emmabrewda.com

De fleste svampeplukkere ved, at mødet med honningsvampe er en rigtig begivenhed. Takket være disse frugtlegemer er "svampe"-tiden faktisk halveret, og selve høsten er ofte meget generøs. Man ved jo, at honningsvampe altid vokser i hele familier, hvilket betyder, at man på kort tid kan fylde sine kurve til tops. Imidlertid kan disse frugtlegemer ikke være friske i lang tid, derfor, når de er kommet hjem fra skoven, er den høstede afgrøde straks genstand for forarbejdning.

Skal jeg fjerne filmen fra unge honningsvampe?

Mange mennesker spekulerer på, om det er nødvendigt at rense filmen fra honningsvampe? Spørgsmålet virker ret logisk, fordi denne type svampe er meget lille i størrelse, så det ville være meget besværligt at rense hver hat. Derudover er honningsvampe rene svampe, da de sjældent vokser på jorden og jorden. I denne henseende er der praktisk talt ingen store skovaffald på dem.

Metoder til rengøring af svampe afhænger især af deres alder og størrelse. Skal jeg fjerne filmen fra honningsvampe? Dette er ikke nødvendigt, fordi disse frugtlegemer er ret sarte, og de har ikke en sådan ru film som repræsentanter for andre arter af svampe-"riget". Derudover er filmen af ​​honningsvampe ikke olieagtig og ikke glat, i modsætning til olie, og skal derfor ikke fjernes. Alt, hvad der er nødvendigt, er blot at skære den nederste del af benet af med en kniv og også skrabe stærkt snavsede steder af: jord, vedhæftende græs og også blade. Jeg må sige, at honningsvampe ofte kan findes under hatten på pladerne af forskellige små insekter. Men vær ikke bange, dette indikerer slet ikke svampens fordærv. I dette tilfælde bør du også tage en kniv og skrabe alle sådanne områder af. Men du kan ikke bruge en kniv, men blot lægge frugtlegemerne i blød i saltet vand.

Da honningsvampe ikke kræver kompleks rengøring og fjernelse af filmen, vil det være nok at holde det i vand i 30 minutter og derefter skylle det under vandhanen. Men husk: ormefulde og sorte svampe skal straks smides væk for at beskytte dig selv og dine kære mod alvorlig forgiftning. Men hvis kun benet er beskadiget i honningsvampen, så kan du ikke smide det helt væk, men kun fjerne benet, så hætten efterlades.

Skal jeg fjerne filmen fra voksne honningsvampe?

Og hvad kan man sige om voksne eller forvoksede svampe - er det nødvendigt at fjerne filmen fra dem? Hvis du har en lille afgrøde af store svampe, så kan du tage en tør svamp og tørre hætterne af. Dette gøres dog for at fjerne snavs og evt. vedhæftende snavs. Det skal siges, at selv hos voksne er der ingen hård film på hætterne, så det er ikke nødvendigt at fjerne det. Denne hud er meget tynd og sart, så den tilføjer ikke nogen bitterhed til retten. I mangel af kraftig forurening sorteres frugtlegemerne ganske enkelt fra og skylles i vand i et par minutter. Som sidste udvej lægges de i blød i en skål i 40-50 minutter.

Så har du brug for at optage film fra honningsvampe? Som du kan se, har hverken små svampe eller deres modne modstykker brug for dette. Tilstedeværelsen af ​​en film på svampehætten vil på ingen måde påvirke smagen og aromaen af ​​den ret, du vil tilberede.