emmabrewda.com

Svampe er et unikt produkt, der giver dig mulighed for at skabe rigtige kulinariske mesterværker, mens du bevarer en fantastisk aroma og rig pikant smag. En fremragende forstærker af deres smag, ifølge erfarne kokke, er sojasovs, balsamicoeddike og urter. Ved korrekt at kombinere svampe i en sofistikeret sojasovs med alle slags krydderier, kan du få en elite snack. Den fortjente popularitet af denne ret er let forklaret med dens fordele.

For det første tilberedes godbidder hurtigt og nemt, hvilket for moderne husmødre er hovedkriteriet, når man danner en menu til festlige fester og familiemiddage.

For det andet skal du bruge simple ingredienser, som er nemme at finde på hylderne i enhver dagligvarebutik.

For det tredje har retten fremragende smag og upåklagelig aroma, som er ideelt kombineret med enhver side- og kødretter.

De enkleste opskrifter til madlavning af svampe i en krydret sojasovs giver selv uerfarne kokke mulighed for at opnå et upåklageligt ønsket resultat og overraske gæster og deres kære.

Sådan tilberedes svampe i hvidløgssojasovs

En verden af ​​kulinarisk kunst er fuld af opskrifter, der besvarer spørgsmålet om, hvordan man korrekt tilbereder de lækreste svampe i sojasovs. Og her er det ret svært at vælge den ønskede mulighed. Til at begynde med er det værd at beslutte sig for metoden til varmebehandling: i ovnen, i en stegepande eller grill. Det valgte alternativ vil i høj grad blive bestemt af smagspræferencer og mulighederne for dets anvendelse.

Opskriften på at koge svampe i en udsøgt sojasovs i en almindelig stegepande er den mest almindelige og enkle, som du har brug for følgende ingredienser:

• 0,5 kg svampe.
• 2 løg.
• 2-3 fed hvidløg.
• 100 ml sojasovs.
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
• Små bundter dild og persille.

Først skal du skylle og skære svampene i tynde skiver, derefter stege dem i vegetabilsk olie. Varigheden af ​​en sådan varmebehandling i en gryde, indtil overskydende fugt fordamper, er 5-7 minutter.

Hak løget og tilsæt det til svampene under omrøring forsigtigt.

Skyl og hak i små bundter af dild og persille. Tilsæt dem til massen, så snart løgstykkerne er gennemsigtige.

Efter krydderurterne presses hvidløget ned i gryden med ingredienserne og soyasovsen hældes i. Smag til med peber og salt efter smag.

Lad alle ingredienser simre i yderligere 2-3 minutter under låg.

Efter dette tidspunkt skal du slukke for varmen, lade retten køle af og servere afkølet.

Sådanne svampe i en appetitlig sojasovs med hvidløg vil være en fremragende let snack på et festligt bord. Med deres aroma vil de fortrylle alle deltagere i fejringen og ideelt set komplementere sideretten med kartofler, ris, boghvede.

Svampe i sojasovs, kogt i ovnen

De, der elsker sund mad og er imod alle mulige fortolkninger af ristemad, vil sætte pris på opskriften på ovnbagte svampe. Listen over essentielle fødevarer til denne ret inkluderer:

• 0,5 kg svampe.
• 150 ml sojasovs.
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
• 3-4 fed hvidløg.
• 1 tsk salt og kværnet peber.
• Grønt efter smag: løg, dild, persille.

Vask friske svampe, og drys derefter med salt, peber og krydderier efter smag. Hæld vand i en lille varmebestandig beholder, læg forsigtigt svampene i den og send til ovnen i 20-25 minutter ved 180-200 graders temperaturforhold.

Dressingen til retten tilberedes ved at blande sojasauce med vegetabilsk olie og purløg presset gennem en hvidløgsskål.Så snart svampene er klar, skal du dræne det resterende vand, lade dem køle af og hælde sojasovsen over. Server, garneret med hakkede krydderurter: løg, dild, persille.

En sådan simpel metode til at tilberede friske svampe i en hjemmeovn under sojasovs vil være en rigtig velsignelse for moderne husmødre, når de forbereder et festligt bord eller en familiemiddag.

Svampe i krydret sojasovs på grillen

I den varme årstid er retter tilberedt på grillen "med en røg" særligt populære. Det er nemt at skabe et svampemesterværk i sojasovs på en picnic.

