emmabrewda.com

Faktisk ved ikke alle, hvordan man tilbereder kartofler med svampe i creme fraiche ved hjælp af improviserede husholdningsapparater til dette: en langsom komfur, et komfur eller en ovn. Hvis teknologien overtrædes, viser skålen sig at være for tør, nogle gange endda brændt, men oftere ærligt rå. Lækre og aromatiske kartofler med svampe i creme fraiche fungerer kun, hvis du følger alle reglerne for tilberedning. Og for at gøre dette vil hjælpe en korrekt udvalgt opskrift på kartofler med svampe i creme fraiche, som kan findes i udvalget præsenteret på siden. Se omhyggeligt på produktlayouterne, vurder kompleksiteten af ​​hver ret. Dette hjælper dig med at vælge den bedste opskrift på kartofler med svampe med creme fraiche til hverdagsbrug i dit hjemmekøkken.

Kartofler med svampe og creme fraiche i ovnen

• 500 g svampe
• 5 stk kartofler,
• 1-2 løg,
• 1 spsk. en skefuld smør
• 1/2 kop creme fraiche
• resten er efter smag.

Tilbered kartofler med svampe og creme fraiche i ovnen som følger: riv grydens indervægge med hvidløg, læg smørstykker, friske svampe, grofthakkede kartofler og bland med hakkede løg på bunden, hæld creme fraiche ovenpå. Dæk gryden med saftigt brød og bag i en godt opvarmet ovn.

Kartofler med svampe i creme fraiche i ovnen

Ingredienserne til madlavning af kartofler med svampe i creme fraiche i ovnen er følgende produkter:

• Kartofler 400 g
• Champignoner 200 g
• creme fraiche 200 g
• Løg 1 hoved
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Vegetabilsk olie til stegning

1. For at forberede denne opskrift har vi brug for - kartofler, champignoner eller andre svampe, du kan lide, løg, creme fraiche, salt og dine yndlingskrydderier. Vi vil bage kartofler med svampe i ovnen.
2. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver. Pil løgene, tør svampene af med et fugtigt klæde. Vask ikke svampene med vand - de absorberer hurtigt fugt og bliver vandige. Hak svampe og løg fint, steg i grøntsag, oliven eller smør i 5-7 minutter.
3. Smør en bradepande med smør eller vegetabilsk olie. Læg et lag kartofler i en form.
4. Læg de stegte svampe og løg på kartoflerne. Salt og smag til med krydderier. Dryp med creme fraiche. Hvis cremefraiche er for tyk, kan du spæde op med mælk eller fløde.
5. Gentag alle lag, indtil formen er færdig, og alle ingredienser er væk. Dryp med creme fraiche. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Bages ved 180 grader i 40 minutter. Bliv styret af din ovn efter tidspunktet og temperaturen for bagningen, den kan afvige fra den, der er angivet i opskriften. Kartofler med svampe i creme fraiche kogt i ovnen, pynt med friske krydderurter før spisning. God appetit!

Kartofler med svampe, stuvet i creme fraiche i en langsom komfur

Til 750 g kartofler

• 500 g friske svampe,
• 1-2 løg,
• 1/2 kop creme fraiche
• 3 spsk. spiseskefulde olie.

Tilberedning af kartofler med svampe, stuvet i creme fraiche, som følger: skolde og vaskede friske svampe med kogende vand, hak og steg i en gryde med hakkede løg. Skær de skrællede kartofler i skiver, steg og kom sammen med de stegte svampe i en gryde, tilsæt vand til det øverste lag, tilsæt salt, laurbærblad, peber, 1-2 grene persille og dæk panden med en låg, lad det simre over ilden i 25-30 minutter. Kom 1/2 kop creme fraiche i stuvede kartofler med svampe.

Kartofler tilberedt på denne måde med svampe i creme fraiche i en langsom komfur bevarer deres friskhed længere. Algoritmen for handlinger ligner den, der er beskrevet ovenfor, men det er nødvendigt at vælge den korrekte tilberedningstilstand.

