Mos kartofler med champignoner: fotos og opskrifter til tilberedning af lækre retter

Opskriften på kartoffelmos kogt med champignoner er en ideel ret til alle familiemedlemmer med en delikat smag og aroma. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt, selv en nybegynder kok vil være i stand til at klare processen.

Især kartoffelmos med svampe bør læres af dem, der faster eller er på diæt. I dette tilfælde anbefales det at tilføje solsikke- eller olivenolie til puréen, hvilket vil give retten en interessant smag. Hvis du vil have et mere mættende tilbehør til kød, skal du erstatte smør med creme fraiche eller mælk.

Brug trin-for-trin opskrifter på svampepuré, vælg den mulighed, der passer til din smag, og eksperimenter med tilgængeligheden af ​​ingredienser. Husk: For at få puré af god kvalitet skal du vælge de rigtige kartofler. Det skal nødvendigvis være meget stivelsesholdigt, specielt beregnet til kartoffelmos. Mange husmødre foretrækker Artemis-sorten, som har en fantastisk smag og farve.

Purér med svampe og hvidløg

At tilberede denne version af kartoffelmos - med svampe og bagt hvidløg, vil ikke tage meget af din tid, men resultatet vil overgå alle forventninger. Smagen og aromaen af ​​retten vil ikke efterlade nogen ligeglade - din familie vil bede om mere.

  • 1 kg kartofler;
  • 400 g svampe;
  • 1 løghoved;
  • 5 fed hvidløg;
  • 70 ml vegetabilsk olie;
  • Salt og krydderier efter smag.

Brug den foreslåede opskrift med et trin-for-trin-billede af fremstilling af champignonpuré for at kunne klare processen korrekt.

Skræl kartoflerne, vask dem for snavs og skær dem i stykker.

Kog i saltet vand, som man normalt gør til kartoffelmos.

Oka kog kartofler, pil hvidløgsfeddene fra det øverste lag, pak dem ind i folie og bag dem i ovnen ved 200°C i 30 minutter.

Pil løg og svampe, hak i små tern og steg i 2 spsk. l. vegetabilsk olie i 15 minutter.

Dræn vandet fra kartoflerne, hæld vegetabilsk olie, løg-svampeblanding i og knus i kartoffelmos.

Hæld efter smag, tilsæt bagt hvidløg revet på et fint rivejern, bland grundigt og server.

Server med grøntsagssalat eller dåsegrøntsager.

Kartoffelmos med svampe og fløde

Denne opskrift på kartoffelmos med svampe er perfekt til en solid familiemiddag. Fløden tilsat til retten vil gøre den duftende og rig på smag.

  • 500 g svampe;
  • 800 g kartofler;
  • 1 spsk. mælk;
  • 150 ml fløde;
  • Salt og sort peber efter smag;
  • 2 løghoveder;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Kartoffelmos med champignoner tilberedes trin for trin.

  1. Opvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i, tilsæt skrællede og hakkede løg.
  2. Rør og steg ved middel varme, indtil de er bløde.
  3. Skræl frugtkroppene, skær dem i stykker og tilsæt løget.
  4. Rør rundt, steg ved middel varme, indtil de er let brunede.
  5. Hæld fløde, salt og peber i, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.
  6. Kog kartoflerne, som det gøres til kartoffelmos, dræn vandet fra.
  7. Bring mælken i kog, hæld i kartoflerne, salt og ælt godt sammen med en crush.
  8. Læg kartofler i hver portionsplade, lav en fordybning i den og kom 2-3 spsk. l. svampe med løg og fløde.

Puré med champignon og sesamfrø

Kartoffelmos lavet med svampe og sesamfrø er en hverdagsret til frokost eller aftensmad for hele familien. En vidunderlig kombination af frugtkroppe og kartofler suppleres af sesamfrø, som vil gøre retten endnu mere aromatisk og velsmagende.

  • 1 kg kartofler;
  • 400 g svampe;
  • 1 spsk. l. sesamfrø;
  • Salt og en blanding af kværnet peber - efter smag;
  • 1 spsk. varm mælk;
  • 2 spsk. l. smør.

  1. Kartoflerne skrælles fra det øverste lag, vaskes, skæres i små stykker og koges til de er kogte i saltet vand.
  2. Mens grøntsagerne koges, renses frugtlegemerne for filmen, og skæres fint i tern.
  3. Steges i smør til de er let gyldenbrune.
  4. Så snart kartoflerne er klar, drænes vandet, varm mælk hældes.
  5. Saltet efter smag, pebret, knust med en kartoffelpresser.
  6. Sesamfrø hældes i, stegte svampe indføres, og hele massen blandes grundigt.
  7. Retten kan serveres med koteletter eller koteletter, og suppleres med grøntsagsskiver.

Kartoffelmos med svampe og løg: en simpel opskrift

Bemærk, at denne mulighed anses for at være den nemmeste blandt andre, da antallet af ingredienser i opskriften er begrænset. Kartoffelmos med svampe og løg kan ikke kun være en selvstændig ret, men også en fyldning til tærter.

  • 1 kg kartofler;
  • 500 g svampe;
  • 5 løg;
  • 100 ml vegetabilsk olie;
  • 4 spsk. l. smør;
  • Salt efter smag.

  1. Skræl kartoflerne fra det øverste lag, skyl, skær i stykker og dæk med vand.
  2. Sæt i ild og kog indtil de er møre, cirka 25-30 minutter.
  3. Mens kartoflerne koger skæres svampe og pillede løg i små tern.
  4. Kom smørret i en varm stegepande, hæld vegetabilsk olie i og lad det varme godt op.
  5. Drys løg og svampe, rør og steg i 15 minutter. over middel varme.
  6. Hæld vandet fra kartoflerne, tilsæt de stegte ingredienser og kværn massen med en crush eller kartoffelpresser.
  7. Salt efter smag, rør: Du kan servere det med kød og grøntsager, eller du kan fylde tærter.

Puré med champignon og ost

En lækker ret - kartoffelmos kogt med svampe, løg og ost, vil ikke efterlade nogen ligeglade. Kombinationen af ​​ingredienser vil overraske og glæde selv de kræsne elskere af sådanne delikatesser.

  • 1 kg kartofler;
  • 200 ml varm mælk;
  • 2 spsk. l. smør;
  • 400 g flødeost;
  • 500 g svampe;
  • 4 spsk. l. creme fraiche;
  • 1 løg;
  • Salt.
  1. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i stykker og kog dem møre.
  2. Hæld vandet fra, smelt osten i varm mælk, hæld i kartoflerne, ælt med en træknus.
  3. Hak champignon og løg i tern, steg til de er gyldenbrune i smør.
  4. Tilsæt cremefraiche, lad det simre i 5 minutter, hæld kartoffelmos i, salt og ælt hele massen grundigt igen.