Liste over produkter til sådan en snack:

• 1 kg små svampe.
• 50 ml sojasovs.
• 50 ml olivenolie.
• 1 tsk salt.
• 1 tsk humle-suneli.
• Kværnet peber efter smag.

Vask svampene grundigt, skræl og tør dem forsigtigt med køkkenrulle. I en separat dyb beholder kombineres og blandes sojasovsen, olivenolie, salt, suneli humle og kværnet sort peber efter smag.

Dyp svampene i den tilberedte marinade og lad dem stå i 2 timer, træk derefter spyd på og steg på grillen ved svag varme. Varigheden af ​​en sådan varmebehandling er ikke mere end 10-15 minutter - indtil en gyldenbrun skorpe er opnået. På tidspunktet for stegning kan du hælde svampene med marinade for at give dem mere saftighed. Server med grøntsager og krydderurter.

Svampe, lagret i en krydret sojasovs, grillet på grillen, vil være en fremragende snack til majferien. Ud over den fremragende smag og rige aroma vil tilberedningen af ​​denne ret ikke forårsage mange problemer.

Sådan marinerer du svampe i mundrette sojasovs

Champignoner er alsidige svampe, hvilket let kan forklares med deres tilgængelighed, fremragende smag og lette tilberedning.

I dag er der mange forskellige metoder og opskrifter, der giver dig mulighed for at skabe ægte svampe "kunstværker". Ud over varmebehandling kan mange husmødre gerne marinere disse svampe i en appetitlig sojasovs.

En af de enkleste opskrifter til denne kulinariske procedure er baseret på følgende liste over ingredienser:

• 0,3 kg champignoner.
• 2 spsk. spiseskefulde olivenolie.
• 2 spsk. skeer sojasovs.
• Presset saft fra ½ citron.
• ½ tsk honning.
• En blanding af peberfrugter efter smag.
• Flere kviste timian.
• Dild, persille, grønne løg.

Skyl champignonerne godt, fjern "rester" og lav et krydsformet snit i form af et snefnug på hætten af ​​hver.

Forbered marinaden i en separat skål. For at gøre dette skal du kombinere olivenolie og sojasauce, citronsaft, honning og en blanding af peberfrugter efter smag. I denne kombination vil flere timiankviste, tidligere hakket, forbedre smagen.

Varm marinaden op ved svag varme, inden du lægger svampene der. Lad svampene ligge i denne sovs ved svag varme under et tæt lukket låg i 5-7 minutter. Rør forsigtigt under tilberedningen, fjern skum og sluk for varmen. Afkøl forretten, lad den trække lidt og server med hakkede grønne løg og andre krydderurter.

Svampe marineret i sojasovs: hvordan man marinerer svampe

Syltede svampe i en sofistikeret sojasovs kan være en selvstændig godbid eller en komponent i salater, tilbehør. I enhver fortolkning vil deres smag ikke efterlade nogen ligeglade.

En anden alternativ måde at marinere svampe på består af enkle procedurer og ukomplicerede ingredienser:

• 0,3 kg champignoner.
• 3-4 fed hvidløg.
• 1 spsk. ske af raffineret vegetabilsk olie.
• ½ spsk. en skefuld balsamicoeddike.
• Kværnet sort peber efter smag.
• 1 tsk salt.
• 3 spsk. skeer sojasovs.
• Et lille bundt grønne løg.

Skyl svampene, fjern snavs og det øverste lag fra hætterne. Kog derefter svampene i saltet vand i højst 5 minutter.Hak de kogte svampe tilfældigt og kom i en dyb beholder, tilsæt hakket purløg og et lille hakket bundt grønne løg.

Hæld ovenstående mængde raffineret vegetabilsk olie, balsamicoeddike, sojasovs til svampene og tilsæt malet sort peber efter smag. Lad svampene marinere i køleskabet i 1-2 timer, hvorefter du kan servere dem. Selv nybegyndere kokke vil være i stand til at marinere friske svampe i en krydret sojasovs, som beskrevet ovenfor, da hele proceduren er ret nem og ligetil.

Svamperetter kombineret med sojasovs er et godt supplement til ethvert måltid. Bagte, stegte, stuvede eller syltede svampe - valget er dit!