Ved servering fjernes persillegrene og laurbærblade, og kartoflerne drysses med hakkede krydderurter. Stuvede kartofler kan også koges med tørrede svampe. I dette tilfælde skal svampene først koges, hakkes og derefter steges sammen med løgene.

Opskrift på svampe stuvet med kartofler i creme fraiche

For at tilberede svampe stuvet i creme fraiche med kartofler i henhold til denne opskrift har du brug for:

• 10 kartoffelknolde,
• 600 svampe,
• ½ glas creme fraiche,
• 2 løg,
• 70 g vegetabilsk olie
• salt,
• peber,
• greens.

Madlavningsmetode.

Skær de skrællede og vaskede kartofler i tern.

Hæld olien i gryden, når den er varm tilsættes kartoflerne.

Efter at have stegt det i 10 minutter på alle sider, sættes det til side.

Skær de vaskede svampe i små stykker og kog dem i deres egen saft, tilsæt lidt salt.

Steg de finthakkede løg i en separat stegepande, og tilsæt svampene, når de er klar.

Kombiner kartofler med svampe og løg og lad det simre under lukket låg ved svag varme i 7 minutter.

Tilsæt cremefraiche og lad champignon og kartofler simre i cremefraiche i yderligere 10 minutter.

Svampe i en gryde med kartofler i creme fraiche

Ingredienser til madlavning af svampe i en gryde med kartofler i creme fraiche er følgende produkter:

• 500 g zucchini
• 500 g kartofler
• 100 g champignon,
• 100 g ost
• ½ glas creme fraiche,
• 50 ml vegetabilsk olie,
• 2 æg,
• 1 bundt dild og persille,
• salt.

Madlavningsmetode.

1. Riv ost.
2. Vask dild og persille, hak.
3. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i strimler og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er møre.
4. Vask zucchini, skær i skiver, bag i ovnen.
5. Skyl champignonerne, skræl, hak groft.
6. Læg kartofler, zucchini, svampe lagvis i en bradepande.
7. Salt hvert lag og smør med mayonnaise.
8. Top med æg, drys med ost.
9. Sæt svampe i en gryde med kartofler i creme fraiche i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Ved servering drysses retten med persille og dild.

Kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche

Ingredienser:

• 400 g porcini svampe,
• 5 kartoffelknolde,
• 2 gulerødder,
• 1 løg
• 100 g smør
• 50 g creme fraiche
• 1 bundt persille og dild,
• peber,
• salt.

Metoden til at koge kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche er ikke kompliceret, men det kræver opmærksomhed på tilberedning af produkter.

Skyl svampene, skåret i skiver. Pil løget, vask, skær det i halve ringe. Vask persille og dild, hak fint.

Vask kartofler og gulerødder, skræl, skær i skiver, kom i en gryde, tilsæt svampe, løg, 50 g smør, creme fraiche. Salt og peber blandingen, sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter, tilsæt det resterende smør. Kog i yderligere 10-15 minutter.

Svampe i en gryde med kartofler, bagt i creme fraiche, drys med dild og persille ved servering.

Kartofler med svampe i ovnen med creme fraiche

Ingredienser til kartofler med svampe i ovnen med creme fraiche er følgende produkter:

• 500 g frosset blomkål
• 5 stk kartofler,
• 150 g champignoner,
• 100 g ost
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 løg
• 1p creme fraiche,
• 1 bundt dild og persille,
• salt.

Madlavningsmetode. Skræl løget, vask, skær det i ringe. Skræl kartoflerne, skær dem i tern. Vask og hak dild og persillegrønt. Skyl champignonerne, skræl, hak groft, steg sammen med løg i vegetabilsk olie. Riv ost.

Kom kartofler og blomkål i en bradepande, tilsæt svampe, løg og salt, hæld creme fraiche over det hele. Sæt i en ovn forvarmet til 150 ° C i 20 minutter, drys derefter med ost og bag i yderligere 5 minutter. Ved servering drysses med dild og persille.

Kartofler med svampe og creme fraiche i en slowcooker

Denne ret med kartofler med svampe og creme fraiche i en langsom komfur tilberedes hurtigt, den er enkel og har et minimalt sæt af brugte produkter.

