emmabrewda.com

En fantastisk kombination af pasta med svampe i en delikat cremet sauce vil glæde enhver, og en sådan ret kan tilberedes ret hurtigt.

Pasta betragtes som en italiensk ret, og den tilberedes her i landet næsten hver dag. Der er opfundet en masse saucer til det, nogle af dem er med til at sætte gang i pastasmagen, andre giver dem originale noter, beriger og komplementerer. Uanset hvad, får du et solidt og lækkert måltid til din familie.

De opskrifter, der er udvalgt til dig, er en interessant kombination af pasta med forskellige typer svampe og andre ingredienser.

Italiensk pasta med svampe og parmesan i en cremet sauce

Denne opskrift er oprindeligt fra Italien. Til madlavning har du brug for følgende komponenter:

• 200 g af enhver pasta.
• 4-5 store svampe (friske).
• Creme 20% - 150 ml.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand
• Olivenolie til stegning.
• Timian er en knivspids.
• Salt, sort peber for at få den ønskede smag.
• Revet parmesan.

Processen med at tilberede sådan en italiensk pasta med svampe i en cremet delikat sauce er enkel. Start med at forberede dressingen: Skræl svampene og skær dem i skiver, steg dem i olie.

Før dette, opvarm fedtet og dyp det knuste hvidløg i det i et minut, fjern det. Du vil have hvidløg olivenolie.

Tilsæt det hakkede løg og kog grøntsagerne møre.

Hæld fløde over det hele, tilsæt en knivspids timian (frisk eller tørret), tilsæt salt og peber til den ønskede smag.

Kog pastaen til den er halvkogt, bland den med den varme sauce og lad den hæve under låg.

Server retten efter at have drysset den med revet parmesan.

Fettuccine pasta kombineret med svampe i en cremet hvidløgssauce

Denne opskrift anses for at være den nemmeste at forberede og inden for enhver husmors magt. Den samlede tilberedningstid tager ikke mere end 30 minutter, og pastaen vil vise sig at være fantastisk.

For 400 g fettuccine skal du tage følgende ingredienser:

• 6-7 friske svampe.
• 1 løg.
• Smør - 2 spsk l.
• 10% creme - 200 ml.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Fettuccine pasta, kombineret med svampe i en delikat cremet sauce, vil vise sig at være meget velsmagende, hvis du tilføjer lidt hvidløg (2-3 fed) til opskriften, men dette er efter dit skøn. Sæt den gerne, hvis du kan lide dens smag og aroma.

Begynd at koge svampene: skræl og skær dem i halve. Til denne ret er det bedre at tage mellemstore champignoner, da de har en udtalt svampesmag. Kom den tilberedte skålkomponent i en forvarmet gryde med olivenolie og lad saften komme ud. Når det er helt fordampet, tilsæt smør og hakkede løg, steg grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune. Bring disse ingredienser til den ønskede smag med krydderier og hæld den angivne mængde fløde i. Hvis du vil ende med fettuccinepasta med svampe i en cremet hvidløgssauce, skal du, efter at dressingen er kogt, presse hvidløget ind i den ovenfor angivne mængde. Alt skal koge i 10-15 minutter ved svag varme.

Mens dressingen tilberedes, koges pastaen: Sæt en gryde med vand på komfuret og bring det i kog, salt væsken. Tilsæt fettuccine og kog til al dente: cirka tid - minus 5-7 minutter fra det tidspunkt, der er angivet på pakken. Afdryp i et dørslag, afdryp og kom i svampesauce. Bland det hele grundigt og lad det simre i 2-3 minutter under låg, sluk for varmen og hold i yderligere 5 minutter.

Pasta med svampe og peberfrugt i en cremet sauce

Denne opskrift er perfekt til et vegetarisk måltid, da den indeholder flere grøntsager.

Tilføj til hovedingredienserne i den forrige opskrift:

• 1 PC. sød peber (terninger).
• 1 lille revet gulerod.
• 1 zucchini (i tern)

Under tilberedningen steges disse grøntsager sammen med svampe, men de skal sygne lidt mere i fløde. Tilføj yderligere 5 minutter til den samlede tid, og de er klar. Kombinationen af ​​disse grøntsager med svampe vil simpelthen vinde dine hjerter, og retten får en ny smag.

Se, hvordan fettuccine-pastaen kogt med svampe i en cremet sauce i sidste ende ser ud på billedet.

Pasta med svampe og smeltet ost i en cremet sauce

Hvis du ønsker at få en mere udtalt cremet pastasmag, ville det være passende at bruge følgende opskrift til at forberede en sådan ret. Slutresultatet er en lækker godbid, der vil glæde dig med udsøgte noter.

Til 2 portioner, tag disse ingredienser:

• Enhver pasta - 150 g.
• 250 g champignoner (friske).
• 200 ml 20% creme.
• Smør til stegning.
• 100 g smelteost.
• 1 PC. Luke.
• 2 tand. hvidløg.
• Krydderier (peber, salt) for at bringe til den ønskede smag.

Forberedelse af en sådan pasta, kombineret med svampe i en cremet sauce, ifølge opskriften, skal du starte med dressing. For hende skal du skære svampene i to og stege med løg (halve ringe) i olie. Mens svampene koger, forbereder du dressingen: hæld fløden i en skål, tilsæt revet smelteost, pres hvidløget ud. Så snart grøntsagerne får en gylden nuance, hæld dem gerne med den tilberedte sauce, tilsæt krydderierne, bring det i kog og lad det simre ved svag varme uden at dække.

Tilbered pastaen som der står på pakken, kassér den i et dørslag og kom den sammen med svampesaucen.

Sådan tilberedes en sådan pasta med svampe svampe i en cremet sauce trin for trin, se videoen.

