Smag til med salt efter smag, tilsæt sort peber og finthakket hvidløg.

Hæld et halvt glas vand i og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

I slutningen af ​​stuvningen tilsættes hakket persille til massen og straks lægges i varme steriliserede krukker.

Læg i en gryde med varmt vand og steriliser i 40 minutter.

Rul lågene sammen og pak dem ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.

Tag de afkølede dåser med stuvet smørolie klar til vinteren ud i kælderen eller sæt den i køleskabet på nederste hylde.

Om vinteren behøver du kun at få tilberedningen med stuvede olier og grøntsager, og derefter tilføje den til suppen eller kålsuppen 20 minutter før klargøring - du er garanteret en varm første ret med en behagelig skovaroma.

Kål stuvet med smør i en langsom komfur

Ved at bruge følgende opskrift på stuvet smør, vil du forberede en lækker frokost eller middag til din familie. Og hvis du bruger en multicooker under madlavningen, vil kål stuvet med smør forbedre smagen af ​​svampe og give grøntsager en rig aroma. Derudover vil alle de nyttige og ernæringsmæssige egenskaber blive bevaret takket være køkkenapparatet.

  • kål - 400 g;
  • gulerødder - 2 stk.;
  • smør - 400 g;
  • tomatpure - 3 spsk l.;
  • løg - 3 stk.;
  • vegetabilsk olie - 5 spsk. l.;
  • vand - 300 ml;
  • laurbærblad - 3 stk.;
  • malet sort peber;
  • salt;
  • grønne løg - 1 bundt

Fjern de øverste blade fra kålen, skræl gulerødder og løg, vask.

Hæld vegetabilsk olie i en multicooker og indstil "Fry" -tilstanden på panelet.

Riv gulerødderne, steg i 5 minutter og tilsæt løget, skåret i ringe, i skålen. Steg til de er gyldenbrune, under konstant omrøring.

Kom gulerødder og løg i en tallerken, og tilsæt olie til en multicooker skål og tilsæt kogt smør, skåret i tilfældige stykker.

Steg i 7-10 minutter og tilsæt stegte grøntsager til dem.

Tilsæt tomatpure, smag til med salt, peber og bland godt.

Snit kålen og kombiner med andre grøntsager i en multicooker skål.

Steg i 10 minutter, tilsæt vand, læg et laurbærblad og skift multikogeren til "Quenching" -tilstand.

Kog med låget lukket i ca. 40-45 minutter, tjek for væske fra tid til anden, og rør af og til.

Hæld hakkede grønne løg i en multicooker, bland indholdet og lad det stå i 30 minutter.

Stuvet smør i en slowcooker med kål og grøntsager er perfekt til faste eller vegetarer.

Flæskegryderet med smør

Svinekød stuvet med smør vil tilføje en særlig krydret og uforglemmelig smag til retten. Denne ret vil appellere til hele din familie og inviterede gæster.

En ret med stuvet smør med svinekød vil være en god selvstændig ret eller en tilføjelse til en sideskål med kartofler, pasta eller grøntsager.

  • svinekød - 600 g;
  • kogt smør - 500 g;
  • løg - 3 stk.;
  • ost - 200 g;
  • hvidløg - 4 fed;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • malet sort peber;
  • dild og basilikum.

Skær kødet i skiver, slå af, riv med presset hvidløg, krydr med salt og peber. Steg lidt på begge sider i en stegepande uden olie.

Steg løget i kvarte i smør, indtil det er blødt.

Tilsæt hakkede kogte svampe til løget og steg til de er gyldenbrune.

Kom svinekød på bunden i en dyb gryde, løg med svampe på toppen.

Riv osten og drys på det øverste lag af fadet.

Læg låg på og lad det simre i 30-35 minutter ved svag varme.

Denne ret kan bages i ovnen ved 190°C i 30 minutter.

Før servering kværnes emnet med hakket grøn dild og basilikum.

Smør, stuvet i creme fraiche med ost: en opskrift

Af de mange opskrifter til madlavning af svamperetter betragtes smør, stuvet i creme fraiche med ost, som en af ​​de lækreste. Det vil se godt ud ved bordet under frokosten eller aftensmaden med hele familien.

  • kogt smør - 1 kg;
  • creme fraiche - 300 g;
  • ost - 200 g;
  • løg - 3 stk.;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • salt;
  • en blanding af kværnet peberfrugt;
  • grønne løg - 5-7 stilke.

Skær svampene i tern og steg på en pande til de er gyldenbrune.

Skær løget i halve ringe, tilsæt svampene og steg til grøntsagerne er bløde.

Salt alt, tilsæt en blanding af peberfrugter, hæld creme fraiche i og bland godt.

Tilsæt den revne ost til svampeblandingen, rør rundt, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

Anret på portionsplader, drys med hakkede grønne løg på toppen og server.

Denne ret vil være en god forret på et festligt bord, især da smør stuvet i creme fraiche med ost vil blive kombineret med enhver sideskål. Desuden kan frugtkroppe stuves i gryder eller et stort bagefad ved at sætte dem i ovnen i 20-25 minutter.