• Svampe - 500 g
• Kartofler - 8 stk.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Salt, creme fraiche, sort peber, persille efter smag

I en stegepande i smør steges det hakkede løg, indtil det er gyldenbrunt, og overfør det derefter til multicooker-kogeskålen. Tilsæt svampe, skåret i kvarte, kartofler, skåret i store tern, og hæld 2 kopper creme fraiche (let fortyndet med vand) over.

Tilsæt salt og peber og indstil timeren til 40 minutter i STEWING-tilstand. Inden servering pyntes kartoflerne med svampe med persille.

Kartofler med svampe kogt i en langsom komfur med creme fraiche får en unik smag.

Sådan stuves svampe og kartofler i creme fraiche med ost

De ingredienser, der bruges til at tilberede svampe og kartofler i creme fraiche og ost, er følgende produkter:

• 200 g tørrede svampe,
• 5 kartoffelknolde,
• 2 gulerødder,
• 1 løg
• 50 g smør
• 20 ml vegetabilsk olie
• 50 g creme fraiche
• ost,
• peber,
• salt.

Før du koger svampe og kartofler i creme fraiche, skræl løget, vask, skær i halve ringe. Vask, skræl og skær kartofler og gulerødder. Udblød svampene i vand. Riv ost.

Læg kartoflerne på en bageplade, tilsæt svampe, løg, creme fraiche, salt og peber. Bages i 40 minutter. Tilsæt smør, top med ost. Kog i yderligere 10 minutter.

Opskrift på stegte kartofler med svampe i creme fraiche i en gryde

Det er ingen hemmelighed for en god husmor, hvordan man laver kartofler med svampe i creme fraiche i en gryde, til dette har du brug for:

• 8 kartofler,
• 3 løg,
• 1 skål friske pillede svampe,
• 1 spsk. en skefuld fedt
• 200 g creme fraiche,
• salt,
• peber.

Stegte kartofler med svampe i creme fraiche bliver lækre, hvis du koger de forskrællede og hakkede svampe i saltet vand med krydderier. Fjern derefter svampene, dræn vandet fra, kom i en gryde med opvarmet fedtstof og steg i en gryde. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i skiver og steg dem i fedtstof. Ved slutningen af ​​stegningen, tilsæt salt, bland med stegte svampe og stegte løg, hæld creme fraiche over og lad det simre i 10 minutter. Denne opskrift på stegte kartofler med svampe i creme fraiche viser sig bare at være en god ret til et hverdagsbord.

Bagte svampe i creme fraiche med kartofler

• 800 g kartofler
• 400 g friske svampe,
• 2 løg
• 60 g smør,
• 50 g ost
• 500 g creme fraiche
• 30 g grønt,
• pebernødder,
• salt,
• Laurbærblad.

For at tilberede bagte svampe i creme fraiche med kartofler, skal du skære kartoflerne i tern, koge dem i saltet vand og lægge dem i en smurt stegepande. Hak svampene, kog dem først, steg dem derefter sammen med løgene, kom alt sammen med creme fraiche. Hæld saucen over kartoflerne, drys med revet ost, dryp med smeltet smør og bag. Server varmebagte svampe i creme fraiche med kartofler, drys med krydderurter på toppen.

Kartofler med svampe i creme fraiche i en langsom komfur

For at tilberede kartofler med svampe i creme fraiche i en langsom komfur, skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g kartofler
• 300 g champignoner,
• 1 løg
• 1-2 spsk creme fraiche,
• 1 stak vand,
• salt, krydderier, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:

Skær al mad i tern. I "Bage"-tilstanden steges løg og svampe, indtil al væsken er fordampet, og en gylden skorpe vises. Tilsæt kartofler, dæk med cremefraiche og vand, smag til med salt og peber og luk låget. Indstil tilstanden til "Pilaf".

Sådan steger du kartofler med svampe i creme fraiche

Dem, der synes, at den klassiske version er kedelig, kan prøve denne opskrift, som suppleres med mundrette creme fraiche. I dette tilfælde er smagen af ​​kartofler og den unikke aroma af porcini-svampe suppleret med mør creme fraiche, der tjener som en fremragende sauce.

