emmabrewda.com

For elskere af "stille jagt" er efteråret netop det tidspunkt, hvor det er tid til at gå i skoven efter svampe. Selvom de begynder at vokse allerede om foråret, er den mest populære efterårssvampen, nemlig den hvide.

Vækstbetingelser for porcini-svampe har deres egne specifikke nuancer. Når man går i skoven, bør enhver svampeplukker derfor vide, hvilken slags vejr disse frugtkroppe elsker, og hvilken temperatur de foretrækker mest.

Bemærk, at myceliet af porcini-svampe vokser fra det tidlige forår til det sene efterår. Væksten af ​​porcini-svampen afhænger af en konstant luftstrøm, fugtighed og en vis temperatur. Myceliet trænger ned i muldjorden til en dybde på 15 cm. Hvis tørke eller overdreven fugt varer længe på de steder, hvor porcini-svampen vokser, samt jordkomprimering eller tidlig frost, udvikler frugtlegemerne sig meget dårligt, og myceliet dehydrerer . Derfor er det nødvendigt med luftfugtighed og varme for god vækst af svampe, især i overfladelagene.

Fugtighed og lufttemperatur til vækst af porcini-svampe efter regn

Væksthastigheden af ​​porcini-svampen vil kun være god, når den relative luftfugtighed er op til 60%. Hvis tørken sætter ind efter regntiden, holder svampen op med at vokse, selvom der er fugt nok i jorden. Porcini-svampens frugtlegeme er ikke beskyttet mod fordampning, derfor tørrer den op ved lav luftfugtighed. Svampeplukkere med stor erfaring ved, at du skal lede efter en porcini-svamp under mosset eller i skovbunden.

Den anden vigtige faktor, der påvirker væksten af ​​porcini-svampen, er temperaturregimet, som også vil påvirke væksten af ​​mycelium og væksten af ​​sporer. Samtidig skal det siges, at sporer kan vokse ved lave temperaturer, for eksempel ved + 8 ° C.

Den optimale lufttemperatur til vækst af porcini-svampe er fra +18 til + 28 ° С. Frugtkroppe vokser især hurtigt i regnfuldt varmt vejr; deres vækst kan vare i en hel måned. Gennemsnitsvægten af ​​en svamp i denne periode er op til 250 g. Allerede på den fjerde eller femte dag kan gennemsnitsvægten af ​​en ung svamp nå op til 150-180 g. Og efter regn stiger væksten af ​​porcini-svampe kun : nogle gange finder svampeplukkere boletus op til 10-12 cm lang med hatte op til 15-18 cm i diameter.

Boletus (porcini-svampe kaldes også) lever op til 12-14 dage. Først stopper benet sin vækst, efter 2-3 dage og hætten. Så snart der begynder at dannes sporer, ældes porcini-svampens frugtlegemer hurtigt.

Dyrkningssteder for porcini-svampe er en vigtig betingelse for god høst. Disse frugtlegemer kan vokse på ét sted i flere år i træk. Denne tilstand vil dog afhænge af, hvordan du behandler selve myceliet. Derfor bør nybegyndere elskere af "stille jagt" lære - benene på porcini-svampe skal forsigtigt skæres med en kniv og efterlade den nederste del i jorden for ikke at skade den fremtidige høst. Næste år, når du plukker svampe, vil du helt sikkert finde boletus på gamle steder.

Væksttiden for porcini-svampe afhænger af de klimatiske forhold og breddegrader, hvor skovene er placeret.

Favoritdyrkningssteder for porcini-svampe

Disse skove betragtes som det mest karakteristiske landskab for vækst af porcini-svampe. Sådanne frugtlegemer har en brun hætte og stilk, foretrækker sandet eller lerjord. I gran-granskove på mos-lav-kuld vokser boletus, som svampeplukkere kalder "rigtig porcini-svamp".

Løvskove. Der er meget færre sådanne skove på Ruslands territorium end fyrretræer. Der kan dog også findes porcini-svampe i dem. Birkeskove eller birkelunde betragtes som et yndet voksested for porcini-svampe. Frugtkroppe på disse steder har en lys skygge af hætten og benene samt en mere behagelig pulpsmag.Foretrækker grænser mellem tilgroede og åbne arealer samt skovbryn og velafklarede lysninger.

Blandede skove. I disse skove kan du ofte finde klynger af porcini-svampe. Måske er dette påvirket af den oprindelige underskov af blandede skovområder. Desuden vokser der ofte birk i dem, hvilket kan give et højt udbytte af boletussvampe.

Dyrkningssteder for porcini-svampe er almindelige i skovområder rundt om i verden, undtagen Antarktis og Australien. Som vi har set, vokser de i løv-, fyrre- og blandingsskove. Disse frugtlegemer har erobret næsten hele Europa, Nord- og Sydafrika, Mellemamerika, Tyrkiet, Kina, Japan, Sibirien og Fjernøsten. I skov-steppezonerne reduceres mængden af ​​porcini-svampe mærkbart, dog forsvinder boletus fuldstændigt, når man flytter til steppezonen.

Når du kender de foretrukne vækststeder for porcini-svampen og tidspunktet for dens frugtdannelse, kan du trygt gå ind i skoven og lede efter disse utroligt velsmagende og duftende frugtlegemer. Efter at have fundet sådanne steder, skal du forsigtigt skære benene af med en kniv for ikke at beskadige myceliet. I de efterfølgende år vil du helt sikkert samle flere kurve her.