Hvordan honningsvampe vokser på birkes: fotos, beskrivelse af spiselige svampe og deres falske modstykker

Disse frugtlegemer vokser i store grupper på stubbe, træer eller nær buske. Honningsvampe, generøse til høsten, har en delikat smag, aroma og er velegnede til at tilberede en bred vifte af retter og forberedelser til vinteren.

Normalt vokser honningsvampe på birkes og vælger syge træer for sig selv. Disse svampe kan dog også findes på andre træer, herunder frugtarter. Efterårssvampe er især populære blandt svampeplukkere. De vokser i stort antal, og efter kun at have fundet en familie af denne art bliver "stille jagt" til en monoton proces med at skære honningsvampe og lægge dem i kurve. Forarbejdning af disse svampe kræver et minimum af tid, da svampe, der vokser på en birk eller et andet træ, altid er rene, uden skovaffald og sand.

Vi tilbyder dig at se et foto af honningsvampe på en birk, der visuelt viser, hvordan disse frugtlegemer vokser. Næsten alle af dem er af deres natur saprofytter, det vil sige parasitter, der ødelægger resterne af levende repræsentanter for planteverdenen.

Vokser honningsvampe på birkes?

Nogle af honningsvampene sætter sig ret ofte på sunde planter og ødelægger dem meget hurtigt. Ifølge eksperter i det centrale Rusland er det disse frugtlegemer, der for nylig er blevet årsagen til birkelundenes død.

Spiselige svampe, der vokser på birkes, tilhører kategorierne III og IV med hensyn til næringsværdi. Mange svampeelskere anser dem dog for at være blandt de bedste til syltning, frysning, tørring og saltning. Derfor begynder svampeplukkere fra maj, så snart forårets jagtsæson åbner, at indsamle honningsvampe. Det er værd at bemærke, at for alle typer honningagarics er der ingen almindelige ydre tegn, der hjælper med at bestemme deres spiselighed. Så enhver bestemt type af disse frugtlegemer er i stand til delvist at "ændre udseende". Det hele afhænger af vejret eller træsorten, som honningsvampe vokser på.

Nogle nybegyndere svampeplukkere spørger sig selv: vokser alle svampe på en birk? Bemærk, at vækstområdet for mange honningsvampe er beskadigede og svækkede træer, råddent og dødt træ, hovedsageligt birk. De næste svampe vælger sådanne træarter som eg, el, pil, elm, bøg, poppel, akacie og ask. Meget sjældnere vokser honningsvampe i nåleskove: på fyr, gran eller gran. Se på billedet, der viser, hvordan honningsvampe vokser på birkes:

Det er værd at sige, at enghonning slet ikke vokser på træer. Denne art foretrækker at vokse i åbne græsarealer: vejkanter, skovlysninger, kløfter, marker og havelodder.

Sommer, efterår og vinter svampe, der vokser på birkes

Vintersvampe

Den mest genkendelige for svampeplukkere er dog vinterhonning. Dens frugtsætning begynder i det sene efterår og kan vare hele vinteren op til marts måned. Den vokser ikke kun på løvtræer, herunder birk, men også på stubbe og dødt ved. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med billedet og beskrivelsen af ​​honningsvampe, der vokser på en birk om vinteren:

Disse frugtlegemer har en honningbrun hætte, der er helt glat. Hos unge eksemplarer er hætten halvkugleformet; hos voksne er den spredt. Ved optøning bliver det slimet, og pladernes farve bliver cremet. Derudover er der ingen skæl på hætterne, og der er ingen "nederdel" på benet. Men dette er slet ikke vigtigt, da vinterhonningsvamp ikke kan forveksles med en falsk art, fordi sidstnævnte ikke vokser i en så kold periode. Du kan roligt gå til vinterskoven på jagt efter disse frugtkroppe, som kan findes selv under sneen.

Sommersvampe

Et foto af spiselige honningsvampe på en birk hjælper dig med at visualisere, hvordan sommerarter vokser.Disse frugtlegemer begynder at bære rigeligt frugt fra april og fortsætter indtil midten eller slutningen af ​​oktober, afhængigt af vejrforholdene. Ud over at vokse på birkes vokser sommersvampe på næsten alle løvfældende træarter. Denne art findes ofte på birkestubbe og råddent træ. I bjergområder vokser sommersvampe i nåleskove. Unge svampe har en lille, konveks og dækket af en film i den nederste del af hætten. Med alderen bliver huen fladkonveks, sløret danner et "nederdel" på benet. Tallerkenerne er cremebrune, og der er også små skæl på benene.

Efterårssvampe

Efterårssvampe vokser på birk, eg, el, poppel, akacie og andre løvfældende træarter. For et bedre overblik præsenterer vi dig et foto og en beskrivelse af honningsvampe, der "sætter sig" på en birk:

Denne art er karakteriseret ved mærkbare tegn på forskel fra andre honningsvampe. I voksenalderen kan dens hætte nå op til 15 cm i diameter, har små skæl. Farven på huen varierer fra grå-gul til gul-brun. Honningsvampbenet er indrammet med et klart "nederdel" og dækket med de samme små skæl som kasketten. Da sporer af efterårssvampe er hvide, ser gamle individer nogle gange ud til at være mugne. Frugtkødet har altid en behagelig lugt, selv når svampen er overmoden. Efterårssvampe har én naturlig unikhed - om natten lyser disse frugtkroppe og oplyser det sted, hvor de vokser. Svampeplukkere samler dem i fugtige skove, skovplantager eller i lysninger omkring birke- og egestubbe. Nogle gange tøver efterårssvampe ikke med at vokse på buske eller endda urteagtige planter som kartofler. Selvom disse svampe foretrækker birk, kan de slå sig ned på 200 træarter. Sæsonen for høst af efterårssvampe begynder i midten af ​​august og varer indtil november, hvis temperaturen ikke er

vil falde til under 12 ° C varme. Et billede af svampe, der vokser på en birkehonningsvamp, hjælper dig med bedre at kende og identificere denne art:

Vokser falske svampe på birkes?

For mange nybegyndere svampeplukkere er spørgsmålet om, hvorvidt falske svampe vokser på en birk interessant? Til at begynde med vil vi fortælle dig, hvordan du skelner falske svampe fra deres spiselige modstykker. Den største forskel mellem alle falske doubler er fraværet af en film på benene - en "nederdel". Papirmassen af ​​falske honningsvampe har en bleggul farve med en ubehagelig rådnende lugt. Hattene har slet ingen skæl, og benene er hule. Derudover vokser alle falske svampe aldrig på træer. De er placeret ved foden af ​​træer, på rådne stubbe eller rådnende træ. De vokser dog i de samme store kolonier som spisesvampe. Findes ofte i blandede skove eller løvfældende. For falske honningsvampe er høstsæsonen fra juli til oktober, nogle gange kan denne art findes selv i november i varmt vejr. Farveskemaet for alle falske honningsvampe har lyse nuancer, i rigtige arter er farverne rolige og mere matte.

Jeg vil gerne advare nybegyndere fans af "svampejagt": Hvis du ikke er sikker på formen for honningsvamp, så er det bedre ikke at risikere det og ikke at tage det til kurven. Saml desuden aldrig honningsvampe i industriområder, da de har evnen til at ophobe giftige stoffer og salte af tungmetaller i sig selv. Gå også rundt på steder i nærheden af ​​motorveje og jernbaner, det er bedre at gå dybt ind i skoven eller skovplantager.