Før du steger kartofler med svampe i creme fraiche, skal du forberede alle produkterne:

• Kartofler - 200 g;
• Porcini-svampe - 100 g;
• Creme fraiche af ethvert fedtindhold - 50-70 g
• Vegetabilsk olie;
• Krydderier

Til madlavning skal du stege kartoflerne.

Svampe kan derefter tilsættes med det samme til den halvfærdige grøntsag. Men hvis du vil opnå en gyldenbrun skorpe, er det bedre at stege dem separat.Samtidig bør porcini-svampe kun lægges ud i en varm pande, og under tilberedningsprocessen bør de aldrig røres ofte, ellers vil de slippe vand ind og blive stuvede, ikke stegte. Også i de første par minutter er det bedre slet ikke at røre ved dem.

Når de er klar, blandes ingredienserne, saltes og hældes med creme fraiche. Efter to minutters kogning er alt klar. Server pyntet med hakkede krydderurter.

Kogte kartofler med svampe i creme fraiche

• 12 mellemstore kartofler
• 1 spsk. en skefuld olie
• 2 spsk. skeer creme fraiche,
• bouillon,
• dildgrønt.

Til hakket kød:

• 1/2 sild
• 5 tørrede svampe,
• 1 løg
• kogte kartofler,
• 1/2 spsk. spiseskefulde smør eller vegetabilsk olie,
• creme fraiche,
• jord peber.

Kog kogte kartofler med svampe i creme fraiche på følgende måde: Skræl og skyl grøntsagerne, skær toppen af, skrab midten ud og fyld med hakket kød. Dæk derefter hver kartoffel fra den ene ende med den afskårne top, og trim den anden ende, så kartoflen kan placeres. Læg kartoflerne på én række i en gryde, kom et stykke smør på hver, tilsæt bouillon, dryp med lidt creme fraiche og bag i ovnen, til kartoflerne er møre. Ved servering lægges kogte kartofler med svampe på et fad, drysses med dildurter, hældes cremefraichesaft rundt, hvori kartoflerne blev bagt.

Tilberedning af hakket sild med svampe: læg sild i blød, fjern ben, hak, tilsæt kogte svampe, finthakket og stegt i fedt, kartoffelmos lavet af skrabede kartoffelkerner, tilsæt kogt eller råt æg (valgfrit), stegte løg, et par spiseskefulde f. creme fraiche , kværnet peber, bland alt - og det hakkede kød er klar.

I stedet for hakket sild med svampe kan kartofler fyldes med hakket kød fra kogt kød eller kogte tørrede svampe.

Opskriften "kartofler med svampe i cremefraiche" kan varieres ved at tilføje dine egne ekstra ingredienser. God appetit!

Svampe med kartofler i creme fraiche i en gryde

• 500 g forårsrækker (eller morkler),
• 1 løg
• 1 kg friske kartofler
• ½ kop friske ærter
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2-3 st. skeer creme fraiche,
• vand,
• salt,
• Dild,
• persille.

For at tilberede svampe og kartofler i creme fraiche i en gryde skal du gøre følgende:

1. Skær de skrællede og vaskede svampe i stykker og kom i en gryde, lad det simre i vegetabilsk olie sammen med hakkede løg. Tilsæt små skrællede kartofler og lidt vand (eller bouillon), salt og lad det simre i 10-15 minutter under låg.
2. Tilsæt derefter unge ærter og lad det simre til det er møre. (Overmodne ærter skal stuves samtidig med kartofler.) Hæld creme fraiche i et par minutter før endt braisering. Ved servering drysses med hakkede krydderurter.
3. Server som pynt med en grøn salat eller agurk eller radise.

Kartofler med svampe i creme fraiche i ovnen

Ingredienser:

• Kartofler - 5 stk.
• Svampe - 400 g,
• creme fraiche - 250 ml,
• Smør - 70 g,
• Løg - 1 stk,
• Ost - 300 g,
• Salt, peber - efter smag
• Mel - 1 spiseskefuld

Tilbered kartofler med svampe i creme fraiche i ovnen som følger: vask det, men skræl det ikke, skær derefter toppen af ​​eller halver det (på langs). Pil frugtkødet fra kartoflerne med en dessert eller en teske, så sider og bund er 5 - 7 mm tykke. Læg de færdige kartofler i koldt vand (så det ikke bliver mørkere og smider overskydende stivelse).