Pasta med kylling, svampe og hvidløg i en cremet sauce

For at gøre svampepastaen mere tilfredsstillende, kan du tilføje enhver type kød til madlavningsopskriften. Tjek flere måder at tilberede denne slags ret med tilsætning af kylling, oksekød eller skinke.

Til 500 g pasta skal du bruge 1 bryst og 400 g friske svampe. Til saucen:

• 1 løg.
• 2 tand. hvidløg.
• Creme 20% - 100 ml.
• Solsikkeolie til stegning.
• Yndlingskrydderier, salt.

Kyllingepasta kombineret med svampe i en cremet sauce vil være klar på gennemsnitligt 40 minutter. Til at begynde med skæres kyllingebrystet i portioner og steges i olie. Tilføj derefter svampe til det, skåret i halve eller i 4 stykker. Så snart de opgiver deres saft, og den fordamper, skal du lægge løgene (i terninger) med dem og bringe alt til klarhed. Hæld fløden i og pres hvidløget ud, tilsæt krydderierne, salt, bring det i kog og læg låg på, hvorved varmen reduceres. 10 minutter er nok til, at saucen får den ønskede konsistens og blandes godt sammen med den kogte pasta.

Pasta med svampe og skinke i en delikat cremet sauce

Følgende opskrift på pasta med svampe og skinke i en delikat cremet sauce vil appellere til dem, der elsker smagen af ​​rygning. Til 500 g pasta skal du bruge 100 g friske svampe og skinke.

Og til saucen skal du tage:

• 2 spsk. skeer sl. olier.
• 20% creme.
• 1 spsk. en skefuld mel.
• Flere kviste af dine yndlingsgrøntsager.
• Salt peber.

Før tilsætning til saucen, skal svampe koges i lidt vand. Til optankning smeltes sl. smør, tilsæt mel, rør og hæld fløden i. Så snart blandingen koger, læg de kogte svampe i den sammen med bouillonen (dens mængde skal være minimal).

Skær derefter skinken i små stykker og tilsæt den kogende sauce. Lad smagene simre og kombinere, tilsæt det hakkede grønt. Tilføj pasta til den resulterende dressing. Som et resultat vil du få en fantastisk kombination af pasta med svampe og skinke i en delikat cremet sauce.

Pasta kombineret med kød og svampe i en cremet sauce

Til madlavning kan du tilføje hakket oksekød til opskriften.

Så til 500 g pasta skal du bruge:

1. 300 g hakket kød.
2. 4-5 st. l. solsikkeolie.
3. 300 g champignoner (friske).
4. 1 løg.
5. 200 ml 20% creme.

Steg det hakkede kød på en pande i solsikkeolie.Svampeflødesauce tilberedes separat: svampe hakkes i skiver og steges med løg, skæres i halve ringe. Alt dette hældes i fløde og koges i 5 minutter. Kom hakkebøffen i saucen og bring den til den ønskede smag med krydderier, kog i yderligere 15 minutter, kombinér med pastaen. Denne pasta, kombineret med kød og svampe i en cremet sauce, viser sig at være meget appetitlig og tilfredsstillende.

Kogningspasta "Carbonara" med vilde svampe og bacon i en cremet sauce

Når du tilbereder en ret, kan du ikke kun bruge svampe. Hvis du har tørrede eller friske skovsvampe, så prøv at tilberede en godbid med dem - du vil helt sikkert kunne lide resultatet. Derudover har sådanne skovens gaver en mere udtalt smag, så retten vil være helt anderledes.

Tilberedning af pasta "Carbonara" ved hjælp af vilde svampe i en cremet sauce er den ideelle løsning til høstperioden for disse skovens gaver. Du kan også bruge dem frosne til madlavning. Der skal være samme mængde pasta og svampe i opskriften (250 g hver).

Du skal også bruge:

• 2-3 st. l. sl. olier.
• 200 g bacon.
• 200 ml 10% creme.
• En kvist basilikum.
• Revet parmesan - til drys.

For at lave en pasta med bacon i en cremet sauce koges pastaen (spaghetti), som angivet på pakken. Mens de når, koger du svampene i saltet vand, dræner væsken fra og steger dem i olie. Tilsæt bacon i tern, top med fløde, tilsæt basilikum og kog op. Smag til med salt og sort peber. Kombiner den resulterende spaghettidressing. Pasta "Carbonara" kogt med svampe og bacon i en cremet sauce vil få en fantastisk smag, hvis du drysser den med revet parmesan før servering.

Pasta med tørrede porcini-svampe i en cremet sauce

Har du tørrede porcini-svampe, så tag dem gerne med i opskriften. Men før madlavning skal de gennemblødes i varmt vand og bringes til en blød tilstand. For 500 g pasta, tag:

• 250 g svampe.
• 1 PC. Luke.
• 200 ml fløde (20%).
• Bacon - 100 g.
• Eventuelle grøntsager - 1 lille flok.
• Salt, sort peber - efter dine egne præferencer.
• Smør til stegning.

Kog pastaen til den er halvkogt, den kommer i dressingen. Skær svampene, og hæld ikke vandet ud, som de er kogt i. I smør, steg dem sammen med løget, skåret i halve ringe. Fyld fløde og svampevand på, så snart saucen koger tilsættes baconstykker, krydderier og krydderurter. Lad stå ved svag varme i et kvarter, og tilsæt derefter pastaen. For at gøre pastaen med tørrede svampe i en cremet sauce velsmagende og aromatisk, dæk gryden med et låg og hold den i brand i et par minutter. Efter - yderligere 5-7 minutter, så pastaen absorberer overskydende fugt og bliver klar.

Eksperimenter gerne og brug dine yndlingstyper af svampe i opskriften.