Opskrifter på syltet smør under nylonlåg: hvordan man sylter svampe

Smørgrøntsager, der er marineret til vinteren derhjemme, vil helt sikkert blive sprøde og aromatiske. Fra disse svampe kan du tilberede enhver ret og alle slags forberedelser til vinteren. Imidlertid betragtes syltet boletus som den mest populære ved festbordet.

Det er slet ikke svært at lære at marinere boletus, du behøver kun lyst. Vi tilbyder dig opskrifter på syltet smør under et nylonlåg. De er enkle i sammensætning og tager ikke meget tid.

Selvom boletus er meget vanskelig at rengøre, vil de om vinteren glæde dig med deres sofistikerede aroma og smag. Alle de anstrengelser, der ydes, vil betale sig på den bedst mulige måde.

En vigtig regel, som alle nybegyndere husmødre skal huske: efter foreløbig rengøring af olien fra film og snavs, skal de koges i 20 minutter efter tilsætning af 1 spiseskefuld til vandet. salt. Kom det derefter i et dørslag eller en sigte, lad den overskydende væske dryppe af, og følg derefter opskriften.

Smør marineret til vinteren under et nylonlåg: en hurtig måde

Den hurtige måde at marinere smør under et nylonbetræk til vinteren vil glæde dig med sin enkelhed. Til ham har vi brug for:

  • 2 kg kogt smør;
  • 0,6 l vand;
  • 2 dild paraplyer;
  • citronskal;
  • 2 spsk. l. Sahara;
  • 1 spsk. l. salt;
  • 4 laurbærblade;
  • 1 mellemstor hvidløgshoved;
  • 5 korn allehånde og sort peber.

I bunden af ​​steriliserede krukker lægges lidt citronskal, revet på et fint rivejern, samt et par grene af en dildparaply.

Fordel varme kogte svampe i glas ovenpå skallen og begynd at forberede marinaden.

Kom korn af sort og allehånde, laurbærblade, sukker, finthakket hvidløg og salt i vand.

Send marinaden til komfuret, lad det koge, reducer derefter varmen og kog i 5 minutter. Hæld i krukker med svampe, tilsæt 1 spsk til hver krukke. l. eddike. Dæk med tætte capron låg og lad afkøle ved stuetemperatur.

Sæt i køleskabet, og efter 3 dage kan den øjeblikkelige tilberedning smages. Sådant smør, marineret til vinteren under et nylonlåg, bliver en rigtig delikatesse for hele din familie.

Hvordan sylter man ellers smør under nylonhætter?

Hvordan man ellers sylter smør under nylonhætter, kan ses af følgende opskrift. Jeg må sige, at det også betragtes som simpelt og almindeligt blandt elskere af syltede svampe.

Ingredienser:

  • 2 kg olie;
  • 500 ml vand til marinaden;
  • 2 spsk. l. salt;
  • 1,5 spsk. l. melis;
  • 3-4 kviste nelliker;
  • 0,5 tsk malet sort peber;
  • 6 fed hvidløg;
  • 2 spsk. l. eddike 9%;
  • krydderier til syltning af svampe.

Fordel den kogte boletus i glassene med tilsætning af finthakket hvidløg.

Tilsæt granuleret sukker, peber, salt, nelliker og krydderier til syltning af svampe til vandet. Sæt marinaden på komfuret og vent til den koger ved svag varme. Hæld eddike i, rør rundt, tag derefter af komfuret og lad det stå i 15-20 minutter.

Hæld smør i glas, så de er helt dækket af marinade. Luk med tætte nylonlåg, lad køle helt af og sæt i køleskabet. Kogt syltet boletus under et nylonlåg vil være en fremragende tilføjelse til salater eller gryderetter. Derudover kan dette emne med rette fungere som en selvstændig ret på bordet.

Saltet smør til vinteren under et nylonlåg: blank opskrift

Der er andre muligheder for lækre svampepræparater. Fx saltet smør til vinteren under nylonbetræk.

Til dette har vi brug for følgende ingredienser:

  • 3 kg kogt smør;
  • 150 g salt;
  • 7 fed hvidløg;
  • 5 dild paraplyer;
  • 10 korn sort peber;
  • 7 korn allehånde;
  • sorte og røde ribsblade;
  • 100 ml vegetabilsk olie.

I en emaljeret beholder, hæld et tyndt lag salt på bunden, fordel et lag olieagtige svampe ovenpå. Drys rene ribsblade, dildparaplykviste, peber, finthakket purløg ud over svampene og drys igen salt ovenpå.

Kom resten af ​​boletus og de resterende krydderier, dæk med en tallerken på toppen og læg under belastningen.

Efter 24 timer, læg de saltede svampe i krukker og hæld den resterende saltlage i beholderen. Hæld vegetabilsk olie i hver krukke, luk med nylonlåg og send til køleskabet i 2 uger.

Smør med løg, vintermarineret under nylonlåg

Der er en fremragende opskrift på at salte smør med tilsætning af løg:

  • 2 kg smør (kogt);
  • 1 liter vand til marinaden;
  • 100 g granuleret sukker;
  • 60 g salt;
  • 8 sorte peberkorn;
  • 4 kviste nelliker;
  • 4 laurbærblade;
  • 2 mellemstore løg;
  • 6 fed hvidløg;
  • 2 spsk. l. eddike 9%;
  • 50 ml vegetabilsk olie.

Hæld svampene med vand, tilsæt alle krydderierne, undtagen løg og hvidløg. Kog svampene i marinaden i 10 minutter, fjern dem med en hulske og fordel dem i glas, skiftevis lag med løgringe og finthakket hvidløg.

Fyld glassene med varm lage og luk med tætte plastiklåg. Lad den køle af og lad den stå i en lejlighed på et mørkt sted, for eksempel i et spisekammer.