Forvarm ovnen til 200 grader.

Lad os forberede champignon julienne. Opløs 70 g smør i en bradepande, kom 400 g finthakkede svampe heri. Vent under omrøring til svampene giver saft og bundfælder. Tilsæt finthakket løg, tilsæt en halv spiseskefuld mel for at tykne. Bland alt grundigt.

Når du har sikret dig, at melet er spredt jævnt, hældes 250 ml creme fraiche i. Salt let, peber og lad den resulterende blanding simre, indtil cremefraiche tykner.

Fold kartoflerne (cocottes) på en bageplade, og ryst vandet ud af det. Tilsæt et par korn salt og peber til hver kartoffel.Læg svampene stuvet i creme fraiche i kartoflerne, fordel jævnt i kartoflerne.

Sæt de fyldte kartofler i en forvarmet ovn. Efter 15 minutter fjernes bagepladen og kartoflerne drysses med svampe med ost. Sæt bagepladen i ovnen i yderligere 20 minutter.

Opskrift på stegte kartofler med svampe og creme fraiche

Sammensætning:

• dåse svampe - 300 g,
• bacon - 70 g,
• kartofler - 10 stk.,
• løg - 1-2 stk.,
• creme fraiche - 250 ml,
• salt,
• kommen.

Stegte kartofler med svampe med creme fraiche kan serveres med tilsætning af forskellige urter. Pil svampene, skyl og skær dem i skiver. Skær baconen i strimler. Varm lidt bacon op i en stegepande, steg løget heri. Tilsæt svampe og lad det simre til det er møre. Kog kartoflerne, skær dem i tern og steg med bacon, så der opnås en gylden skorpe. Bland svampe med kartofler, salt efter smag, tilsæt kommenfrø og steg et par minutter mere. I slutningen af ​​tilberedningen hældes creme fraiche over kartoflerne med svampe, og lad det simre i 10 minutter på komfuret. Når kartofler med svampe i en stegepande med creme fraiche er klar, hæld citronsaft og drys med krydderurter. Denne opskrift på stegte kartofler med creme fraiche med svampe er mere velegnet til almindelige måltider; denne ret er ikke egnet til diæter.

Kartofler med svampe med creme fraiche i en gryde

Kartofler med svampe med creme fraiche, kogt i en gryde i ovnen - denne vidunderlige ret med aromatiske urter og hvidløg har en meget velsmagende og tilfredsstillende kombination, den kan serveres alene eller som tilbehør. Til bagning bruger vi creme fraiche og enhver af de svampe, der er til rådighed. Creme fraiche kan fortyndes med vand før brug.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler,
• svampe (0,5 kg),
• 1 stort løg
• creme fraiche (500 ml),
• 1 tsk merian og provencalske urter,
• salt peber,
• noget mel.

Madlavningsmetode:

Skær de skrællede kartofler i små stykker, snit champignon og løg. Til stegning af svampe er det bedre at skære løget i store halve ringe, så det ikke synker ned i bunden af ​​gryden og ikke brænder på i forvejen. Steg svampe og løg i en gryde i vegetabilsk olie og tilsæt 2 spiseskefulde mel, steg alt sammen. Sæt på en dyb bageplade, for-olieret med vegetabilsk olie, kartofler med svampe og løg. Fyld med creme fraiche blandet med provencalske urter og merian, salt, peber og sæt i ovnen. Vi bager kartoflerne ved lav varme, indtil de er kogte, insisterer på den færdige skål lidt under låget.

Parat! Ser godt ud, dufter lækkert og smager ... prøv det, du bliver ikke skuffet!

Kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche

Du kan tilføje variation til din hverdagsmenu med keramiske gryder. Kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche er en af ​​de enkleste retter, der kan tilberedes hurtigt og spises med det samme.

Ingredienser:

• Kartofler 1 kg,
• champignoner 600 gr.,
• løg (2 stk.),
• gulerødder 1-2 stk.,
• creme fraiche 300 gr.

Madlavningsmetode.

Skær kartoflerne i tern, steg champignon, løg og gulerødder hver for sig. Vi putter alt i en separat beholder, så du kan blande. Salt og peber efter smag, bland og kom i gryder. Hæld creme fraiche ovenpå. Vi bager i 20 minutter, indtil kartoflerne er klar. Vi åbner gryderne, hæld creme fraiche igen. Dæk til og lad stå i en varm ovn. Nogle husmødre kan godt lide at lave et låg af almindelig gærdej. Dette skal gøres først, hvis du ikke gider bruge 30-40 minutter på dette, mens dejen kommer op, så knib dejstykkerne af, form låg og dæk gryderne med dem. Det tager cirka en time at tilberede en ret.

God appetit!

Kylling og kartofler med svampe i en slowcooker med creme fraiche

Produkter til madlavning af kartofler med svampe i en langsom komfur med creme fraiche og kylling er følgende ingredienser:

• Kyllingeskanke: 10-12 stk.
• Olivenolie: 3 spsk l.
• Rød peberfrugt: 3 stk.
• Mellemstore kartofler: 7-8 stk.
• Dåse svampe: 250-300 g.
• Hvidløg: 2 fed.
• Løg: 1-2 stk.
• creme fraiche - 200 ml.
• Grønt: 1-2 spsk. l. (persille, dild, grønt løg).
• Krydderier (kværnet sort og rød peber, gurkemeje, karry).
• Vand: ½ – 1 glas.
• Salt: ½ tsk

Hvordan man laver mad.

1. Skyl og skind kyllingeskankene.
2. Bland salt, gurkemeje og karry og drys på skankene.
3. Hak løgene fint.
4. Skær peberfrugterne i tern.
5. Hak hvidløget fint.
6. Vask dåse svampe og hak.
7. Skær de skrællede kartofler i mellemstore tern.
8. Steg løg og peberfrugt i olivenolie på en separat stegepande i 5-7 minutter.
9. Tilsæt hvidløg 2 minutter før endt stegning og bland grøntsagerne grundigt.
10. Læg grøntsagerne i en multidåse.
11. Tilsæt kyllingeskank, bland med grøntsager.
12. Tilsæt kartofler og dåsesvampe.
13. Tilsæt lidt vand og creme fraiche.
14. Lad det simre i SLUK-tilstand i 90 minutter.
15. Tilsæt hakkede urter - persille og dild 10 minutter før slutningen af ​​tilstanden.
16. Drys den færdige ret med finthakket grønne løg eller server den separat.
17. Server rød peber eller peberblanding separat.

Nyttige tips

Grøntsager kan sauteres i multipanden, BAGE eller STEGE.

Stuvede kartofler med svampe i creme fraiche

Ingredienserne til stuvede kartofler med svampe i creme fraiche er som følger:

• 1 glas vand;
• 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
• 2 spsk. spiseskefulde smør;
• 1 tsk salt;
• 1 kg frosne svampe;
• 1/4 tsk malet sort peber;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 løghoved;
• 1 spsk. en skefuld persille;
• 5 spsk. skeer creme fraiche;
• 6 mellemstore kartofler;
• 1/2 spsk. spiseskefulde tør basilikum.

Forberedelse:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Placer i en separat beholder, tilsæt salt, peber, tør basilikum og bland grundigt.
2. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Pil løget og skær det i tern. Honningsvampe bruges uden optøning.
3. Hæld olivenolie i bunden af ​​komfuret, læg i lag. Det første lag er halvdelen af ​​kartoflerne, læg derefter lagene af gulerødder, løg, honningsvampe, læg kartoflerne ovenpå igen. Tilsæt smør.
4. Bland vand med creme fraiche med et piskeris eller en gaffel.
5. Hæld den resulterende blanding over grøntsagerne, kog i "Højtryk" -tilstand i 15 minutter.
6. 6. Drys med persille (finhakket) inden servering.